Skoro to vypadalo, že se masové konzervy poroučí z našeho jídelníčku podobně jako šuměnky, sladké burizony, kubánské pomeranče či mléko v pytlíku. Pověst jadranských paštikářů s kufrem plným plechovek a sáčků nás na čas přeučila.
Jenže vzkříšení fenoménu chataření a kempování, přivřené restaurace, covidové nákupy na ještě horší časy a zdražování ukázaly, že konzervy s vepřovým masem ve vlastní šťávě schované ve spižírně přežijí i další dekádu třetího tisíciletí.
A tak se zavařuje. Ve velkém v masokombinátech nebo konzervárnách i v malém v rodinných firmách, řeznictvích a na farmách, do plechovek i malebně do sklenic.
Co je však ukryto uvnitř?
