Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Cesta vejce z kurníku na stůl: ne delší než měsíc

aktualizováno 
-
Do tří dnů po snesení musí být vejce prosvícena a vytříděna. Vyřazena jsou vejce s poškozenými nebo špinavými skořápkami a s vnitřními vadami, jako jsou masové nebo krvavé skvrny. Vytříděná vejce jsou opatřena razítkem s hmotnostní skupinou a číslem třídírny a naplněna do spotřebitelských obalů. Vejce už se dnes nedělí na áčka a béčka jako dříve, ale jako oblečení do velikostních skupin: S ,M, L, XL. Ode dne třídění se odvíjí datum minimální trvanlivosti. Nesmí být delší než 28 dní. Netříděná vejce jsou zařazena do II. jakostní třídy B. I tato směs malých a velkých vajec se občas prodává. Předpisy určují, že vejce mají být v obchodě skladována při teplotě 5-18 °C. Vejce kategorie A, kam patří všechna tříděná konzumní vejce, se smějí prodávat nejpozději sedm dní před koncem doby minimální trvanlivosti. Doma mají být vejce uložena v chladničce. Starší by se neměla používat do pokrmů, které nejsou dostatečně tepelně upraveny (míchaná vejce, volské oko, naměkko).


Autor:


Témata: Test iDNES.cz


Hlavní zprávy

Další z rubriky

Ilustrační snímek
Místo deseti druhů másel dvě, zato rakouská. Jak se liší obchody u sousedů

Velký supermarket v Dolních Rakousích je v pátek dopoledne plný penzistů úplně stejně jako o pár kilometrů dál za českou hranicí. A ani nabídka v regálech se...  celý článek

(ilustrační snímek)
Cena vajec prudce roste, protože slepic je málo kvůli aféře s fipronilem

Vejce v obchodech letos zdražují. Podle údajů Českého statistického úřadu nyní jedno stojí 3,6 koruny, na začátku roku bylo o dvacetník levnější. Podle...  celý článek

Benzina přejmenovala benzin Natural 95 na Efecta 95.
Nezlevňují. Ceny pohonných hmot v Česku se drží na hladině z minulého týdne

Ceny pohonných hmot v ČR od minulého týdne mírně vzrostly. Nejprodávanější benzin Natural 95 zdražil pouze o haléř na průměrných 30,23 Kč za litr. Jeho cena se...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.