Pivovarský dům po 25 letech mění majitele. Pivo se tu ale bude vařit dál

  8:30
Pivovarský dům v Ječné ulici v Praze po téměř pětadvaceti letech mění majitele. Od 31. května 2022 se tu bude rekonstruovat restaurace a pak se otevře pod novým majitelem. Pivovar ale bude pokračovat a jeho provoz neskončí. Kromě toho bude sloužit jako daňový sklad dceřiného Břevnovského klášterního pivovaru.

Pivovarský dům | foto: Profimedia.cz

Nynější restaurace Pivovarský dům se 31. května zavírá a bude probíhat rekonstrukce „Nový majitel si to tu zrekonstruuje a bude pokračovat dál,“ říká jeden ze současných majitelů restaurace Jan Šuráň a dodává, že pivovar zůstane v provozu beze změny.

Před třiceti vznikla firma Pivo Praha a velmi záhy se stala průkopníkem českých minipivovarů. Po pěti letech si firma postavila referenční místo Pivovarský dům a ihned po otevření na jaře 1998 se tento minipivovar s restauraci stal jedním z nejoblíbenějších podniků v Praze.

Minipivovar, který je součástí a dominantou interiéru restaurace, nabízí minimálně osm druhů piva. Restaurace a od začátku nabízela nejen rozličná piva, ale také chtěla hostům představit, jak funguje pivovarská restaurace. Před deseti lety si společnost Pivo Praha také založila další pivovar na Břevnově.

Krize na minipivovary doléhá postupně. Ceny piva se zvýší s novou sklizní

Jenže během uzavření celého gastroprovozu v době covidové pandemie se majitelé společnosti Pivo Praha rozhodli skončit.

„Už nechceme riskovat. Restauraci jsme prodali a pivovar v centru jsme převedli na náš dceřiný Břevnovský klášterní pivovar, který bude sloužit jako daňový sklad. Restauračním byznysem se již zabývat nebudeme. Všichni jsme už v důchodu a zkrátka se nám už nechce,“ dodává Šuráň a připouští, že během pandemie udržet provoz Pivovarského domu v chodu stálo hodně peněz.

„Doba je nejistá a nikdo neví, jestli na podzim nebude další vlna covidu a gastro se opět neuzavře, navíc kompenzace chodily s půlročním zpožděním, což bylo provozně neudržitelné.“

Chod minipivovarů je podle něj stále udržitelné i navzdory zvyšujícím se energetickým nákladům. Daleko víc ho však straší mzdové náklady, než energie. „Naše mzdové náklady představují až 60 procent nákladů a to je pro nás větší úskalí než energie,“ dodává Šuráň.

Teplo z uhlí podraží o deset až třicet procent, říká zástupce tepláren

  • Nejčtenější

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

27. března 2024  17:29

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

25. března 2024  11:54

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Seznam zakázaných kotlů. Co vám od září hrozí, když v nich budete dál topit

23. března 2024

Premium Češi stále provozují nejméně 150 tisíc starých neekologických kotlů na tuhá paliva 1. a 2. emisní...

Průlomový lék na hubnutí dráždí cenou. Kúru za tisíce lze vyrobit za pět dolarů

29. března 2024

Lék Ozempic od společnosti Novo Nordisk je jedním z hitů posledních měsíců. Ukázalo se totiž, že...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Loď v Baltimoru měla potíže už dřív, most si o nehodu říkal, soudí odborníci

27. března 2024  11:17

Bezprostředně po úterní nehodě lodi v americkém Baltimoru vedení společnosti, která loď provozuje,...

Kdo má v Evropě nejlepší vlaky, odhalil žebříček. Česko se stydět nemusí

29. března 2024

Přestože je vlaková doprava stále dražší než letecká, vlaky v Evropě nejenom vzhledem ke své...

Deset tisíc eur za kabelku Chanel. Ikona luxusu se o zákazníky neobává

29. března 2024

Ačkoli velká část zákazníků po celé Evropě pod vlivem inflace omezila nákupy některých...

Z Prahy do Bulharska a Rumunska z druhého terminálu. Země vstupují do Schengenu

29. března 2024  8:56

Od neděle 31. března se bude do Bulharska a Rumunska létat z druhého terminálu pražského Letiště...

Obchody: Předpověď na Velikonoce láká ke grilování, stouply i nákupy zmrzliny

29. března 2024  8:35

Příznivá předpověď počasí na Velikonoce zvedá poptávku po surovinách na grilování, jako jsou...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200 čtverečních metrů musí mít...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...