Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Brambory se prodávají naklíčené, nazelenalé a s hnilobou, ukázal test

  8:00aktualizováno  8:00
Zatímco chuťově nedopadly brambory z řetězců vůbec špatně, laboratorní metr už je přísnější. Prodávají se se spoustou různých vad, nejčastěji nazelenalé, nahnilé a s klíčky. Chuťový test MF DNES ukázal, že lahodnější jsou vařené ve slupce.

Zatímco hodnotitelé v senzorickém testu hodnotili brambory typu B vesměs kladně, v laboratoři byli přísnější. „Každý dodavatel měl jiné vady,“ říká vedoucí laboratoře Bureau Veritas Iva Vrkočová. Objevily se vzorky nahnilé, s pořezem, červené brambory se strupovitostí, nahnilé, naklíčené či zelené brambory.

Mezi testovanými byl jeden vzorek, který měl 40 procent zelených hlíz a asi 30 procent naklíčených hlíz, většina by se tedy musela vyhodit. Naklíčené a zelené brambory totiž obsahují vyšší množství solaninu, toxinu, který oslabuje lidský organismus. Pokud má brambora klíček delší než tři milimetry, je to už považováno za vadu.

I přes nedostatky hodnotili odborníci i zástupci řetězců 12 různých typů brambor většinou poměrně kladně. Některé vzorky byly ale nahořklé, s nevýraznou chutí, rozsýpavou konzistencí nebo nasládlé, což napovídá tomu, že přešly výrazným chladem.

Vítězové testu MF DNES jsou hned dva: brambory Krone Tesco a Dali značky Česká farma z Billy. Nejhůře dopadla taktéž odrůda Dali, ale prodávaná v Makru pod značkou Fine Food.

U hodnotitelů byly chuťově nejlepší Brambory z Lidlu, jenomže dvě třetiny z nich neodpovídaly deklarované odrůdě. Chuťovým propadákem byly brambory Mozart z Intersparu.



Témata: Brambory, Lidl, Tesco, Toxin


Hlavní zprávy

Další z rubriky

(Ilustrační foto;)
Cukru je v ochucených vodách o desetinu méně. Za 5 let o 1000 tun

Mezi roky 2012 a 2016 se snížil obsah cukru v 25 nejprodávanějších ochucených minerálních vodách, což představuje polovinu trhu, o 10,76 procenta. V roce 2016...  celý článek

Tiskárny (Ilustrační snímek)
Tiskárna Europrint může i přes insolvenci dál fungovat, povolil soud

Tiskárna Europrint, která minulý týden na sebe podala návrh na insolvenci kvůli zajišťovacím příkazům, dostala od soudu povolení k reorganizaci. Firma tak...  celý článek

Z potravin meziročně nejvíce zdražila eidamská cihla, naopak výrazně zlevnil...
Eidam poráží máslo. Od loňska zdražil ještě víc

Desítky procent si spotřebitelé nepřiplácejí jen u másla. V meziročním srovnání ho trumfuje sýr eidam. Výrazně se ale prodraží i cukr, vejce nebo bůček....  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.