Milionový byznys ze sklepa. Chipsy z hrachu za dva roky dobyly řetězce

  13:15
Češi znají jen hrachovku a čočku nakyselo, říká s nadsázkou Ostravan Martin Mondek. Před dvěma lety proto zažehl v domácí fritéze svou malou revoluci jídelníčků. V současnosti dodává jeho firma Yes Chips do velkých řetězců a míří za hranice. Vypadá to, že našel podobnou díru na trhu, jako dříve výrobci zeleninových chipsů.
Spoluzakladatelé ostravské firmy Yes Chips Martin Mondek (vlevo) a Ondřej Kocur...

Spoluzakladatelé ostravské firmy Yes Chips Martin Mondek (vlevo) a Ondřej Kocur se rozhodli udělat díru do světa chipsů z luštěnin. | foto: Alexandr Satinský, MAFRA

Lupínky z luštěnin začal Mondek prodávat v roce 2015 na farmářských trzích, tehdy ještě pod značkou Eko Lusk. Když firmu s kolegou Ondřejem Kocurem zakládali, vsadili na každému známý hrách a čočku. „Dříve jsem pracoval ve zdravé výživě, kde byly nejprodávanější sladké i slané snacky,“ líčí podnikatel.

To se mu potvrdilo. Firma Yes Chips má po dvou a půl letech třicet zaměstnanců. Loni meziročně zvýšila obrat o polovinu na 15,5 milionu korun a v následujících měsících začne užívat nové výrobní prostory v areálu Vítkovických železáren, které umožní znásobit produkci až desetkrát. V současnosti usmaží měsíčně sedm tun lupínků.

Jeho luštěninové chipsy dnes nabízí zhruba tisíc menších tuzemských obchodů včetně sítě farmářských potravin Sklizeno. Hlásí se i velké řetězce. Už od října jsou v prodejnách Penny Market, regionálně v řetězci Billa a brzy přibudou hypermarkety Globus. Dalšími zákazníky jsou dopravci – nabízejí je České aerolinie, Leo Express i RegioJet.

Většinu zákazníků tvoří ženy

„Odběratelé za námi ve většině případů přišli sami,“ vypráví Mondek. Úspěch připisuje i netradičním show na veletrzích, kde si k propagaci přizvali DJ nebo maséra. Osmdesát procent zákazníků tvoří ženy.

Yes Chips se teď začíná více rozhlížet za hranicemi. Byznys rozvíjí na Slovensku a v Rumunsku. Na spadnutí jsou podle Mondeka i dodávky do Švýcarska, Německa, Polska a Řecka. Firma z Ostravy nabízí přitom jen tři druhy chipsů: hrachové s mákem nebo s česnekem a čočkové s chilli. K nim chce brzy přidat výrobky z jiných luštěnin. 

„Dřív luštěniny chyběly v jídelníčku. Dnes jich je na výběr spousta, například fazole adzuki, cizrna nebo fazole mungo,“ říká. První experimenty však nebyly moc k jídlu. „Klíčové je najít správné koření,“ dodává.

Přímou konkurenci v segmentu chipsů z luštěnin Yes Chips v tuzemsku nemá. O část zákazníků se však bude muset dělit s výrobci lupínků ze zeleniny. I oni pochutinu propagují jako zdravější oproti klasickým variantám z brambor.

Mezi zeleninovými chipsy vedou Tretter´s

Tuzemský trh zeleninových chipsů v minulých letech obsadil zejména podnikatel v gastronomii Michael Tretter se značkou Tretter’s. K dostání je téměř ve všech velkých sítích, ale třeba také v RegioJetu či drogeriích dm. Od doby, kdy v roce 2010 výrobce Tretter’s, společnost Chips Praha, vstoupil na tuzemský trh, uvedli své nebo zahraniční značky i jiní. Lidl, Tesco, ale i menší specializované obchody.

Značka Tretter’s se loni soustředila na redesign obalů, zahraniční zakázky a přinesla novou řadu menších balení. „Obecně zažíváme nečekaný nárůst v oblibě a povědomí zeleninových chipsů,“ shrnul majitel.

Mezi Čechy rostou snacky a chipsy už několik let na oblibě. Podle dat poradenské společnosti Nielsen kategorie bramborových chipsů za rok do srpna 2017 vzrostla o deset procent na 12 tisíc tun. Češi za ně utratili téměř dvě miliardy korun. Zákazníci nejčastěji sahají po příchutích s paprikou a slaninou.

Na druhou stranu segment ostatních slaných snacků sice roste v tržbách, ale objemy už dva roky klesají, vloni o jedno procento. Zeleninové chipsy společnost nesleduje.

Teplo z uhlí podraží o deset až třicet procent, říká zástupce tepláren

  • Nejčtenější

Výrazně zpomalte rychlovlaky, vzkazují obce k nové trati. A koleje chtějí skrýt

12. března 2024

Postavte rychlotrať v tubusu, a nebo na ní výrazně snižte rychlost. Tak by se daly zjednodušeně...

Konec nadvlády programátorů. Pozic ubývá, na jednu se hlásí stále víc lidí

16. března 2024

Premium Ochota firem splnit uchazečům skoro jakýkoli požadavek a velmi nízká konkurence. Tak by se ještě...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Pořád Big Mac, ale už spíše Big Tech. Co ukázal výpadek u fastfoodového obra

16. března 2024

Když McDonald’s ve 40. letech minulého století poprvé otvíral, zákazníci vybírali menu z papírových...

Soláry, kam se podíváš. Elektrárnám dochází místo, musí být kreativní

17. března 2024  10:52

Elektřina ze slunce bude podle Mezinárodní agentury pro energii (IEA) v příštích několika...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Kofola sáhla do svého loga. Nově v něm bude hranaté srdce

13. března 2024  13:48

Nápojářská skupina Kofola po devíti letech sáhla k úpravě loga. Ikonický lísteček lékořice na svých...

VIDEO: Střílej po mně! Kameraman natočil téměř celý útok v centru Prahy

Premium Ve čtvrtek zemřelo rukou střelce Davida K. 14 obětí, 25 lidí je zraněných, z toho deset lidí těžce. Jedním z prvních na...

Máma ji dala do pasťáku, je na pervitinu a šlape. Elišku čekají Vánoce na ulici

Premium Noční Smíchov. Na zádech růžový batoh, v ruce svítící balónek, vánoční LED svíčky na baterky kolem krku. Vypadá na...

Test světlých lahvových ležáků: I dobré pivo zestárne v obchodě mnohem rychleji

Premium Ležáky z hypermarketů zklamaly. Jestli si chcete pochutnat, běžte do hospody. Sudová piva totiž dopadla před časem...

Cena elektřiny bude příští rok nižší než letos, říká analytik Matoušek

19. března 2024

Premium Dobrá zpráva: v příštím roce bude celková cena elektřiny nižší než v tomto roce. Ta méně dobrá zní,...

Irové svolili k nemyslitelnému. Na trh začali dodávat whiskey s příchutěmi

19. března 2024

Ochucené whisky vyrábějí palírny ve Spojených státech i Kanadě již několik desítek let a nejsou tak...

Musk přiznal užívání ketaminu. Je v zájmu investorů, abych pokračoval, tvrdí

18. března 2024  21:48

Miliardář Elon Musk v rozhovoru s bývalým moderátorem CNN Donem Lemonem přiznal, že užívá ketamin....

Přestaňte snít o konci ropy a plynu, prohlásil šéf saúdského těžebního obra

18. března 2024  20:29

Transformace energetického průmyslu selhává a svět by měl přestat snít o postupném odchodu od ropy...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Nutný výchovný pohlavek, souhlasí Bouček i Havlová s přerušením projevu na Lvu

Moderátor Libor Bouček ostře zareagoval na kauzu ohledně délky proslovu režisérky Darji Kaščejevové na předávání cen...

Švábi, vši a nevychované děti. Výměna manželek skončila už po pěti dnech

Nová Výměna manželek trvala jen pět dní, přesto přinesla spoustu vyhrocených situací. Martina ze Znojma se pokoušela...

Vyzkoušeli jsme podvod z Aliexpressu. Může vás přijít draho, i po letech

Nakoupili jsme na Aliexpressu a pěkně se spálili. Jednu USB paměť, dvě externí SSD a jeden externí HDD. Ve třech...

Chtěli, abych se vyspala s Baldwinem kvůli jeho výkonu, říká Sharon Stone

Herečka Sharon Stone (66) jmenovala producenta, který jí řekl, aby se vyspala s hercem Williamem Baldwinem (61). Měla...

Konec nadvlády programátorů. Pozic ubývá, na jednu se hlásí stále víc lidí

Premium Ochota firem splnit uchazečům skoro jakýkoli požadavek a velmi nízká konkurence. Tak by se ještě nedávno dala definovat...