Diskuse k článku

Češi vybírají víno podle ceny, tvrdí vinař. Bio vyrábí, ale neznačí

Přestože biopotraviny zažívají zlaté časy a Češi čím dál více nakupují mléčné produkty, zeleninu, ovoce či maso, pro jedno odvětví tenhle trend neplatí - biovína nijak zvlášť netáhnou. Někteří vinaři proto ani na lahvích neoznačují, že jde o ekologický produkt. „Koutek s biovínem bývá ve vinotékách ten nejzaprášenější,“ tvrdí v rozhovoru pro iDNES.cz Pavel Ťahan, majitel vinařství Gotberg.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

J16i42r28i 93D19o94m40i91n55i76k 1131478551370

Na slovo BIO , a to u jakémkoliv výrobku, nejenom na víně, jsem už docela alergický ale budiž, marketingově to možná táhne. Nicméně, nejsem žádný velký nalec vín ani nepiju vína na hektolitry, ale když už chci skutečně dobré víno, tak si právě od těch skutečných znalců nechám rád poradit, ochutnám a když je to víno skutečně dobré, lépe řečeno, když mi chutná a něčím mne osloví ( každý má jiné chutě ) tak mne cena vůbec nezajímá. Mám například v domácí vinotéce lahve , kdy každá stála i několik desítek tisíc ale podobně mne nadchnulo jedno víno koupené víceméně náhodou nedávno v Tel Avivu v jedné malé "večerce" za pár šekelů - byl to nějaký Golan, ale je jich více druhů a na přesný název a ročník si již nevzpomenu. Koupili jsme si jej na hotel, že si večer posedíme na trase pokoje a bylo tak skvělé, že jsem si hned druhý den koupil domů ve stejném obchodě další 3 lahve.

+1/0
29.7.2017 17:24

K80a84r89e95l 85M28a77r25t52i33n98e37c 6848238646754

K temu BIO ako pán hovorí, že sa " že je dakdě v kútiku a predajú ibá tak dve za rok z kartóna"...

Keby pán urobíl dajáku šikovnú cenu, potem by mu ludjá ruky utrháli, ako by sa snažíli nakúpiť.

V loňskom roku v Káuflandě po viánociách rapídno zlevníli skutočno špicové, kvalitné krabicové vínko "St.Gisbertus Gluhwein" a ludjá ho kupováli po kartónoch. Aj ja ako znalec tehoto sortimentá kabičiákov a rybiézlového vínka, som stihol jeden kartón zakúpiť a od tej doby doposiál ľutujem, že som něbol rýchlejší a někúpil som celů paletú.

0/−2
29.7.2017 8:10

J70i11r32i 20D56o53m43i86n12i60k 1571978731880

Nevím, možná je to přesudek, ale DOBRÉ víno do papírové krabice ani do plastu podle mého názoru nepatří. Ale nevylučuji, že mohlo být dobré. Každému chutná něco jiného.

+1/0
29.7.2017 17:27

P67a66v64e87l 53P32e12t95r 5338185360622

A ještě jedna poznámka. Jezdím si na Moravu pro normální osudové víno. Platím 45 korun litr a je výborné. Sice žádný pozdní sběr, ani jej majitel nelahvuje. Ve vinotéce logicky za stejnou kvalitu musím zaplatit cca 100 korun. Proto víno, které se ve vinotékách zejména mimo JM prodává za 50 až 60 korun, to musí být, jak se říká pro Pražáky...

0/0
29.7.2017 8:00

K19a29r66e33l 80M75a25r83t75i80n36e98c 6838468976864

Prosím Vás pane, skoro jmenovče slavného českého generála, nemohl byste vysvětlit ten vámi uváděný pojem :

"osudové víno" ???

...znám různé druhy, ale "osudové" to musí fakt sorta. Že by po něm člověk s takovým osudem ani nevylezl z "Protialkoholky" ???

0/−1
29.7.2017 8:41

R44a38d29i13m 35Z84a66t44o48p41e90k 9612785472917

Nepoznáte překlep, nebo automatickou opravu?

+1/0
29.7.2017 10:22

P95a57v47e34l 76P62e31t84r 5418245970182

Jen žádní, co tady diskutuje za "odborníky". Souhlasím, že 200 Kč za láhev kvalitního vína určitě dávat nikdo nemusí. Na druhé straně, kdo nechce dát 100 korun, ať si dá opravdu raději pivo nebo čúčo. A moravská vína jsou podle mně minimálně srovnatelná se zahraničím, alespoň bílá určitě.

+2/−1
29.7.2017 7:53

D40a67l79i50b55o44r 67M67o13r15a10v77a51n83s28k91ý 5893232460459

Jen ta bílá (některá), z červených výjimečně pinot noir=rulandské modré.

0/0
29.7.2017 11:02
Foto

M82i83r78o60s59l69a44v 65S59t95e15i15n27e53r 4980632960846

Já se držím své zkušenosti, Vinium, vinařství Bingen am Rhein a další pančovnictví u mně nepochodí ani s tak slavnou značkou jako "Původní sklepmistr" nebo "Kláštorná svieca".

Pravidelně si vozím z Bavorska kvalitní víno, zrovna teď mám na stole Chianti Duca di Saragnano z r. 2015, před týdnem koupené ve Zwieselu u Normy, láhev za 2,99 EUR.

Je mi líto, neznámé bolehlavy z JM nekoupím, ty známé jsou sice některé O.K., jenom o dost dražší, třeba vinařství Košut. Košutova kvalita je hlavně v bílém víně, to však piju jenom výjimečně. Starší dorostenci se drží kvalitního červeného, čtvrtka denně je pro zdraví důležitá.

+1/0
29.7.2017 12:35

B55á93r20a 44T86e94s78n94e49r58o69v41á 5705930774249

na JM je spousta kvalitních a dobrých vinařů, namátkou Škrobák, Štěpánek (Mutěnice) nebo velký producent Znovín, který má v nabídce i opravdu dobrá vína, jen je třeba hledat (a připlatit si)... ovšem bavím se o bílých, červená nepiju, navíc na ně u nás není moc dobré podnebí

0/0
30.7.2017 19:25

J61a16n 30S80l20a77d18k71y 8973987825338

kupovat vyrobky BIO je hloupost, kdo z Vas vi, ze je to opravdu BIO... to ze je to napsane na nejake cedulce? ;-D;-D

+1/0
29.7.2017 2:35

Z52d29e30n16e43k 29P36i11r95ů88ž98e65k 9194219747347

Víno se snad pije kvůli jeho chuti a ne kvůli nějaké "bio" kvalitě.;-) Zavádění nějakého "bio" je jen o snaze těch méně úspěšných vinařů konečně prorazit, ale na úkor pitelnosti produktů.

+3/0
29.7.2017 1:49

M87i11c36h89a92l 90T91u43r26e74c76e84k 6473469866221

Jde videt, ze to neni rozeny jihomoravsky vinar, ale nejaka naplava. Ty plky se nedaji ani docist.

0/0
28.7.2017 23:35

M37i62r96o51s67l76a28v 44B62e50l20a68n45č53i30n 3695702192884

Moc se omlouvám za mínus byl to překlep zdejší diskutující by vypili i pomeje hlavně když budou zadarmo.

+1/−4
28.7.2017 23:19

L41u60c85i13e 41J65i43ř87í64k19o75v53á 4239893822213

Nepotřebuji bio víno, ale víno bez siřičitanů. Věc zhola nemožná....

+5/−1
28.7.2017 23:13

M36i45c42h58a70l 57T38o51m32á57n38e32k 9647769746

Ono toho bez nich to víno tolik nevydrží

+2/0
29.7.2017 1:23

J76o32s23e90f 42Š34t31r41a17y79b22l 7199678199379

svatá slova!!!

0/−1
29.7.2017 7:39

R30o84m34a27n 83K37a21m48a41r13ý19t 8638550138428

Proto se musí pro víno přímo k malému vinaři. Léta jezdíme do sklípku a výborná vína do 100 bez problémů.

0/0
29.7.2017 10:21

J78o20s88e41f 53Š39t31r56a58y88b93l 7389628469619

ještě ta poslat adresu.Prosím na můj mail:pepastra@seznam.cz. Předem děkuji!

0/0
30.7.2017 9:19

Z89d29e23n12ě71k 14P15a80v49l62i38š 8905200816

Věřím tomu, jak Moraváci hodnotí vína: Dá sa, nedá sa, dobré akorát pro Pražáky, no a to si klidně můžete koupit za dvě stovky láhev.

Co se dát pít je Bohemia sekt láhev za 100, ale ten nebude z Moravy.

+2/−6
28.7.2017 22:52

R77o77b27e97r38t 68B33a76l24a78b15á72n 9362443322

I Moraváci mají rádi peníze. I Moraváci potřebují peníze. I moravácijsou rádi, když se vrátíte.

+2/0
28.7.2017 23:12

P54a73v74e85l 51S82v94o61b83o97d37a 4967690352132

Ten obycejny Bohemia sekt puvod hroznu neuvadi, tudiz je to odkudkoliv z EU a jedine cim si muzeze byt jist je to, ze jde o cenu, tedy nakoupit hrozny co nejlevneji. O kvalitu zde opravdu nejde, o te se da uvazovat u Boheia Prestige.

+4/0
28.7.2017 23:25

B62á29r49a 77T79e70s94n98e93r22o83v74á 5505180394449

když už bublinky, tak jedině od Znovínu, ty jsou výborné, kam se na ně nějaká komerční Bohemka hrabe Rv

0/0
30.7.2017 19:23

J68o81s35e75f 86T51r49n36k86a 1261938284700

Máme v ulici dobrou vinoteku a chutné víno se dá pořídit za 100 Kč . Je to pití na večer dvě sklenky, žádná extratřída ale velmi chutné. Znalec nejsem ale patok poznám.

0/0
28.7.2017 22:47

P40e97t96r 73D61l58o65u93h56ý 5727369544784

Když znáte na Moravě lidi, tak lze koupit slušné víno i pod sedmdesát za litr. Samozřejmě ne v lahvi, ale v demižonu, který se vrátí k dalšímu naplnění. Pochopitelně není přívlastkové, ale chuťově výborné a druhý den po něm není špatně. Tedy samozřejmě když těch litrů za večer nevypijete pět na osobu ;-) Jedna kamarádka, která je ujetá na drahá vína z něj byla nadšená, než jsem jí neprozřetelně prozradil, kolik je nákupka ;-D

+2/0
28.7.2017 22:58

J61o12s75e42f 85T32r48n39k54a 1701938474600

Tchán k nám jezdí přez půl Prahy a jasně tak koupím na večer litr petku za 9kc. Ale je to jako dobrý víno de la Casa v Itálii ... na výjimečné příležitosti láhev, a to je kolem 200 Kč za sedmičku.

0/0
28.7.2017 23:11

J23o91s62e61f 84T52r34n68k94a 1251208234900

Oblíbený máme Sauvignon od Polehni. Záleží na chuti.

0/0
28.7.2017 23:12

J52o44s87e95f 54T79r96n35k49a 1731938104930

Za 90 Kč pardon:)

0/0
28.7.2017 23:13

J55a88n 25U68l14r58i22c48h 8668133416701

Já si říkal co to bude asi za materiál pri téhle ceně. ;-D Některé překlepy se holt povedou. R^

0/0
29.7.2017 9:17

J30i12ř85í 82R46y91s 3614507436864

To je pind, všichni vybírají víno podle ceny,proto jsou ceny rúzné, jinak by stačila jednotná cena.I kožený si vybírá podle ceny, jenže z opačného konce než např.důchodce.

0/−2
28.7.2017 22:36

V59i42k10t90o95r 22S21v48o96b61o66d38a 8622188982906

To je překvapení, lidi nejsou ochotni dát 300 za láhev!

Víno bylo historicky vždycky "snobárna", tj. je to drahé proto, že to lidi chtěli mít drahé a odlišit se od plebsu s kýblem piva za šesták. Ale v ČR je to trochu extrém. V tradičních vinařských zemích bylo vždy celkem běžné dát si víno k jídlu a tím myslím v podstatě ke každému jídlu. Tj. minimálně 2x dvoudecka na osobu denně, takže jedna láhev pro "mamku a taťku" na den nebude stačit. U vína za 300 to znamená propít min. 9000 měsíčně. To si opravdu může dovolit málo kdo a tak většina lidí zapíjí večeři půllitrem piva, které je tu levnější, než voda. Tohle je ten důvod, proč Češi pijí tak málo vína.

A to vůbec nemluvím o restauracích, které mají marži na (už tak předražené) láhvi i několik set procent. Víno, co je v maloobchodě za 150 (tj. hospodský ji má z velkoobchodu ještě podstatně levněji) je na lístku klidně za 700. Prodá dvě za večer. Kdyby nebyl nenažraný a spokojil se "jen" se 100% marží, dá si láhev k večeři půlka hostů. Vysvětlete mi prosím někdo tuhle cenovou politiku.

+10/0
28.7.2017 22:31

M65a96r74t34i49n 12K27o74l52á92ř 1235874569215

Víno které v maloobchodě stojí 150 neprodává restaurace za 700,- a i v těch tradičních vinařských zemích stojí slušné víno cca 15 Eur někde možná i méně

+2/0
28.7.2017 22:34

V53i65k17t95o55r 25S77v17o45b10o98d68a 8502748412676

Nevymýšlím si to. Občas si dám tu práci a dané víno na lístku si dohledám mobilem. Už jsem narazil i na stovky procent přirážky, 100 je spíš příjemným překvapením.

S druhou částí souhlasím jen částečně. 10-15€ je spíš taková bezpečná hranice, pod kterou člověk nemůže udělat moc velkou chybu, když není místní, nemá zmapovanou nabídku a střílí naslepo. Teď jsem se vrátil od kamarádky z Říma a dost jsem nechápal, jak pitelná vína nosila za 4,50€. Rozlučkové za 15€ bylo skvělé, ale to by si prý nemohli dovolit na každý den.

+1/0
29.7.2017 3:06

V86i91k79t93o85r 25S93v83o42b66o56d96a 8822348632376

Zkusím si vzpomenout, kde jsem viděl ten Davinus (RR nebo RV) kolem 680. Něco na Vinohradech myslím ... ale už je to tak dva roky.

0/0
29.7.2017 3:12

P53e95t59r 42V16e91s30e82l30ý 7954755654978

co z prodané láhve musíte zaplatit? Její nákup, rozdíl DPH, energie, nájem, mzdy personálu, nějakou tu splátku, něco si nechat na opravy, něco by mělo zbýt i Vám jako majiteli restaurace(určitě jsem ještě na něco zapomněl). No a tak nějak se dělá kalkulace.

0/0
28.7.2017 23:42

V37i84k17t58o16r 31S17v62o35b37o70d33a 8632878682806

Řekl jsem snad, že má hospodský nalévat za nákupku? Ne neřekl. Řekl jsem, že by 100 % přirážka by měla stačit. Rozumí se samozřejmě "stačit" na pokrytí nákladů a generování zisku. Takže si nejspíš uvědomuji, že s provozováním restaurace budou souviset nějaké variabilní a fixní náklady, takže děkuji za informaci, že nejsou nulové.

(Teď koukám, že jsem použil "marže" místo "přirážka", to je chyba.)

Pokud plechovka piva stojí v sámošce 20,- a točené v hospodě je za 35,- (+-) a restaurace se na tom uživí, proč by podobný vzorec neměl stačit u vína? Navíc s vínem budou nižší náklady - není třeba výčepní zařízení, stačí vývrtka ;) a taky základní cena toho produktu, ze kterého se bude počítat zisk, jsou stokoruny místo desetikorun, takže by mohlo stačit dokonce i nižší procento.

Nechci se pouštět do přesných kalkulací, ta čísla střílím spíš pro ilustraci myšlenky, nechytejte mě úplně za slovo. Mohli bychom tu teď hodiny vypočítávat, jaká je vlastně nákupka pro hospodského, když něco v sámošce stojí X Kč, retail má přirážku 30 %, atd. atd.

Ale to zabředáme do těch restaurací; podstata mého příspěvku spočívala jinde.

+2/0
29.7.2017 2:14

R34a21d45i70m 24Z53a25t98o60p11e66k 9182595962197

Pokud za večer prodáte 2 láhve s marží 500 Kč/ks nebo 20 s marží 150 Kč/ks, co vám vydělá více?

0/0
29.7.2017 10:27
Foto

I59v94a55n 56K59o97p90t60a 5267112121257

No to co piji k tomu obedu je tzv. stolni vino. Cenové nekde jinde.

+1/0
29.7.2017 7:46

R34o35b78e27r33t 48B58a18l60a14b50á54n 9222853552

Co se týče trhu, tak jsou tuzemští vinaři opravdu typičtí zemědělci. Nedokážou dlouhodobě dodržovat jednotnou cenovou ani distribuční politiku, nedokážou jednotně a konzistentně lobbovat za své zájmy. Dokonce i ty jejich nářky zní z každé strany a každý půlrok jinak.

+1/−1
28.7.2017 22:25

D27a58l51i46b15o19r 50M43o70r13a51v51a47n68s45k86ý 5483582580719

Tuzemští (převážně tedy moravští) vinaři jsou "přeborníci" v experimentování s šíří a mixováním všechmožných odrůd navzájem. V žádné jiné vinařské oblasti na světě neexistuje, aby místní vinař nabízel 10-15 (někdy i více) odrůd nejrůznějších barev a chutí; obykle jen 3-4. Od Bordeaux po italská Veneto nebo Toskánsko. Pak se nedivme, že nabízené "nové odrůdy" typu Agni, Malverina, Fratava apod.(nehledě na velké % falšované Pálavy) jsou sice skoro nepitelné, ale pro svou "originalitu" si (očima tuzemských vinařských "expertů") "získávají nové příznivce". Myslím, že s biovíny (zde ale se nemohu opřít o vlastní zkušenost, protože je nepiju) je to obdobné.....

0/0
29.7.2017 11:22

J87a63n 58K85u23b25a45l51e35k 4329650223786

Vite co je sranda? V Francii se daji koupit velice dobra vina za par euro, tedy do tech dvou stovek.

Toy mi reknete, co je spatne...?

0/0
28.7.2017 22:21

R31o63b15e28r19t 67B34a43l45a35b28á48n 9342353972

Třeba dotace ?

+1/0
28.7.2017 22:25

M81a59r69t40i57n 54K24o68l71á37ř 1305684679255

I když si u nás koupíte moravské víno cca za těch 200 tak bude taky dobré. Ve Francii za tuto cenu máte obrovský výběr a téměř jistotu že bude dobré.

+4/0
28.7.2017 22:29

J20i14ř89í 71S30o82u62č27e76k 5806337259359

Pokud narážíte na srovnání s ČR, pak musíte brát v potaz řadu rozdílů:

1. Dotace.

2. Pokud jde o Francii, tak velkou roli hraje podnebí. Pokud u nás chcete vyšší přívlastky a dobré chuťové vlastnosti, musíte hodně redukovat, lidově řečeno připravit se o velkou část úrody. Ve Francii vyzraje většina odrůd bez potřeby tak razantních zásahů.

3. Odlišné zákony. U nás jsou vinaři penalizovaní oproti sousedním zemím. Když z hroznů u nás vylisujete 17° mošt, není to nic. V Rakousku a Německu to mohou prodávat jako kabinet. Když u nás vylisujete 20° mošt, je to kabinet. Němci a Rakušáci to mohou prodat jako pozdní sběr. Co my máme jako pozdní sběr, oni mají jako výběr z hroznů (Auslese). A tak dál. Pořád čtu, jak se vyplatí přívlastková vína kupovat v Rakousku a Německu, protože jsou levnější - ale ona jsou levnější jen proto, že naši sousedé mohou jako přívlastek prodat prakticky vše (v Německu od 15° výš, v Rakousku od 17° výš), u nás jen od 19° výš (ještě to musí projít komisí a být z vinice, která má na to certifikaci).

+4/0
28.7.2017 22:43

R62i44c19h60a86r27d 62M90i64k91u17l67e64n61k90a 1779967507984

Jsem z jižní Moravy a zdejší vinice, vinaře a víno znám celkem dobře. Zdejší diskutující většinou o vínu neví zhola nic.Sekt za 0.75 Euro z Francie, to musí být šmakuláda... Mmj. do té Francie také jezdím, takovoudle sra.kou by si francouz ani boty neumyl.

+6/−3
28.7.2017 22:10

J50i72ř79í 14T78i46n24t32ě90r78a 6580219493130

Vážený pane Mikulenko,

proč se vyvyšujete nad nás spotřebitele, kteří pijí jen to co jim chutná a proč haníte něco co jste ani neochutnal?

+1/−1
28.7.2017 22:21

M15a75r60t27i95n 32K17o67l90á84ř 1305364809245

Nemusím být znalec abych věděl že sekt za 0,75 eur je nejspíš patok. Dobrá vina ve Francii nebo ve Španělsku začínají někde na hranici 6-7 EUR, ale to samé platí i u nás.

+3/0
28.7.2017 22:25

J91i93ř28í 88T90i20n24t46ě58r21a 6280769843750

Vážený pane Koláři,

vaše předpojatost vůči něčemu lacinému je zřejmá, takže stále platí to co jsem již napsal: "... proč haníte něco co jste ani neochutnal?".

0/−1
28.7.2017 22:44

J66i11ř34í 66S56o64u42č50e21k 5566317649209

Pan Mikulenka se nevyvyšuje, on má prostě pravdu. Víno, které za něco stojí, by žádný Francouz neprodával za €0,75. Prostě proto, že by k tomu neměl důvod. Když budete něco vyrábět a vaše výrobky budou kvalitní, taky se jich nebudete zbavovat pod cenou nebo za výrobní náklady.

+3/0
28.7.2017 22:28

J56i36ř91í 57T65i86n59t16ě49r41a 6590369853790

Pane Součku,

řeknu vám to samé co jsem říkával sebestředným vinařům na Moravě a Slovensku. Mě je lhostejné zda své víno považujete za nejlepší, když mi nechutná tak jej nekoupím.:-/

0/0
28.7.2017 22:41



Najdete na iDNES.cz