Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Palmový olej podražil. Zájem však kvůli unikátním vlastnostem neopadá

Palmový olej patří mezi nejlevnější druhy olejů. Podle odborníka na potravinové oleje Jiřího Bráta šla však jeho cena kvůli neúrodě v Indonésii prudce nahoru. Potravinářům se využívání kritizované suroviny přesto vyplatí.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

I78v25a13n71a 73N46e72j76e93d98l23í59k44o97v13á 6248174163563

No budiž, ale všeho s mírou.

Pokud se u nás prodává Hera desítky let a pouze posledních pět let se nedá při pečení cukroví zpracovat tak, aby z něj šlo to cukroví vůbec uválet nebo vytvořit, ať mi nikdo neříká, že to není tím přidáním palmového tuku.

Pokud měla Hera nějakou původní recepturu, bylo by vhodné ji zachovat, tedy nyní obnovit.

0/−1
12.4.2016 9:19

J30a31n 17H81a53v95r40d47a 3416604382556

A zase ten syčák El Nino. To máte změna klimatu, to máte neúrodu, to máte boj s el Niňou, to máte obrovské náklady na boj, to máte další daně a přerozdělování. El Niňo je takové palivo do stroje zvaného perpetuum mobile na penízky pro chytrý od blbejch

0/0
12.4.2016 8:33

M82i51r24e89k 12G21a48j44e87r 5541976739610

Má pravdu, že se výrobci potravin nechtějí vzdát palmového oleje kvůli jeho technologickým vlastnostem. Umožňuje jim totiž zvýšit zisk bezohledu na cokoliv jiného. Každý už měl plné zuby čokoládových polev a náplní ve sladkostech, které se při mírně zvýšené pokojové teplotě roztékaly jak vyjetý olej během nedávných let zkoušení kdejakého levného oleje. Čokoládovny hledaly možnosti, jak nahradit čokoládový tuk (žádný nezdravý ztužený tuk!) něčím levným a vyrobit tak větší množství čokoládového produktu za méně peněz. Palmový tuk byl pro ně spásným objevem. Proto se také některé firmy postaraly o rozšiřování palmových plantáží na úkor deštných pralesů. Teď se někteří výrobci snaží obhajovat a bránit, ale v žádném případě nechtějí od palmového oleje ustoupit. To že mluvím pravdu, dokazuje například tato oficiální stránka výrobce Hershey v USA: https://goo.gl/lG8M5r

+1/−1
11.4.2016 22:21

P58a71v34e52l 31Š40e48d72l69b34a74u70e42r 7598741422975

Kvalitní a certifikovaný palmový olej, jehož výroba neničí pralesy, je paradoxně dražší, než řepkový. Jenže pri smažení se přepaluje při vyšší teplotě, než řepkový, ve kterém teplotou vznikají nezdravé změny dříve. Tak to prostě je... Některé druhy potravin je prostě zdravější vyrobit s palmovým olejem, než s přepáleným řepkovým, nebo se ztuženými tuky. Jenže mediální masáž funguje, bohužel.

0/0
14.4.2016 1:06

J41a26n 65V52á40v17r30a 1172116123686

Taky jsem si vzpomněl na nadpis "Kvůli jídlu se už pralesy nemýtí, palmový olej jde stále víc do bionafty", přitom dle grafu jde stále do potravin a kosmetiky největší část. A k bionaftě prosazováné zelenými ekofašisty raději bez komentáře...

+4/−1
11.4.2016 18:37

M71i68c75h32a43l 29N94o34v16á93k 4195303897813

Nikoliv, to jsi jen nepochopil ten graf (což se nedivím, je dost nesrozumitelný). Nejvíc palmového oleje jde do biopaliv (7,5 mil tun), pak je elektřina a vytápění (4 mil. tun) a pak teprve potraviny (3.5 mil. tun)

0/−1
11.4.2016 19:55

M22a27r48e29k 68Š61i72m11o88n 2224817188188

Ne, špatně to vyhodnocujete vy. Graf je správně a intuitivně pochopitelný. 1,8 mil bionafta, 0,5 mil vytápění a alektřina, 4 mil potraviny a kosmetika. Viz

http://www.europe-economics.com/publications/europe_economics_-_economic_impact_of_palm_oil_imports.pdf

Tragické je, že podíl těch biopaliv roste. Biopaliva jsou zločinem proti lidstvu i planetě.

+1/0
12.4.2016 13:07

J27o63s14e44f 29Z37a79h11á10l58k51a 4373239638506

Dvacetdva let manažer Unileveru. To se musí někde odrazit. Na rozdíl od jeho odborné fundovanosti mám o nezaujatosti dost velké pochyby.

+12/−2
11.4.2016 17:27

T36o13m31a95s 74N70o27v88o80t87n42y 1501944696795

No pořád je to důvěryhodnější zdroj informací než všichni ti co sdílí opičky na facebooku a dělají z palmového oleje nejhorší zlo světa a zdravotní riziko...

+1/−2
11.4.2016 21:44

J62i50ř34í 20M76a69c11e59k 3885915194801

Vidíte to stejně jednostranně jako ti, na které nadáváte.

0/0
11.4.2016 21:49

M22i68l96o90s54l96a31v 74F84e90ř84t 1426478100747

Takze jak jsem predpokladal jestli je zdravej se nedovime. Ale ze se dava do nafty to nechapu, kdyt je tuhej i v pokojovej teplote.

0/0
11.4.2016 17:09

M33a56r86e86k 83Š41i30m95o10n 2124137858808

Protože se do nafty nepřidává přímo, ale zas nějak upravenej, navíc se v té naftě rozpustí a vytvoří nepolární roztok.

0/0
11.4.2016 18:22

K35a53r41e13l 65N88o14v30o83t95n87y 2521725949930

"Kvůli jídlu se pralesy nemýtí, palmový olej jde stále víc do bionafty"

Dalsi ukazka toho, jak se v zajmu "ekologie" deji ta nejvetsi ekologicka zverstva...

+7/0
11.4.2016 17:08

M70i65l91o71s76l93a76v 12F12e15ř35t 1496918710957

Ekolog taky studoval aby mel penize :-( Jsou to podvodnici. Kdyz by nebyly v autech nesmysli tak by dneska zral TDI tak kolem 3,5L. No a to se nelibi.

+2/0
11.4.2016 17:12

M87a51r20t50i48n 41K58a81r76á57s94e53k 9498593988438

Jn, zral by 3,5 litru, ale ve velkych mestech by se uz vubec nedalo dychat....

+2/−1
11.4.2016 17:40

M21a45r35e34k 44Š20i40m19o85n 2574517398968

Filtr na nafťáku musí být, protože spaliny jsou karcinogenní, tím víc, čím je motor studený. Pokud vám nevadí, že vaše děti umřou na rakovinu v 50, tak prosím. Filtr stojí 100 tisíc, proto má ekonomický smysl provozovat na naftu jen velký auta, osobák na naftu na dojíždění do práce (kdy je motor většinu času studený) je ekologická kravina.

+2/−1
11.4.2016 18:25

J39i49ř22í 57F87a18t46r41d32l55a 4613212829

Smím od kritiků vědět, v čem je palmový olej horší než třeba máslo?

+1/−1
11.4.2016 16:47

L25u23b81o50m37í51r 12K70a24m13e65n47s60k77ý 3200118633906

bude mít jiné vitamíny, jinak v zásadě žádný, obojí je proti ztuženým tukům, nejrozšířenějším tuku v potravinářství 20 století, nesrovnatelně zdravější

+6/0
11.4.2016 16:55

K89a29r83e46l 18N82a94s60t51o62u12p87i89l 3720221610941

v chuti?

0/0
11.4.2016 17:20

M26a37r45e29k 98Š36i35m25o46n 2554207378398

Proti máslu horší nebude. Problém je jen v tom, že kvůli máslu se chovají krávy, kvůli palmovýmu oleji se kácí pralesy.

+2/0
11.4.2016 18:26

J35a39n 68V63á71c91l98a77v15í97k 3542766101499

A kvůli kravam se kacely lesy a navíc prdi osklivy metan, který je sklenikovy plyn.

Co je mi znamo, tak kvůli potravinarstvi je vyuzivan jen zlomek zemedelske pudy proti "ekologickym" biopalivum.

0/0
12.4.2016 20:26

M68a35r22e92k 34Š97i82m92o73n 2274717898928

Třetina palmového oleje v EU skončí v biopalivech nebo jako palivo pro vytápění a výrobu elektřiny. Ano, matematicky vzato je to zlomek.

0/0
12.4.2016 23:25

P57e30t70r 37K84o33l21á36ř 2718297364111

Pán co strávil celý produktivní život v Unileveru asi nebude úplně objektivní ... Věřím, že podobný ředitel z lihovaru by našel zase spoustu chvály pro chlastání ...

+8/0
11.4.2016 16:43

J30i61ř26í 20H38a90v52e98l 8856669891349

To už tak bývá, že odborníci obvykle pracují v oboru.

+4/−1
11.4.2016 16:52

L62u85k38á56š 41A65d50a91m80e97c 6500569440707

Odborníci nedělají manažery.

0/0
11.4.2016 18:34

J68a52n 87H22r95z15a85n 9904138450653

Musim se smat ;-D;-D;-D No, no, no ty zly spotrebitel !...... kdyz nebudes papat palmovy tuk, nahradi ho spatni vyrobci necim jeste horsim !!;-D

Ten pan evidentne vyrustal v dobe komunizmu a nerozumi trznim mechanizmum. Ja verim, ze trend zdraveho stravovani posle brzo takove vyrobce potravin do bankrotu R^R^R^

+2/−5
11.4.2016 16:37

J81i45ř36í 29F90a16t90r40d46l74a 4983942649

A jaká je zdavější varianta palmového oleje? Oleje, který je tuhý při pokojové teplotě.

+1/0
11.4.2016 16:43

K94r16y78š44t29o31f 21L68a75n66í31k 1989200725695

kokosovy

0/0
11.4.2016 20:40

J83i47ř70í 81F91a89t58r29d23l72a 4883912589

Pravda, kokosový je lepší. Ale to by se muselo kácet daleko rychleji a všechno zdražit neb nemá takový výnos.

0/0
12.4.2016 8:00

L25u96b95o69m57í33r 27K89a36m51e70n80s34k96ý 3160788143296

20 let se vědělo, že ztužené tuky jsou velký zabiják, tělo si s nimi nedokáže poradit, chovají se podobně jako plasty a ukládají v žilách. Lidé je vesele konzumovali dál. Teprve levnější palmový olej je vytlačil a byla to ta nejpozitivnější změna v potravinářském průmyslu za posledních sto let. Žádný spotřebitel, ale výrobci margarínů, rozpoutali kampaň století proti palmovému oleji, a jestli se tiše vrátí ztužené tuky zpátky tak to bude ten největší omyl století.

+11/−3
11.4.2016 16:53

K80a42r31e56l 97K13r26p13a73t45a 5854646708395

Zato PO se v žilách vůbec neukládá, ani jako útrobní tuk ...8-o

0/0
11.4.2016 17:16

L39u61b52o78m69í61r 51K86a55m79e56n95s98k11ý 3660928523506

s přírodními oleji si organismus poradí, samozřejmě při zdravém životním stylu, se ztuženými tuky se neporadí nikdy

+1/0
11.4.2016 17:20

M19a52r18e58k 37Š68i97m91o52n 2544587818138

Ztužené tuky se ukládají ve stěnách buněk místo původních nenasycených lipidů. Problém je, že se na nich hůř drží inzulín a vzniká cukrovka 2. typu.

0/0
11.4.2016 18:28

J71i79ř41í 51F71a53t36r18d52l77a 4923862509

narozdíl od ztužených tuků neobsahuje trans mastné kyseliny. O jaké škodlivé složce palmového tuku tedy mluvíte? A ve kterém tuhém tuku není?

+2/0
11.4.2016 17:22

J10i11n14d25ř45i80c91h 44Č55í28ž31e79k 9330832796769

Ty "evidentně" vyrůstáš dneska, tj. v době marketigových masáží ze všech stran, kdy chvíli je zdrarvé "to" a chvíli zase "ono" a vždy jsi si jistý, že je to pravda.;-D

+1/0
11.4.2016 18:34

T18o96m37a72s 75N84o26v67o59t94n48y 1251424656745

Evidentně kromě smailíků nerozumíš ničemu.

0/0
11.4.2016 21:44







Najdete na iDNES.cz

mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.