Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Diskuse k článku

Zdravé cukroví a místo kapra pstruh. Češi o Vánocích experimentují

Vánoční pstruh namísto kapra a smetanové dorty vedle tradičních kokosek. Nebo dokonce cukroví s javorovým sirupem místo bílého cukru a z celozrnné mouky. To jsou podle ankety iDNES.cz trendy, které se začínají objevovat mezi tradičními vánočními zvyky. Ty však stále převažují.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času
Foto

R81a36d92e80k 46V96o81j85á64č18e73k 5263899463734

Zdravé cukroví...  dobrý oxymóron.R^

0/−2
9.12.2015 23:29

L31u65c21i15a73n 57P60a82p72a61z23i76a36n 5194977511315

Opak je pravdou, svátky jsou vždy velmi konzervativní, úcta k tradicím je silnější než chuť měnit obyčeje, tradice. A tradiční české Vánoce jsou s kaprem, nikoli se pstruhem nebo snad s krocanem či larvami a žížalým salátem. Pokud je snaha o nějaké experimenty, pak v průběhu roku, nikoli ve sváteční den. Pár odpadlíků se samozřejmě najde vždy, ale nelze hovořit o nějakém trendu. Zvyky a tradice mají své místo, ukotvojí člověka k domovu, ke své zemi, posilují národní uvědomění, sebevědomí a to vše český národ velmi potřebuje. Dejme si příklad i od dalších národů, kteří také vědí, že sváteční rituály, jídla mají svůj význam a není dobré to měnit jen kvůli nějaké módnosti a pomíjivosti úchylnosti.

+4/−3
9.12.2015 23:10

M70i65c73h10a16l 57M51i28l78l54e33r 9356852969292

kazda nova rodina si vytvori sve tradice a to znamena, ze se mohou lisit od tradic rodin, z nichz pochazeji. Nebo jsou jejich kombinaci.

+2/0
10.12.2015 7:27

M67i81c31h13a39l 17M33i21l72l38e51r 9586752419172

nasilne dodrzovani tradic "jako za babicek" vede k vystresovani v rodinach a tomu, ze lide namisto aby se na vanoce tesili, maji z nich hruzu a preji si, aby uz byly za nimi!

Pak to dojde tak daleko, ze lide potrebuji i treba "koucky" aby je z toho stresu dostaly. Jak daleko vede nasilne zachovavani tradic, ktere lidi prestalo tesit, ukazuje clanek

http://ona.idnes.cz/petra-krajcinovic-vanoce-jsou-fajn-ale-dulezity-je-vas-dobry-pocit-radi-terapeutka-g2k-/vztahy-sex.aspx?c=A151202_223133_vztahy-sex_jup

+1/0
10.12.2015 7:40

P85e57t60r 32B96o20ž90e50k 1943782243842

Linecký těsto to je sice tradice, ale je nic moc, je spoust druhů cukroví, které je lepší, i když většinou pracnější.

+3/0
9.12.2015 23:05

D16a74g38m78a43r 54P89á64t62k80o55v91á 5558392579871

Je to otázka chutí. Já měla vždy linecké nejraději, to maminčino. Z másla, s domácí rybízovo-malinovou marmeládou. Lepší jsem nikde nejedla. A když se na něj udělají ořechové hrudky, ani marmeláda není třeba. Mé druhé nejoblíbenější také není nijak pracné. To další už je na práci náročnější. Ale kdybych měla zvolit jedno jediné cukroví, linecké by u mě vyhrálo. Před vanilkovými rohlíčky, různými košíčky, trubičkami, marokánkami, laskoňkami a dalším cukrovím, plněném různými krémy.

+1/−1
9.12.2015 23:34

M52i55c35h54a17l 86M14i38l56l71e21r 9236912529522

pokud se nektery rok rozhodnu udelat ceske vanocni cukrovi - a to zalezi hlavne na pocasi protoze tady mamev tu dobu leto - vyrabim v poradi

1) marokanky,

2 ) parizske zdobene liskovymi orisky a kandovanym ovocem,

3) vanilkove rohlicky

4) nepecene cokoladove kulicky s brandy (nekde se delaji v podobe kulatych rezu "cokoladovy salam".)

Kdyz je prilis horko, manzelka (neni Ceska tudiz nepece ceske cukrovi) zajde k mistnimu ceskemu cukrari pro smes cukrovi.

0/0
10.12.2015 7:47

M69i84c27h67a57l 91M81i58l13l46e82r 9296432119342

ja take nikdy nemel linecke zvlast v oblibe, proto se s nim nedelam.

Babicka nas vnoucata kazdorocne primela k pomahani s cukrovim, kdyz pekla asi 8-10 druhu pro cely rod.

Co se v detstvi naucis, ve stari jako kdyz najdes ;-D- az na ten hyc tady!

0/0
10.12.2015 7:50

V76o88j33t86ě22c47h 17H12u71b23k31a 6858195578378

Super článek, aneb jinak řečeno: Kapr je "nezdravý"

0/−1
9.12.2015 21:16

E32l17i70š97k95a 88K18u55č38e54r51o31v57á 7649832103913

proč si někdo, k chce doma péct, koupí linecké těsto v globusu?

+7/0
9.12.2015 20:40

O89n49d68ř49e10j 70L66o43š21o57t93h 1605865925841

Nejlepší ryba je kráva, takže já si dám biftek.

+1/0
9.12.2015 19:32

J69i93r89k53a 74N90o78v76á22k 6142325935329

jaké pivo ve slevě? prostě suda, jako každej rok, na vánoce má bejt hodně lidí a volna je dost.

+1/0
9.12.2015 19:13
Foto

M97i47r62o70s52l64a52v 96S10t42e71i29n76e22r 6368934283115

Nejnaléhavější je, nahradit kapra chutnější rybou. Sladkovodní kaprovité ryby, to je i lín, nejsou o mnoho chutnější. Štika nebo candát jsou spíše vzácnější, tak se sáhne na mořské ryby. Zde je to u nás především šedivá treska, zvaná pollock nebo německy seelachs, sice druhořadá ryba, ale v trojobalu správně opečená předčí kapra o délku. Vůbec nejlepší mořská ryba je platýz, butt, flundra, pokud se jedná o dorostlou rybu, nemá konkurenci. Francouzi jsou ovšem na Loup de Mer, čili mořského vlka, Španělé na Doradu, zubatce. Ty se v Turecku chovají v akváriích, takže na Vánoce dorazí možná až do Čech. Tyhle ryby mají sice kosti, ale dají se dobře vybrat, pokud to máte už natrénované- ryba se nařízne na hřbetu a maso stlačí směrem dolů, k břichu.

Na můj vánoční salát, insalata russa italsky, vlašáček česky, si ale sáhnout nedám. Brambory sorty Grata nebo Agria, to jsou ty žlutomasé a chutné- moučnaté, majonézu z olivového extra oleje a čerstvých žloutků, zelený lehce spařený (mražený) hrášek, podušená mrkvička a celer, vše na drobno posekané.

Chuťově se nejlépe do něj nejlépe hodí na drobno nasekaný salám lyonského typu, třeba vídeňský extravuřt, český junior nebo dobrý gothaj.

Malého kapra však potřebuji, dorost si od dědečka vždy na Vánoce přeje rybí polévku. V Německu ale celého kapra nedostanu, musí mi ho přivézt přátelé z Jižních Čech. Z jakéhosi důvodu vám Němci nesmí dát rybu s vnitřnostmi. Také slanečky už jsem léta neviděl, prodávají se jenom vykuchané.

0/0
9.12.2015 18:40

M63a62r71t53i44n 59K61a16r69á90s11e15k 9778573158248

Tak on nikdo netvrdi ze by kapr byl nejaka extra pochoutka. Ja ho beru proste jako tradicni vanocni jidlo, ktere mi sice chutna tak nejak prumerne, ale jsho chut mam proste spojenou s Vanoci. Tipnul bych si ze to tak ma mozna i vetsina lidi (uz podle toho, ze drtiva vetsina lidi ji kapra jen jednou rocne).

+1/0
9.12.2015 21:34
Foto

M45i20r24o32s40l19a79v 58S75t75e87i89n21e29r 6348414623525

Souhlas, na Štědrý den je ten kapr tradice a pak jdou nějaké chutě stranou. Ale jsme mezinárodní rodina, manželka ze Slezska, tam se ryba vůbec nedělá, dcera v Nizozemí a tam kaprem opovrhují. Snaše zase vadilo, že má kapr tolik kostí. Takže letos je z Blatné objednáno kapří filé, i když nějaká malá kostička tam může být, vnuk už také není malé dítě.

Letos vařím já, tak chci přesně dodržet rodinnou tradici. Mladá generace ji vidí v první řadě v rybí polévce s kapřími vnitřnostmi a na másle osmaženými kolečky rohlíku. Ta je u nás výhradně na Štědrý večer.

0/0
10.12.2015 6:59
Foto

M26i34r40o96s41l84a23v 46S50t16e85i84n20e40r 6208964633605

Co tady popisuji, je zvykem na jihu Vysočiny, Jižní Moravě, Jižních Čechách. V pohraničí bývají zvyky jiné, třeba ryba na černo, kuba, zkrátka i v maličkých Čechách a na Moravě se regionální zvyky silně liší.

Co nás však sdružuje, je právě to pivo, nejlépe ze džbánu přineseného z restaurace....

+1/0
10.12.2015 7:05

J28o39s21e51f 42V46o22l81f16í44k 4808385929683

...komoře vychladit prémiové pivo, které se v předvánočním čase objevilo ve slevě...

--------------------

Co se zase navážíte do slev? Jste totální vypatlaná palice. Slevy si nevymýšlí zákazníci, ale prodejci. A asi vědí proč! Tak proč já bych si nekoupil pivo ve slevě (mimochodem, v obchodě jsem nekoupil pivo asi patnáct let, raději si zajdu do hospody), ale k čemu tedy dle vás obchody jsou? Nebylo by lepší je rovnou zavřít, aby nedej Pán Bůh prodávali něco ve slevě? Smějí si ženské koupit vložky, když jsou ve slevě, nebo musí čekat na neslevovou cenu?

+5/−1
9.12.2015 18:32

M30i63l20e64n17a 59K35l14o90u30č22k26o97v56á 1464763481770

R^

0/0
9.12.2015 23:12

G81e22o58r55g17e 44B94u46r37i20a30n 3138811423569

Ano, experimentujeme, RAW cukrovi je neskutecna chutovka proti klasicke kombinaci mouka - cukr. :-)

+1/0
9.12.2015 18:22

P60e79t28r 20J96o79s64k13a 9800612716723

Lidi se zblaznili.

+7/0
9.12.2015 17:59

Z59d34e63n36ě97k 10H85o90m65o57l10k60a 6380316605985

U nás teda klasika a žádné zdravé hovadiny. K čemu? Pořádně si dát do volátka aspoň jednou za čas. Jediný ústupek je asi v tom, že se dělá kapr klasika a k tomu kuřecí řízky, protože já třeba kapra nejím. Ale že bych v obchodě a zvlášť takovém jako je Albert nebo dokonce i Globus kupoval těsto nebo dokonce hotové cukroví tak to ha ha ;-D;-D;-D maximálně doma dělané případně koupené od domácí cukrářky.

+13/0
9.12.2015 17:53

P54e85t79r 32K41m60e94n75t 9832150746272

R^

0/0
9.12.2015 17:56

P57e57t31r56a 17H58e14l80i78k20a69r74o59v81a 9568154937484

Koupit si v Albertu těsto a pak z toho vyrábět doma cukroví mi přijde jako ta nejhorší varianta - máte hnusné těsto, a ještě s tím doma práci.

+8/0
9.12.2015 18:17

H87a64n28a 69N37e95m56e96c54k12o75v41a 2792900505810

R^

0/0
10.12.2015 12:36

Z20d85e47n39ě84k 77H49r13u92b59ý 5475918671226

Je škoda, že si nedáte rybu. Zkuste něco opravdu kvalitního, sladkovodního - třeba candáta. Má minimum kostí, které se dají snadno vyndat ještě před tepelnou úpravou a krásně tuhé maso, jako mají mořské ryby. Když ho dáte do trojobalu, bude v porovnání s kuřecím řízkem jemnější a chutnější. Zkuste to, sice cena je někde na čtyřnásobku, ale jednou za rok ta jedna porce...

Vygůglete si "candát recepty" a přepněte na obrázky, ať vidíte jak takové maso vypadá. Uff, úplně se mi seběhly sliny z té nádhery.

0/0
9.12.2015 19:01

J90o67s78e37f 17D29r25d81a 6260519652666

Na Štědrý den kapří řízek a vinná klobása s domácím brambůrkovým salátem nesmí chybět. Problém je naše nynější vinná klobása, proto ji zatím vozím od řezníka z bavorska. Naštěstí to nemáme daleko! Šťastné svátky všem...!

+6/−1
9.12.2015 17:50

P76e92t93r 41K79m83e95n20t 9772630556562

Preji to same ;-)

+3/0
9.12.2015 17:52

P55e30t51r 37K11m57e68n48t 9762390296582

Prosim pane Drda ta vinna klobasa se v naší rodine nedržela, ale mam zenu z východních čech a tam se to drzi .odkud jste a je to tam zvyk? Staci mi svetova strana - nechci Vase nacionale ;-)

0/0
9.12.2015 17:55

P89e24t34r73a 87H25e54l66i55k88a67r70o48v47a 9138904717254

Tak třeba na Sobotecku se to dělá, Mnichově Hradišti také.

0/0
9.12.2015 18:18

J84o88s19e20f 88D39r89d94a 6320369372406

Liberec, rodiste mé. Rodiče ale pocházejí z Poličky u Jemnice a odtud si myslím přivezli mimo jiné zvyky i onu klobásu.

+1/0
9.12.2015 18:50

J91o88s76e48f 73D34r94d38a 6480389262526

Bože, Poličky néé - Police u Jemnice!

0/0
9.12.2015 18:52

D65a83g14m66a47r 91P47á79t18k86o43v96á 5328612829411

Přes rok si občas dopřeji pstruha nebo lososa, ale na Štědrý den si dám tradičního nezdravě smaženého kapra. Toho si nenechám ujít :-). I s bramborovým salátem. Dělám ho s domácí majonézou pro rodinu a bez majonézy pro sebe, s vysokým podílem zeleniny, ten požadavku zdravé výživy odpovídá.

Nechápu jednu věc. Proč si lidé kupují na vánoční cukroví hotové těsto, které obsahuje kdo ví co? Udělat si ho doma dá méně práce, než ho pak upéct, a mnohem lépe chutná.

+11/0
9.12.2015 17:38

M84i20l76e79n42a 59K59l28o41u32č94k46o17v66á 1584473961700

Souhlas, udělat si vlastní testo je ta nejmenší námaha

+2/0
9.12.2015 23:17
Foto

J39a79c51h55y97m 10B73r53z98e17z77i10n67a 6419739442193

"Na skladbě nákupních košíků se projevuje i trend zdravé výživy. "

nemyslim si, spíš větší výběr obecně

+2/0
9.12.2015 17:31







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.