Co by nemělo chybět na obalu vajec

-
2. číslo třídírny, pod kterým je zaregistrová na u veterinární správy

3. hmotnostní skupina: S, M, L, XL

4. minimální trvanlivost

5. jakostní třídy:
* čerstvá vejce EXTRA A: musí být vytříděna do 2 dnů a smějí se prodávat jen 7 dní, pak se musí páska s nápisem Extra A odstranit a dál prodávat jako třída A
* čerstvá vejce A: tříděná konzumní vejce
* vejce B: netříděná směs malých i velkých vajec; mohla být chladírensky skladovaná nebo konzervovaná

6. upozornění spotřebiteli, aby uchovával vejce při teplotě 5-8 °C

Poznámka: Vejce nejmenší skupiny S mají méně než 53 gramů, největší XL mají přes 73 gramů

Jak se testovalo

Testem prošlo celkem šestnáct různých balení čerstvých konzumních vajec. Tři z nich nebyla balena v originálním obale,ale v papírovém sáčku nebo již jednou použité krabičce. V laboratořích Vysoké školy chemicko-technologické v Praze pak zjišťovali přítomnost bakterií rodu Salmonella a posuzovali čerstvost vajec, kvalitu třídění (čistotu a stav skořápek, vnitřní vady a zda hmotnost skutečně odpovídá zařazené skupině) a údaje na obalech. Čerstvost vajec se vyjadřuje takzvanou Haughovou jednotkou, která je dána matematickým vztahem mezi hmotností vejce a výškou hustého bílku.

Vejce není čerstvé, když...

* ve sklenici s vodou plave na hladině (čerstvé vejce klesne ke dnu)
* se po rozklepnutí rozteče nebo se špatně odděluje bílek od žloutku
* žloutek není uprostřed vejce,po uvaření je na jedné straně těsně pod vrstvou bílku
* se uvařené špatně loupe
* pod skořápkou na tupé straně objevíte velkou vzduchovou bublinu

Výsledky testu čerstvých vajec

Výrobce (třídírna1)) koupeno 2) Cena 10 kusů (Kč)/
/hmot. skupina

AGPI Písek Potraviny Terno Plzeňská 29,80/neuvedeno
Česká vejce H. Králové (AGPI Písek) Julius Meinl Krone 26,50/M
OVUS Slaný Řeznictví Treml Plzeňská 30/L
Delvita (Proagro Městec Králové) Delvita Petřiny 23,90/M
Selská vejce SKLADOZ Chomutov Plus Holešovická tržnice 22,90/M
OVO Praha, Hostivice Tesco Zličín 24,50/M
Prave Rakovník Ahoj Pod Hybšmankou 25,90/L
Mavex Cheb Plus Bohnice 22,90/M
Prácheňská vejce Strakonice Ahoj Petřiny 25,90/M
Zlatá vejce Benešov Mana Bohnice 25,80/L
ZAŠ Hluboš, Trnová u Dobříše Ahoj Petřiny 25,80/M
Česká vejce Hr. Králové (neuvedena) Billa Prosek 24,90/L
Unikom Kutná Hora Penny market Bohnice 22,90/M

nebalená vejce

Jihočeská vejce Strakonice Jan Preisler Holešovická tržnice 27/L
ZAŠ Hluboš, Trnová u Dobříše 3) TRIO Plzeňská Praha 25/L
neuvedeno Potraviny Václavská pasáž Karl. nám. 29/neuvedeno

Výrobce (třídírna1)) kvalita třídění čerstvost obal celkové hodnocení

AGPI Písek ***** ***** **** *****
Česká vejce H. Králové (AGPI Písek) ***** **** ***** *****
OVUS Slaný ***** ***** ** ****
Delvita (Proagro Městec Králové) ***** *** ***** ****
Selská vejce SKLADOZ Chomutov **** ***** *** ****
OVO Praha, Hostivice **** **** **** ****
Prave Rakovník ***** *** **** ****
Mavex Cheb *** **** ** ***
Prácheňská vejce Strakonice **** * ***** ***
Zlatá vejce Benešov **** * **** ***
ZAŠ Hluboš, Trnová u Dobříše ** ** ***** ***
Česká vejce Hr. Králové (neuvedena) ***** * *** **
Unikom Kutná Hora *** ** * **

nebalená vejce

Jihočeská vejce Strakonice **** ***** - ****
ZAŠ Hluboš, Trnová u Dobříše 3) *** *** - ***
neuvedeno * * - *

Poznámka: 1) třídírna je uvedena, jen když se liší od výrobce, 2) všechna vejce byla koupena v pražských obchodech, 3) podle razítka na vejcích. Stupnice hodnocení: velmi dobré, dobré, průměrné, nedostatečné, zcela nedostatečné

Pramen: Vysoká škola chemicko-technologická Praha (Ústav chemie a analýzy potravin a Ústav biochemie a mikrobiologie) a TEST DNES dialog, and selecting Level 1 from the Compatibility drop down list.

TEST DNES je nezávislá příloha pro spotřebitele, financovaná z rozpočtu redakce MF DNES * Redakčně testované zboží nakupuje v běžné obchodní síti * K testování nepřijímá vzorky od výrobců nebo dovozců * Testy výrobků jsou zpracovávány v akreditovaných laboratořích nebo státních zkušebnách * Testované zboží navíc posuzuje tým nezávislých odborníků * Odborníci pověření vedením testu v laboratořích nejsou závislí na výrobcích ani prodejcích * Testy ze zahraničních spotřebitelských časopisů TEST DNES publikuje pouze s výslovným souhlasem jednotlivých vydavatelů a pouze v případech, kdy více než polovina testovaných vzorků je zastoupena i na českém trhu * Příloha rovněž zveřejňuje výsledky šetření státních orgánů *Články v příloze neobsahují placenou inzerci, nejsou ovlivněny výrobci ani žádnými finančními zájmy * Uveřejněné materiály nesmějí být reprodukovány bez souhlasu redakce * Výsledky testů nesmějí být použity bez souhlasu redakce ke komerčním účelům * Starší i nové testy z této přílohy lze najít v internetovém magazínu iDNES na adrese http://www.idnes.cz/test. Své připomínky a vzkazy k příloze TEST DNES můžete zaslat elektronickou poštou na adresu testdnes@mafra.cz. Připomínky k testům hospod pak na adresu hospody@mafra.cz.
Autor:

Teplo z uhlí podraží o deset až třicet procent, říká zástupce tepláren

  • Nejčtenější

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

27. března 2024  17:29

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu...

Seznam zakázaných kotlů. Co vám od září hrozí, když v nich budete dál topit

23. března 2024

Premium Češi stále provozují nejméně 150 tisíc starých neekologických kotlů na tuhá paliva 1. a 2. emisní...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

25. března 2024  11:54

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200...

Loď v Baltimoru měla potíže už dřív, most si o nehodu říkal, soudí odborníci

27. března 2024  11:17

Bezprostředně po úterní nehodě lodi v americkém Baltimoru vedení společnosti, která loď provozuje,...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Bankrot zažehnán, zatím. Saúdové nalijí do luxusních elektroaut miliardu dolarů

25. března 2024  18:42

Americký výrobce luxusních elektromobilů Lucid získá od divize saúdskoarabského státního...

Zemřel nobelista a průkopník behaviorální ekonomie Daniel Kahneman

28. března 2024  11:32

Ve věku 90 let zemřel izraelsko-americký psycholog Daniel Kahneman, který získal Nobelovu cenu za...

Dražší než Costa Concordia. Pojistné škody za Baltimore jdou do miliard dolarů

28. března 2024  10:58

Zřícení mostu Francise Scotta Keye v americkém Baltimoru může podle analytiků stát pojišťovny...

Statistici vylepšili odhad výkonu ekonomiky. HDP loni klesl o 0,2 procenta

28. března 2024  10:18

Česká ekonomika v loňském roce klesla o 0,2 procenta, zpřesnil Český statistický úřad (ČSÚ) svůj...

Kapesní reaktory ty velké nenahradí. Spíše uhelné elektrárny a teplárny

28. března 2024

Premium První malý jaderný reaktor v Česku by měl vyrůst v Temelíně. ČEZ chce do konce roku vybrat...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních sítích poté, co se...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...