Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Bagety v cenách od 25 do 32 korun byly zakoupeny dne 18. května u čerp

  11:51aktualizováno  11:51
-
Bagety v cenách od 25 do 32 korun byly zakoupeny dne 18. května u čerpacích stanic na dálnici D1 z Prahy do Brna a v brněnských supermarketech. Veterinární lékařka přímo na místě změřila kontaktním teploměrem jejich teplotu. Do laboratoře pražského Státní ústavu veterinárního byly bagety převezeny v chladicím voze s vnitřní teplotou do 5 o C. Veterináři pak provedli mikrobiologické rozbory, zvážili množství náplně a osmičlenná porota složená z kuchařů pražských hotelů, odborníků z firem provozujících rychlé stravování a veterinářů hodnotila bagety sensoricky. Posuzovali chuť, vhodnost složení i použitých obalů. Všechny vzorky byly hodnoceny ještě v době záruky. V hodnocení složení se promítlo posouzení poroty i měřený poměr hmotnosti bagety a náplně. Bageta Deli firmy Crocodille, u níž byla naměřena vysoká teplota (24,7 o C), byla zakoupena ještě jednou, sensoricky hodnocena byla jen ta, která měla nižší teplotu.

Složení poroty:

Vít Grec, McDonald's ČR, vedoucí oddělení řízení jakosti
Václav Hájek, hotel Praha, vedoucí studené kuchyně
Katarína Hejduková, Státní veterinární ústav Praha
Jan Kučera, Státní veterinární ústav Praha, veterinární lékař
Jana Látová, Státní veterinární ústav Praha, vedoucí oddělení hygieny potravin
Petr Mejzr, Delta Shops, obchodní manažer
Milan Pešek, hotel Paříž, šéfkuchař
Petr Slavětínský, Prague Renaissance Hotel, zástupce šéfkuchaře

Bageta

výrobce: OMV Praha-Krč, Jižní spojka
vlastní výroba
teplota: 11,9 o C
výhrady poroty: nevhodná kombinace čerstvých rajčat a nakládané okurky
chuť ****
složení ****
obsahovala kvasinky

Bageta

výrobce: BAPA Letohrad
koupeno: Tamoil 97km od Brna
teplota: 9,3 o C
výhrady poroty: nevhodná kombinace (šunka, salám, uzené maso), nevyvážený poměr žemle a obsahu, málo zeleniny, majonéza
chuť ***
složení ***












Stupnice hodnocení: od ***** velmi dobrý až po * zcela nedostatečný

Celý protokol Státního veternárního ústavu najdete v internetovém magazinu iDnes na adrese: www.idnes/cz/test.

TEST DNES je nezávislá příloha pro spotřebitele, financovaná z rozpočtu redakce MF DNES * Redakčně testované zboží nakupuje v běžné obchodní síti * K testování nepřijímá vzorky od výrobců nebo dovozců * Testy výrobků jsou zpracovávány v akreditovaných laboratořích nebo státních zkušebnách * Testované zboží navíc posuzuje tým nezávislých odborníků * Odborníci pověření vedením testu v laboratořích nejsou závislí na výrobcích ani prodejcích * Testy ze zahraničních spotřebitelských časopisů TEST DNES publikuje pouze s výslovným souhlasem jednotlivých vydavatelů a pouze v případech, kdy více než polovina testovaných vzorků je zastoupena i na českém trhu * Příloha rovněž zveřejňuje výsledky šetření státních orgánů * Články v příloze neobsahují placenou inzerci, nejsou ovlivněny výrobci ani žádnými finančními zájmy * Uveřejněné materiály nesmějí být reprodukovány bez souhlasu redakce * Výsledky testů nesmějí být použity bez souhlasu redakce ke komerčním účelům * Starší i nové testy z této přílohy lze najít v internetovém magazínu iDNES na adrese http://www.idnes.cz/test. Své připomínky a vzkazy k příloze TEST DNES můžete zaslat elektronickou poštou na adresu testdnes@mafra.cz. Připomínky k testům hospod pak na adresu hospody@mafra.cz.

Autor:



Nejčtenější

Soud zrušil část zákona o EET. Další vlny se zpozdí, z účtenek zmizí rodná čísla

Ústavní soud s odloženou platností škrtl několik paragrafů zákona o evidenci...

Odpůrci EET se radují. Ústavní soud zrušil část zákona o evidenci tržeb, jako celek však obstál. Třetí a čtvrtá vlna,...

Miliardářem přes noc. Rostoucí bitcoin poslal Australana mezi superbohaté

James Gilbert

Z kryptoměnového šílenství vzešel další miliardář. Je jím Australan James Gilbert. Prezident společnosti Crypto, jejíž...



Byty v panelácích zdražily o 50 procent, nedosáhne na ně ani střední třída

Panelový dům na sídlišti Broumovská.

Panelové byty jsou nejdostupnějším typem bydlení v Česku. V posledních letech však podražily tak, že na ně často...

Exploze v Rakousku odřízla tři země od plynu. V Itálii je stav nouze

Výbuch poblíž Baumgarten an der March v Rakousku.

Exploze plynového terminálu na východě Rakouska u slovenských hranic přerušila dodávky plynu do Itálie, Slovinska a...

Bernard provokuje další reklamou. Vyjadřuje nesouhlas s kampaní #MeToo

Kontroverzní reklama pivovaru Bernard.

Pivovar Bernard pobouřil další provokativní reklamou. Tentokrát se v ní naváží do kampaně #MeToo. Ta spojuje ženy z...



Další z rubriky

Maso vládne českému talíři. Sníme ho o polovinu víc než za socialismu

Domácí jelítko a jitrnice se staročeskou lepenicí je součástí masopustního...

Jídelníček Čechů se za 66 let razantně proměnil. Každý dnes sní o třicet kilo víc masa než na začátku socialistické...

Do Česka se dostala slanina s bakterií listérie, Tesco výrobek stáhlo

Bačova slanina ze Slovenska obsahovala bakterie listérie (28. listopadu 2017).

Do Česka bylo dodáno 230 kilogramů slaniny ze Slovenska obsahující bakterie listérie, informovala Státní veterinární...

Veganství se v Česku nenosí. Roste spotřeba masa i mléka

(Ilustrační snímek)

Spotřeba potravin v Česku loni vzrostla o 1,9 procenta, na každého Čecha tak v průměru připadá 785,6 kg potravin....



Najdete na iDNES.cz