Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Balkán I: Zaslíbené země neznámých vín

  13:22aktualizováno  13:22
Co je neodmyslitelnou součástí Dalmácie? Starobylý Dubrovník, četné ostrovy, průzračné moře, čerstvé ústřice a – červené víno. Plné slunce, plné výrazné chuti, dalmatská vína patří k jedněm z nejlepších v Evropě, pokud jde o přírodní, nebarikovaná vína.
V Černé Hoře vyrábí černé víno Vraník. Ilustrační foto.

V Černé Hoře vyrábí černé víno Vraník. Ilustrační foto. | foto: Profimedia.cz

Zdejší vinařská tradice patří k nejstarším v Evropě. Vinice na dalmatských ostrovech a skalnatém pobřeží stavěli už Řekové a i když mnohé podlehly četným nákazám, stále tu lze nalézt bohatou tradici vinařství. To se stává cílem zájmu velkých zahraničních společností a světových znalců vína až poslední dobou.


Chorvatsko: země temně červených odrůd
Chorvatská vína – a vína z celého Balkánu vůbec – ležela donedávna stranou. Jsou přitom výrazná, temná a silná, bílé odrůdy jsou množstevně mnohem vzácnější než červené.

SERIÁL: Méně známé vinařské země

Vína z Francie, Itálie, či Španělska ochutnal už snad každý. Jaká vína ale vznikají v Jižní Americe či ve Středomoří? To se dovíte v novém seriálu. Všechny díly najdete zde.

Už výraz ve většině zdejších jazyků pro červené, crno čili černé víno, je odrazem vnímání vína, které tak splňuje požadavek na přináležitost k temnému a tajemstvími opředenému Balkánu.

V Chorvatsku jsou proslulá především vína z pobřeží, kde jednoznačně kraluje víno Dingač z dalmatského poloostrova Pelješac. Nejjemnější vína z přímořské oblasti Chorvatska jsou z odrůdy Plavać mali. Nejstarší vinnou oblastí Chorvatska je však Istrijský poloostrov, kde jsou kořeny řecké i římské vinné kultury. Zdejší specialitou je Motovunski Teran, víno, jež je výjimkou z balkánského pravidla: není temné, ale světle červené.

Článek vznikl ve spolupráci
s časopisem BarLife

Chorvatsko má také vnitrozemská vína, která se vyrábějí především v Baranji, oblasti přiléhající k Dunaji a Srbsku, stejně jako se z druhé strany Dunaje pěstují vína v srbské Vojvodině. Tato vnitrozemská vína ale nezískala takový věhlas jako přímořská, možná jen proto, že je zahraniční a domácí turisté a znalci ještě nestačili objevit.

Pravý Vraník z Černé Hory
Balkánskou specialitou je zcela určitě Vranac – Vraník, černohorské víno, jehož nejkvalitnější láhve jsou označeny Vranac Pro Cordem.

Je to aromatické plné víno, jehož hrozny rostou na svazích hor, které vybíhají přímo z moře. Vranac se pěstuje i v Makedonii, ale každý Černohorec vám důrazně vysvětlí, že to není "ten pravý" Vranac.

ČTĚTE TAKÉ DALŠÍ SERIÁLY

Italská vína
Španělská vína
Francouzská vína
Autor:



Nejčtenější

Česká pošta se chtěla zalíbit na Facebooku, sklidila výsměch

Česká pošta na svém Facebookovém profilu vyhlásila soutěž o modré reklamní...

Po pošťácké internetové televizi, kterou loni Česká pošta rozjela na kanále YouTube, nyní rozpačitě baví své zákazníky...

Žena v letadle dostala jablko, po přistání jí za něj napařili pokutu

Boeing 767 společnosti Delta

Na svou cestu z Paříže do amerického Denveru společností Delta Air Lines jen tak nezapomene Crystal Tadlocková. Žena...



KVÍZ: Kolik chmele je v půllitru a co je spilka? Otestujte se, co víte o pivu

(Ilustrační snímek)

Jsme národ pivařů. Alespoň to platí o spotřebě na hlavu. Každý Čech do sebe za rok otočí v průměru pár set půllitrů....

To by stačilo. Šéf Korean Air odvolal své dvě dcery, firmě dělaly ostudu

Dcery ředitele Korean Air Emily Cho (vlevo) a Heather Cho

Šéf korejských aerolinek Čo Jang-ho v minulých dnech vyhodil z firmy své dvě dcery. Důvodem bylo jejich nedůstojné...

Ceny pozemků pro dům vyskočily na dvojnásobek. Kolik stojí ve vašem kraji?

Inženýrské sítě

Ceny stavebních pozemků stoupaly nejstrměji v posledních sedmi letech na Vysočině, v Královéhradeckém kraji a ve...

Další z rubriky

Senát vrátil poslancům návrh na průlom bankovního tajemství

(Ilustrační snímek)

Senát zamítl předlohu, podle níž by banky, spořitelní a úvěrová družstva nebo platební společnosti musely poskytovat...

ČNB vydá první pamětní bankovku, „stovku“ s Rašínem vybrala v soutěži

První cenu a doporučení k realizaci získal návrh akademické malířky Evy Haškové...

Česká národní banka bude moci vydávat kromě pamětních mincí i pamětní bankovky pro sběratelské účely, schválil ve...

Prazdroj se pochlubil rekordními prodeji, dařilo se mu hlavně v zahraničí

(Ilustrační snímek)

V Česku i cizině prodal Plzeňský Prazdroj rekordních více než jedenáct milionů hektolitrů piva. To je meziročně téměř o...

Najdete na iDNES.cz