Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Vinařem roku je Miroslav Volařík z Mikulova

Zlatou medaili z letošního ročníku prestižní soutěže Vinař roku získal vinař Miroslav Volařík z Mikulova. Kolekci pěti vín z jeho rodinného vinařství ocenila zlatou medailí porota složená z domácích i zahraničních hostů.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

modryteak

Chce to zkusit něco od zdroje a pak povídat

pokud chcete hodnotit kvalitu českomoravských vín, tak zavítejte na nějaký košt do obcí z vinařských oblastí. Koná se jich kolem velikonoc mnoho. Každoročně zažiji 3-4 kolem 200korun vstup.Čekají vás chuťové orgie a když k tomu sedne atmosféra ;-D tak zde svého vinaře určitě najdete ;-)

0/0
19.8.2011 13:15

gerhardm

Nejlepší odrůda je Pálava, po té ani hlava nebolí.

A až do rána se zpívá.

0/0
19.8.2011 11:49

Doktor Jandera

Klasika

jako u pivních soutěží, kolik vinařů, tolik cen a medailí;-D

0/0
19.8.2011 11:28

vymrzovac2

Navzdory této regionální taškařici......

......se mi "dostupná" místní vína zdají příliš kyselá. Víno pijeme pravidelně k jídlu, ale dáváme přednost vínům ze zemí, které jsou plné slunce,ale i tam se musí vybírat(Francie,Chile,Argentina,Austrálie,Jižní Afrika). A pokud jsem znal nějaké vinaře z Moravy, tak bych řekl, že se všichni shodli na tom, že dobré víno zůstává doma ve sklepě, to se neprodává lufťákům. To není víno na kšeft, a z toho již několik desetiletí vycházím.

0/0
19.8.2011 10:13

Belcarnen

Re: Navzdory této regionální taškařici......

Tak pokud je tahle Vaše zkušenost stará několik desetiletí, tak bych možná doporučil prozkoumat, zda se za posledních 10 - 15 let leccos nezměnilo :-)

0/0
19.8.2011 10:39

rozumbradadada

Re: Navzdory této regionální taškařici......

presne tak, zazita "pravda", ze co se nepovede, to se proda prazakum, to je fakt jak z 80. let... v dnesnim trznim prostedi, kdy cela rada moravskych vinaru dela orpavdu dobre vino, je casto fatalni i jeden nepovedeny rocnik...

0/0
20.8.2011 9:07

chemba

Re: Navzdory této regionální taškařici......

přicházíte o moc.Moravská vína, jsou fakt dobrá. Konkurence je u nás velmi tvrdá.  nikdo si nedovolí prodávat paroky či druháky. Prodá jednou, trhne si ostudu a jeho víno pak nikdo nechce.

0/0
19.8.2011 10:59

DISK

Re:

Myslíte jedny rytíře z Čejkovic? ...

No tak, co si budeme povídat, povědomí o víně v pivních krajích není nijak valné, doby ostravského kahanu jsou ai pryč, ale zase tak moc bych to nepřeháněl.

 Pokud jde o obchod mezi znalými, naprosto Vám dávám za pravdu.

0/0
19.8.2011 12:24

gerhardm

Re: Navzdory této regionální taškařici......

Sklepmistr Praha. To na moravě lijeme prasatům.

0/0
19.8.2011 11:50

Tankred1

Re: Navzdory této regionální taškařici......

Je pravda, že je tolik soutěží, že se v tom laik nemá šanci vyznat. A taky dostává spousta vín medaile. Ale tady je to trochu jinak, než si myslíte. Degustátoři přidělí body slepému vzorku a pokud dosáhne hranici, kterou stanovila komise. Takže se může stát, že zlatou dostane třeba dvacet vzorků, stříbrnou třicet a tak podobně. Záleží na nastavení těch hranic a náročnosti degustátorů.

Ale tato soutěž je jen jedna a i když v minulosti byla jejich některá rozhodnutí řekněme diskutabilní, letos se proti výběru nedá říct ani slovo. Volařík dělá skvělá vína. Jsou dražší, 200-300 kč, některá i víc, ale ve srovnání s většinou marketových, ale i vinotékových zahraničních vín je poráží o mnoho délek. Srovnatelná zahraniční kvalita je pak zase dražší, než tato naše vína. Že naše vína začínají být známá, ale i ceněná, bylo vidět třeba i na IWC San Francisco (kde porotu jistě nejde podezírat z nějaké provinčnosti) dostalo moravské víno Sauvignon velkou zlatou medaili. Tzn. že bylo vyhlášeno

0/0
19.8.2011 12:06

DISK

Re:

Každému dle jeho chuti, ale s tím dobrým vínem, co zůstáva ve sklepích - dovzdělejte se, zajeďtesi na VVT nebo do Salonu vín a budete moudřejší ;-)

0/0
19.8.2011 12:23

Galmar

Kosík z Perné

pravidelne si jezdim do Perné kupovat vino k vinari Kosík a jsem nadmiru spokojen. Jeho vina mi chutnaji, obzvlaste jeho Pálava. Takze kdo nekdy pojedete kolem Perné jiste se tam stavte :-)

0/0
19.8.2011 9:40

Dr_Jakub

Re: Kosík z Perné

Kosík z Perné dělá určitě fajn vína, ale tady ten oceněný je z Tvrdonic.

0/0
19.8.2011 15:16

Galmar

Re: Kosík z Perné

jasný toho jsem si všiml hned :-)

0/0
19.8.2011 16:36

jacobsen

Na fotce není Volařík, ale sklepmistr Filip Mlýnek

to jen pro redakci

+1/0
19.8.2011 8:29

legnaw

co to placa?

hlavne rok 2010 byl pro vinare uplne desnej Rv

0/0
19.8.2011 8:13

jacobsen

Re: co to placa?

především pro ty, kteří se neumí postarat o svoji vinici a těm všechno shnilo. ti, kteří umí, mají kvalitní, nikoliv velkou, úrodu

0/0
19.8.2011 8:27

míras

Re: co to placa?

Záleží na místě. Třeba v Žernosekách jsou vinaři jistě svědomití, ale tak špatný rok nepamatují. To ještě netušili, že 2011 nebude vůbec- úroda prakticky komplet pomrzla. Naopak na Moravě jsem žádné zásadní námitky proti roku 2010 a výhledu na 2011 nezaznamenal.

0/0
19.8.2011 8:36

jacobsen

Re: co to placa?

v Čechách jsou na tom bohužel špatně i letos. ale v roce 2010 na tom byla Morava stejně jako Čechy. spousta vody, vysoká vlhkost, nízká teplota a kdo neošetřil včas vinice, splakal nad vejdělkem. a to nejen malovinaři, ale taky velké firmy. já sám jsem viděl vinohrady zatopené až po první dráty vodou. rýžové pole. úroda byla poloviční oproti dlouhodobému průměru běžných let. aleje prostě pravda, že na svažitých běžně sušších polohách to nebyla taková hrůza a komu hrozny nepohnily a dokázal je udržet dlouho do podzimu, sklidil kvalitní materiál pro výrobu vína. a Volaříkovi se tozjevně podařilo. mimo jiné, tento vinař nevyrábí červená vína a z modrých odrůd pouze růžová.

+1/0
19.8.2011 8:49

míras

Re: co to placa?

Díky za informace. V Ústí máme klub přátel vína a v únoru jsme vinařství Volařík u nás přivítali. Přenášel jeho zástupce Jiří Balga, bylo to moc příjemné. Jejich snaha dělat do budoucna jen bílá, maximálně růžová, vína,. je určitě chvályhodná a sympatická. Já mám sice jiné favority, ale toto vinařství je dobré, zajímavé a určitě si zaslouží pozornost.

0/0
19.8.2011 15:42

eskimo

žízeň

Tož já mám nejrači bilé vod stejdy mirka ale ten Volařík je asi dobré tak musím nějkej poharek zase koštnot už to je nějakej čas co sme ho měli tož estli se polepšil R^

0/0
19.8.2011 0:42

gerhardm

Re: žízeň

Vod strejdy? koštnot?

0/0
19.8.2011 11:52

eskimo

Re: žízeň

? co potřebuješ ?;-)

0/0
19.8.2011 12:47

error404_is_back

A do hajzlu

To mí oblíbenci Volařík a Kosík asi zvednou ceny :-(

+1/0
19.8.2011 0:15

rezerva

vína

já osobně jsem spíš fanoušek bílých krabicových vín a na takové bílé krabicové víno z teska nedám dopustit. Jeho chuť a kvalita bývá zpravidla lepší než krabicových vín z Kauflandu nebo z Billy, u výrobků značky euroshopper (albert) mi obvykle vadí přespřílíš silný buket a také to, že bývají moc sladká. Párkrát jsem si koupil i krabicove víno z lidlu, chutnalo tak trochu jako veltlinske zelene. Každopádně nyní je mým jasným favoritem bílé krabicové víno z tesca za 15,90, jinde ho zdražili na 19,90, hlavně kvůli své nevtíravé chuti a jemné kyselince.

0/0
18.8.2011 23:50

Nasser do Hayzlu

jj

Volařík ??? Nikdy jsem o něm neslyšel 8-o Rv

.

Komisi dodal s přemáháním pár kvalitních džbánků a teď bude lepit zlatou medaili na všechyns voje flašky se šaržema, který se nebudou ani vzdáleně přibližovat vzorku z oceněné šarže - no ale cena bude určitě medailová¨:-P

.

takže Míííííííra Volaříííkk ;-D Rv

0/0
18.8.2011 22:33

Biermann

Re: jj

Tak kdyz jste o nem nikdy neslysel, tak proc ho kritizujete? Ja jsem od nej shodou nahod jiz par lahvi bileho ochutnal a vsechny byly vynikajici. Ano, cena není úplně lidová (lahvinka 250 - 300), ale taky to nechlemtam po litrech, že.

0/0
18.8.2011 22:59

marzena

Re: jj

tak jste se právě ukázkově shodil. Když o tom kulový víte, proč do toho kecáte. Pokud máte rád kvalitní víno, pak byste Volaříka asi znát měl. Možná byste měl změnit vinotéku, kde nakupujete, a nebo aspoň začít chodit i do nějaké další, zřejmě máte dost omezený obzor.

takže Míra Volařík :-PR^V

0/0
18.8.2011 23:07

jacobsen

Re: jj

to, co popisujete, není možné. vinař při přihlašování vína do soutěže přihlašuje již víno zatříděné SZPI a tam už leží informace o objemu vína v šarži. takže vinař, v případě úspěchu, od organizátora soutěže obdrží jen takový počet medailí, kolik má přihlášeného vína

0/0
19.8.2011 8:26

jacobsen

Re: jj

nehledě, žatato soutěž není o medailích ;-)

0/0
19.8.2011 8:26

Sanjuro

Re: jj

neskutečně hloupý příspěvek

0/0
19.8.2011 9:05

Vendelín Nademlejnský mladčí 11

Míííííra Volařííííííík

R^

+1/0
18.8.2011 21:13

jacobsen

Re: Míííííra Volařííííííík

a taky a možná hlavně Filip Mlýnek. prostě oba jsou to borci. od prvního roku, co toto vinařství funguje, sklízí medaile. asi dobrá investice, jejich vína

+1/0
18.8.2011 21:54







Najdete na iDNES.cz