Balené vody mají nová pravidla

  11:00aktualizováno  11:00
Víc než rok platí nová vyhláška pro balené vody, která měla vnést trochu jasu do značně nepřehledné situace, jaká panovala na trhu s vodami. Třebaže nabyla účinnosti se dnem vstupu Česka do Unie, pro výrobce ještě do minulého týdne trvalo přechodné období, kdy mohli vyrábět postaru.
Voda - (c) profimedia.cz/corbis

Voda - (c) profimedia.cz/corbis - Ilustrační foto. | foto: Profimedia.cz

Teprve od 1. července musí do obchodů dodávat vody s novými etiketami, které už mají respektovat nová pravidla.

Výsledkem je prozatím ještě větší zmatek na trhu: zákazníci se mohou setkat jak s vodami "stolními", tak s vodami "pramenitými", aniž tuší, že jde o jednu a tutéž kategorii.

Proto příloha TEST přináší přehled toho, co dnešní trh nabízí. O pomoc jsme požádali odborníky ze Státní zemědělské a potravinářské inspekce.

Více informací pro spotřebitele
Nová vyhláška především zpřísnila pravidla pro označování vod. Odzvonit by mělo etiketám, na kterých stojí na jedné straně "přírodní pramenitá" a ve složení "pitná voda".

"Spotřebitelé by měli být lépe informováni o vlastnostech vody," říká Kateřina Vávrová z potravinářské inspekce. K novým povinným údajům (s výjimkou balené pitné) patří název zdroje, ze kterého je voda čerpána, a lokalita, v níž se pramen nachází. Na obalech minerálních vod přibude hodnocení podle celkové mineralizace, na první pohled bude tedy jasné, zda jde o slabě, či silně mineralizovanou vodu.

Čtyři druhy vod
Velkým přínosem pro spotřebitele je nové dělení balených vod do čtyř kategorií: přírodní minerální, pramenité, kojenecké a pitné. Rozdíly mezi jednotlivými kategoriemi spočívají v odlišných požadavcích na zdroj, ve způsobu úpravy vody, v mikrobiologických, chemických a fyzikálních ukazatelích i v požadavcích na označování.

Rozlišné jsou i povolené úpravy. Přírodní minerální vody se smějí upravovat jen tak, aby se nezměnilo charakteristické složení vody, které jí dává specifické vlastnosti, naproti tomu úpravy pitné vody nejsou prakticky nijak omezeny.

Rozdělení balených vod:
Přírodní minerální vody
Pramenité vody
Kojenecké vody
Pitné a ostatní vody
Další důležitou změnou je, že přírodní minerální, pramenité a kojenecké vody z jednoho zdroje již nebude možné uvádět do oběhu pod různými názvy. "To ale může v důsledku znamenat, že zdroj pramenité vody bude využíván i pro výrobu kvalitativně odlišných vod pitných, které budou prodávány pod různými značkami obchodním řetězců," upozorňuje Kateřina Vávrová. "V lahvi pitné vody se tak může skrývat i velmi kvalitní voda z podzemního zdroje."

Minerálky nejsou všechny stejné
V České republice je označení "přírodní minerální voda" tradičně spojováno s vodou s vyšším obsahem rozpuštěných minerálních látek. Tuzemské minerálky jich obvykle mívají víc než jeden gram. Podle nové legislativy však mohou obsahovat i menší množství. Zákazníci se tedy mohou na trhu setkat i s vodami, většinou ze zahraničí, které mají nižší obsah minerálních látek.

Z tuzemských sem patří nově i Dobrá voda. Právě kvůli rozdílnosti přírodních minerálních vod nelze dát jednoznačné doporučení, zda je pít, či nepít pravidelně. Vždy záleží na celkové mineralizaci a konkrétním složení minerálních látek. "Některé mohou být díky svým komponentům pro určité skupiny lidí nevhodné, pro jiné naopak prospěšné. Proto je vždy vhodné poradit se s lékařem. Platí to zvláště pro lidi užívající dlouhodobě léky," zní rada odborníka.

Zcela odlišnou kategorií jsou minerální vody z přírodních léčivých zdrojů, do které patří například známé vody jako Vincentka, Bílinská kyselka, Mlýnský pramen, Šaratice, Zaječická hořká, Rudolfův pramen. Na ně se vztahují specifické požadavky.

Pramenité a kojenecké vody
Z chráněných podzemních zdrojů pochází také balená voda pramenitá a kojenecká. Kvalita a čistota musí být její přirozenou vlastností na rozdíl od běžné pitné vody, kde se finální kvalita po úpravě může od původní značně lišit. Zdroje ale nepodléhají schvalování ministerstvem zdravotnictví. Voda musí být před balením přepravována pouze potrubím.

Kojenecké vody nelze upravovat žádným způsobem s výjimkou ozáření UV paprsky. Vztahují se na ně nejpřísnější požadavky na zdravotní nezávadnost (např. mikrobiologické požadavky, obsah dusičnanů). Tyto požadavky musí být dodrženy i u ostatních kategorií balených vod v případě, že jsou deklarovány jako vhodné k přípravě kojenecké stravy.

Ochucené minerálky už nejsou minerálky
Mezi balené vody se nepočítají sodovky ani ochucené minerálky. Ty tvoří zcela odlišnou skupinu, která patří mezi nealkoholické nápoje. Na rozdíl od balených vod se do nich mohou přidávat sladidla, aromata, konzervační látky... Přidávat lze také různé potravní doplňky včetně vitaminů.

Autoři: ,


Nejčtenější

Výplach na americké burze se přelévá do celého světa, do Česka také

Ilustrační snímek

Akcie ve Spojených státech zaznamenaly ve středu nejprudší denní propad za několik měsíců. Pokles cen zasáhl hlavně...

Zmetek, označil Ťok lokomotivy, které České dráhy koupily dvakrát dráž

Ilustrační snímek

Optikou ministra dopravy Dana Ťoka jsou lokomotivy Emil Zátopek zmetkem, který je nutné vrátit výrobci. Za...



Všichni chtěli spot ve stylu Air Bank, říká autor. Nově opisuje E.ON

Reklama na služby E.ON.

Jedni říkají, že jde o „vykrádačku“, jiní to tak nevidí. Spotů, které se inspirovaly populárními krátkými reklamami Air...

Šátek za tisíc dolarů vypadá jako ženské přirození, značka Fendi sklidila výsměch

Růžovou šálu Touch of Fur vyrábí italská módní značka Fendi

Italská značka luxusního oblečení Fendi pobavila svým kožešinovým šátkem mnohé uživatele sociálních sítí. Zejména jeho...

Mladí chtějí žít na dluh a mít hned to, na co rodiče šetřili, říká bankéř

Šéf Sberbank Edin Karabeg

Mileniálové si půjčují a jsou častěji ochotni jít do rizika než jejich rodiče, myslí si šéf české pobočky Sberbank Edin...

Další z rubriky

TEST DNES: Úplné výsledky testu proteinových tyčinek

Proteinové tyčinky

MF DNES otestovala dvanáct tyčinek, které zdůrazňují přítomnost bílkovin výrazem „protein“ v názvu. Zde najdete úplné...

TEST DNES: Úplné výsledky testu smažených bramborových hranolků z fastfoodů

Hranolky

MF DNES otestovala čtrnáct vzorků smažených bramborových hranolků z jedenácti řetězců rychlého občerstvení. Zde najdete...

TEST DNES: Neutrácejte zbytečně, školákům stačí pero za pár korun

Ilustrační snímek

Na dětech se nemá šetřit, to je svatá pravda, ale ani není potřeba kupovat do první třídy plnicí pero za stovky korun....



Najdete na iDNES.cz