Musíte mít určitě přehled o konkurenčních pivech. Pijete je?
Spíše ochutnávám. Některá jsou dobrá, jiná méně, ale rozhodně je pro mě stále favoritem Budvar.
Kolik piv denně v průměru vypijete?
V průměru tak dvě až tři, ale není to o množství. Já pivo beru jako součást životosprávy.
A k tomu sport?
Sport je pro mě relaxace. A to jakýkoliv druh. Také si rád poslechnu cimbál. Když je na to volný čas.
Toho máte asi málo. Snažíte se ušetřit volno i tím, že chodíte do práce vždy mezi prvními?
Neřekl bych, že mezi prvními. Jedeme na třísměnný provoz, takže nejsem mezi prvními. Ráno jsem tam ale tak okolo sedmé hodiny.
Hodně také cestujete. Je místo, na které se chcete jednou podívat?
Nemám své vysněné místo a většina mých cest do zahraničí je služebních. Když už si mám ale naplánovat dovolenou, tak u nás v republice.
A máte nějaké místo?
Vracím se na některá místa, kde už jsem byl. Třeba na Slovensko do Tater.
Toužíte po tom, aby alespoň jedno z vašich dvou dětí pokračovalo v pivovarnictví?
Nechávám rozhodnutí na nich samotných a netlačím je do ničeho. Mě také nikdo nenutil, co mám dělat, a věřím, že se rozhodnou správně a vyberou si povolání, které je bude bavit a uspokojovat. To je pro mě nejdůležitější a ne, zda budou dělat práci jako já.
Ale udělalo by vám radost, kdybyste měl svého nástupce?
Tak o tom jsem zatím vážně ještě ani nepřemýšlel.
Vraťme se ještě k pivu. Bylo vám po něm někdy hodně špatně?
Ještě nikdy.
Češi figurují na předních místech v žebříčcích konzumace na jednoho člověka. Je to podle vás správné?
Pivo je tradiční historický nápoj, rozmach zažilo například v devatenáctém století, kdy se v Čechách jeho prodej vyšvihl až k jedenácti milionům hektolitrů ročně. Je však třeba pít opravdu s rozumem.
Řídíte se tím?
Držím se zásady, že pít alkoholické nápoje je třeba tak, aby se člověk kontroloval, proto je mi vždy dobře. Vím, co snesu, a co už ne.
 Budweiser Budvar |
