Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Argentina: Výrazná vína z drsného podnebí

  10:04aktualizováno  10:04
Pátý největší producent na světě a jednička v Jižní Americe, to je vinná Argentina. Proslavila se především svými plnými červenými víny. Přitom až do devadesátých let minulého století byla argentinská vína ve světě takřka neznámá.

Vinice v oblasti Mendoza leží na úpatí velehor And | foto: Profimedia.cz

Argentinci totiž dokázali všechno vypít sami. Teprve nástup nových technologií a vzdělaných odborníků povýšil vína průměrné kvality na úroveň srovnatelnou s vyspělým vinařským světem. Ten se pak o ně začal intenzivně zajímat.

SERIÁL: Méně známé vinařské země

Vína z Francie, Itálie, či Španělska ochutnal už snad každý. Jaká vína ale vznikají v Jižní Americe či ve Středomoří? To se dovíte v novém seriálu. Všechny díly najdete zde.

Centrem argentinského vinařství je Mendoza. Město ležící na vyprahlé náhorní rovině pod Andami obléhají nekonečné vinice, které se táhnou od obzoru k obzoru. Réva zde roste v nadmořských výškách jinde na světě nevídaných. Většina je v rozmezí 700 až 1400 metrů nad mořem, což odpovídá hřebenům Krkonoš.

Mají tady dokonce i vinice ve výšce 2400 metrů. Studené noci dávají hroznům dostatek aromatických látek, teplé slunečné dny zase dost cukru. Suché podnebí tady brání rozšíření chorob a umělé zavlažování dává vysoké úrody.

Argentinské krize využili Evropané
Nejvýraznější modrou odrůdou je Malbec, který je úplně jiný než na jihovýchodě Francie, odkud pochází. Hojně pěstují Argentinci také Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Sangiovese, Syrah a Barbera. Pokud je vinaři dobře zpracují, dávají všechny tyto modré odrůdy bohatá, výrazná vína se silným aroma.

Mezi bílými odrůdami dominuje Chenin Blanc, Ugni Blanc, Semillon, Sauvignon, Tocai Fruliano a pořád ještě se rozšiřují plochy dosud módního Chardonnay. Pozadu nezůstávají ani odrůdy, z nichž se vyrábí především stolní vína: Torrontés, Cereza, Criolla Grande, Criolla Chica a Mission.

Článek vznikl ve spolupráci
s časopisem BarLife

Do Argentinského vinařství velkou měrou zasáhli zahraniční investoři, kteří využili oslabení domácích výrobců během hospodářské krize země. Průkopníkem byl francouzský šampaňský dům Moët, který v Argentině vlastní vinařství Bodegas Chabdin. Poté ho následovali další Francouzi, ale i Portugalci, Španělé a Američané.

Vedle nejvýznamnější oblasti Mendoza (300 tisíc hektarů vinic) patří k velkým i lokalita ve Valle de Uco. Jako nejperspektivnější se jeví Patagonie na jihu země.

ČTĚTE TAKÉ DALŠÍ SERIÁLY

Italská vína
Španělská vína
Francouzská vína
Autor:


Nejčtenější

Falešný „smažák“, pangas místo candáta. Restaurace dál klamou zákazníky

Smažené sýry restaurace občas nahradí takzvanými analogy, které se méně...

Klamání hostů náhražkami potravin z restaurací nemizí. Místo Plzeňského Prazdroje dostávají zákazníci pražského podniku...

Dostanu o 5 Kč na hodinu navíc? Beru. Firmy tápou nad odchody zaměstnanců

Ilustrační snímek

Potravinářské řetězce, sklady nebo pošta mají jedno společné: až třetina zaměstnanců tam nevydrží déle než rok. Nemají...



10 LET OD KRIZE: Místo práce jsme stříleli vrtulníky, říká bývalý bankéř Lehmanů

Nik Storonsky, zakladatel a šéf britského bankovního start-upu Revolut.

Před deseti lety oběhly celý svět fotky bankéřů, jak s papírovými krabicemi vyklízejí své kanceláře na Wall Streetu....

KVÍZ: Maturita z piva. Vyzkoušejte se, jak znáte značky, hospody i pijany

Šikovný hospodský umí načepovat hladinku, šnyt i mlíko.

V předchozím pivním kvízu jsme vás zkoušeli hlavně z výroby piva, tentokrát to bude více ze života - co pijeme, jak to...

Pojištění proti pokutám je přitěžující okolnost, rozhodl Nejvyšší správní soud

policie radar měření rychlost celostátní akce

Uzavření pojistky proti pokutám může být ve správním řízení bráno jako přitěžující okolnost, upozornil deník Právo na...

Další z rubriky

Odhad: Češi utratí do Vánoc za hračky přes tři miliardy korun

Pardubická společnost eBrána otevřela po Velikonocích Family & Job Friendly

České domácnosti letos utratí za hračky před Vánocemi přes 3,1 miliardy korun, což je o 100 milionů více než loni....

IKEA otevře v Praze pop-up studio, nový obchodní dům v Česku zatím nebude

IKEA Point na Václavském náměstí v Praze

Ve čtvrtek otevře švédský nábytkářský gigant IKEA na pražském Václavském náměstí novou pobočku. Provozovna s názvem...

Podvodné stránky úřadu práce klamou nezaměstnané, varuje ten skutečný

Desítky nových pracovních míst přibude na Ostravsku a Karvinsku pro úředníky....

Klamavé weby nabízejí rekvalifikaci zdarma pro každého a volná pracovní místa, zdánlivě garantovaná úřadem práce....

Najdete na iDNES.cz