Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Máselná recese ohrožuje už i francouzské croissanty, místní národní snídani

  15:33aktualizováno  15:33
Vysoká cena másla se po Česku nevyhnula ani Francii. V zemi galského kohouta zdražuje oblíbená národní pochoutka – máslové croissanty. Situace se Francouzům zdá natolik vážná, že už ji začala řešit i tamní vláda. Nedostatek másla je důsledkem klesající produkce mléka a rostoucí poptávky po másle v celosvětovém měřítku.
Ilustrační snímek

Ilustrační snímek | foto: Reuters

Stoupající ceny a klesající dodávky mléka způsobily francouzským výrobcům a potravinářským podnikům značné problémy. Někteří z nich přenesli svoje zvýšené náklady na maloobchodníky a koncové spotřebitele, informovala agentura Reuters.

Výrobci pečiva, jako jsou máslové croissanty, v nichž máslo tvoří asi čtvrtinu obsahu, bojovali s rostoucími cenami másla už v loňském roce. Tehdy se ceny téměř zdvojnásobily a dosáhly rekordních 6 eur za kilogram.

Majitel tradiční pekárny v Paříži Samir Kichou médiím sdělil, že zatím své výrobky kvůli ceně másla nezvýšil. Brzy ale možná bude muset, protože se blíží konec roku a s ním i svátky. „V tomto období připravujeme dort Galette des Rois, na který potřebujeme opravdu hodně másla a pokud nedojde k výraznému poklesu cen, tak budeme nuceni zvýšit ceny,“ řekl.

Evropští výrobci mléka a potravin varují před pohromou. Dánské potravinářské družstvo Arla Foods v srpnu prohlásilo, že s nedostatkem másla se může do konce roku potýkat celý kontinent. Máselná nouze už se začala projevovat v nabídce supermarketů v Paříži i dalších částech Francie. Z regálů některých obchodů dokonce úplně zmizela másla určitých značek. 

Z marží másla mají řetězce polovinu, ministerstvo kontrolu cen vítá

Ministr zemědělství předpovídá pokles ceny másla

Ministr zemědělství Stéphane Travert ujistil Francouze, že másla bude brzy dost. „Už to nebude dlouho trvat,“ řekl včera ministr Travert rozhlasové stanici Sud Radio. Dodal, že za nedostatek může rovněž nízká produkce mléka během letní sezony. Na podzim se podle něj rodí telata, což zaručuje, že produkce mléka vzroste. „Myslím, že se to postupně dá do pořádku,“ uvedl Travert. 

Producenti mléčných výrobků si stěžují, že ze zdražujícího másla mají jen malý prospěch. Argumentují tím, že to, co z toho získají, vyrovnají nižší ceny syrového mléka a mléčného prášku.

Podle předsedy francouzské federace mléčných družstev Dominiqua Chargeho nedostali producenti mléka z trhu správný signál, protože i když poklesla nabídka mléka, v ceně se to neprojevilo.

Napětí kolem másla vytváří tlak na prezidenta Emmanuela Macrona, aby splnil svůj volební slib. Před volbami totiž slíbil, že změní postupy v potravinovém řetězci tak, aby zlepšil pozici zemědělců.

Trh s mléčnými výrobky vykazuje známky korekce, přičemž se očekává snižování cen másla a v druhé polovině letošního roku naopak nárůst ceny mléka. Krize se ale může projevit až během svátků.

Autor:


Nejčtenější

Začínal sám v garáži, dnes výrobní linky z jeho firmy dobývají svět

Jakub Krofián s manželkou Alenou.

Jakub Krofián žije svůj americký sen už osmnáctý rok. Jako pětadvacetiletý mladík si z úspor koupil soustruh a doma v...

Lidé se stěhují do okolí měst, každé ráno pak tráví v autech v kolonách

Stávka na francouzské železnici nahnala více lidí do aut. V Paříži se tvoří...

Kvůli vysokým cenám bydlení ve městech roste poptávka po nemovitostech v jejich okolí. „Evidujeme meziroční růst zájmu...



Makléř si myslel, že pracuje v demoverzi, teď žádá vyplatit miliony eur

Harouna M Traore

Francouzský obchodník na burze žaluje makléřskou firmu Valbury Capital. Žádá, aby mu vyplatila 10 milionů eur, které...

Do důchodu později a jiné daně, radí Česku OECD

Ilustrační snímek

Česko by mělo navázat věk pro odchod do důchodu na očekávanou délku života. Doporučuje to Organizace pro hospodářskou...

Podnikatelka vydělala na „ženské viagře“. Investoři se mi smáli, vzpomíná

Cindy Eckertová stojí za vyvinutím léku na podporu ženského libida. Jeho účinky...

Založila společnost, prodala ji za miliardu dolarů a pak téměř zdarma získala zpět. Úspěch spoluzakladatelky Sprout...

Další z rubriky

Nindžu nechce nikdo dělat ani za dva miliony, turistická atrakce mizí

Ilustrační foto

Město Iga v japonské prefektuře Mie považují obyvatelé za místo, kde se zrodili legendární nindžové. Každoročně...

Obří létající „velryba“ od Airbusu má za sebou první zkušební let

Nový airbus Beluga XL poprvé vzlétl z letiště v Toulouse

Vysokokapacitní nákladní letoun Airbus Beluga XL ve čtvrtek poprvé vzlétl. Obrovský stroj, který svým vzhledem nápadně...

Módní firmy mají přebytky. Burberry zboží raději pálí, chrání tak značku

Cara Delevingne pro značku Burberry propaguje oblečení a je i jednou z tváří

Britský výrobce luxusního módního zboží Burberry loni zlikvidoval neprodané oblečení, doplňky a parfémy za 28,6 milionu...

Najdete na iDNES.cz