Chutná vám džus? Vyberte správný odšťavňovač

  15:18aktualizováno  15:20
Na každé ovoce a zeleninu se hodí jiný druh odšťavňovače. Poradíme vám, jaký si vybrat, a jak tedy dostat nejvíc šťávy z mrkve, jahod, pomerančů nebo třeba i z bylinek.
Domácí džus - ilustrační foto.

Domácí džus - ilustrační foto. - Džus. | foto: Profimedia.cz

Odborníci doporučují si před koupí odšťavňovače rozmyslet, jaké suroviny a v jakém množství budete zpracovávat. Podle toho se pak rozhodněte, zda si pořídíte odstředivý či tlakový odšťavňovač, případně citrusovač.

"Například z listové zeleniny a bobulovitých plodů nezískáte na odstředivých odšťavňovačích prakticky žádnou šťávu. Odstředivky totiž mají dobrou výtěžnost jen u tvrdších surovin, jakými jsou kořenová zelenina, jablka nebo třeba hrušky. Při nižších otáčkách zvládají také citrusy, i když z nich nedostanou zdaleka všechnu tekutinu,“ vysvětluje Jakub Hakl z obchodu juicers.cz.

Praktičtější jsou dvourychlostní odstředivky
Přístroje odstředivého typu fungují tak, že suroviny po vhození rozsekají na jemné kousky, ty následně rozprostřou na jemném sítku a díky odstředivé síle způsobené vysokými otáčkami z nich "vymačkají“ šťávu.

Pokud se rozhodnete pro odstředivku, vyberte si přístroj se dvěma rychlostmi, případně s plynule regulovanými otáčkami, které se obvykle pohybují od šesti do patnácti tisíc. Vysoké otáčky se používají na tvrdou zeleninu, nízké otáčky na vodovější plody, jakými jsou třeba pomeranč, grapefruit nebo meloun.

. TEST ODŠŤAVŇOVAČŮ

Podívejte se, v čem se dá vyrábět domácí džus

Levné odstředivky pořídíte od jednoho tisíce korun. U výkonných přístrojů s luxusním designem se může částka vyšplhat až na desetinásobek.

Velký vstupní otvor potřebuje silný motor
U odstředivek byste se měli při výběru zaměřit na sílu motoru a na velikost vstupního otvoru. "Ideální je velký vstupní otvor o průměru 6,5 centimetru a více, díky kterému nebudete muset suroviny krájet na menší kousky,“ radí Jakub Hakl.

"Pokud má přístroj velký otvor, musí mít také dostatečně silný motor, aby nezpomalil, když do něj vhodíte celé jablko nebo tři mrkve najednou. Příkon 800 až 900 wattů by měl zaručit už dostatečný výkon odšťavňovače.“

Přístroje se silnějším motorem mohou pracovat bez přestávek, bez nichž se u slabých odšťavňovačů neobejdete.

Nejvíc šťávy propustí mikrosíťovina
Vliv na množství získané šťávy má kvalita síta. Ta nejlepší jsou z mikrosíťoviny, která propustí nejvíce šťávy. U levnějších výrobků se můžete setkat se síty z "děrovaného“ plechu. Nejhorší variantou je, pokud je tento plech zasazen do plastových předělů. Takové síto propustí nejméně šťávy.

Každé síto má tendenci se zanášet drobnými zbytky surovin. Pokud tedy chcete, aby dlouho dobře fungovalo, je důležitá pravidelná údržba. Propláchnutí pod tekoucí vodou a mechanické vyčištění kartáčkem však nestačí. Jednou za čas byste ho měli vložit například do octa nebo třeba do sava, které pomůže odstranit jemné usazeniny, ke kterým se štětinky kartáčku nedostaly.

Na listy a bylinky s tlakovým odšťavňovačem
Když chcete šťávu z listové zeleniny, bylinek nebo bobulovin, je pro vás ideální některý z tlakových odšťavňovačů.

Tyto přístroje navíc nemají problémy ani s vodnatým ovocem, jakým jsou melouny či citrusy. Šťáva získaná tímto způsobem díky nižším otáčkám méně oxiduje a má delší trvanlivost než ta z odstředivek.

Tlakové odšťavňovače se vyrábějí jednak jednohřídelové, s takzvaným šnekem, který suroviny nejdříve rozmělní a poté je roztírá po stěně síta a vymačkává šťávu. Pořídit si můžete i dvouhřídelové provedení (twin gear), ve kterém se suroviny lisují tak, že se vkládají mezi dvě soukolí pracující proti sobě a ta z nich vymačkají ještě více šťávy než šnek.

Jednohřídelové přístroje stojí od tří tisíc korun výše. V manuálním provedení, kdy lis poháníte ručně točením kliky, můžete počítat s poloviční částkou. Za dvouhřídelové provedení zaplatíte deset tisíc a více. Za špičkové modely však můžete zaplatit i čtyřnásobek.

Podskupinou tlakových přístrojů jsou hnětací odšťavňovače. Ty zpracovávají vhozené suroviny pomocí otočného nože. Díky vyšším otáčkám však vhánějí do šťávy více vzduchu, a tak vytvářejí větší množství pěny než ostatní tlakové přístroje.

Hnětací typ je dobrou volbou, zvlášť pokud hodláte ošťavňovat velké množství tvrdého ovoce či kořenové zeleniny. Pokud budete chtít zpracovávat i listovou zeleninu nebo bylinky, měli byste vše nejprve nakrájet na menší kousky, aby se delší stonky nenamotaly na nůž. Cena se pohybuje kolem deseti tisíc korun.

K častému používání se hodí automatický citrusovač
Když máte rádi jen šťávy z plodů citrusů, můžete si pořídit mechanický – ruční – pákový odšťavňovač, za který zaplatíte obvykle kolem dvou tisíc korun. V elegantním chromovaném provedení bude určitě hezkým doplňkem vaší kuchyně. Nevýhodou mechanických pákových citrusovačů však bývá jejich nižší účinnost. Namáhané části přístroje, především rameno páky, by měly působit bytelným dojmem.

Účinnější je citrusovač s rotujícím hrotem poháněným motorkem, na který při odšťavňování přitlačujete rukou rozkrojený plod. Ceny začínají zhruba na pěti stech korunách. Přístroje s výkonnějším motorem a trvanlivějšími materiály se pohybují kolem dvou tisíc korun.

V případě, že si chcete dělat pomerančový džus každé ráno pro celou rodinu, bude lepší plně automatický přístroj, do kterého jen vložíte půlky citrusu a pomocí ramene přitlačíte plod na otočný hrot. Cena obvykle začíná na šesti tisících.

Teplo z uhlí podraží o deset až třicet procent, říká zástupce tepláren

  • Nejčtenější

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

27. března 2024  17:29

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

25. března 2024  11:54

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Seznam zakázaných kotlů. Co vám od září hrozí, když v nich budete dál topit

23. března 2024

Premium Češi stále provozují nejméně 150 tisíc starých neekologických kotlů na tuhá paliva 1. a 2. emisní...

Průlomový lék na hubnutí dráždí cenou. Kúru za tisíce lze vyrobit za pět dolarů

29. března 2024

Lék Ozempic od společnosti Novo Nordisk je jedním z hitů posledních měsíců. Ukázalo se totiž, že...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Loď v Baltimoru měla potíže už dřív, most si o nehodu říkal, soudí odborníci

27. března 2024  11:17

Bezprostředně po úterní nehodě lodi v americkém Baltimoru vedení společnosti, která loď provozuje,...

Kdo má v Evropě nejlepší vlaky, odhalil žebříček. Česko se stydět nemusí

29. března 2024

Přestože je vlaková doprava stále dražší než letecká, vlaky v Evropě nejenom vzhledem ke své...

Deset tisíc eur za kabelku Chanel. Ikona luxusu se o zákazníky neobává

29. března 2024

Ačkoli velká část zákazníků po celé Evropě pod vlivem inflace omezila nákupy některých...

Z Prahy do Bulharska a Rumunska z druhého terminálu. Země vstupují do Schengenu

29. března 2024  8:56

Od neděle 31. března se bude do Bulharska a Rumunska létat z druhého terminálu pražského Letiště...

Obchody: Předpověď na Velikonoce láká ke grilování, stouply i nákupy zmrzliny

29. března 2024  8:35

Příznivá předpověď počasí na Velikonoce zvedá poptávku po surovinách na grilování, jako jsou...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200 čtverečních metrů musí mít...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...