Výčepní na chmelu se dřiny nelekli. Už se ale těší zpátky k pípám

  10:01
Na výpomoc s jarními pracemi na chmelnici vyrazili i ti, jimž na úrodě této suroviny obzvlášť záleží. Dvoutýdenní brigádu v Hořesedlech na Rakovnicku absolvuje sedmnáct výčepních, kteří patří mezi českou špičku v oboru. Chmelaři se totiž potýkají s nedostatkem sezonních pracovníků

Podle Rudolfa Balvína z Chmelexu Hořesedly začínají práce na chmelnicích obvykle začátkem dubna, kdy je potřeba provést jarní řez, který slouží k tomu, aby se rostlina omladila. Následuje zavěšování drátků, tzv. chmelovodičů, které se pak musejí zapíchnout k jednotlivým rostlinám

„Jde o to, aby se ten chmel mohl na něco navázat namotat, vyjet nahoru a plodit,“ popisuje v kostce smysl práce Miroslav Nekolný. Loňský finalista soutěže Pilsner Urquell Master Bartender a výčepní pražské restaurace Červený jelen je jedním z hospodských brigádníků, který se do Hořesedel vypravil.

Monika Boublíková ze skupiny TOP HOP, do níž Chmelex patří, si nasazení výčepních pochvaluje a upozorňuje, že práce to není snadná. „Není to nic jednoduchého, protože půda bývá i tvrdá, takže musíte vynaložit poměrně velkou fyzickou sílu. Postavili se k tomu skvěle, je vidět, že výčepní jsou zvyklí pracovat,“ říká.

„Je to tvrdý, je to síla na záda, na ruce, bolí z toho celý člověk,“ přizvukuje Nekolný. „Pro mě to je vzpomínka po třiceti letech, ale většinou jsou tu mladí, kteří nikdy na chmelu nebyli. Všichni máme pivo rádi a teď si ho budeme mnohem víc vážit, když víme, co to obnáší,“ dodává.

Nápad zorganizovat výpomoc od výčepních se zrodil u Václava Berky, emeritního vrchního sládka Plzeňského Prazdroje. „Výčepní mě napadli hned. Jsou to chlapi, kteří se práce nebojí a teď mají navíc nucené volno. K chmelu mají vztah a bude pro ně dvojnásobná radost, když svým hostům načepují, co si sami vypěstovali,“ potvrzuje Berka.

Jaro 2020 na českých chmelnicích

Hospodští musí zastat práci, na kterou v Chmelexu obvykle nabírají cizince. Ti ovšem letos kvůli koronavirovým restrikcím přijet nemohli. „Právě na tyto práce obvykle najímáme brigádníky ze zahraničí. Kvůli nouzovému stavu jsme ovšem letos sháněli pracovníky v Česku,“ říká Balvín.

V Hořesedlech, kde Chmelex pěstuje chmel na zhruba 550 hektarech, stráví většina výčepních zhruba dva týdny v závislosti na aktuální situaci, u chmelnice během té doby i bydlí. „Peníze nejsou úplně na prvním místě, byť možnost si teď přivydělat je fajn. Od počátku jsem chtěl jít někam, kde je to spjaté s oborem, takže když se naskytla možnost jet na chmel a pomoci pivu, tak jsem neváhal,“ doplňuje další brigádník Ondřej Rozsypal, který čepuje v plzeňské hospodě Lékárna.

Vše o koronaviru

Speciální příloha iDNES.cz.

  • příznaky nemoci
  • zpravodajství a rozhovory
  • kontakty a pomoc

Výčepní se shodují, že rádi změnili prostředí a přišli ve společnosti kolegů i na jiné myšlenky. Zároveň je ale zřejmé, že se upínají ke dvěma blížícím se datům. Jedenáctému květnu, kdy by podle posledního vládního harmonogramu měly otevřít restaurace se zahrádkou, a pětadvacátému - to by už měly restaurace, hospody i bufety přivítat návštěvníky i ve vnitřních prostorách. Spor o délku nouzového stavu i vývoj epidemie může s těmito daty ještě zahýbat, na touze načepovat štamgastům zase pořádný půllitr to ovšem nemění nic.

„Čepuju třicet let a za tu dobu jsem nezažil, že bych nesměl dělat svoji práci. Stýská se mi strašně,“ shrnuje pocity Miroslav Nekolný.

Přírůstek pacientů s covid-19 za sedm dní v krajích

7500

Karlovarský kraj

absolutně na 100 tisíc
Případů 14. 3. 1 0,3
Za sedm dní: 101224 34352,3
Za čtrnáct dní: 101224 34352,3
Mrtvých 1719 583,4

Ústecký kraj

absolutně na 100 tisíc
Případů 14. 3. 0 0,0
Za sedm dní: 335658 40885,8
Za čtrnáct dní: 335658 40885,8
Mrtvých 3582 436,3

Liberecký kraj

absolutně na 100 tisíc
Případů 14. 3. 1 0,2
Za sedm dní: 192906 43477,7
Za čtrnáct dní: 192906 43477,7
Mrtvých 1668 375,9

Královéhradecký kraj

absolutně na 100 tisíc
Případů 14. 3. 1 0,2
Za sedm dní: 258354 46833,2
Za čtrnáct dní: 258354 46833,2
Mrtvých 2369 429,4

Pardubický kraj

absolutně na 100 tisíc
Případů 14. 3. 2 0,4
Za sedm dní: 243420 46573,1
Za čtrnáct dní: 243420 46573,1
Mrtvých 2038 389,9

Kraj Vysočina

absolutně na 100 tisíc
Případů 14. 3. 0 0,0
Za sedm dní: 212808 41742,4
Za čtrnáct dní: 212808 41742,4
Mrtvých 1923 377,2

Hlavní město Praha

absolutně na 100 tisíc
Případů 14. 3. 6 0,5
Za sedm dní: 620039 46820,9
Za čtrnáct dní: 620039 46820,9
Mrtvých 3989 301,2

Středočeský kraj

absolutně na 100 tisíc
Případů 14. 3. 0 0,0
Za sedm dní: 639850 46193,9
Za čtrnáct dní: 639850 46193,9
Mrtvých 4638 334,8

Jihočeský kraj

absolutně na 100 tisíc
Případů 14. 3. 0 0,0
Za sedm dní: 277847 43138,4
Za čtrnáct dní: 277847 43138,4
Mrtvých 2948 457,7

Jihomoravský kraj

absolutně na 100 tisíc
Případů 14. 3. 1 0,1
Za sedm dní: 519045 43544,4
Za čtrnáct dní: 519045 43544,4
Mrtvých 5393 452,4

Plzeňský kraj

absolutně na 100 tisíc
Případů 14. 3. 4 0,7
Za sedm dní: 264272 44799,5
Za čtrnáct dní: 264272 44799,5
Mrtvých 2615 443,3

Olomoucký kraj

absolutně na 100 tisíc
Případů 14. 3. 3 0,5
Za sedm dní: 277946 43977,8
Za čtrnáct dní: 277946 43977,8
Mrtvých 2617 414,1

Zlínský kraj

absolutně na 100 tisíc
Případů 14. 3. 1 0,1
Za sedm dní: 264875 37679,3
Za čtrnáct dní: 264875 37679,3
Mrtvých 2455 349,2

Moravskoslezský kraj

absolutně na 100 tisíc
Případů 14. 3. 5 0,4
Za sedm dní: 505768 42128,4
Za čtrnáct dní: 505768 42128,4
Mrtvých 5558 463,0
Mapa je obarvena podle sedmidenního přírůstku případů na 100 tisíc obyvatel v daném okrese. Zdroj: Otevřená data ÚZIS.
Autor:
  • Nejčtenější

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

27. března 2024  17:29

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

25. března 2024  11:54

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Seznam zakázaných kotlů. Co vám od září hrozí, když v nich budete dál topit

23. března 2024

Premium Češi stále provozují nejméně 150 tisíc starých neekologických kotlů na tuhá paliva 1. a 2. emisní...

Loď v Baltimoru měla potíže už dřív, most si o nehodu říkal, soudí odborníci

27. března 2024  11:17

Bezprostředně po úterní nehodě lodi v americkém Baltimoru vedení společnosti, která loď provozuje,...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Bankrot zažehnán, zatím. Saúdové nalijí do luxusních elektroaut miliardu dolarů

25. března 2024  18:42

Americký výrobce luxusních elektromobilů Lucid získá od divize saúdskoarabského státního...

Do dobíječek dá stát dalších šest miliard. Už jich je víc, než auta potřebují

28. března 2024

Dalších šest miliard korun plánuje ministerstvo dopravy v příštích letech využít na výstavbu nových...

Kryptopodvodník Bankman-Fried dostal 25 let. Zpronevěřil osm miliard dolarů

28. března 2024  17:07,  aktualizováno  17:43

Americký soud poslal zakladatele zkrachovalé kryptoměnové burzy FTX Sama Bankmana-Frieda na 25 let...

Palubní personál rakouských aerolinek stávkuje, dotýká se to i spojů s Prahou

28. března 2024  16:39

V Rakousku ve čtvrtek začala 36hodinová stávka palubního personálu aerolinek Austrian Airlines...

Pěstitelé v problémech. Cena vína prakticky neroste a jeho spotřeba klesá

28. března 2024  15:58

Spotřeba tichých vín, tedy ne šumivých ani perlivých vín, v České republice v loňském roce dál...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních sítích poté, co se...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...