Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Basilicata: víno ze zapomenutého kraje

  12:46aktualizováno  12:46
Hovoří-li se o chudém italském jihu, může kraj Basilicata posloužit téměř jako jeho synonymum. Přesto žije Basilicata svým vlastním životem a pochlubit se může dokonce jedním z nejlepších vín italského jihu - červeným Aglianico del Vulture.

Tento bohem i lidmi zapomenutý kraj představuje v dnešní Evropě málo vídané území, kde drsné přírodní podmínky nikdy neumožnily člověku podmanit si jej a přizpůsobit svým civilizačním potřebám.

Mimořádně hornatý reliéf krajiny nepřeje komunikacím, nedostatek vody ztěžuje zemědělskou produkci a krásné, ale strmé mořské pobřeží nabízí jen minimum turistických příležitostí. Častá zemětřesení pak vyhánějí místní obyvatele nejen z domovů, ale mnohdy i za snazším živobytím do podstatně vzdálenějších končin.

Odrůda Aglianico je jednou z nejstarších v Evropě, kam ji v dobách dávno před naším letopočtem přinesli nejspíše Řekové. Nasvědčuje tomu alespoň původ jejího jména odvozený od slova "Ellenico" neboli "řecká".

Zdaleka ne všude se ale Aglianiku dařilo tak, jako právě na svazích bývalé sopky Monte Vulture ve vnitrozemí kraje Basilicata. Přestože se nachází v zeměpisných šířkách, kde bychom plným právem očekávali polotropické podnebí, díky zvláštním klimatickým podmínkám se na okolních horách drží sníh ještě v létě a chladné noci dávají révě to, co jinak na horkém jihu vždy postrádá - aroma a svěžest.

Spolu s vulkanickou půdou a dlouhým teplým podzimem tak oblast kolem Monte Vulture vytváří pro Aglianico specifické a jinde neopakovatelné podmínky.

Vinařským centrem celého kraje je městečko Barile, jehož někdejší slávu ponese navždy každý sud s vínem na celém světě. Právě od jeho jména vzniklo totiž jak slovo barel, tak přeneseně i výraz barrique.

Mnoho zdejších vinařů také pro zrání vína dubové sudy barrique používá, protože špičková pětiletá Riserva i tříleté Vecchio musí z celkové doby zrání strávit alespoň dva roky v sudech. U běžného Aglianika musí od doby nalahvování do uvedení na trh uplynout alespoň jeden rok.

Milovníků vína, kteří pili Aglianico del Vulture, je mnohem více než těch, kteří kdy zavítali do míst jeho vzniku. Basilicata je krajem turisty nedotčeným, a to přesto, že městečko Matera se svým okolím je jednou z pozoruhodných památek ze seznamu světového kulturního dědictví UNESCO.

Fantastický svět jeskynních obydlí, jež byla osídlena již před dvěma tisíci lety a opuštěna teprve nedávno, využívají s oblibou filmové štáby - krajina podobná biblické Palestině posloužila Pasolinimu pro slavné Evangelium svatého Matouše, filmu Král David s Richardem Gerem i Umučení Krista v režii Mela Gibsona.

Aglianico del Vulture je tvrdě vydobytým důkazem o lidské vůli k přežití, výpovědí o kraji, kde život nadále plyne přirozeným tempem dávných časů, vzdálených industrializované realitě současné společnosti.

Autoři:


Nejčtenější

Dostanu o 5 Kč na hodinu navíc? Beru. Firmy tápou nad odchody zaměstnanců

Ilustrační snímek

Potravinářské řetězce, sklady nebo pošta mají jedno společné: až třetina zaměstnanců tam nevydrží déle než rok. Nemají...

10 LET OD KRIZE: Místo práce jsme stříleli vrtulníky, říká bývalý bankéř Lehmanů

Nik Storonsky, zakladatel a šéf britského bankovního start-upu Revolut.

Před deseti lety oběhly celý svět fotky bankéřů, jak s papírovými krabicemi vyklízejí své kanceláře na Wall Streetu....



Pojištění proti pokutám je přitěžující okolnost, rozhodl Nejvyšší správní soud

policie radar měření rychlost celostátní akce

Uzavření pojistky proti pokutám může být ve správním řízení bráno jako přitěžující okolnost, upozornil deník Právo na...

Vláda kývla na rozpočet a schodek čtyřicet miliard, vzrostou penze i platy

Prezident Miloš Zeman dorazil na středeční jednání vlády Andreje Babiše, která...

Klíčový zákon roku, návrh státního rozpočtu na příští rok se schodkem 40 miliard korun, schválila menšinová vláda ANO a...

Prověřte, jak získal majetek! Na finanční správu přišlo 1 173 podnětů

Ilustrační snímek

Už třetím rokem Češi hlásí příjmy, které se nemusejí psát do daňových přiznání. Pokud to neudělají, riskují do budoucna...

Další z rubriky

Zvířat je moc, sena málo. Zemědělci budou muset vybít desetitisíce kusů

Ilustrační snímek

Zemědělci v České republice budou kvůli nedostatku krmiva snižovat stavy chovaných zvířat, ukázal průzkum Zemědělského...

Mobilní telefony se zakusují do online nakupování. Oblíbili si je mladí

Ze 129 největších maloobchodních prodejců jich má web přizpůsobený pro mobil 81...

Prostřednictvím mobilního telefonu nakupuje online 21 procent Čechů, o deset procentních bodů více než před dvěma lety....

Rozpočtová rada kritizuje schodek rozpočtu, má být ve výši 40 miliard korun

Eva Zamrazilová šéfka Národní rozpočtové rady

Národní rozpočtová rada nepovažuje za současné ekonomické situace schválení státního rozpočtu na příští rok se schodkem...

Najdete na iDNES.cz