Kurz této měny k dolaru je podle indexu Big Mac 3,65, ve skutečnosti se však dolar prodává za 8,28 jüanu. V Číně si tak pořídíme Big Mac nejlevněji. Naopak nejdražší je tento hamburger ve Švýcarsku.
Big Mac je oblíbený, i když poněkud zjednodušující způsob, jak zjistit, zda se kurz pohybuje na té hodnotě, na jaké by měl podle výkonnosti ekonomiky správně být.
Postup je jednoduchý. Průměrnou dolarovou cenu dvoupatrového hamburgru vydělíme cenou v Česku a výsledkem je devizový kurz.
Ten ideálně odpovídá teorii parity kupní síly. Ta říká zjednodušeně to, že za 100 korun bychom si měli koupit v každé zemi zhruba totéž. A není-li tomu tak, což není, je to kvůli nadhodnocení či podhodnocení kurzu.
Pomocí poměření ceny Big Macu, který je stejný ve 118 zemích světa, zjišťuje Economist v podstatě totéž. Poskytuje tak ideální způsob, jak zjistit, zda jsou měny různých zemí slabší nebo silnější, než by ve skutečnosti měly být. To, že jsou kurzy jiné, je dáno tím, že je ovlivňují hlavně toky investic, a nikoli zboží a služeb.
Každoroční Big Mac index tak sice působí zábavně, ale podle mnoha ekonomů v podstatě funguje. Kurzy měn se totiž dlouhodobě přibližují k hodnotě hamburgrového kurzu.
