Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

I my snížíme obsah antibiotik v kuřecím mase, slíbil Burger King

  14:03aktualizováno  14:03
Restaurace Burger King se přidají k řetězcům, které výrazně omezují používání kuřecího masa vyhnaného antibiotiky v pokrmech. Chtějí se tak připojit k boji proti nebezpečným „superbakteriím", které odolají i antibiotikům. Vlastník Burger Kingů se také zavázal, že přestane s podporou kácení deštných pralesů kvůli pěstování surovin.
Burger King a Tim Hortons patří pod společnost Restaurant Brands.

Burger King a Tim Hortons patří pod společnost Restaurant Brands. | foto: AP

Společnost Restaurant Brands, která řetězec Burger King vlastní, uvedla, že kuřecí maso s antibiotiky by mělo z fast foodů zmizet do konce roku 2018. Změna se má týkat i v Česku méně známého kanadského řetězce Tim Hortons.

Časem by chtěla firma aplikovat novou zásadu na všechny své značky. Další podrobnosti však nesdělila. „Je to skvělá zpráva pro moderní medicínu,“ řekl k tomu Austin Wilson ze společnosti As You Sow, která usiluje o to, aby velké společnosti lépe zacházely s životním prostředím.

Burger King a Tim Hortons jsou tak další dva významné řetězce rychlého občerstvení, které přestanou využívání antibiotik v chovu drůbeže podporovat. Už dříve k tomu přistoupily řetězce McDonald’s, Wendy’s, KFC a Chick-fil-A.

Češi spolykají 70 tun antibiotik ročně, superbakterii léky nezabijí

Hlavním důvodem jsou takzvané superbakterie, což je pojem, který se v posledních letech vžil pro označování bakterií, které jsou rezistentní vůči antibiotikům - a tím pádem velmi nebezpečné pro člověka. Jimi způsobená infekce může vážně ohrozit zdraví člověka.

Vývoj těchto odolných bakterií se přičítá právě nadužívání antibiotik v živočišné výrobě, na kterou padne zhruba 70 procent všech antibiotik důležitých pro boj s infekcemi. Výzkumníci se obávají, že právě nadužívání těchto léků na farmách snižuje jejich účinnost v boji proti nemocem u lidí.

Studie na toto téma uvádějí, že odolné bakterie mají na svědomí více než 23 tisíc úmrtí Američanů ročně. Nedávné průzkumy agentury Reuters však ukázaly, že se to nedá přesně spočítat a číslo je spíše podhodnocené.

Kvůli hamburgerům mizí lesy

Omezení antibiotik však není jediná věc, jak chce společnost Restaurant Brands snížit svou ekologickou stopu. Během posledních 13 let bylo na celém světě zničeno 271 milionů hektarů deštného pralesa, aby se vytvořil prostor pro pěstování surovin, ze kterých se vyrábí jídlo pro řetězec Burger King. Tvrdí to alespoň Glenn Hurowitz z americké kampaně Mighty Earth, která usiluje o lepší ochranu životního prostředí.

Burger King podíl na mizení pralesů nepopírá, chce však tuto chybu napravit. Nově se firma zavázala, že její dodavatelé přestanou do roku 2030 odlesňovat půdu kvůli produkci sóji a hovězího masa. Majitel řetězce v tiskové zprávě uvedl, že bude „pravidelně informovat, jak postupuje v eliminaci odlesňování“.

Aktivistické kampaně však říkají, že slíbené změny nestačí. „Firma by se měla zavázat k ukončení odlesňování do roku 2020 stejně jako ostatní řetězce. Ne až do roku 2030,“ řekl pro agenturu Reuters Sharan Smith, mluvčí Unie zúčastněných vědců. „Pokud jde o ochranu lesů, Burger King znamená rychlé občerstvení a pomalou akci,“ podotkl Hurowitz.

Dodavatel antibiotika omezit nechce

Zatímco Burger King se vydává více ekologickou cestou, kritiku naopak schytává významná dodavatelská společnost Sanderson Farms, která omezit antibiotika u zvířat neplánuje. V severní Kalifornii navíc čelí žalobě kvůli tvrzení, že jsou jejich kuřecí produkty 100% přírodní.

Podle vládních testů přitom byly v produktech Sanderson Farms nalezeny zbytky drog jako například ketamin, zvířecí anestetikum, a lidská antibiotika včetně chloramfenikolu, který není schválený pro použití na zvířatech určených k potravě.

Mike Cockrell, finanční ředitel společnosti Sanderson Farms, však uvedl, že společnost antibiotika ani jiné léky a chemické látky zmíněné v soudním řízení nepoužívá a že zahájí „ráznou“ obranu, uvedl server Reuters.

Autoři: ,


Nejčtenější

Falešný „smažák“, pangas místo candáta. Restaurace dál klamou zákazníky

Smažené sýry restaurace občas nahradí takzvanými analogy, které se méně...

Klamání hostů náhražkami potravin z restaurací nemizí. Místo Plzeňského Prazdroje dostávají zákazníci pražského podniku...

Dostanu o 5 Kč na hodinu navíc? Beru. Firmy tápou nad odchody zaměstnanců

Ilustrační snímek

Potravinářské řetězce, sklady nebo pošta mají jedno společné: až třetina zaměstnanců tam nevydrží déle než rok. Nemají...



10 LET OD KRIZE: Místo práce jsme stříleli vrtulníky, říká bývalý bankéř Lehmanů

Nik Storonsky, zakladatel a šéf britského bankovního start-upu Revolut.

Před deseti lety oběhly celý svět fotky bankéřů, jak s papírovými krabicemi vyklízejí své kanceláře na Wall Streetu....

ČSA se vracejí do minulosti. Aerolinky vymění flotilu airbusů za boeingy

Ilustrační snímek

České aerolinie čeká během následujících měsíců velká výměna provozovaných letadel. Do dvou let mají ve flotile...

KVÍZ: Maturita z piva. Vyzkoušejte se, jak znáte značky, hospody i pijany

Šikovný hospodský umí načepovat hladinku, šnyt i mlíko.

V předchozím pivním kvízu jsme vás zkoušeli hlavně z výroby piva, tentokrát to bude více ze života - co pijeme, jak to...

Další z rubriky

OBRAZEM: Skulinu v Trumpově celní bariéře našly lidské vlasy i ibuprofen

Léky

Trumpova nejnovější cla na čínské výrobky, která vejdou v platnost příští pondělí, se původně měla dotknout asi 6 000...

Airbnb splní pravidla Evropské unie do konce roku, říká Jourová

Eurokomisařka Věra Jourová v Rozstřelu (16. února 2018)

Internetová společnost Airbnb zprostředkující ubytování se zavázala, že do konce roku splní podmínky Evropské unie pro...

Jak dostat zvíře do letadla? Stačí tvrdit, že poskytuje emocionální podporu

Štěňata, lvíčata, tygříci a mláďata hyen pohromadě v čínské ZOO

Ve Spojených státech se rozmáhá jednoduchý trik, jak obejít zákazy aerolinek a převézt svého domácího mazlíčka zadarmo...



Najdete na iDNES.cz