Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Bagety v cenách od 25 do 32 korun byly zakoupeny dne 18. května u čerp

  11:51aktualizováno  11:51
-
Bagety v cenách od 25 do 32 korun byly zakoupeny dne 18. května u čerpacích stanic na dálnici D1 z Prahy do Brna a v brněnských supermarketech. Veterinární lékařka přímo na místě změřila kontaktním teploměrem jejich teplotu. Do laboratoře pražského Státní ústavu veterinárního byly bagety převezeny v chladicím voze s vnitřní teplotou do 5 o C. Veterináři pak provedli mikrobiologické rozbory, zvážili množství náplně a osmičlenná porota složená z kuchařů pražských hotelů, odborníků z firem provozujících rychlé stravování a veterinářů hodnotila bagety sensoricky. Posuzovali chuť, vhodnost složení i použitých obalů. Všechny vzorky byly hodnoceny ještě v době záruky. V hodnocení složení se promítlo posouzení poroty i měřený poměr hmotnosti bagety a náplně. Bageta Deli firmy Crocodille, u níž byla naměřena vysoká teplota (24,7 o C), byla zakoupena ještě jednou, sensoricky hodnocena byla jen ta, která měla nižší teplotu.

Složení poroty:

Vít Grec, McDonald's ČR, vedoucí oddělení řízení jakosti
Václav Hájek, hotel Praha, vedoucí studené kuchyně
Katarína Hejduková, Státní veterinární ústav Praha
Jan Kučera, Státní veterinární ústav Praha, veterinární lékař
Jana Látová, Státní veterinární ústav Praha, vedoucí oddělení hygieny potravin
Petr Mejzr, Delta Shops, obchodní manažer
Milan Pešek, hotel Paříž, šéfkuchař
Petr Slavětínský, Prague Renaissance Hotel, zástupce šéfkuchaře

Bageta

výrobce: OMV Praha-Krč, Jižní spojka
vlastní výroba
teplota: 11,9 o C
výhrady poroty: nevhodná kombinace čerstvých rajčat a nakládané okurky
chuť ****
složení ****
obsahovala kvasinky

Bageta

výrobce: BAPA Letohrad
koupeno: Tamoil 97km od Brna
teplota: 9,3 o C
výhrady poroty: nevhodná kombinace (šunka, salám, uzené maso), nevyvážený poměr žemle a obsahu, málo zeleniny, majonéza
chuť ***
složení ***












Stupnice hodnocení: od ***** velmi dobrý až po * zcela nedostatečný

Celý protokol Státního veternárního ústavu najdete v internetovém magazinu iDnes na adrese: www.idnes/cz/test.

TEST DNES je nezávislá příloha pro spotřebitele, financovaná z rozpočtu redakce MF DNES * Redakčně testované zboží nakupuje v běžné obchodní síti * K testování nepřijímá vzorky od výrobců nebo dovozců * Testy výrobků jsou zpracovávány v akreditovaných laboratořích nebo státních zkušebnách * Testované zboží navíc posuzuje tým nezávislých odborníků * Odborníci pověření vedením testu v laboratořích nejsou závislí na výrobcích ani prodejcích * Testy ze zahraničních spotřebitelských časopisů TEST DNES publikuje pouze s výslovným souhlasem jednotlivých vydavatelů a pouze v případech, kdy více než polovina testovaných vzorků je zastoupena i na českém trhu * Příloha rovněž zveřejňuje výsledky šetření státních orgánů * Články v příloze neobsahují placenou inzerci, nejsou ovlivněny výrobci ani žádnými finančními zájmy * Uveřejněné materiály nesmějí být reprodukovány bez souhlasu redakce * Výsledky testů nesmějí být použity bez souhlasu redakce ke komerčním účelům * Starší i nové testy z této přílohy lze najít v internetovém magazínu iDNES na adrese http://www.idnes.cz/test. Své připomínky a vzkazy k příloze TEST DNES můžete zaslat elektronickou poštou na adresu testdnes@mafra.cz. Připomínky k testům hospod pak na adresu hospody@mafra.cz.

Autor:




Hlavní zprávy

Další z rubriky

Ilustrační snímek
Místo deseti druhů másel dvě, zato rakouská. Jak se liší obchody u sousedů

Velký supermarket v Dolních Rakousích je v pátek dopoledne plný penzistů úplně stejně jako o pár kilometrů dál za českou hranicí. A ani nabídka v regálech se...  celý článek

kiwi
Hitparáda cenových extrémů potravin: nejvíc podražilo kiwi a máslo

Co mají společného melouny, pomeranče a kiwi? Kromě exotiky je to i vysoká cena, kterou si za ně zákazníci připlácejí v obchodech. Kilo kiwi zdražilo na sto...  celý článek

Ananas z Lidlu. Češi, Slováci a Maďaři kupují jiný než Němci a Rakušané. Je...
PŘEHLED: Další šizené potraviny. Sýrová náhražka, jablko místo pomeranče

Rozdíly v kvalitě potravin jsou i v privátních značkách řetězců. Test, který zpracoval Ústav konzervace potravin Vysoké školy chemicko-technologické, srovnával...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.