Znalci vybírají nejlepší české pivo

  7:08
Více než pět desítek značek posuzují v těchto dnech znalci na degustaci v prostorách pražského bránického pivovaru. Dvoudenní senzorické hodnocení určí, která značka uspěje v prestižní soutěži České pivo roku 2004, do níž se mohou přihlásit tuzemské pivovary.

V první části jsou hodnoceny světlé ležáky, kterých je do soutěže přijato třicet jedna značka. Ve druhé jsou hodnoceny světlá výčepní piva, kterých je přihlášeno celkem šestadvacet. Degustátoři zkoumají senzorické vlastnosti piva a vyhodnocují, která piva nejlépe chutnají.

"Větší zájem pivovarů o tuto soutěž potvrzuje zvyšující se prestiž akce, jejíž vítězové mohou výsledky využít jako významnou marketingovou podporu," uvedl Jan Veselý, předseda Českého svazu pivovarů a sladoven. "Úspěch v tomto objektivním klání je pivovary považován za velmi prestižní," dodal.

Specialitou soutěže, kterou jako jedinou akci mezi soutěžemi piv vyhlašuje a garantuje Český svaz pivovarů a sladoven, je, že součástí testování jsou i analytické rozbory. Ty zkoumají původní koncentraci, obsah alkoholu, barvu a obsah oxidu uhličitého. Dalšími posuzovanými kritérii jsou pěnivost piva a výše pH-koncentrace vodíkových iontů, tedy měřítko kyselosti. U každého vzorku se rovněž stanovují vybrané analytické parametry, to provádí Výzkumný ústav pivovarský a sladařský v Praze (VÚPS). Ten také odpovídá za technickou část soutěže a vyhodnocení výsledků.

"Fyzikálně-chemické vlastnosti vzorků ve třech kolech porovnáváme se standardy typickými pro piva českého typu," poznamenal František Frantík, šéfredaktor měsíčníku Kvasný průmysl, který je spolu s Pavlem Čejkou z VÚPS odpovědný za technickou část soutěže. „K objektivitě soutěže přispívá i účast notáře, který nad celou akcí dohlíží,“ dodal Čejka.

Vítězem soutěže České pivo roku 2003 se stal v kategorii světlé výčepní pivo Zubr Classic a v kategorii ležáky Zubr Premium z přerovského pivovaru.

Druhé kolo soutěže České pivo roku 2004 proběhne ve dnech 11.–12. června 2004. Akce je součástí projektu České pivo, který odstartoval v létě roku 2000. Projekt je dlouhodobý a jeho základním smyslem a úkolem je seznamovat s historií i současností výroby piva v českých zemích. Autoři projektu také chtějí vysvětlovat, co pivo obsahuje a jakým způsobem ovlivňuje lidský organismus. Dalším cílem projektu je rovněž zlepšení image piva.

Vítězové jednotlivých kategorií budou vyhlášeni 30. září 2004 při Svatováclavských slavnostech českého piva.

Autoři:

Teplo z uhlí podraží o deset až třicet procent, říká zástupce tepláren

  • Nejčtenější

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

27. března 2024  17:29

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

25. března 2024  11:54

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Seznam zakázaných kotlů. Co vám od září hrozí, když v nich budete dál topit

23. března 2024

Premium Češi stále provozují nejméně 150 tisíc starých neekologických kotlů na tuhá paliva 1. a 2. emisní...

Loď v Baltimoru měla potíže už dřív, most si o nehodu říkal, soudí odborníci

27. března 2024  11:17

Bezprostředně po úterní nehodě lodi v americkém Baltimoru vedení společnosti, která loď provozuje,...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Bankrot zažehnán, zatím. Saúdové nalijí do luxusních elektroaut miliardu dolarů

25. března 2024  18:42

Americký výrobce luxusních elektromobilů Lucid získá od divize saúdskoarabského státního...

Průlomový lék na hubnutí dráždí cenou. Kúru za tisíce lze vyrobit za pět dolarů

29. března 2024

Lék Ozempic od společnosti Novo Nordisk je jedním z hitů posledních měsíců. Ukázalo se totiž, že...

Divné kšefty za 1,5 miliardy dolarů. Nejvíc dílů pro ruská letadla dováží Gabon

28. března 2024  19:41

Gabon se stal největším dodavatelem náhradních dílů pro ruská letadla, napsal server The Moscow...

Nezdravé pryč. Komika donutili stáhnout z londýnské dopravy plakát s hotdogem

28. března 2024  18:51

V londýnském metru se nevyplácí utahovat si z hotdogů. Své o tom ví populární britský komik Ed...

Do dobíječek dá stát dalších šest miliard. Už jich je víc, než auta potřebují

28. března 2024

Dalších šest miliard korun plánuje ministerstvo dopravy v příštích letech využít na výstavbu nových...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...

Stále víc hráčů dobrovolně opouští Survivor. Je znamením doby zhýčkanost?

Letošní ročník reality show Survivor je zatím nejkritizovanějším v celé historii soutěže. Může za to fakt, že už...