Finančník vložil desítky milionů do riskantního byznysu s lepším jídlem

  5:00
Další milionář zkouší uspět tam, kde si loni vylámal zuby Julius Meinl, v obchodech s kvalitními potravinami. Šéf finančních poradců Petr Borkovec investoval desítky milionů do nového řetězce s kvalitním jídlem My Food Market. Začínali v Brně, letos se rozrostou do Prahy.
Brněnská prodejna s kvalitními potravinami My Food Market.

Brněnská prodejna s kvalitními potravinami My Food Market. | foto: My Food Market

Spoluzakladatel a třetinový majitel finančně poradenské firmy Partners Petr Borkovec prostřednictvím své investiční skupiny Brno Investment Group (BIG) podporuje projekty, které nemají s financemi nic společného. Investoval do nich už desítky milionů. Nejvíce peněz zatím spolkla společnost My Food Market. Obchody s kvalitními potravinami se chtějí podobat zahraničním řetězcům typu Whole Foods a Eataly.

„Nakoupíte kvalitní potraviny bez chemie od místních farmářů i ze světa na příjemném místě a učíte se zajímavě jíst. Firma má i originální koncept restaurací nebo snacků. Chceme, aby se lidé při nakupování i dobře najedli,“ přibližuje filozofii projektu Borkovec.

BIG chce tvořit projekty s přidanou hodnotou, které se mohou ve své oblasti hodně odlišovat. Aby je Borkovec podpořil investicí, musí mít dopad na hodně lidí a ideálně ambice působit i mimo Česko. Investiční společnost vlastní padesát procent projektu a polovinu ti, kdo s ním přijdou nebo ho uskuteční. „Já to financuju a oni realizují,“ doplňuje finančník. Kromě gastronomie nalil peníze do firem podnikajících v cestování a počítačových hrách.

My Food Market má zatím zázemí v Brně, kde mu roste čtvrtá pobočka. Firma tam vlastní také velký sklad, kuchyni, těstovinárnu, pekárnu a řeznictví s prostory na bourání a zrání masa. Provozuje e-shop a letos se chystá expandovat do Prahy. Jedna menší restaurace se otevře zřejmě v karlínském centru Corso. „Další dvě možné oblasti nemůžu prozradit, protože zatím nejsou podepsané smlouvy. Ale jsou to prostory 600 až 700 metrů čtverečních,“ říká Borkovec. V hlavním městě My Food Market působí zatím jen prostřednictvím platformy Rohlík.cz, kam dodává stovky položek ze svého sortimentu.

Kromě Prahy firma zvažuje rozšíření do Plzně, Českých Budějovic, Liberce, Hradce Králové a Ostravy. „Do dalších, především menších regionů paralelně chystáme koncept franšíz Click and Collect, což je malá prodejna s možností objednat a nechat si dovést cokoliv, co máme v e-shopu,“ uvádí mluvčí firmy Andrea Vojtěchovská.

O pětinu víc než supermarket

Borkovec nechce jít po stejné cestě, na které se zadrhl obchod s luxusními potravinami Julius Meinl na pražském Václavském náměstí. Ten skončil loni na podzim po necelém roce provozu a doplatil na nadsazený byznys plán. Počty zákazníků, kteří u něj nakoupili, zůstaly daleko pod očekáváním firmy, zřejmě i kvůli příliš vysokým cenám zboží. Obchod očekával denní tržby na úrovni 800 tisíc, ve skutečnosti utržil kolem 120 tisíc.

Fakta

Obchody zaměřené na kvalitnější potraviny

Delmart
První obchod pro denní nákupy potravin vznikl loni na pražském Smíchově. Letos chce firma otevřít až pět dalších poboček. Řetězec by nakonec měl mít kolem dvacítky prodejen.

Julius Meinl
Prodejna s luxusními potravinami na pražském Václavském náměstí skončila loni na podzim po ani ne ročním provozu. Na své produkty s vysokými cenami nedokázala nalákat dostatek zákazníků. 

My Food Market
Prodej „poctivých“ potravin za dostupnou cenu v kamenných prodejnách doplněný o on-line nákupy a bistra. Začínal v Brně, letos chce expandovat do Prahy, postupně i do krajských měst.

Wine & Food Market
Ve dvou pražských a jedné středočeské pobočce prodává italská vína a potraviny.

„Uděláme objem za dobrou cenu. Spousta potravin bude levnější než v obchoďácích, protože ty prodávají kvalitní potraviny draze. Ale průměrný košík nám vychází asi jen o dvacet procent dražší než v řetězcích,“ popisuje Borkovec. Firma srovnávala padesát nejčastěji nakupovaných položek s nejmenovaným velkým řetězcem.

Jak říká Vojtěchovská, obchody nikdy nedosáhnou šířky sortimentu hypermarketů. O to však ani neusilují. Nabídka zahrnuje kvalitní a cenově přijatelné potraviny od českých výrobců a farmářů a ze zahraničí. „V naší nabídce chceme výrobky bez zbytečných konzervantů, aditiv, genetických modifikací či barviv. Preferujeme malé a střední dodavatele či rodinné firmy. Přihlížíme také k designu obalu,“ vysvětluje Vojtěchovská.

V zisku do dvou let

Na podobný koncept loni v srpnu vsadil i bývalý šéf české pobočky převážně oděvního řetězce Marks & Spencer Dušan Mrozek. Ten by rád vybudoval v hlavním městě síť až dvou desítek „lepších“ supermarketů značky Delmart. První obchod s bistrem a pekárnou otevřel na pražském Andělu.

„Expandovat budeme již během několika měsíců,“ tvrdí mluvčí firmy Dita Mikysková s tím, že zatím běží jednání o nájemních smlouvách. Letos chce Delmart otevřít další tři až pět obchodů. Dosavadní investice dosáhly desítek milionů korun a do zisku se společnost chce dostat do dvou let. Na vybudování celého řetězce bude podle mluvčí potřeba investice ve výši několika set milionů.

„Inspirace vznikla pozorováním situace v českém potravinovém maloobchodu, kde chybí důvěryhodný řetězec nabízející kvalitní potraviny bez zvýrazňovačů chuti,“ popisuje Mikysková. Jak My Food Market, tak Delmart si část sortimentu připravují samy.

Cílem Delmartu je prodávat plný sortiment potravin pro denní nákup. S běžnými supermarkety se firma prý nesrovnává, pravdou však je, že za „denní nákup“ dá v Delmartu zákazník zpravidla víc.

„Naše výrobky mohou být dražší na kilo, ale jsou levnější na obsah výživové látky. Například náš šunkový salám stojí 239 korun za kilogram, ale obsahuje 95 procent masa v hotovém výrobku, zatímco standard na trhu je přibližně 65 procent masa, zbytek je voda,“ tvrdí Dita Mikysková z Delmartu. „Navíc máme i výrobky, které jsou levnější – biovejce, naše šunky nejvyšší jakosti stojí 219 korun za kilogram a další,“ podotýká.

Autor:

Teplo z uhlí podraží o deset až třicet procent, říká zástupce tepláren

  • Nejčtenější

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

27. března 2024  17:29

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

25. března 2024  11:54

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Seznam zakázaných kotlů. Co vám od září hrozí, když v nich budete dál topit

23. března 2024

Premium Češi stále provozují nejméně 150 tisíc starých neekologických kotlů na tuhá paliva 1. a 2. emisní...

Loď v Baltimoru měla potíže už dřív, most si o nehodu říkal, soudí odborníci

27. března 2024  11:17

Bezprostředně po úterní nehodě lodi v americkém Baltimoru vedení společnosti, která loď provozuje,...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Bankrot zažehnán, zatím. Saúdové nalijí do luxusních elektroaut miliardu dolarů

25. března 2024  18:42

Americký výrobce luxusních elektromobilů Lucid získá od divize saúdskoarabského státního...

Průlomový lék na hubnutí dráždí cenou. Kúru za tisíce lze vyrobit za pět dolarů

29. března 2024

Lék Ozempic od společnosti Novo Nordisk je jedním z hitů posledních měsíců. Ukázalo se totiž, že...

Divné kšefty za 1,5 miliardy dolarů. Nejvíc dílů pro ruská letadla dováží Gabon

28. března 2024  19:41

Gabon se stal největším dodavatelem náhradních dílů pro ruská letadla, napsal server The Moscow...

Nezdravé pryč. Komika donutili stáhnout z londýnské dopravy plakát s hotdogem

28. března 2024  18:51

V londýnském metru se nevyplácí utahovat si z hotdogů. Své o tom ví populární britský komik Ed...

Do dobíječek dá stát dalších šest miliard. Už jich je víc, než auta potřebují

28. března 2024

Dalších šest miliard korun plánuje ministerstvo dopravy v příštích letech využít na výstavbu nových...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...

Stále víc hráčů dobrovolně opouští Survivor. Je znamením doby zhýčkanost?

Letošní ročník reality show Survivor je zatím nejkritizovanějším v celé historii soutěže. Může za to fakt, že už...