Každý Čech sní 16 balení chipsů za rok. Spotřeba prudce roste

  3:00aktualizováno  3:00
Spotřeba slaných chipsů a snacků v Česku znatelně roste. Rivalita výrobců se mezitím stále více přesouvá na pole, kde má hlavní slovo trouba místo fritovací pánve, šetrnější oleje, pomalejší smažení a méně soli.
(ilustrační snímek)

(ilustrační snímek) | foto: Profimedia.cz

Za slané pochutiny Češi utrácejí čím dál víc peněz. Od loňského do letošního srpna 2017 vydali za ­bramborové lupínky téměř dvě miliardy korun, tedy meziročně o 13 procent více. Téměř 3,7 miliardy, tedy o ­9 procent více, utratili za slané snacky, ukazují data společnosti Nielsen.

Důvodem není zdražování, ale větší chuť. Silně totiž narostly i ­prodeje v obchodech. „Zájem je rostoucí - zákazníci více nakupují i­ pro svou potřebu, ne jen z důvodu společenské akce,“ potvrdil trend mluvčí Tesco Václav Koukolíček.

Zeleninové chipsy jsou zdravější? Omyl, jsou plné škodlivin

Češi za rok spořádali 12,4 tisíce tun chipsů. To je přesně o deset procent více než v předchozím roce a o 21 procent více než v roce 2015. Pro srovnání: nárůst spotřeby za dva roky znamená, že zatímco každý Čech v průměru v roce 2015 spořádal 13 balení chipsů o hmotnosti 70 gramů, loni to bylo už 16 balení.

Zhruba polovičním tempem poslední dva roky roste i sortiment slaných snacků, které stále v nabídce převažují - prodalo se jich přes 24 tisíc tun.

Jejich prodejům pomáhají i varianty, které výrobci označují za zdravější. Přibývá zeleninových chipsů (loni je pod svou značkou uvedl také diskont Lidl) nebo brambůrků a snacků, které projdou šetrnější úpravou. Palmový tuk výrobci nahrazují slunečnicovým či řepkovým olejem. 

Smaží při nižších teplotách, aby snížili obsah ostře sledované látky akrylamid, spojované se vznikem rakoviny. Akrylamid se však v překvapivém množství našel i v zeleninových chipsech, ukázaly loni laboratorní testy, které si nechala vypracovat MF DNES.

Chipsy jdou do trouby

Do Česka teď přichází další novinka. Značka Lay’s společnosti PepsiCo jde na trh s pečenými chipsy Oven Baked. Brambůrky ve dvou variantách (slané a jogurtové s bylinkami) namísto olejové lázně míří do pece. Podle výrobce pochytají o polovinu méně tuku. Firma je nabízí v Belgii, Nizozemsku či USA. „Chceme oslovit rozrůstající se skupinu zákazníků, kteří berou ohled na zdravější životní styl,“ říká generální ředitel PepsiCo ČR Josef Neumann.

Zájem o zdravější varianty snacků a chipsů podle průzkumu agentury Euromonitor v Česku loni rostl a poptávka se bude dál zvyšovat. Část obchodních řetězců je však skeptická.

„Stále vítězí klasické výrobky, na které jsou zákazníci zvyklí. Výraznější zájem o ‚zdravější‘ druhy nezaznamenáváme,“ uvedla mluvčí Lidlu Zuzana Holá. Podle Globusu tato nabídka láká malou skupinu lidí, která už přestala růst, a prodeje nyní stagnují. Euromonitor však předpokládá, že alternativy spolu s pečenými chipsy přitáhnou více zákazníků. O ty hlavní rivalové na trhu ostře bojují.

Boj hoří hlavně mezi lídry PepsiCo a Intersnack s vlajkovou lodí Bohemia Chips. Druhé zmíněné firmě několik let klesá tržní podíl. Loni se podle Euromonitoru v kategorii snacků ztenčil o dvě na 23 a v chipsech ze 49 na 44 procent. „Firma podcenila rivaly a nebyla v první polovině roku 2016 tak aktivní v promocích,“ míní zpráva. Lay’s má na trhu s brambůrky podíl 23 procent.

Intersnack odmítá, že by jeho pozice na trhu slábla a odvolává se na data společnosti Nielsen, podle kterých je ve slaných pochutinách firma největším hráčem na trhu s podílem 27,5 procenta, následována PepsiCo s podílem 10 procent. Přitom Intersnack rostl o 1,3 procentního bodu, zatímco konkurence o 1,1 procentního bodu. Společnost Niesen redakci DNES.cz data o podílech na trhu v tomto případě neposkytla.

Podívejte se, jak se vyrábí smažené bramborové lupínky:


Nejčtenější

V příštím roce přijde ekonomická krize, řekl ekonom Pikora v Rozstřelu

Ekonom Vladimír Pikora v diskusním pořadu iDNES.cz Rozstřel. (4. prosince 2018)

„O tom, že krize přijde, nemusíme pochybovat. Podle mého názoru k tomu dojde v příštím roce,“ uvedl ekonom Vladimír...

Světové burzy rychle ztrácejí, propad akcií může přivolat recesi i v Česku

Newyorská burza (24. 8. 2015)

Finanční trhy zachvátila „blbá nálada“. Burzy po celém světě již několik dnů v řadě ztrácejí a ani vyhlídky nejsou...

Štědrá nadílka ve Škodovce, zaměstnanci dostali bonus i prémii 12 tisíc

Ilustrační snímek

Zaměstnanci mladoboleslavské automobilky Škoda si před letošními Vánocemi výrazně finančně polepší. Společnost totiž...

Protesty drtí francouzskou ekonomiku, šokovaní turisté ze země odjíždějí

Hnutí žlutých vest opět demonstruje v Paříži a dalších francouzských městech...

Protesty takzvaného hnutí žlutých vest proti vládním reformám těžce zasáhly francouzskou ekonomiku. Výrazný útlum tržeb...

Finanční správa si kvůli EET došlápla na soukromé kluby, padaly pokuty

Příběh elektronické evidence tržeb

Zátah ve 24 provozovnách, označených jako soukromé kluby, kde se místní scházejí za zábavou a za pitím, uskutečnili v...

Další z rubriky

TEST DNES: Koupená jablka obsahují chemii, do dětské výživy by nesměla

Ilustrační snímek

Nezáleží na tom, zda kupujeme jablka z českých sadů, nebo ze zahraničí, na trhu, či v obchodních řetězcích. Laboratoř...

TEST DNES: Úplné výsledky testu koupených jablek

Ilustrační snímek

MF DNES otestovala osmnáct vzorků jablek nakoupených v obchodech s potravinami, diskontních řetězcích, prodejnách se...

Řada slev na Black Friday je jen velmi zdánlivá, varuje Heureka

Za slevami jděte s jasnou hlavou a nekupujte kde co jen kvůli nízké ceně....

Některé slevy, které se zdají vysoké, během výprodejů na Černý pátek nemají nic společného s výhodnými nabídkami. Cena...

Najdete na iDNES.cz