Analytik odpoví, proč zdražují potraviny

velikost textu:

vydáno 24.10.2007 10:45

Ceny potravin na pultech obchodů v poslední době rostou.. Podle analytiků by se měli Češi začít smiřovat s tím, že v nejbližší době se na tom nic nezmění. Kam až může zdražování jít a u kterých výrobků bude nejrazantnější, se ptejte zemědělského analytika Petra Havla ve středečním on-line rozhovoru.

OTÁZKA: Dobrý den. Je možné, že by se nedostatek mléka projevil i v cenách Sunaru? Ještě před čtvrt rokem jsem velké balení kupoval za 199 a teď stojí 229 Kč. Mám se obávat dalšího zdražování? T.

ODPOVĚĎ: Samozřejmě se rostoucí ceny mléka projevují ve výrobcích z něj. Nicméně se domnívám, že zrovna u Sunaru již nějaké další významné zdražení nehrozí, světové ceny sušeného mléka totiž již začaly od počátku letošního října klesat. 24.10.2007 10:55

OTÁZKA: Co si myslíte o cenách potravin obecně? Někteří říkají, že to tu stálo deset let stejně a že ten současný růst jen dohání to, o co zemědělci a zpracovatelé přišli běhém té doby. Ale ceny řady potravin mě osobně přijdou už srovnatelné třeba s Německem... Jája

ODPOVĚĎ: Nemyslím, že dohánění stagnace cen potravin v minulosti je hlavním důvodem současného zdražování. Těmi základními důvody je rostoucí globální poptávka po potravinách, rostoucí produkce biopaliv a tedy odčerpání dosavadních přebytečných zásob ve vyspělých zemích a také počasí - uplynulé období díky suchu nepřálo ve světě příliš dobrým sklizním. A teď se to všechno sešlo v jednom čase... 24.10.2007 10:58

OTÁZKA: Dobrý den. Jsou podle vás ceny mléčných produktů pružné i smrem dolů? Je možné, že mléka bude příští rok dostatek a ceny půjdou zase dolů, nebo už bude máslo "navěky" za 40,- ? Ekonomek

ODPOVĚĎ: Měly by být pružné i dolů, a také se již k tomu vytváří předpoklady. Například EU vážně uvažuje o administrativním navýšení mléčných kvót, čímž by se zvýšila produkce mléka v Evropě, což by mělo působit minimálně na stagnaci jeho cen. Cena másla ve výši 40.- korun by měla klesnout zcela určitě, již dnes je nadhodnocená. Reálná cena v současné době by se měla pohybovat mezi 33.- až 35 korunami. Důležitá bude reakce spotřebitele - pokud výrazně klesne odbyt - prodej právě třeba másla, musí jeho výrobci i prodejci chtěj nechtěj s cenou dolů... 24.10.2007 11:02

OTÁZKA: Dobrý den, pane Havle. Máte rád sluníčko, kytičky, zvířátka a přírodu vůbec? Udělal jste si letos na jaře čas a vyrazil do přírody v rozkvětu a rozpuku? Pociťujete na jaře zvýšenou potřebu něhy? Xavon

ODPOVĚĎ: Ano 24.10.2007 11:02

OTÁZKA: Když přijedu do Německa, mám pocit, že tamní mléko je tak nějak hustší a lahodnější, marmeláda ovocnější, šunka voňavější. Zdá se mi to, nebo české potraviny opravdu v průměru "nejsou nic moc"... Pekelník

ODPOVĚĎ: Nedá se to brát paušálně. Spousta našich potravin je opravdu kvalitních i ve srovnání s vyspělou evropskou (německou) produkcí, a spousta z nich jsou šunty. A platí to ale i obráceně... 24.10.2007 11:04

OTÁZKA: Dobry den, furt se mluvi o zdrazovani, ma ale sktuecny duvod,nebo to jsou zas jen nejake politkce triky?? Diky Zdena

ODPOVĚĎ: Bohužel to důvod má, a dokonce je těch důvodů několik. Politici tohle, a zvláš´t v malinké ČR, prakticky nemohou ovlivnit, ledaže by se jako v Rusku snažili o regulaci cen potravin. Jenže to je v rámci volného trhu v EU nepřijatelné. 24.10.2007 11:05

OTÁZKA: Myslíte si, že pro lidi s příjmem okolo 8000,-Kč a dtto tedy i pro důchodce tyto nárůsty neznamenají nic dramatického ? Jste téhož názoru jako já, že valorizace důchodů navržená touto vládou je ostudná a že to je podvod na důchodcích, kterým bylo slíbeno po volbách 1000,-Kč ? Nebo si myslíte, že správné lhát? Karel Soukup

ODPOVĚĎ: Nejsem architekt mandatorních výdajů. Faktem ale asi je, že můžeme dávat lidem včetně důchodců jen tolik, na co má naše ekonomika. Základní problém vidím v nevhodné věkové struktuře společnosti v ČR - jsme prostě moc staří. Jestli je někde nějaká odpovědnost státu v minulosti za tento stav, pak je to velmi malá, dlouhou dobu téměř žádná podpora mladých lidí. Někdejší vyjádření současného prezidenta Václava Klause o tom, že stát se nemá míchat do rodiny, porodnosti atd., považuji za jeden z nejnešťastnějších jeho výroků... 24.10.2007 11:09

OTÁZKA: Na co vsechno se mame jeste pripravit? mluvi se o alkoholu, cigaretach, chlebu, mleku? Co jeste? Jak na tom bude maso , zelenina? anonym

ODPOVĚĎ: Maso na tom bude, minimálně ještě nějakou dobu, řekněme do jara příštího roku, dobře. Zatím ceny prakticky neporostou. Zelenina je vždy sázka do letrie, ceny ovoce a zeleniny dokáží o desítky procent kolísat i jen v průběhu týdne. V našich podmínkách jsou asi důležitá jablka a brambory, přičemž jablka jsou a budou dražší než loni, zhruba o 20 procent, brambory naopak levnější tak o deset procent a mělo by to v meziročním porovnání takhle asi i v příštím roce zůstat. Jinak je ale třeba se ještě připravit na mírný růst cen olejů, neboť surovinou pro ně (řepka, sója atd.)jsou tytéž suroviny, které lze využít na biopaliva. 24.10.2007 11:14

OTÁZKA: Jaké máte vzdělání??? Já

ODPOVĚĎ: Střední s maturitou s vyznamenáním 24.10.2007 11:14

OTÁZKA: Dobrý den, vždyť nás přece páni ekonomové učili, že v kapitalismu je konkurence a ta tlačí ceny dolů. Existuje něco co se zlevňuje? Zdá se mi, že to nefunguje. Díky za Váš názor. Zdeněk Zdeněk

ODPOVĚĎ: Jenže je to taky tak, že když je převis poptávky nad nabídkou, tak ceny rostou. No a tenhle faktor je v současné době silnější než ta konkurence. 24.10.2007 11:16

OTÁZKA: Dobrý den ,mám takový dotaz:Jestli to není systémová chyba vlády nebo organizací se zabývající antimonopolem,že to muselo dojít tak daleko.Jak je možné že se vybijeli kuřata a teď obchodníci nemůžou sehnat drůbeží na hamburkery v celém státě a třeba konče cenou těch mléčných výrobku.Jenom u nás v kraji znám 4 soukromé zemědělce co prodali stáda a šli na pracák než aby se ponižovali při výkupu,díky cenové politice.Asi to není v pořádku,že. pancho10

ODPOVĚĎ: V pořádku to není, otázkou je, proč na tom trhu neuspěli. Málo se ví, že podle analýz Výzkumného ústavu zemědělské ekonomiky je v ČR v porovnání třeba s původní evropskou Patnáctkou efektivita živočišné zemědělské výroby zhruba o třetinu nižší. Obdobné je to ale s některými našimi zpracovatelskými podniky. Rezervy jsou všude, bohužel... 24.10.2007 11:18

OTÁZKA: Jaký je rozdíl pane Havle v krmivu co se dává prasatům a kravám a kolik toho takové zvíře denně zkonzumuje,a za kolik,abych si mohl udělat obrázek o tom, jak se cena krmiva promítá do cen masa? P. Tom.

ODPOVĚĎ: Je to různé podle plemen - například pro masný skot je klíčové objemové krmivo, není třeba tolik jádra. Do cen masa se cena krmných směsí promítá desítkami procent. Jinak ale koukám, že se tu opět, jak jsem zvyklí, objevili lidé, jejichž cílem je spíš testace odpovídajícího než respektování vypsaného tématu 24.10.2007 11:22

OTÁZKA: Dobrý den pane Havle, můžete prosím odpovědět v jakých jazycích komunikujete a s jakými zahraničními analytiky své výroky konzultujete? komora

ODPOVĚĎ: Trochu v němčině a trochu v angličtině, ale na odbornou on-line komunikaci to není. Mám ale pár přátel, kteří mě potřebné zahraniční materiály přeloží. S žádnými zahraničními nalytiky nic nekonzultuji, vycházím z oficiálních statistických údajů, které intepretuji sám za sebe. 24.10.2007 11:24

OTÁZKA: dobrý den,může se aktuální nedostatek kravského mléka projevit i na cenách alternativního mléka (kukuřičné, ovesné, sojové)? roman hlubuček

ODPOVĚĎ: Ano 24.10.2007 11:24

OTÁZKA: Hodně se mluví o zdražení vepřového masa. Co vše má vliv na cenu a nezlobte se, jsem z Prahy a moc toho o zemědělství nevím, kolik má taková svině malých prasátek a jak denně tloustnou, o kolik. Nevím v čem je problém? Jana Kasinová

ODPOVĚĎ: O zdražení vepřového masa se sice mluví, ale zatím nehrozí. V současné době je totiž cena vepřového masa, kterou dostávají zemědělci (jak JUT, tak ž.hm. - to pro odborníky)v ČR, nejvyšší ze všech okolních zemí (Polsko, Slovensko, Maďarsko, Německo). Těch vlivů na ceny je celá řada, kromě těch cen krmných směsí jako všude ceny energií, ale také třeba to, zdali je podnik chovající prasata specilizován jen na živočišnou výrobu, a tedy v područí dodavatelů krmných směsí. Jinak si je může vyrobit sám. Taky jde o spotřebitelskou poptávku či stravovací návyky. Řada mých kolegů a řada dietologů napsala řadu článků o tom, že bychom vepřové maso neměli moc konzumovat. Výsledkem je změna stravovacích návyků ve prospěch drůbežího a v neprospěch vepřového, což mimo jiné i limituje možnou cenu vepřového v obchodech. 24.10.2007 11:30

OTÁZKA: Jaké časové řady pane Havle používáte při analýze cen potravin a z čeho vycházíte při svých prognózách, o nichž jste hovořil v televizi. (Pomiňme DPH) S kým a kde na těchto prognózách pracujete?. Jsem z výzkumného ústavu zemědělské ekonomiky a u nás to určitě není, na vysokých zemědělských školách také ne Kde jinde se v zemědělství (mimo státních institucí,včetně ústavu zemědělských a potravinářských informací kde nepracujete) dělají odborně analýzy? Karel

ODPOVĚĎ: Myslím, že z VÚZE nejste. Jinak jde ale o oficiální statistiky ČSÚ podle metodiky Eurostatu, vývoje cen na zahraničních komoditních burzách jako je Rotterdam nebo CBOT. Nicméně pokud opravdu z VÚZE jste, tak jistě víte, že jen prostá čísla nejsou jediným faktorem, z něhož lze prognózovat vývoj cen. 24.10.2007 11:33

OTÁZKA: Jsem někdy šokován vašimi neznalostmi oboru a to je v případech, když se víc rozpovídáte, nebo když píšete v Zemědělci nebo na Aktuálně. Co jste vlastně vystudoval? Zvědavý

ODPOVĚĎ: Překvapilo by mě, kdyby se na tomto chatu neobjevili mí obyvklí diskreditátoři. Již jsem na své vzdělání odpověděl, jinak je podle mne spíš podstatné, že se oboru věnuji novinářsky i častým kontaktem se zemědělskými podnikateli 11 let, a absolvoval jsem na pozvání amerického ministerstva zemědělství stáž v USA a na pozvání EK stáž v Bruselu. 24.10.2007 11:35

OTÁZKA: Dobrý den,nebylo by lepší se zbavit socialistické,vše regulující EU a vyrábět si vše bez nesmyslných kvot a příkazů? Vždyť je to samý průser-např.registrační jména(viz.syrečky,Hořické trubičky atd),regulace výroby vína,cukru,mléka...Paroubkiastán jak vyšitý... Petr

ODPOVĚĎ: Regulační politika EU je skutečně v současné době přežitek. Jenže předivo regulací a lobby států, pro které je zemědělství například kvůli voličským hlasům podstatné, brzdí žádoucí proces systémových změn. také bruselským úředníkům, stejně jako většině úředníků na světě, se líbí na židlích. Nicméně například kvóty na mléko by se měly zrušit v roce 2015, podle současných tlaků se tak ale stane dříve, Komise se pokouší o nějaké změny komoditních politik, ale moc se to nedaří. Soudím, že stávající zemědělská politika padne tlakem zvenčí a ne zevniř. Kdy to ale bude, těžko odhadnout. 24.10.2007 11:39

OTÁZKA: Italská nebo thajská kuchyně? Kuřecí nebo hovězí? Sparta nebo Slavia? Hezký den přeji! :-) radim

ODPOVĚĎ: Česká, hovězí, Sparta 24.10.2007 11:40

OTÁZKA: Dobrý den, zajímalo by mě jak se vyhnout levným nekvalitním potraviná a jestli vůbec existují levné kvalitní potraviny. Díky fraze

ODPOVĚĎ: Levné existují, nemusí ale být vždy nekvalitní. Obrana je velmi špatná, asi nejlepší je dobrý zrak. Pokud jde o výrobky v obalech, je možné si přečíst jejich složení a podle toho soudit na kvalitu - například čtyři a více Éček již signalizuje příliš umělou potravinu, jakýsi amaroun. Vodítkem je také to, že se na obal výrobku podepíše jeho výrobce - tím myslím adresu a název. Ale stoprocentní recept na odlišení kvalitních od nekvalitních neexistuje. Jen zkušenost. 24.10.2007 11:43

OTÁZKA: když jsme se vyrovnaly cenám v německu,proč ne s výdělky? antonín

ODPOVĚĎ: Protože sice hodně, ale nepříliš efektivně pracujeme. A také musíme dohnat čtyřicetiletý výpad nezastupitelné role dělnické třídy při rozhodování o zcela nedělnických problémech. 24.10.2007 11:45

OTÁZKA: Všude se uvádí, že je nutné srovnat ceny s Evropu (Německo, atd.). K tomu to spěje a docela i odpovídá. Rozdíl je ovšem v tom, že nelze srovnávat příjmu. Němec si máslo koupí za stejnou cenu u nás i v doma, ale na rozdíl od nás má mnohem větší příjem. Jaký je váš názor na tohle? Lipina

ODPOVĚĎ: je to pravda, mimochodem kromě potravin vyjde němce levněji i třeba koupě auta nebo zahraniční dovolená. trochu se to ale mění - koupěschopnost obyvatel v ČR v posledních letech roste, ale abychom se vyrovnali v této položce někdejšímu západu, to si ještě budeme muset pár let (když to dobře půjde, tak 10 až 15) počkat... 24.10.2007 11:47

OTÁZKA: Jak mi pane analytiku vysvětlíte, že jsou u nás ceny potravin vyšší než v Německu a platy podstatně nižší (produktivita práce stejná ne-li u nás vyšší - proč by si sem jinak Němci dávali montovny že) Bogan

ODPOVĚĎ: To je právě ten omyl - produtivita práce je u nás nižší. Což není totéž, že pracujeme méně. Ale to jsou makroekonomické věci, jejichž rozbor mi zas tak nepřísluší... 24.10.2007 11:49

OTÁZKA: Dobrý den, rád bych se zeptal jak úzce jsou ceny potravin spjaty s cenou ropy a jak rychle asi zareagují na růst cen ropy ve světe v souvislosti s očekávaným trvalým poklesem těžby. Udržuje si Česká republika, potažmo EU strategické zásoby základních potravin? Na jakou dobu je rezerva dimenzovaná? Děkuji. Petr S.

ODPOVĚĎ: U nás stále existuje Státní správa hmotných rezerv, která samozřejmě strategické rezervy má a samozřejmě jejich objem nejveřejňuje, když jsou to rezervy strategické. Jinde mají jiné instituce, ale strategické zásoby existují v každé zemi. cena ropy samozřejmě vliv má, i když v ČR to paradoxně nepociťujeme, protože jak roste cena ropy, tak posiluje kurz koruny k dolaru a vzájemně se to téměř zcela kompenzuje. To, co má u nás dnes větší vliv než cena ropy, je ovšem celosvětový úprk k produkcu biopaliv, což zdražuje klíčové zemědělské suroviny. A má to celou řadu dalších negativních efektů. Osobně dávám biopalivovému šílenství maximálně dset let s tím, že na nějaké š´távy z kytek sice asi bude nějaké procento motoristů jezdit, ale většina to rozhodně nebude... 24.10.2007 11:54

OTÁZKA: Není to jen tím, že po všech slibech se srovnaly s Evropou jen platy těch nahoře a teď ceny? Na ostatní se nedostalo. Ceny €=Kš. Mzdy 4€=Kč. Vašek

ODPOVĚĎ: Podle toho, co vím, se nesrovnaly ani platy "těch nahoře". Ceny ale skoro ano, to souhlasím... 24.10.2007 11:55

OTÁZKA: vaši kolegové zemědělští novináři se diví, že v tomto oboru může dělat analytika člověk s osmiletým vzděláním, který systematicky žádné analýzy nedělá a ani nemůže, protože ve výzkumu se přeci jen diplom vyžaduje. Pokud tomu tak je, potom se divím, jak se opovažuje analyzovat zdražení potravin? Ing.Josef Erhard, Cheb

ODPOVĚĎ: To bude asi tím, že mám na to svůj názor. V této zemi to bohužel stačí, většina populace žádný názor nemá. 24.10.2007 11:56

OTÁZKA: Dobrý den pane Havle, chtěl jsem se zeptat proč se EU nesnaží alespoň v rámci unie udržet ceny co nejnižší. Když jsou dané kvóty produkce mléka v rámci EU, tak určitě jsou i kvóty pro produkci " na vývoz " a tyto navýšit a nezdražovat. Díky za odpověď. MuDr. Peterka

ODPOVĚĎ: Evropa skutečně zaspala. Neměla například vyprázdnit intervenční sklady na obilí a taky měla již při prvních signálech stoupajících cen deklarovat to, co nakonec udělala - povolení osít v tomto hospodářském roce 10 procent ploch, které by jinak museli zemědělci podle regulí EU ležet ladem. pokud se týká mléka, administrativní navýšení kvót je očekáváno příští rok v dubnu, musíme jen doufat, že Brusel "trefí" správné procento navýšené produkce. 24.10.2007 12:00

OTÁZKA: Jaký má/bude mít tento vývoj dopad na zisk zemědělské prvovýroby? Děkuji. RD

ODPOVĚĎ: Všichni se shodují, že zisk zemědělství letos stoupne. Optimistické odhady hovoří až o dvojnásobně lepším hospodářském výsledku resortu v roce 2007 oproti roku 2006, já bych byl trochu opatrnější. I tak ale počítám, že zisk zemědělství v ČR půjde letos před deset miliard (loni to bylo 7). 24.10.2007 12:02

OTÁZKA: Proč chtějí zemědělci srovnatelné ceny za produkty jako jsou např. v Německu, když na vstupech (zem.půda,mzdy,energie,nájmy..)jsou ve velké výhodě? Dodík

ODPOVĚĎ: No, to se zeptejte jich. Je pravda, že cena půdy, její nájem i cena lidské práce je v ČR nižší než třeba v Německu (viz diskuse o platech). Na druhou stranu je třeba u nás dražší porážka jatečných zvířat a poplatky s tím spojené. Ale opravdu, v součtu mají naši zemědělci o něco nižší náklady. Ale ne o moc. 24.10.2007 12:04

OTÁZKA: Dobrý den, zemědělci argumentují stejnými náklady jako v Německu, Rakousku a tomu by podle nicj měla odpovídat cena? Mají však setjné mzdové náklady? Proč se mám chovat neeokonomicky při nákupu potravin, nakupovat pouze českou produkci, jak nabápá p. Veleba, když zemědělci se ekonomicky chovají a vyvážejí suroviny do zahraničí a zyvšují tlak na cenu doma. Petr Horák

ODPOVĚĎ: Na porovnání nákladů už jsem odpovídal, pokud se týká preferování tuzemských potravin, samozřejmě to není povinné, ale dělají to tak všude v Evropě. Jsou prostě hrdí na to, že si to doma vyrobili a jsou za to ochotni zaplatit i o něco víc než za třeba i kvalitnější zahraniční výrobek... 24.10.2007 12:06

OTÁZKA: Dobrej, jak se pohne cena klobas?? Zeman Lukas

ODPOVĚĎ: Záleží na tom z jakého masa a zdali v nich vůbec maso bude... 24.10.2007 12:06

OTÁZKA: Na zvyšování cen samozřejmě spotřebitelé nadávají.U potravin to ale zatím nezpůsobuje daň, ale poptávka na světovém trhu (na rozdíl třeba od alkoholu, cigaret nebo pohonných hmot). Můžete vysvětlit,že vláda nemá žádnou možnost tento trend ovlivnit, když mnozí se zřejmě domnívají, že by to měla dotovat, tedy peníze někde vyčarovat a na potraviny připlácet?? To zneužívají populisté (socialisté), aby získávali hlasy, ale vede to nakonec do masivního krachu... zkuste to vysvětlit. Pavel

ODPOVĚĎ: Vysvětlení je možné buď neúměrně dlouhé, nebo neúměrně krátké. Takže druhá možnost. Prostě čtyři procenta DPH tvoří tak nepatrnou pložku ve všech faktorech ovlivňujících spotřebitelské ceny potravin, že se v praxi vůbec neprojeví. Ať se to komu líbí nebo ne. 24.10.2007 12:09

OTÁZKA: Dobrý den. Chtěl jsem se zeptat, zda provádíte i analýzu stavu, kdy jde cena krmiv nahoru, cena prasat na jatkách dolů a na pultech se nemění nic. Díky Pepa

ODPOVĚĎ: Jistě, odpoledne si to budete moci přečíst na mém blogu. Vysvětlení je prosté - současné ceny prasat na jatkách mimo ČR jsou nižší. Nijak to našim chovatelům prasat nepřeji, ale je to tak. 24.10.2007 12:10

OTÁZKA: Podle mne stojí jednoznačně za zdražováním potravin zavedením povinného přimíchávání biosložky do nafty. Není logické to zrušit a používat potraviny pro lidi? Vždyť ten systém je šílený, dotujeme zemědělce, ty vyprodukují řepku, z té se udělá přísada do nafty, kterou zemědělci zase spálí, aby tu řepku vyprodukovali... Není rozumnější, když by se nadbytek zemědělské produkce spaloval v elektrárnách, jak navrhoval ČEZ? Ale jen tehdy, je-li přebytek. Ne když je nedostatek... Co vy na to? Rosomak

ODPOVĚĎ: Zcela souhlasím, by´t na ceny potravin nemají vliv jen biopaliva. 24.10.2007 12:12

OTÁZKA: Pane Havle, není hlavní příčinou zdražování potravin především tzv. společná zemědělská politika EU, která je vpodstatě střižená na míru Francii? Nezlepšila by se situace zrušením všech těch kvót a omezení, ať si prostě každý členský stát pěstuja a chová to, co mu umožňují konkrétní přírodní podmínky té země, a ať pak také zemědělci se svými produkty hospodaří bez všelijakých omezení, co a kolik smějí vypěstovat? Barka

ODPOVĚĎ: Ano. (omlouvám se za stručnější odpovědi, dotazů jsou mraky já na to mám jen hodinu...) 24.10.2007 12:13

OTÁZKA: Dobry den, rust cen potravin je zpusoben extremnim rustem cen komodit. Neocekavate v horizontu pul roku az rok opetovne snizeni cen? Protoze soucasne vysoke ceny se mi jevi jako dlohodobe precenene... Radovan Studnik

ODPOVĚĎ: Ano, jsou nadhodnocené, a to spekulativně, ale nadhodnocené krátkodobě. Cena kukuřice, sóji nebo sušeného mléka již také v zahraničí klesá, ale nějakou dobu to bude trvat, než se to promítne do spotřebitelských cen potravin. Na druhou stranu je tu konflikt Turecka s Kurdy a zřejmě i nadále rostoucí poptávka po potravinách v Asii. Přesto jsem přesvědčen, že faktory mluvící pro stagnaci a pokles stávajících cen převáží. V německu například vyzvali k poklesu cen mléka sami zemědělci, protože správně tuší, že by drahé mléko také nemuseli spotřebitelé kupovat.... 24.10.2007 12:17

OTÁZKA: Dobrý den. Přišel mi mail, že nemám kupovat máslo, taky Vám to přišlo? Co vy na to? Děkuji. paskudilek

ODPOVĚĎ: Nepřišlo. Ale pravda je, že kdyby teď všichni přestali kupovat máslo, asi by jej museli obchodníci zlevnit. Nechci ale nikoho přemlouvat k něčemu takovému - jde jen o to, aby spotřeitelé nepropadli panice a nezačali nakupovat máslo do zásoby. To by byl přece byla voda na mlýn těm, kteří z nezaslouženě vysokých cen (vše nad 37 korun) másla profitují... 24.10.2007 12:19

OTÁZKA: To, že se ceny zvyšují, ale nemusí nutně znamenat, že zemědělci dostanou za své produkty více...:( Honyczek

ODPOVĚĎ: Nemusí, ale v současné době tomu tak je, až na to neš´tastné vepřové... 24.10.2007 12:20

OTÁZKA: V rámci EU je regulování cen nemožné, chápu. Ale proč regulují množství. které je možné vyrobit? A proč teď nereagují pružněji? Myslíte si, že je zemědělská politika EU dobrá? Jaroslav Novák

ODPOVĚĎ: Není dobrá, už jsem to psal. Neumožňuje operativně reagovat na změny na trhu... 24.10.2007 12:21

OTÁZKA: Píšete, že v rámci volného trhu EU je regulace potravin nepřijatelná. Jenže nemáte pravdu, Trh EU není volný a je kompletně regulován příslušnými direktivami. Viz nařízené intervenční nákupy másla, výrobní kvóty, které zlikvidovaly naši výrobu cukru a pod. Francouzské zemědělství je takřka 100% dotované (i z našich peněz). To se to pak ve Francii volně vyrábí, že? Abych tomu správně rozuměl: tento černý čtverec je tedy bílým kolečkem a naše suverenita vstupem do EU zůstala zcela zachována, že? Jinými slovy právě přemíra EU regulací a nařízení způsobuje toto extrémní zvyšování cen! Nebo skutečně máte pocit, že v EU nejsou regulace, direktivy a že trh (a výroba) je v EU skutečně tak volný, jak proklamujete? Viktor N.

ODPOVĚĎ: Volným trhem se myslí prostupnost hranic. Jinak jistě, regulovaný trh ve skutečnosti klasicky volný není... a to ještě nemluvím o takzvaných netarifních (administrativních) překážkách zahraničního obchodu obecně... 24.10.2007 12:22

OTÁZKA: Dobry den, mam spekulativni dotaz. Jak si myslite, ze by se zmenila svetova potravni situace, kdyby lide 9hlavne ve vzspelych zemich) vyrazne omezili spotrebu masa? igrain

ODPOVĚĎ: Myslím, že by to v prvé řadě vedlo k dosud nedetekovaným civilizačním chorobám. Člověk není býložravec, ale všežravec, a strava rostlinného a živočišného původu musí být vyvážená... 24.10.2007 12:23

OTÁZKA: Agrární analytiku, novináři na volné noze se zaměřením na zemědělství, potravinářství a životní prostředí (opsáno z vašeho blogu). Dne 2.9.2007 jste napsal: „Pětadvaceti či ještě víceprocentní zdražení potravin v ČR příštím roce, které avizoval v nedělním diskusním pořadu Václava Moravce prezident Agrární komory Jan Veleba je všechno možné, jen ne racionální odhad situace“. Jedná se o analytický omyl novináře na volné noze, nebo pracujete pro piárovou agenturu Agris a Interspar a zdražení potravin zamítáte , protože je to přání řetězců? anonym

ODPOVĚĎ: A stále na tom trvám. Neodvíjejte vše jen od másla nebo od vybraného vzorku mlékárenských či pekárenských výrobků. Ostatně v současné době je meziročné zdražení zatím necelých 7 procent (průměrné spotřebitelské ceny VŠECH základních potravin). 24.10.2007 12:25

OTÁZKA: Kolik stála vaše nejdražší snídaně? Petr Holeček

ODPOVĚĎ: Ke snídani piju kávu turka, takže záleží na tom, kde si jí dám. 24.10.2007 12:26

OTÁZKA: Jak Vám to hází? Standa

ODPOVĚĎ: V pondělí mě vyřadila na turnaji strašně šikovná děva, o které jsem to vůbec netušil. V lize jsem hodil průměr přes 200. 24.10.2007 12:27

OTÁZKA: Dobrý den, skokově se zvedají ceny základních potravin, ale nezvedají se příjmy lidí. Máme už některé potraviny dražší než na západ od nás. Proč se vláda rozhodla zrovna nyní pro zvýšení DPH u potravin a souhlasíte s tímto návrhem? U másla jsem slyšela, že je zbytečné, že je u nás tak drahé a nejvíc na tom vydělají obchodníci. Děkuji za odpovědi. Alžběta

ODPOVĚĎ: Ona se vláda rozhodla už dřív, kromě toho má zvýšení DPH vazbu na další dańové změny. Opravdu to ale ceny potravin významně, a já bych řekl prakticky vůbec, neovlivní. Pokud se týká marží - výdělků jednotlivých článků potravinového řetězce, je svádění cen na marže řetězců trochu alibismem. Já například vím o zcela konkrétním tuzemském podniku, který dodává máslo do obchodní sítě za 31 korun a po obchodnících požaduje, aby ho prodávali za 39 korun. 24.10.2007 12:30

OTÁZKA: Čím je dána současná nízká cena vepřového ve srovnání s cenou zrnin. Jaký hlavní faktor způsobuje její nízkou úroveň. Tomáš

ODPOVĚĎ: je to trochu záhada, ale za vším bude zřejmě pokles spotřebitelské poptávky v rámci dietology doporučovaných změn stravovacích návyků. 24.10.2007 12:31

OTÁZKA: Dobrý den, myslíte že je zde možnost většího rozvoje zemědělství abychom byly více samostatní a nemuseli se tolik spoléhat na dovoz? Jaký je podle Vás stav českého zemědelství a co by bylo potřeba aktuálně vylepšit či změnit? J.D.

ODPOVĚĎ: To by bylo na knížku. Změnit je toho třeba hodně, a začít by se mělo například tím, že by byly dořešeny majetkové problémy na našem venkově a vlastnictví půdy jako takové. Nicméně - zemědělství, nejen to naše, má před sebou v současné době docela slušnou perspektivu, protože se zvyšuje globální poptávka po jídle. čili předpoklad pro rozvoje tady je. 24.10.2007 12:34

OTÁZKA: V jedné reportáži v TV nejdříve řekli, že příčinou zdražení mléčných výrobků je to, že jich sníme víc, než se stačí vyrobit. V další části reportáže se už ale všichni z výrobního procesu výroby másla mluvili jen o tom, že příčinou zdražení je zdražení vstupů, o zvýšení poptávky nikdo nemluvil. Tomu nerozumím, co je tedy příčinou zdražování? Děkuji za odpověĎ. corrector

ODPOVĚĎ: Obojí a nejen to. 24.10.2007 12:38

OTÁZKA: jak může piárista bez odpovídajícího vzdělání dělat v seriozních mediích analytika a dokonce čtenářům , kteří deníku věří, vysvětlovat vývoj cen. Stačilo si přečíst jeho blog o orbě. Ještě si pane Havle myslíte, že orba taky zdraží potraviny a je výmyslem bolševika? bratři veverkové

ODPOVĚĎ: To víte, u nás je všechno možné. Například chtující provokatéři, kteří lžou, ale nelze jim to vyvrátit, přestože jsem nikdy neřekl ani nenapsal, že orba zdraží potraviny. Jenže jak to mají ti ostatní vědět? 24.10.2007 12:40

OTÁZKA: Dobrý den,mohu znát, jaký je Váš názor na velmi rychle rostoucí ceny základních potravin v porovnání s kupní silou obyvatelstva?Děkuji Michal B.

ODPOVĚĎ: No, rostou rychleji než kupní síla. Jenže s tím nic nenaděláme, nebo skoro nic. Nejsem sociolog, ale asi by bylo třeba seriózně analyzovat situaci nízkopříjmových vrstev obyvatelstva, protože růst cen se zdaleka netýká jen potravin... 24.10.2007 12:42

OTÁZKA: Zdravím, domnívám se, že příčinou všeho je nenažranost politiků. Když nemohou donekonečna zvyšovat daně, dovolí zvyšování cen všech energií, přesto že dodavatelé energií mají mnoha miliardové zisky měsíčně. Takže mají z energií, z daní, ceny energií se promítnou samozřejmě do všeho, do služeb, zboží, DPH, atd. Tím se valí peníze do státní kasy. Ani tak to nestačí a každý rok nás zadlužují státním schodkem. To se potom rozhazují statisíce za vybavení kanceláří, gigantických sportovišť v rodištích poslanců, kde pracuje jeden zaměstnanec a kam chodí jen poslanci. Ta věc s obilím je také podivná. Ještě vloni zemědělci brečeli, že je všude na světě nadbytek obilí, že to od nich nechce nikdo vykupovat a najednou se vyrábí tolik ekologické nafty na kterou nechce nikdo jezdit? Co myslíte, není nejvyšší čas na další defenestraci? Petr

ODPOVĚĎ: Vina politiků je hlavně v tom, že umožnili nebo podporují vznik a existenci monopolů. Koncentrace ekonomické moci totiž vede mimo jiné vede k cenovým diktátům. 24.10.2007 12:44

OTÁZKA: Dobry den, můžete vyloučit, popř. kvantifikovat vliv zelené lobby na zvyšovaní cen potravin? Mám na mysli zejmena přechod zemědělcu od potravinářských zemědělských produktů k pěstování lukrativních dotovaných produktů pro výrobu biopaliv a dále zdražením energií vlivem celoevropského převisu poptávky nad nábídkou vlivem nedostatku velkých a stabilních zdroju elektráren, tedy zejména jaderných, jejichž výstavbu opět zelená lobby blokuje? pivoj

ODPOVĚĎ: Vyloučit to nelze, a v současné době ani kvantifikovat, protože celá řada zelených vizí ještě reálně nefunguje v praxi. Nicméně pokud by všechny tyto vize měly fungovat, byl by dopad na ceny potravin obrovský, zřejmě u některých komodit násobný. Jenže to se určitě nestane. Na druhou stranu, pokud se zelené aktivity zaměří na to, aby člověk naměrně nepoškozoval přírodu a například aby se v ČR zvýšila schopnost krajiny udržet vodu (retenční schopnost), ušetří tak společnost stamiliardy korun za výdaje na například popovodňové škody. Všem přeji hezký den Petr Havel 24.10.2007 12:49

zpět na osobnost