Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Malé firmy se snaží zachránit konzervárenskou tradici jižní Moravy

Sklenice nakládaných okurek, hrášku i další zeleniny a ovoce se nyní sunou konzervárnami v kraji ve dne v noci. Zdaleka jich ovšem není tolik, jako kdysi. Jižní Morava totiž už dávno není okurkářskou velmocí a v obchodech je už skoro víc okurek z dovozu než z místních polí.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

dogi2

Znojemské okurky

mi nikdy nechutnaly...

0/0
17.7.2011 5:25

Marfeuzz

Re: Znojemské okurky

Na tvuj nazor neni nikdo zvedavy...

0/0
17.7.2011 10:09

dogi2

Re: Znojemské okurky

A když napíšu, že tyhle okurky jsou nejlepší, tak na to bude každý zvědavý? Tak jsem si myslel, že už nejsou lidi, kteří se snaží umlčet jiné názory. Jak vidno, v tvém případě jsem se spletl. napíšu něco, co se nelíbí, tudíž se najde trubka, která mě upozorní na to, že na mé názory není nikdo zvědavý. Kurňa, co mi to jen připomíná?

0/0
18.7.2011 4:34

znojmak 202

okurky z hamé a z kauflandu,

ONO JE TO JAKO S VÍNEM,MŮŽU PÍT KRABIČÁK,NEBO VÍNO OD RENOMOVANÉHO VINAŘE. Krabičák stojí asi 18kč za litr, sedmička vína od vinaře je kolem stovky. Finančně velký rozdíl. Krabicové víno je ovocná štáva, nejspíš z jablek (to v tom lepším případě), víno od vinaře je z hroznů. Je to vinařova vizitka a už i čest etiketa s jeho jménem.

Stejné je to s okurkama: pěstované ve vietnamu, zpracované v polsku a prodávané v kaufobchodech za 16kč.

Znojemská okurka vyrostla ve znojemském regionu, tam byla i zpracována-teď bohužel (dík?) ručně naskádaná do lahví a prodává se za 40kč.A ta Klasická znojemská-to je pošušňáníčko!!

Chuťově je to jako s tím vínem...

John:-)

0/0
16.7.2011 21:24

aldik7

Re: okurky z hamé a z kauflandu,

když jseš tak chytrej, tak dej lidem i minimálně dvakrát vyšší platy (někdy i víc) a rádi budou kupovat kvlaitní české, ale  dražší potraviny;-)

0/0
17.7.2011 0:21

JaKuZa

Re: okurky z hamé a z kauflandu,

A co takto si dat jednou kvalitni a ne dva krat nekvalitni? Je potreba NAZRAT se nebo je fajn si jidlo vychutnat a nasytit se? Momentalne dle Vasi odpovedi je to o tom miti plny brich a hotovo....

0/0
17.7.2011 23:55

barb.udo

Re: okurky z hamé a z kauflandu,

... 1 600 000 exekucí ...

... 150 000 důchodů v exekuci ...

... divíte se něčemu?

0/0
18.7.2011 7:39

3032

Re: okurky z hamé a z kauflandu,

I když jsou okurky Znojmia to nejlepší co se dá v Bille koupit, originál to zcela určitě není, je to jen prázdná značka.

0/0
17.7.2011 9:30

sorgedoktor

Okurky Hamé, tak ty nemusíme..Ve Znojmě

si ted lidi nakládají okurky sami...

JInak to jako s pivem, původní Hostan byl nejlpeší.Původné  znojemské okurky byly také nejlepší.Tady  ty    co dělá   Znojeská okurka jsou výtečné...

   Dobré je k tomu pít   znojeská vína  z  Dobšice, ze Sedlešovic../Jezsil tam i zpěvák  Hála/..

0/0
16.7.2011 16:14

aju reptans

Re: Okurky Hamé, tak ty nemusíme..Ve Znojmě

Nejlepší okurky mám doma:-)

0/0
16.7.2011 17:22

Judge Dredd

já se dívám... a další taky

kupuji jen hamé okurky... mńam... s temi se ty různé private značky nedají srovnat.R^R^R^

Držím palce !!

0/0
16.7.2011 15:11

aju reptans

Re: já se dívám... a další taky

já ne ;-D

0/0
16.7.2011 16:03

NEROII

papriky za 16 korun????????????????

tak proč chtějí dodávat do nějakých marketů a neotevřou si vlastní prodejnu? vždyť za 16 korun za kilo paprik by jim lidi utrhli ruce i nohy.

0/0
16.7.2011 14:31

Athex

Re: papriky za 16 korun????????????????

no to je ale napad ! ze to jeste nikoho nenapadlo

0/0
16.7.2011 15:02

Judge Dredd

Re: papriky za 16 korun????????????????

tady je ovšem problém, že by to koupili lidi pouze z blízkého okolí, a těm tam stačí tržnice s přebytky z malých provozů (dnes moderně farmářské trhy). Jakmile to putuje dál, tak jsou náklady jako prase... enem na dopravu. A za 20-25 už to nikde nekoupí, aby se toho vyprodal celý kamion...

0/0
16.7.2011 15:13

Naked and petrified

Re: papriky za 16 korun????????????????

Ja myslim, ze to trosku pletes. Oni si nijak nelibuji v tom, prodavak okurky za 16 Kcs. Ale kdyz uz, je pro ne lepsi dodat kamion do centralniho skladu Kauflandu a nechat tam fakturu (kterou pak treba dostanou zaplacenu...nekdy za pul roku), nez se za stejnou cenu muset starat o maloobchod sami a resit logistiku a ztraty (zkazene zbozi). To je dnes starosti prodejce...

Kdyby to meli rozvazet a prodavat sami, nebylo by to samozrejme uz za 16 a lide, kupujici polsky Eidam a "syr ementalskeho typu" by po tom ani nestekli.

0/0
16.7.2011 23:55

defi

a pak že to komunisti dělali špatně

nový majitelé firmu zadlužili a zkrchovala a výborné okurky nahradí levný šunt z Lídlu.. jaká škoda

0/0
16.7.2011 13:41

brezinka1

Re: inzerát

prodám svobodu za okurky. značka defi:-(

0/0
16.7.2011 14:02

kukvykuk.

Re: inzerát

To není jen o okurkách.

0/0
16.7.2011 17:43

sorgedoktor

Re: a pak že to komunisti dělali špatně

Když už tak to tady popište pořádně.   Za  Rakousko Uherska     se  znojemskíé okurky  vyvážely i do

Francia, Anglie, ba i Australie.Podle  knihy  Zukriegla   pád   Rakousko -Uherska byl  prvním pádem znojemské okurky. Poslední  zvonění bylo, že  správce nucené podstaty  rozprodal  zařízení konservárenské.

   No a  peníze   j s o u     k d er  ?????

0/0
16.7.2011 14:52

Sladek

Re: a pak že to komunisti dělali špatně

Ne ze to komunusti delali spatne, ale oni tu zemi primo zrujnovali, ekonome!!

0/0
16.7.2011 19:36

dogi2

Re: a pak že to komunisti dělali špatně

No, za těch čtyřicet let zdaleka né tolik, jako Klaus a jeho pohůnci za pár let v letech devadesátých. A zbytek? jen se rozhlédni, jak tento stát dnes vypadá po dvaceti letech od převratu! Pustina, úrodná pole zastavěná zahraničními montovnami, zbořeniny bývalých továren, krajina zaplevelená fotovoltaikou, všudypřítomná špína, neposekané škarpy... Když tak koukám kolem sebe, připadá mi, že tudy v nedávné době prošla válka.

+1/0
17.7.2011 5:24

Sladek

Re: a pak že to komunisti dělali špatně

Kdy byl Klaus totalitak?  Za poslednich dvacet let se zeme jaks taks trochu probrala ze ctyriceti depresivnich let totality, moralniho, dusevniho a ekonomickeho upadku.  Byl jste snad za komunismu v komatu?  Znarodnena pole, uboha rozkradena JZD a ta trava?  Ta byla vsude po pas, nebyly penize na sekacky, tak se to muselo sekat po sidlistich kosou.  Nemeckem ta valka prosla durch a za dvacet let to tam jenom kvetlo v porovnani s nami, u nas to byla pod vedenim UVKSC totalni ostuda.

0/0
17.7.2011 17:20

dogi2

Re: a pak že to komunisti dělali špatně

No, taky do nás po převratu nikdo ani nekopl, naopak, tzv. spřátelení vysáli vše, co mohli. Do Německa po válce ovšem zejména USA rvaly prachy horem dolem. A o tom, že by byl Klaus totaliťák, píšeš jen ty, já jsem se o něčem takovém vůbec nezmínil. I když ty jeho výlety do zahraničí v době před převratem určitě nebyly zadarmo. Po převratu ale měl velkou výhodu: Dostal se rychle k lizu, takže si mohl s archívy StB dělat, co chtěl, tak jako jiní popřevratoví mocní. A ještě něco: JZD byla rozkradena až po převratu. Ale tvé iluze si klidně nech, nebudu ti je brát, stejně to u zabedněnců tvého ražení nemá cenu.

0/0
18.7.2011 4:29

Sladek

Re: a pak že to komunisti dělali špatně

Kdo odmitl Marshalluv plan, my anebo Americani?!  Tak uz se prober.  Porad to vase rozkradani a tunelovani.  Tak za 1. Stat byl plny nakradenym majetkem po znarodneni 48, tak se nediv, ze kdyz po prevratu byla monost tak toho vsichni u koryta vyuzily a byt tam ty tak vytunelujes take!  Zlom po prevratu nebyl idealni ale byl jaky byl.  Urcite meli zatocit s komousema drsneji.  2. Klausovu historii pred 20 lety moc neznam, priznam se, ale poslednich asi 5 let ho sleduju.  Meli by jste si prezidenta jako je on vazit, protoze on ma ve vyssich kruzich ve svete respekt.  3.  Opravdu se chces hadat o JZD za komunismu?  Opravdu?  4.  Kdyz rozumny clovek porovna komunisticky socialismus, ktery ty tak urputne hajis proti svobode a volnem trhu, tak jenom opravdu tupy, limitovany zabednenec  tveho klibru muze rict to co jsi vyse napsal.

0/0
18.7.2011 5:03

dogi2

Re: a pak že to komunisti dělali špatně

No, asi takto: Po Mnichovu se určitě nelze divit, že Češi přestali západní Evropě věřit. A když přišel Marshall se svým plánem obnovy? Když ČSR potřebovala pomoc v zásobování v roce 1947, kdy u nás byla sucha a nebyla úroda, tak se zase na ni tzv. západní spojenci vykašlali. jediný, kdo dal, byl Rus. Lze se pak divit, že za plánem pana Marshalla byla spatřována zase nějaká další kulišárna či nějaký nový podraz? Jo, ono to tak bývá: Podrazíš jednou, už ti pak neuvěří. Tak to dopadlo i se SSSR. Ale Západ od převratu vůči nám přeci nedělá nic jiného, než že podráží. Naši vedoucí lemplové rozhodli po převratu, že opustíme ruské trhy. Jak to dopadlo? Západ tam rychle naskočil a naši blbečkové nyní, po dvaceti letech hledají otvory, kterými by se tam dostali zpět. A to jsem, podle vás, já zabedněnec? Nemáte náhodou něco společného s tím Vencou Havlem či jak se ta kreatura politika jmenuje?

0/0
19.7.2011 6:43

Sladek

Re: a pak že to komunisti dělali špatně

Po Mnichovu to nebylo, ze by Cesi neverili zapadu, ale spise komunisti a socialisti nahravali proti zapadu a tlacili pro Rusko.  Nakonec bylo rozhodnuti o nevziti Marshallovo planu udelana v Moskve.  Z Ruska nikdy neprislo nic dobreho, tak nechapu proc je porad berete jako nejakeho dobreho spojence?  Je to zaostala, zpatecnicka, depresivni zeme ze ktere si mame brat nejaky priklad?   Na druhe strane zapad je ten spatny?    Ceska zem si zaslouzi vic nez co ma dnes, ale to zalezi na lidech, kteri tam ziji a konaji klicova rozhodnuti.   Cim vice lidi hledici na vychod pro reseni, tim horsi pro zemi.

0/0
20.7.2011 0:34

Naked and petrified

Re: a pak že to komunisti dělali špatně

A je to tu zase. To, ze tehdy na JM konzervovaly okurky prece neni zadnou znamkou tooh, ze komunisti neco delali dobre...

Proste tehdy urcili tento kraj jako centrum vyroby okurek a proto se tady vyrabelo a konzervovalo. To, ze tehdy nebylo konkurencni zbozi odjinud, to sice je "zasluha" komunistu, ale zadna moc slavna.

A to, ze pak firmy rozkoupili spekulanti a ze lide dnes koupi sajrajty z Polska nebo Ciny, hlavne ze jsou levne...to sice zcasti je vina komunisticke kury, kterou na lidech aplikovali, jinak za to ale mohou v konecnem dusledku sami konzumenti.

0/0
16.7.2011 23:52

labuznik

i ve Znojmě se zavařuje!!

Nejenom v Miroslavi a Hraběticích se na Znojemsku konzervují okurky. Již přes dva roky působí ve Znojmě družstvo Znojemská okurka. Vyrábí-sice v malém, ale přece, Tradiční Znojemskou okurku. Navazuje chutí na klasickou Znojemskou okurkou, tak jak ji spotřebitelé znali z dřívějška, z nyní již neexistující Fruty. Okurky jsou ručně skládané a už na pohled ukazují na precizní práci. Teď se družstvo prezentuje také Znojemským kvašákem, labužníci jistě zajásají a spokojené budou i hospodyňky při zavařování okurek-se Znojemským macerátem. Je vidět, že když se chce, tak to jde, jenom to ale trošičku dře.....

Dalda

0/0
16.7.2011 13:31

gentlastwo

Okurky z této produkce jsou výborné,

ovšem  v obchodech  většinou jen dárkové balení, přes 50 Kč  sklenice

0/0
16.7.2011 14:47

sorgedoktor

Okurky jsou výtečné, pan Přibyl / jméno nevím určitě/

je odborník anslovo   vzatý.Ovšem v maklém   je   velká  režie...

0/0
16.7.2011 14:53

Judge Dredd

Re: Okurky jsou výtečné, pan Přibyl / jméno nevím určitě/

a jsme zase u toho... si to skoro nikdo nekoupí...

0/0
16.7.2011 15:15

Kei: místní od roku 2001

...

Jak je možné, že se vyplatí dovážet mrkev z Holanska a Belgie, kde je vyšší životní úroveň (dražší cena práce), vyšší hustota osídlení (dražší pronájmy polí) a ještě doprava navrch? Aha, dotace... Rv

+2/0
16.7.2011 13:05

pět elementů

Pestrost je půvabem

Pestrost a hojnost konkurence je půvabem demokracie a možnost výběru cen,kvality i obojího je fajn!Já se škarohlídům a prorokům zlého směju!Samozřejmě přibývá lidí,kteří si čím dál víc dovolí koupit kvalitu před kvantitou a je dobře,že jsou také lidé podnikaví a vytrvalí!;-D:-PV

+1/0
16.7.2011 12:57

Kei: místní od roku 2001

Re: Pestrost je půvabem

Neplete se ti demokracie a kapitalismus? ;-) A propos, dotační politika EU nemá nic společného ani s jedním.

0/0
16.7.2011 13:06

FoDa

Re: Pestrost je půvabem

dotační politika EU nemá nic společného s dovozovými potravinami, ovocem a zeleninou, jejichž cenám lze jen stěží konkurovat ? Tak to budete asi úplně slepý. Zkuste si třeba zjistit, jak neuvěřitelné a "rovné" podmínky mají v rámci "spravedlivé" EU francouzští zemědělci. :-P

0/0
16.7.2011 14:21

Kei: místní od roku 2001

Re: Pestrost je půvabem

Asi jste mne nepochopil. Píšu právě, že ta dotační politika nemá nic společného s kapitalismem. Je to typicky socanský nástroj.

0/0
16.7.2011 14:35

Judge Dredd

Re: Pestrost je půvabem

Bohužel obecně si zde lidé pletou pojmy kapitalismus s pojmem demokracie... protože jim to tloukli komančové dopalice dlouho... že je už 20 let po nich, to bohužel nikoho nezajímá - přeci co se v mládí naučíš RvRvRv

0/0
16.7.2011 15:16

brblovka

Nechápu..

...proč ten Novák tvrdí,že je konzerváren dost? Kdyby jich dost bylo, lidi by rádi kupovali tradiční ČESKÉ zavařeniny, kompoty a nakládanou zeleninu. Začala jsem chodit na farmářské trhy pro zeleninu a ovoce od českých pěstitelů, už třetím rokem si od jednoho farmáře beru brambory na zimu. Chuťově jsou 1000x lepší, než ty ze supermarketu a i cenově vyjdou levněji. Farmářské trhy a prodej zeleniny a ovoce na tržištích jsou skvělá věc. A stejně tak okurky nakladačky-dnes jsem pánovi dala seznam kolik chci okurek, zeleniny...a v pondělí budu zavařovat jako každý rok. Ještěže mě to babičky a mamka naučily! Nejsem tak bohatá, abych kupovala laciné věci! Tím myslím superlevné kompoty apod. od bůhvíjakých výrobců...

0/0
16.7.2011 12:51

sorgedoktor

Pro ú p l n o s t

do   češtojny  byla  přeložena kniha  Znojemská  okurka/   autor   Zukriegl/

  Vřele doporučuji zakopupit

0/0
16.7.2011 11:52

šek

Re: Pro ú p l n o s t

Pro úplnost  ! doplňuji, že knížku Znojemská okurka od Hanse Zuckriegla vydalo Obč. sdruž. Znojemské okurky   www.osznojemskeokurky.estranky.cz  . Její přečtení vřele doporučuji včetně  webových stránek OS. Pro úplnost ! doplňuji, že o obnovu těch pravých Znojemských okurek se třetím rokem snaží malé družstvo Znojemská okurka, které je vyrábí doslova na koleně a jsou k dostání i mimo Znojmo pod názvem Tradiční Klasická Znojemská okurka. Družstvo vyrábí  i vynikající přípravek na konzervování "Znojemský macerát na okurky". Doporučuji i návštěvu webových stránek  www.znojemskaokurka.cz   Navštivte Slavnosti okurek ve Znojmě 3.-5.8.2011.  Nebudete litovat. Znojemské okurky opět žijí. :-)

0/0
16.7.2011 13:19

Seniorintelektualka

Pro úplnost: Je nutno zjískat sponsory a peníze,

nálplavě  osídlenců, kteří  znojemské piohraničí  dosidlovali  od  roku 1945   do  roku 2 000  tento problem  na   srdce ležet nebude.....

     S  panem  Zukrieglem se nelze   tak jednoznačně  identifikovat....Za  rozprodej   zařízení   Fruty/potzději Znojmie/ by se mělo  lynčovat !!!

0/0
16.7.2011 15:09

StumedlazOltecu

Podle Nováka je konserváren až dost??

Před  Novákem smekám   duševní kolobouk.Obyčejný  učitel ze   Šanova a a takhle to pozvedl

0/0
16.7.2011 11:51

Mirek Vykoupil

Tradice na našince bohužel neplatí

Funguje to takto :

Je český (moravský) voňavý česnek za 5,-Kč. Vedle v regálu je nevoňavý česnek za 3,-Kč. Místní šetřílek koupí za 3,-Kč, vezme práci místním, ti si nevydělají, nezasadí, neprodají, neodvedou daně, sami nakupuji stále méně od druhých nějaké zboží a řetěz pokračuje. Produkt se nevyplácí a proto upadá až se vytratí z trhu.

Po určité době se nevoňavý dovozový česnek prodává za stejnou cenu 5,-Kč, která se zvyšuje až je z toho dnešní cena nevoňavého česneku 179,-Kč/kg. A všichni pláčou a vzpomínají, jak se krásně slzelo po starém dobrém NAŠEM česneku. Česnek se dostává do večerních zpráv. Zakládají se fan kluby českého česneku.

Za slovo česnek, lze dosadit také okurky, boty, textil…..strojírenství, slévárenství….Takže český i moravský člověk (a výrobce) se úspěšně likviduje sám, stačí mu říci kup šmejd, ale ušetříš.

+2/0
16.7.2011 11:19

Morava69

Váš příspěvek by měl ...

.... být se vším všudy vytesán do kamene ! Bohužel lid je stádo  a nikdy si toto neuvědomí !!! Já v obchodě (i v hypermarketu) vždy preferuji potraviny vyrobené na Moravě ať to stojí co to stojí ... viz naposledy sklenice okurek Znojmia (Hamé Babice) za 39,-Kč vs okurky (búhvíodkud) za 13,90 !  Ale byl jsem bohužel osamocen :-(((

0/0
16.7.2011 13:10

brezinka1

Re: Váš příspěvek by měl ...

a samota tíží

0/0
16.7.2011 14:04

benni

Re: Váš příspěvek by měl ...

POZOR vážený. Okurky ze společnosti Hamé Babice, prodávané pod značkou ZNOJMIA , nemají se znojemskými okurkami nic společného a bohužel je pravdou, že velké konzervárenské podniky nakupují okurky z Vietnamu (a odjinud) a u nás se pouze zasterilizují. Ty pravé okurky ze Znojma vyrábí Družstvo Znojemská okurka (viz web. www.znojemskaokurka.cz ), vyrábějí je ze svého macerátu (který se dá u nás ve Znojmě koupit na různých místech, případně objednat přes web), používají okurky od místních pěstitelů a protože se nejedná o velkovýrobu, jsou okurky ručně skládané do sklenic a ve sklenici jich tak najdete poměrně hodně (oproti některým akčním okurkám z obchoďáků, které stojí 16 Kč, ale okurek je tam maximálně 8 ks).

A za zmínku určitě stojí, že v Družstvu Znojemská okurka působí a na kvalitu dohlíží bývalý technolog, z dnes již zbourané, znojemské Fruty, která okurky proslavila. Okurky jsem ochutnal a jsou výborné, avšak si doma zavařujeme vlastní okurky, ale za použití Znojemského macerátu.

0/0
16.7.2011 14:08

Judge Dredd

Re: Váš příspěvek by měl ...

pokud jde o stejný druh okurky a je dodržena receptura, tak v tom nevidím problém... s tím česnekem z číny je totiž problém, že ačkoliv odtamtud pochází, tak ten náš česnek je jiná později vyšlechtěná odrůda...

0/0
16.7.2011 15:20

Rikitin

Re: Váš příspěvek by měl ...

Hamé Babice, provozovna Kunovice -

můžu potvrdit !! Mnoho kamionů okurků dovezeno z Polska !!!

Nechtějte vědět , jak vypadaly:-/

0/0
16.7.2011 16:12

Yarrin

Re: Tradice na našince bohužel neplatí

se vsim s Vami souhlasim i ja sam se divam odkud okurka nebo rajce je jestli cesko nebo slovensko (ty jsou nejlepsi) a nebo belgie a holandsko.Horsi je ze uz i nektere ceske konzervarenske firmy nakupuji okurky treba ve vietnamu. Podobne je to treba s palenkou (slivovici) od JELINKA. Kamarad tam dela obchodniho zastupce a potvrdil me ze ani jedna palenka se nedela z ceskeho ovoce. Je to smutny pribeh ale musime zacit kazdy sam jeden od druheho a podporovat ceske zemedelstvi, protoze jinudy cesta nevede.

Ja jsem letos zhodou okolnosti mel taky okurky z Novych Branic ted budu mit merunky a cesnek si hodlam zasadit drzim palce a podporuji vsechny co zjistili ze je nekdy lepsi si malinko priplatit.

0/0
16.7.2011 13:21







Najdete na iDNES.cz