"Hluboce zmrazené drůbeží strojně oddělené maso nesplňovalo požadavky pro obchodování, nebyla dodržena skladovací teplota ani neodpovídalo označení. Při kontrole byla naměřena teplota minus sedm stupňů, přičemž legislativa v tomto případě požaduje stálou teplotu nepřevyšující minus osmnáct stupňů," informoval mluvčí Státní veterinární správy Josef Duben.
Etikety na mase byly navíc volně zasunuty za obalový materiál, takže nedošlo ke zničení identifikační značky v okamžiku, když by je někdo otevřel. Podle Dubna to znamená, že nebyl zajištěn požadavek na dodržení sledovanosti zásilky a není tak v průběhu dopravy zboží možné vyloučit jeho záměnu.
"Zásilka 22 050 kilogramů strojně odděleného drůbežího nebyla v místě určení přijata a byla vrácena zpět výrobci prostřednictvím polského dodavatele Delico Rybarzowice," dodal mluvčí SVS.
Na suroviny živočišného původu, které jsou určené pro výrobu potravin, jsou stanovené přísné parametry. Ty je nutné dodržovat kvůli zdraví obyvatel i kvůli tomu, aby bylo možné zpětně zjistit původ a cestu zboží v okamžiku, kdy se objeví problém.
