Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

První kontroly alergenů: restaurace informují špatně, zapomínají na pití

  10:05aktualizováno  10:05
Část restauratérů informuje o alergenech příliš vágně, informace dávají až na vyžádání, případně zapomínají na nápoje. Na nedostatky narazili hygienici v 130 případech, což odpovídá 12,6 procentům kontrolovaných podniků. Restauratéři prozatím dostali jen symbolické pokuty.

Seznam alergenů | foto: MF DNES

Nová povinnost restauratérů uvádět informace o zastoupení alergenů v nabízených pokrmech platí od 13. prosince. Část hospodských ji však vůbec nezaznamenala.

„V rámci lednových kontrol došlo také k případům, kdy informace nebyla poskytována vůbec, a to nejčastěji kvůli jazykové bariéře, neznalosti této povinnosti, nebo jejího nenaplnění. Nedostatky při informování zákazníků o alergenech v potravinách byly zaznamenány rovněž u pokrmů nabízených přes internet a rozvozu jídel na objednávku,“ shrnul hlavní hygienik ČR Vladimír Valenta.

Celkově se problémy vyskytly ve 130 případech z 1 032 kontrol. Jedním z nejčastějších nedostatků je obecné informování - alergeny sice lze viditelně dohledat, ale složky se nevztahují ke konkrétním pokrmům. Někteří hostinští zapomínají na to, že se povinnost vztahuje i na nápoje a balené potraviny.

Problémy se vyskytují i u nabídky nebalených potravin, například u pečiva v kavárnách či v cukrárnách. Kontroloři také často narazili na to, že informace jsou sice k dispozici, ale zákazník neví, kde nebo kdo mu je poskytne.

„Finanční sankce nelze přesně vyčíslit, jelikož ve většině případů byla pokuta uložena i za další nedostatky současně zjištěné. Jedná se ale řádově o desetitisíce korun,“ uvedlo ministerstvo zdravotnictví.

Autor:




Hlavní zprávy

Další z rubriky

Logo Účtenkovky tvoří barevná písmena na bílém podkladu
Účtenkovka zlobí. Skenování moc nefunguje a hráčům se do přepisování nechce

Už je to více než dva týdny, co se rozjela účtenková loterie. Cestu k hlavní ceně milion korun, autu či dalším peněžním výhrám však lidem ztěžují problémy s...  celý článek

Ilustrační foto.
Chudoba či sociální vyloučení? V Česku hrozí nejméně ze všech zemí EU

Česká republika byla loni ve srovnání s ostatními 27 státy Evropské unie zemí s nejnižším procentem chudoby a sociálního vyloučení. Společně s Finskem, Dánskem...  celý článek

Obchodní ředitel řetězce COOP Josef Plesník
Vzpomínky na JZD nám škodí, mladé družstva nelákají, říká šéf COOP

COOP letos slaví 170 let. Na velký večírek to však nevypadá. Obce nechávají obchody zavřít a mladí se do družstevničení nehrnou. Až 800 prodejen může být brzy...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.