Milionový byznys ze sklepa. Chipsy z hrachu za dva roky dobyly řetězce

  13:15aktualizováno  13:15
Češi znají jen hrachovku a čočku nakyselo, říká s nadsázkou Ostravan Martin Mondek. Před dvěma lety proto zažehl v domácí fritéze svou malou revoluci jídelníčků. V současnosti dodává jeho firma Yes Chips do velkých řetězců a míří za hranice. Vypadá to, že našel podobnou díru na trhu, jako dříve výrobci zeleninových chipsů.

Spoluzakladatelé ostravské firmy Yes Chips Martin Mondek (vlevo) a Ondřej Kocur se rozhodli udělat díru do světa chipsů z luštěnin. | foto: Alexandr Satinský, MAFRA

Lupínky z luštěnin začal Mondek prodávat v roce 2015 na farmářských trzích, tehdy ještě pod značkou Eko Lusk. Když firmu s kolegou Ondřejem Kocurem zakládali, vsadili na každému známý hrách a čočku. „Dříve jsem pracoval ve zdravé výživě, kde byly nejprodávanější sladké i slané snacky,“ líčí podnikatel.

To se mu potvrdilo. Firma Yes Chips má po dvou a půl letech třicet zaměstnanců. Loni meziročně zvýšila obrat o polovinu na 15,5 milionu korun a v následujících měsících začne užívat nové výrobní prostory v areálu Vítkovických železáren, které umožní znásobit produkci až desetkrát. V současnosti usmaží měsíčně sedm tun lupínků.

Jeho luštěninové chipsy dnes nabízí zhruba tisíc menších tuzemských obchodů včetně sítě farmářských potravin Sklizeno. Hlásí se i velké řetězce. Už od října jsou v prodejnách Penny Market, regionálně v řetězci Billa a brzy přibudou hypermarkety Globus. Dalšími zákazníky jsou dopravci – nabízejí je České aerolinie, Leo Express i RegioJet.

Většinu zákazníků tvoří ženy

„Odběratelé za námi ve většině případů přišli sami,“ vypráví Mondek. Úspěch připisuje i netradičním show na veletrzích, kde si k propagaci přizvali DJ nebo maséra. Osmdesát procent zákazníků tvoří ženy.

Fotogalerie

Yes Chips se teď začíná více rozhlížet za hranicemi. Byznys rozvíjí na Slovensku a v Rumunsku. Na spadnutí jsou podle Mondeka i dodávky do Švýcarska, Německa, Polska a Řecka. Firma z Ostravy nabízí přitom jen tři druhy chipsů: hrachové s mákem nebo s česnekem a čočkové s chilli. K nim chce brzy přidat výrobky z jiných luštěnin. 

„Dřív luštěniny chyběly v jídelníčku. Dnes jich je na výběr spousta, například fazole adzuki, cizrna nebo fazole mungo,“ říká. První experimenty však nebyly moc k jídlu. „Klíčové je najít správné koření,“ dodává.

Přímou konkurenci v segmentu chipsů z luštěnin Yes Chips v tuzemsku nemá. O část zákazníků se však bude muset dělit s výrobci lupínků ze zeleniny. I oni pochutinu propagují jako zdravější oproti klasickým variantám z brambor.

Mezi zeleninovými chipsy vedou Tretter´s

Tuzemský trh zeleninových chipsů v minulých letech obsadil zejména podnikatel v gastronomii Michael Tretter se značkou Tretter’s. K dostání je téměř ve všech velkých sítích, ale třeba také v RegioJetu či drogeriích dm. Od doby, kdy v roce 2010 výrobce Tretter’s, společnost Chips Praha, vstoupil na tuzemský trh, uvedli své nebo zahraniční značky i jiní. Lidl, Tesco, ale i menší specializované obchody.

Značka Tretter’s se loni soustředila na redesign obalů, zahraniční zakázky a přinesla novou řadu menších balení. „Obecně zažíváme nečekaný nárůst v oblibě a povědomí zeleninových chipsů,“ shrnul majitel.

Mezi Čechy rostou snacky a chipsy už několik let na oblibě. Podle dat poradenské společnosti Nielsen kategorie bramborových chipsů za rok do srpna 2017 vzrostla o deset procent na 12 tisíc tun. Češi za ně utratili téměř dvě miliardy korun. Zákazníci nejčastěji sahají po příchutích s paprikou a slaninou.

Na druhou stranu segment ostatních slaných snacků sice roste v tržbách, ale objemy už dva roky klesají, vloni o jedno procento. Zeleninové chipsy společnost nesleduje.

Nejčtenější

V příštím roce přijde ekonomická krize, řekl ekonom Pikora v Rozstřelu

Ekonom Vladimír Pikora v diskusním pořadu iDNES.cz Rozstřel. (4. prosince 2018)

„O tom, že krize přijde, nemusíme pochybovat. Podle mého názoru k tomu dojde v příštím roce,“ uvedl ekonom Vladimír...

Světové burzy rychle ztrácejí, propad akcií může přivolat recesi i v Česku

Newyorská burza (24. 8. 2015)

Finanční trhy zachvátila „blbá nálada“. Burzy po celém světě již několik dnů v řadě ztrácejí a ani vyhlídky nejsou...

Štědrá nadílka ve Škodovce, zaměstnanci dostali bonus i prémii 12 tisíc

Ilustrační snímek

Zaměstnanci mladoboleslavské automobilky Škoda si před letošními Vánocemi výrazně finančně polepší. Společnost totiž...

Protesty drtí francouzskou ekonomiku, šokovaní turisté ze země odjíždějí

Hnutí žlutých vest opět demonstruje v Paříži a dalších francouzských městech...

Protesty takzvaného hnutí žlutých vest proti vládním reformám těžce zasáhly francouzskou ekonomiku. Výrazný útlum tržeb...

Finanční správa si kvůli EET došlápla na soukromé kluby, padaly pokuty

Příběh elektronické evidence tržeb

Zátah ve 24 provozovnách, označených jako soukromé kluby, kde se místní scházejí za zábavou a za pitím, uskutečnili v...

Další z rubriky

Přívěs za kolo s elektromotorem. Uveze až 250 kilo, slibuje startup

Na fotografii model nazvaný K-Ryole Pick-up

Francouzský startup K-Ryole si klade za cíl ulehčit život kurýrům na jízdních kolech. Vyrábí totiž přívěsy za kolo s...

Firma Gucci danila zisky mimo Itálii, má dlužit miliardu eur

Ilustrační snímek

Milánská prokuratura dokončila vyšetřování daňového úniku ve výši jedné miliardy eur (bezmála 26 miliard Kč), kterého...

Stát dostane zpět dvě miliardy, rozhodl soud v kauze CS Fondů

Soud (ilustrační foto)

Před šesti lety musela Česká republika zaplatit společnosti Akro jako odškodné dvě miliardy korun. Ty teď po rozhodnutí...

Najdete na iDNES.cz