Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Brambory se prodávají naklíčené, nazelenalé a s hnilobou, ukázal test

Zatímco chuťově nedopadly brambory z řetězců vůbec špatně, laboratorní metr už je přísnější. Prodávají se se spoustou různých vad, nejčastěji nazelenalé, nahnilé a s klíčky. Chuťový test MF DNES ukázal, že lahodnější jsou vařené ve slupce.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

V10l49a34s44t32i56m12i88l 35W70a67g54n34e47r 8432876895841

U nás máme 4 markety známých značek, ale brambory ve všech stojí za prd. Největší šok jsme teď zažili, když jsme "z nouze" koupili brambory ve vietnamském obchodě. Byly totiž 100x lepší.

Jinak k vaření - ve slupce jsou fajn, ale ať se slupkou nebo bez - bezkonkurenční je vaření v páře. Už je neděláme jinak. V případě loupání a krájení tak činíme do mísy s osolenou vodou, pak slijeme a přesypeme do pater parního hrnce. Za 25 minut se může jíst. Chuť i barva jsou nezaměnitelné. Pokud nemáte parní hrnec, otestujte si malou dávku v hrnci s trochou vody a pařáčkem na knedle - druhý den začnete shánět parní hrnec.

0/0
20.1.2015 9:34

K12a16r39e94l 77D10r65d41a 6283655787689

Správně se píše "branbor". ;-D Zatímco "brambor" je název pro topinambur, který se lidově rozšířil i na označení pozdějších zemáků. ;-D

http://nase-rec.ujc.cas.cz/archiv.php?art=4903

0/−1
26.11.2014 13:04

I36v90a 87K91r43i11s87t37o93f93o24v75á 7885643662122

Kdyby brambory nebyly omývány před prodejem, nehnily by. Nevím, koho napadla taková věc, jako brambory máčet. Je jasné, že shnijí. ;-€;-ORv

0/0
26.11.2014 11:06

E53d27u58a80r62d 44B20l86a97z42e93k 1493540565465

brambopry SE neprodávají, to někteří slepci SI je kupují ;-D...

0/−1
25.11.2014 21:11

I16v15a 87K84r97i55s54t94o56f82o23v77á 7455103622332

Nikdy jste nepoužil obrat: Prodávají se ještě ty brambory za 10,-- ???? Čeština už taková je. Když chceme říci obecně: brambory se prodávají.. použijeme SE. Když řekneme konkrétního prodejce (brambory prodává Pepa od vedle), tak se SE nepoužije.... je to ZÁZRAK. ;-)

0/0
26.11.2014 11:08

K76a76r61e62l 12D25r19d41a 6173395977899

Umyté brambory jsou určeny k rychlé spotřebě - cca 4-6 dnů. Z toho si řetězec uloupne pár dnů na distribuci. Takže brambory v igelitu z obchodu by měl zákazník dostat obratem do hrnce. Doma už nemají ležet.

  A důvod umývání? Lépe se prodávají a pak, řetězce požadují zboží, které nešpiní košíky, vozíky a pásy na pokladnách. ;-D

  Nerozumím tomu hlídání délky klíčků. Klíček odebere hlíze živiny a kolem klíčku je solanin. Takže by se měl klíček řádně vykrojit. Jenže, podle mě, dojde standardně při mytí jen k odstranění klíčků. Tedy brambory normálně naklíčily, jde jen o to, že zákazník o tom nemá vědět. Tedy, nemá ani co vykrajovat. Hezké jsou rady pěstitelů, naklíčené brambory už nekonzumovat. Pamatuji, že na vojně jsme odstraňovali klíčky dlouhé desítky centimetrů a brambory šly pak do jídelny. Dnes jsou snad lepší odrůdy, co mají mít i méně solaninu. Ale na neklíčivost brambor bych si nevsadil ani pětník.

  A pokud jde o to ostrouhání 2-3 mm. Co na to říkají "americké brambory"? Fakt je to speciální odrůda bez solaninu? Odhaduji, že v české hospodě použijí první slušnou bramboru, co jim přijde pod ruku. Aneb, náš zákazník, náš pán. Když to Češi jedí... ;-D

0/0
25.11.2014 19:28

D10a39n60i98e74l 30Ř41e28h19á94č70e65k 5417603341177

"Umyté brambory jsou určeny k rychlé spotřebě - cca 4-6 dnů."

Jsem bramborový. Předloni jsem koupil dva pytle po 25kg "špinavých" brambor, mají prý dlouho vydržet. Po 3 týdnech dobře uskladněných a přebraných z nich kapalo a smrděly.

Zároveň umyté jsem měl taky 2x25kg a jelikož jsem sám, vydržely krásné, tvrdé 3 měsíce, než z nich byly bramborové placky.

Takže raději kupuji čisté.

+2/0
26.11.2014 9:06

P49a62v14e83l 64O58d48r90a32z69i79l 6544519857690

No já nevím, já si pamatuju, že brambory nabrala bába z přepravky plechovou lopatkou, s tou to hodila na nedigitální váhu a přesypala do vlastní silonky či jiné vhodné tašky, bo na krámě žádný neměli. A když viděla shnilou, tak ji hodila do koše. Jo ale co nevím je, kolik to tenkrát stálo.

+3/0
25.11.2014 17:59
Foto

V23ě47r64a 58P91r23a47g83a10č87o13v44á 1575513678407

...50 haléřů 1 kg na uskladnění - rohlíčky 90 haléřů ...8-o

+4/0
25.11.2014 19:39

D58a76n80i82e32l 58Ř37e95h55á95č50e35k 5387193581397

A pak to zlí komunisti zdražili nehorázně na 1,60 Kčs.

0/0
26.11.2014 9:07

A49l29e78n70a 70P20i68p83e14r 9211697261

Malem jsem se udusila kavou jak jsem se smala. Diky za to. :-)R^

+1/0
25.11.2014 21:46
Foto

K74a47r13e28l 34M31á12d83l54e 6204211424643

Vybavuji si takovou ponurou "Zeleninu" na rohu Karmelitské a Tržiště. V rohu stála nějaká maxibedna, ze které spodem padaly brambory do takové plechové nádoby s uchem. Když baba navážila brambory, popadla nádobu za ucho a zavelela "Tašku!". Sice byly k dispozici i velké papírové pytlíky až na 3 kila brambor, ale o ty se málokdo odvážil požádat.

Brambora byla prostě brambora, o nějakých varných typech A, B nebo C nikdo vůbec netušil. Ne že bych chtěl návrat starých pořádků, ale pár lidí by si aspoň měsíční exkurzi do té doby zasloužilo. 

Včera jsem měl zákaznici, která chtěla "Brambory béčka, ty z Vysočiny, co jste měli minulý týden, ty byly moc dobré".  Odpověděl jsem, že ty, které zrovna máme, jsou ty samé z Havlíčkova Brodu, jen už teď jsou v novém balení určeném jen pro... (náš řetězec). "No já nevím, já si radši počkám, až přijdou zase z té Vysočiny", nenechala se zákaznice přesvědčit a nic si nekoupila.

+1/0
25.11.2014 23:31

M42a98r64t26i90n 87J59i62r73o34u98s22e27k 7216795155198

Nejhorší jsou ty "rané" z dovozu Itálie. Bílé, které se dříve dávaly jen na krmení prasatům. Nyní se u nich tyčí velkolepé cedule s velkolepou cenovkou. Klasické, žluté, drobnější rané brambory, tak chutné s cibulkou, nevidno ...

0/0
25.11.2014 17:24

P71a63v74e32l 83O84d78r75a87z35i89l 6334189467450

No tak já nevím, rané v listopadu?

0/0
25.11.2014 17:54
Foto

V87ě49r54a 10P32r89a65g43a40č16o32v91á 1785343418427

...ještě se z nich - bílých pálil - líh ( v lihovaru u splavu ) - strašně to smrdělo...:-)

0/0
25.11.2014 19:42

M16i18l83o74š 47K43o75l14m79a75n 6546543597932

Nejsem zemědělec, ale na se školou jsem na vybírání brambor chodil. Měli by si to všichni kritici jít zkusit, pak by možná mluvili jinak a jedna dvě brambory v balení by jim nevadily. Dnes dělají vše stroje a ty to asi špatně rozeznávají.

0/0
25.11.2014 17:05

M59a32r28t37i42n 54T88r10k84a45l 6337851567

No a jaký jsou teda nejlepší ? Naklíčené, zelené nebo nahnilé ? Čert aby se v tom vyznal.....?

+2/0
25.11.2014 15:50

P78a90v29e52l 54O20d72r78a24z20i28l 6774139747160

Nejlepší jsou naklíčené, zelené a neoloupané. U takových máte jistotu, že dostanete nejvyšší možnou dávku solaninu.

0/0
25.11.2014 17:55
Foto

P65ř55e85m84y67s85l 60Č72e97j28p 8128237148726

Nějvětší hláškou je, když se zjistilo, že nejlahodnější je uvařená brambora ve šlupce :o)) Jinak, kdo vaří brambory na více způsobů ví, že záleží na velikosti nakrájených kousků (menší se vaří kratší dobu a jsou chutnější). Taky jestli sůl, nebo jak to někdo trapně zabíjí kmínem, ale jak už tu zaznělo brambora ve slupce, je brambora ve šlupce :o)

0/−1
25.11.2014 15:14

M63a94r74t62i97n 52W27u33n95s63c35h 8165498481592

České zboží od českých výrobců,pěstitelů a prodejců ..!!

+1/0
25.11.2014 14:38

E49d23u31a35r20d 95B20l38a66z39e69k 1923330435915

NACIONALISMUS... Rv Zboží se dělí na kvalitní/nekvalitní, levné/drahé (a vše mezi tím), od výrobce, pěstitele XY z!! Česka nebo z!! Německa a pod. a né na české...;-€ Copak je zde jedno státní - české hospodářství???8-o;-O

0/−2
25.11.2014 21:14

E81d22u53a76r11d 16B54l24a18z10e53k 1663130675615

A výrobci se dělí na solidní/nesolidní ať jsou odkudkoliv!!! Jen dle národnosti se rozhoduje jen zaslepenec, NACIonalista...:-(Rv A ještě si naivně a mylně myslí, že je vlastenec :-(

+1/0
25.11.2014 21:17

M70i31l34o65š 57Ř79e51h73á90k 8516378837775

A moravské od moravských.

0/0
22.1.2015 18:38

T51o68m84á87š 63R12e40k91t24o67r 1368164717229

Tady (jižní morava) se běžně prodávají kilo po 6kč po pytlích, Měly by být od místních zemědělců (+- stejný okres). Shnié a naklíčené by jim omlátili lidi o hlavu...

0/0
25.11.2014 14:32

E25d79u94a86r19d 84B98l35a11z41e61k 1213660255635

neprodávají SE..., ale někdo!!! je prodáva za x,-kč a jiný za jinak :-P A i JM je široký pojem!

0/−1
25.11.2014 21:18

P73a35v36e24l 13O86d33r31a11z97i28l 6794969677890

Kolik teď vůbec stojí brambory na krámě? Ze dvora jsou kolem 7 Kč, ale jasně že ne po kilovejch pytlikách.

0/0
25.11.2014 14:06
Foto

P42ř51e89m53y44s11l 77Č36e56j88p 8908427838846

Tuhle bylo v nejmenovaném marketu 5kg za 20,- a kupodivu dobrý brambory.

0/0
25.11.2014 15:16

J62i61n70d77ř79i56c52h 71Š42k46o84p10e76k 4185621860825

není co se divit:

1) maximální tlak na cenu = minimální kvalita

2) inteligence prodejců, kteří jsou schopni brambory mýt (kdo to kdy viděl, aby brambory byly od něčeho tak divného jako je hlína), proto hnijou ještě více

+5/0
25.11.2014 9:48

J11a17n 31S43a93l30o34m72o73n 4299890351465

Na druhou stranu stále nevidím rozdíl v trvanlivosti nemyte a umyté brambory. Pokud jsou dobře skladovány, vydrží obě brambory stejně.

+2/−2
25.11.2014 11:22

J75i39n44d40ř68i23c42h 26Š45k96o21p61e93k 4465811110635

možná rozdíl nevidíte, ale je to fakt. Prostě umytá brambora má větší sklon k hnití než ta se suchou hlínou na povrchu.

Důvod je jednoduchý, při mytí do sebe natáhne vlhost a čím více vlhkosti (vody), tím ochotněji hnije

+5/−1
25.11.2014 12:04

M92i35r79o79s37l54a10v 83D55u40f36e83k 1597322781

Máte pravdu a je to v tom mytí brambor.Nemytá vydrží dlouho a mytá,která do sebe nacucala vlhkost,hnije a to je smrad.

+1/−1
25.11.2014 12:17

J96a22n 55S58a63l10o78m28o56n 4249860731145

No, jistou logiku by to mělo, ale jinak je to podobný případ jako když dostanu brambory sklízené po dešti a nebo v dešti. :-)

+1/0
25.11.2014 12:24

J97i96n18d72ř77i36c47h 87Š70k52o50p59e63k 4135231230585

proto se brambory zpravidla v bahně nevybírají a před uskladněním nechávají zpravidla "vydýchat" (oschnout, ovětrat)

+2/0
25.11.2014 13:00

P70a15v69e37l 12O71d67r84a88z17i43l 6714789117180

No však to je taky průšvih, když musíte sklízet a ono prší a prší...

0/0
25.11.2014 14:05

J97a85n 95S80a35l38o86m50o59n 4109690741675

Já vím. Zvlášť když nemáte pořádnou sušárnu. :-)

0/0
25.11.2014 14:14

P87a20v59e29l 63O52d11r73a24z43i91l 6364809697160

No tak my nemáme, pravda, vůbec žádnou;-)

0/0
25.11.2014 18:00

T68o62m98á62š 19R78e79k62t93o24r 1368624887799

Natáhne vlhkost? Nesmysl, máme brambory ve sklepě, kde je vlhko až až a nic nehnijě. Jde taky o teplotu...

+1/0
25.11.2014 14:34

K41a50r60e22l 67V24a24c49h55u60t 9283812549543

Bramboráři budou mít tuto zimu moc starostí, aby vůbec nějaké brambory mohli během zimy nabízet. Můj odhad je, že jim ty brambory do Nového roku shnijí všechny... :-( ... protože se budou neustále kazit jedna od druhé... a neustále je třídit bude tuto zimu doslova Sysifovská spráce. :-(

+5/0
25.11.2014 9:23

J83i31n66d90ř45i59c68h 88Š93k11o21p67e34k 4115801480105

nelze takto říci. Běžně mám ve sklepě na jaře totálně shnilou bramboru, kolem které jsou ostatní naprosto zdravé.

Hniloba není infekce, to by pak stačila jedna nahnilá a odtekl by celý sklad

+5/0
25.11.2014 9:49

J58a85n 46S61a54l22o94m40o19n 4929100471845

Při skladování v Krechtech bylo obvyklé, že určité procento brambor shnilo. Nikdy ale neshnily všechny brambory.

+1/0
25.11.2014 11:20

K23a62r27e60l 80V48a68c52h40u32t 9873942899903

Na ČOI nenadávejte. Ani na brambory. Jsou takové, jaká byla letos sezóna. Ani houbám se moc nedařilo. Bylo jich sice hodně, ale byly tak mokré, že se nedaly rozumně zpracovávat, jen s velkou opatrností a velkou spotřebou energie. Protože kdo nesušil uměle, ten je neusušil bez plísní! - Prostě příliš mokrá sezona. ;-€

+4/−1
25.11.2014 9:20

A33n73t23o12n80í31n 58K47a42t53z95e96r 8832143466320

Jak, kde.!!

0/0
25.11.2014 13:33

L63a38d79i10s10l72a82v 21K48v62a86s29n19i26č93k30a 1313347983495

Na poznání nazelenalých, naklíčených, nahnilých brambor potřebujeme ČOI (nic proti, ať to dělají) ? To nedokážou lidi v obchodech při troše snahy poznat sami a nekupovat ? No a pokud koupí a nebudou chutnat, tak nekoupit příště. Navíc to zas tak hrozné v reálu podle mých osobních zkušeností není. Žádné naklíčené, nahnilé a nazelenalé jsem letos ještě nikde neobjevil, ani nekoupil.

+2/0
25.11.2014 9:04

J27i68ř35i33n81a 41S41a67v23o47v94a 1721545566273

tak to jste měl štěstí ;-) u nás v Lidlu (jiný obchod v dohledu není) jsem během posledního měsíce 3x upozorňovala pracovníky, aby ráčili odnést shnilé brambory (ani jeden dvoukilový pytlík nebyl k použití) a dali tam místo nich něco slušnějšího; sice to udělali, ale až na výzvu; jinak se bez ostychu pokoušejí prodat to shnilé (a nejen brambory) :-/

PS: rady "jít jinam" neberu - jednak široko daleko žádný jiný krám kromě Vietnamců  není, jednak nedisponuji autem, abych si mohla dojet někam dál; takže holt jsme někdy bez brambor či jiného zboží;

+1/0
25.11.2014 9:15

J50i72ř35í 62K53r73u23t38i97l 2200204830558

co se týká zemák máte asi pravdu jen hlupák kupuje brambory zelené, okopané, nahnilé atd. 

Jen jaksi nevím jak si mám poradit s nahnilou, okopanou smlouvou telefonního operátora a nebo bankou okrádající spotřebitele?

0/0
25.11.2014 10:32

J34i85n80d89ř83i24c97h 64Š88k62o40p73e48k 4105791170935

dokážou, ale lidi jaksi nemají šanci dostatečně ocenit takového prodejce finančně

0/0
25.11.2014 9:50

O73t80a24k52a49r 73D14e82y36l 2242649255615

No, poznat sami a nekupovat, lehko se řekne, hůře dodrží. Obecně si dovolím tvrdit, že brambory, které s v Česku prodávají /hypermarkety/ jsou dobré na krmení /ne ale lidí. Obzvláště vypečené jsou v  sáčcích s označením,,brambory z vysočiny,, kde černá hniloba je schována pod slupkou a zjistitelná až po rozkrojení brambory.

+2/0
25.11.2014 11:44

M20a53r42e31k 57S38u91c70h86á73n65e43k 2351746708739

Nechápu, kde prodávají takový odpad. Všude u nás, ať je to málo-prodejna nebo řetězec Kaufland, Tesco nebo Lidl, prodávají krásné brambory.

0/0
25.11.2014 8:58

J90i42ř48i88n97a 40S13a88v81o52v71a 1371505196203

no, například i v tom Lidlu - shnilé i zelené brambory ve dvoukilovém balení :-/

0/0
25.11.2014 9:16

M24i37c73h96a24l 21F38r55a46n84z 7463443881522

"náš" Lídl je zase naopak jeden z nejlepších ve městě...

+1/0
25.11.2014 12:07







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.