Máselná recese ohrožuje už i francouzské croissanty, místní národní snídani

  15:33aktualizováno  15:33
Vysoká cena másla se po Česku nevyhnula ani Francii. V zemi galského kohouta zdražuje oblíbená národní pochoutka – máslové croissanty. Situace se Francouzům zdá natolik vážná, že už ji začala řešit i tamní vláda. Nedostatek másla je důsledkem klesající produkce mléka a rostoucí poptávky po másle v celosvětovém měřítku.
Ilustrační snímek

Ilustrační snímek | foto: Reuters

Stoupající ceny a klesající dodávky mléka způsobily francouzským výrobcům a potravinářským podnikům značné problémy. Někteří z nich přenesli svoje zvýšené náklady na maloobchodníky a koncové spotřebitele, informovala agentura Reuters.

Výrobci pečiva, jako jsou máslové croissanty, v nichž máslo tvoří asi čtvrtinu obsahu, bojovali s rostoucími cenami másla už v loňském roce. Tehdy se ceny téměř zdvojnásobily a dosáhly rekordních 6 eur za kilogram.

Majitel tradiční pekárny v Paříži Samir Kichou médiím sdělil, že zatím své výrobky kvůli ceně másla nezvýšil. Brzy ale možná bude muset, protože se blíží konec roku a s ním i svátky. „V tomto období připravujeme dort Galette des Rois, na který potřebujeme opravdu hodně másla a pokud nedojde k výraznému poklesu cen, tak budeme nuceni zvýšit ceny,“ řekl.

Evropští výrobci mléka a potravin varují před pohromou. Dánské potravinářské družstvo Arla Foods v srpnu prohlásilo, že s nedostatkem másla se může do konce roku potýkat celý kontinent. Máselná nouze už se začala projevovat v nabídce supermarketů v Paříži i dalších částech Francie. Z regálů některých obchodů dokonce úplně zmizela másla určitých značek. 

Z marží másla mají řetězce polovinu, ministerstvo kontrolu cen vítá

Ministr zemědělství předpovídá pokles ceny másla

Ministr zemědělství Stéphane Travert ujistil Francouze, že másla bude brzy dost. „Už to nebude dlouho trvat,“ řekl včera ministr Travert rozhlasové stanici Sud Radio. Dodal, že za nedostatek může rovněž nízká produkce mléka během letní sezony. Na podzim se podle něj rodí telata, což zaručuje, že produkce mléka vzroste. „Myslím, že se to postupně dá do pořádku,“ uvedl Travert. 

Producenti mléčných výrobků si stěžují, že ze zdražujícího másla mají jen malý prospěch. Argumentují tím, že to, co z toho získají, vyrovnají nižší ceny syrového mléka a mléčného prášku.

Podle předsedy francouzské federace mléčných družstev Dominiqua Chargeho nedostali producenti mléka z trhu správný signál, protože i když poklesla nabídka mléka, v ceně se to neprojevilo.

Napětí kolem másla vytváří tlak na prezidenta Emmanuela Macrona, aby splnil svůj volební slib. Před volbami totiž slíbil, že změní postupy v potravinovém řetězci tak, aby zlepšil pozici zemědělců.

Trh s mléčnými výrobky vykazuje známky korekce, přičemž se očekává snižování cen másla a v druhé polovině letošního roku naopak nárůst ceny mléka. Krize se ale může projevit až během svátků.

Autor:

Nejčtenější

Kvůli kolapsu D1 ministerstvo zvažuje zakázat kamiony v levém pruhu

Odstavené kamiony blokovaly dálnici D1 poblíž obce Jiřice mezi Humpolcem a...

Ministr dopravy Dan Ťok viní z kolapsu dopravy na dálnici D1 především řidiče kamionů a dokonce ve spolupráci s policií...

ŘSD zkontrolovalo problematický úsek D1. O víkendu tu nebyl jediný dělník

Odstavené kamiony blokovaly dálnici D1 poblíž obce Jiřice mezi Humpolcem a...

Zástupci Ředitelství silnic a dálnic (ŘSD) zkontrolovali problematický úsek dálnice D1 u Humpolce, kde měla firma...

Problémový úsek D1 se rozšíří o jeden pruh, dokončí ho jiná firma

Kolony D1

Ředitelství silnic a dálnic (ŘSD) kvůli zpoždění prací na opravovaném úseku D1 mezi Humpolcem na 90. kilometru a...

Nemá kdo obsluhovat. Německo bojuje s rekordním nedostatkem pracovníků

Ilustrační snímek

Německo se potýká s rekordním nedostatkem zaměstnanců, v zemi je několik set tisíc volných pracovních pozic. Pracovníci...

Elektřina bude luxusní zboží, řekl energetický expert v Rozstřelu

Energetický expert společnosti ENAS Vladimír Štěpán v diskusním pořadu iDNES.cz...

Emisní povolenky budou výrazně v dalších letech zdražovat elektřinu. Už se to děje, domácnosti si v příštím roce...

Další z rubriky

Muslimové šijí v čínských táborech sportovní oblečení pro USA. Nedobrovolně

V ujgurském hlavním městě Urumči mnohdy hlídkují polovojenské jednotky.

Čína nutí příslušníky muslimských menšin šít v internačních táborech v otrockých podmínkách sportovní oblečení, které...

Omezování fosilních paliv nás bude stát téměř bilion dolarů, varují Norové

Norské ropné plošiny

Tlak na omezování fosilních paliv může Norsko připravit o majetek v hodnotě 800 miliard amerických dolarů. Vyplývá to z...

Výzva pro závislé mileniály: 100 000 dolarů za roční půst bez smartphonu

iPhone X byl prvním telefonem Applu s OLED displejem. Teď se možná vrátí na trh

Jsou američtí mileniálové ochotní vzdát se na jeden rok používání svého smartphonu? Značka nápojů Vitaminwater, která...

Najdete na iDNES.cz