Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Diskuse k článku

Češi vybírají víno podle ceny, tvrdí vinař. Bio vyrábí, ale neznačí

Přestože biopotraviny zažívají zlaté časy a Češi čím dál více nakupují mléčné produkty, zeleninu, ovoce či maso, pro jedno odvětví tenhle trend neplatí - biovína nijak zvlášť netáhnou. Někteří vinaři proto ani na lahvích neoznačují, že jde o ekologický produkt. „Koutek s biovínem bývá ve vinotékách ten nejzaprášenější,“ tvrdí v rozhovoru pro iDNES.cz Pavel Ťahan, majitel vinařství Gotberg.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

J74i83r22i 40D80o69m46i28n72i32k 1191268691870

Na slovo BIO , a to u jakémkoliv výrobku, nejenom na víně, jsem už docela alergický ale budiž, marketingově to možná táhne. Nicméně, nejsem žádný velký nalec vín ani nepiju vína na hektolitry, ale když už chci skutečně dobré víno, tak si právě od těch skutečných znalců nechám rád poradit, ochutnám a když je to víno skutečně dobré, lépe řečeno, když mi chutná a něčím mne osloví ( každý má jiné chutě ) tak mne cena vůbec nezajímá. Mám například v domácí vinotéce lahve , kdy každá stála i několik desítek tisíc ale podobně mne nadchnulo jedno víno koupené víceméně náhodou nedávno v Tel Avivu v jedné malé "večerce" za pár šekelů - byl to nějaký Golan, ale je jich více druhů a na přesný název a ročník si již nevzpomenu. Koupili jsme si jej na hotel, že si večer posedíme na trase pokoje a bylo tak skvělé, že jsem si hned druhý den koupil domů ve stejném obchodě další 3 lahve.

+1/0
29.7.2017 17:24

K24a32r50e21l 44M22a56r85t80i28n40e85c 6418878766294

K temu BIO ako pán hovorí, že sa " že je dakdě v kútiku a predajú ibá tak dve za rok z kartóna"...

Keby pán urobíl dajáku šikovnú cenu, potem by mu ludjá ruky utrháli, ako by sa snažíli nakúpiť.

V loňskom roku v Káuflandě po viánociách rapídno zlevníli skutočno špicové, kvalitné krabicové vínko "St.Gisbertus Gluhwein" a ludjá ho kupováli po kartónoch. Aj ja ako znalec tehoto sortimentá kabičiákov a rybiézlového vínka, som stihol jeden kartón zakúpiť a od tej doby doposiál ľutujem, že som něbol rýchlejší a někúpil som celů paletú.

0/−2
29.7.2017 8:10

J29i35r15i 86D57o74m36i94n88i72k 1221338971440

Nevím, možná je to přesudek, ale DOBRÉ víno do papírové krabice ani do plastu podle mého názoru nepatří. Ale nevylučuji, že mohlo být dobré. Každému chutná něco jiného.

+1/0
29.7.2017 17:27

P92a59v17e37l 34P82e10t59r 5118855310272

A ještě jedna poznámka. Jezdím si na Moravu pro normální osudové víno. Platím 45 korun litr a je výborné. Sice žádný pozdní sběr, ani jej majitel nelahvuje. Ve vinotéce logicky za stejnou kvalitu musím zaplatit cca 100 korun. Proto víno, které se ve vinotékách zejména mimo JM prodává za 50 až 60 korun, to musí být, jak se říká pro Pražáky...

0/0
29.7.2017 8:00

K96a41r22e49l 83M15a40r94t12i89n90e63c 6108668566244

Prosím Vás pane, skoro jmenovče slavného českého generála, nemohl byste vysvětlit ten vámi uváděný pojem :

"osudové víno" ???

...znám různé druhy, ale "osudové" to musí fakt sorta. Že by po něm člověk s takovým osudem ani nevylezl z "Protialkoholky" ???

0/−1
29.7.2017 8:41

R26a55d49i43m 62Z82a83t47o35p33e60k 9522465292747

Nepoznáte překlep, nebo automatickou opravu?

+1/0
29.7.2017 10:22

P13a11v35e57l 38P63e76t33r 5388285660482

Jen žádní, co tady diskutuje za "odborníky". Souhlasím, že 200 Kč za láhev kvalitního vína určitě dávat nikdo nemusí. Na druhé straně, kdo nechce dát 100 korun, ať si dá opravdu raději pivo nebo čúčo. A moravská vína jsou podle mně minimálně srovnatelná se zahraničím, alespoň bílá určitě.

+2/−1
29.7.2017 7:53

D89a69l26i72b33o26r 52M45o84r40a81v82a44n58s37k12ý 5583802790529

Jen ta bílá (některá), z červených výjimečně pinot noir=rulandské modré.

0/0
29.7.2017 11:02
Foto

M65i69r26o60s98l40a98v 84S62t77e25i15n44e25r 4450562640176

Já se držím své zkušenosti, Vinium, vinařství Bingen am Rhein a další pančovnictví u mně nepochodí ani s tak slavnou značkou jako "Původní sklepmistr" nebo "Kláštorná svieca".

Pravidelně si vozím z Bavorska kvalitní víno, zrovna teď mám na stole Chianti Duca di Saragnano z r. 2015, před týdnem koupené ve Zwieselu u Normy, láhev za 2,99 EUR.

Je mi líto, neznámé bolehlavy z JM nekoupím, ty známé jsou sice některé O.K., jenom o dost dražší, třeba vinařství Košut. Košutova kvalita je hlavně v bílém víně, to však piju jenom výjimečně. Starší dorostenci se drží kvalitního červeného, čtvrtka denně je pro zdraví důležitá.

+1/0
29.7.2017 12:35

B86á29r29a 75T38e28s70n52e73r93o14v48á 5305790464869

na JM je spousta kvalitních a dobrých vinařů, namátkou Škrobák, Štěpánek (Mutěnice) nebo velký producent Znovín, který má v nabídce i opravdu dobrá vína, jen je třeba hledat (a připlatit si)... ovšem bavím se o bílých, červená nepiju, navíc na ně u nás není moc dobré podnebí

0/0
30.7.2017 19:25

J94a34n 98S98l21a34d84k53y 8603327615658

kupovat vyrobky BIO je hloupost, kdo z Vas vi, ze je to opravdu BIO... to ze je to napsane na nejake cedulce? ;-D;-D

+1/0
29.7.2017 2:35

Z76d10e42n91e55k 92P72i91r32ů45ž93e86k 9424379877347

Víno se snad pije kvůli jeho chuti a ne kvůli nějaké "bio" kvalitě.;-) Zavádění nějakého "bio" je jen o snaze těch méně úspěšných vinařů konečně prorazit, ale na úkor pitelnosti produktů.

+3/0
29.7.2017 1:49

M90i57c39h94a35l 96T37u49r31e65c17e74k 6943449326771

Jde videt, ze to neni rozeny jihomoravsky vinar, ale nejaka naplava. Ty plky se nedaji ani docist.

0/0
28.7.2017 23:35

M94i19r85o95s93l70a55v 74B85e73l94a71n87č15i21n 3785952962284

Moc se omlouvám za mínus byl to překlep zdejší diskutující by vypili i pomeje hlavně když budou zadarmo.

+1/−4
28.7.2017 23:19

L68u73c31i70e 51J12i15ř52í33k37o65v26á 4379113702193

Nepotřebuji bio víno, ale víno bez siřičitanů. Věc zhola nemožná....

+5/−1
28.7.2017 23:13

M46i28c11h37a96l 85T82o30m48á33n41e76k 9437599946

Ono toho bez nich to víno tolik nevydrží

+2/0
29.7.2017 1:23

J95o97s47e13f 18Š31t86r25a54y90b65l 7139508589179

svatá slova!!!

0/−1
29.7.2017 7:39

R78o44m86a43n 12K42a76m94a89r71ý87t 8488500128788

Proto se musí pro víno přímo k malému vinaři. Léta jezdíme do sklípku a výborná vína do 100 bez problémů.

0/0
29.7.2017 10:21

J72o75s89e76f 69Š30t39r62a66y10b25l 7419858829169

ještě ta poslat adresu.Prosím na můj mail:pepastra@seznam.cz. Předem děkuji!

0/0
30.7.2017 9:19

Z29d78e78n89ě25k 62P42a55v25l92i62š 8305520236

Věřím tomu, jak Moraváci hodnotí vína: Dá sa, nedá sa, dobré akorát pro Pražáky, no a to si klidně můžete koupit za dvě stovky láhev.

Co se dát pít je Bohemia sekt láhev za 100, ale ten nebude z Moravy.

+2/−6
28.7.2017 22:52

R46o42b48e73r52t 21B91a37l60a80b47á58n 9142333762

I Moraváci mají rádi peníze. I Moraváci potřebují peníze. I moravácijsou rádi, když se vrátíte.

+2/0
28.7.2017 23:12

P11a26v45e18l 17S65v67o68b70o22d62a 4197420432612

Ten obycejny Bohemia sekt puvod hroznu neuvadi, tudiz je to odkudkoliv z EU a jedine cim si muzeze byt jist je to, ze jde o cenu, tedy nakoupit hrozny co nejlevneji. O kvalitu zde opravdu nejde, o te se da uvazovat u Boheia Prestige.

+4/0
28.7.2017 23:25

B76á66r18a 20T53e62s81n92e21r40o93v37á 5515280184779

když už bublinky, tak jedině od Znovínu, ty jsou výborné, kam se na ně nějaká komerční Bohemka hrabe Rv

0/0
30.7.2017 19:23

J14o37s31e48f 90T46r84n43k15a 1801748784130

Máme v ulici dobrou vinoteku a chutné víno se dá pořídit za 100 Kč . Je to pití na večer dvě sklenky, žádná extratřída ale velmi chutné. Znalec nejsem ale patok poznám.

0/0
28.7.2017 22:47

P40e58t82r 93D26l29o70u91h95ý 5237329474444

Když znáte na Moravě lidi, tak lze koupit slušné víno i pod sedmdesát za litr. Samozřejmě ne v lahvi, ale v demižonu, který se vrátí k dalšímu naplnění. Pochopitelně není přívlastkové, ale chuťově výborné a druhý den po něm není špatně. Tedy samozřejmě když těch litrů za večer nevypijete pět na osobu ;-) Jedna kamarádka, která je ujetá na drahá vína z něj byla nadšená, než jsem jí neprozřetelně prozradil, kolik je nákupka ;-D

+2/0
28.7.2017 22:58

J52o95s76e71f 40T27r52n13k84a 1151158224220

Tchán k nám jezdí přez půl Prahy a jasně tak koupím na večer litr petku za 9kc. Ale je to jako dobrý víno de la Casa v Itálii ... na výjimečné příležitosti láhev, a to je kolem 200 Kč za sedmičku.

0/0
28.7.2017 23:11

J84o30s32e75f 47T81r17n23k18a 1101458544560

Oblíbený máme Sauvignon od Polehni. Záleží na chuti.

0/0
28.7.2017 23:12

J12o88s16e22f 40T18r26n52k11a 1421468384190

Za 90 Kč pardon:)

0/0
28.7.2017 23:13

J43a61n 60U36l72r76i88c13h 8168843716731

Já si říkal co to bude asi za materiál pri téhle ceně. ;-D Některé překlepy se holt povedou. R^

0/0
29.7.2017 9:17

J46i83ř65í 36R38y87s 3754357856694

To je pind, všichni vybírají víno podle ceny,proto jsou ceny rúzné, jinak by stačila jednotná cena.I kožený si vybírá podle ceny, jenže z opačného konce než např.důchodce.

0/−2
28.7.2017 22:36

V49i24k78t92o74r 13S95v41o28b89o39d18a 8712738612576

To je překvapení, lidi nejsou ochotni dát 300 za láhev!

Víno bylo historicky vždycky "snobárna", tj. je to drahé proto, že to lidi chtěli mít drahé a odlišit se od plebsu s kýblem piva za šesták. Ale v ČR je to trochu extrém. V tradičních vinařských zemích bylo vždy celkem běžné dát si víno k jídlu a tím myslím v podstatě ke každému jídlu. Tj. minimálně 2x dvoudecka na osobu denně, takže jedna láhev pro "mamku a taťku" na den nebude stačit. U vína za 300 to znamená propít min. 9000 měsíčně. To si opravdu může dovolit málo kdo a tak většina lidí zapíjí večeři půllitrem piva, které je tu levnější, než voda. Tohle je ten důvod, proč Češi pijí tak málo vína.

A to vůbec nemluvím o restauracích, které mají marži na (už tak předražené) láhvi i několik set procent. Víno, co je v maloobchodě za 150 (tj. hospodský ji má z velkoobchodu ještě podstatně levněji) je na lístku klidně za 700. Prodá dvě za večer. Kdyby nebyl nenažraný a spokojil se "jen" se 100% marží, dá si láhev k večeři půlka hostů. Vysvětlete mi prosím někdo tuhle cenovou politiku.

+10/0
28.7.2017 22:31

M72a71r76t67i97n 81K30o50l66á70ř 1415864749135

Víno které v maloobchodě stojí 150 neprodává restaurace za 700,- a i v těch tradičních vinařských zemích stojí slušné víno cca 15 Eur někde možná i méně

+2/0
28.7.2017 22:34

V58i62k82t57o90r 20S22v93o83b23o98d20a 8522538822176

Nevymýšlím si to. Občas si dám tu práci a dané víno na lístku si dohledám mobilem. Už jsem narazil i na stovky procent přirážky, 100 je spíš příjemným překvapením.

S druhou částí souhlasím jen částečně. 10-15€ je spíš taková bezpečná hranice, pod kterou člověk nemůže udělat moc velkou chybu, když není místní, nemá zmapovanou nabídku a střílí naslepo. Teď jsem se vrátil od kamarádky z Říma a dost jsem nechápal, jak pitelná vína nosila za 4,50€. Rozlučkové za 15€ bylo skvělé, ale to by si prý nemohli dovolit na každý den.

+1/0
29.7.2017 3:06

V74i92k62t76o39r 13S63v18o12b51o41d57a 8522178422636

Zkusím si vzpomenout, kde jsem viděl ten Davinus (RR nebo RV) kolem 680. Něco na Vinohradech myslím ... ale už je to tak dva roky.

0/0
29.7.2017 3:12

P54e52t86r 79V55e88s26e69l47ý 7594775924538

co z prodané láhve musíte zaplatit? Její nákup, rozdíl DPH, energie, nájem, mzdy personálu, nějakou tu splátku, něco si nechat na opravy, něco by mělo zbýt i Vám jako majiteli restaurace(určitě jsem ještě na něco zapomněl). No a tak nějak se dělá kalkulace.

0/0
28.7.2017 23:42

V97i71k77t96o83r 63S65v92o22b35o29d58a 8292488872686

Řekl jsem snad, že má hospodský nalévat za nákupku? Ne neřekl. Řekl jsem, že by 100 % přirážka by měla stačit. Rozumí se samozřejmě "stačit" na pokrytí nákladů a generování zisku. Takže si nejspíš uvědomuji, že s provozováním restaurace budou souviset nějaké variabilní a fixní náklady, takže děkuji za informaci, že nejsou nulové.

(Teď koukám, že jsem použil "marže" místo "přirážka", to je chyba.)

Pokud plechovka piva stojí v sámošce 20,- a točené v hospodě je za 35,- (+-) a restaurace se na tom uživí, proč by podobný vzorec neměl stačit u vína? Navíc s vínem budou nižší náklady - není třeba výčepní zařízení, stačí vývrtka ;) a taky základní cena toho produktu, ze kterého se bude počítat zisk, jsou stokoruny místo desetikorun, takže by mohlo stačit dokonce i nižší procento.

Nechci se pouštět do přesných kalkulací, ta čísla střílím spíš pro ilustraci myšlenky, nechytejte mě úplně za slovo. Mohli bychom tu teď hodiny vypočítávat, jaká je vlastně nákupka pro hospodského, když něco v sámošce stojí X Kč, retail má přirážku 30 %, atd. atd.

Ale to zabředáme do těch restaurací; podstata mého příspěvku spočívala jinde.

+2/0
29.7.2017 2:14

R80a45d41i15m 66Z55a97t10o94p37e28k 9142465172917

Pokud za večer prodáte 2 láhve s marží 500 Kč/ks nebo 20 s marží 150 Kč/ks, co vám vydělá více?

0/0
29.7.2017 10:27
Foto

I52v84a25n 57K52o68p79t54a 5337772971607

No to co piji k tomu obedu je tzv. stolni vino. Cenové nekde jinde.

+1/0
29.7.2017 7:46

R40o61b59e96r68t 77B80a77l78a42b60á47n 9402263782

Co se týče trhu, tak jsou tuzemští vinaři opravdu typičtí zemědělci. Nedokážou dlouhodobě dodržovat jednotnou cenovou ani distribuční politiku, nedokážou jednotně a konzistentně lobbovat za své zájmy. Dokonce i ty jejich nářky zní z každé strany a každý půlrok jinak.

+1/−1
28.7.2017 22:25

D95a87l36i46b88o74r 27M37o16r44a32v39a26n21s65k85ý 5813882560469

Tuzemští (převážně tedy moravští) vinaři jsou "přeborníci" v experimentování s šíří a mixováním všechmožných odrůd navzájem. V žádné jiné vinařské oblasti na světě neexistuje, aby místní vinař nabízel 10-15 (někdy i více) odrůd nejrůznějších barev a chutí; obykle jen 3-4. Od Bordeaux po italská Veneto nebo Toskánsko. Pak se nedivme, že nabízené "nové odrůdy" typu Agni, Malverina, Fratava apod.(nehledě na velké % falšované Pálavy) jsou sice skoro nepitelné, ale pro svou "originalitu" si (očima tuzemských vinařských "expertů") "získávají nové příznivce". Myslím, že s biovíny (zde ale se nemohu opřít o vlastní zkušenost, protože je nepiju) je to obdobné.....

0/0
29.7.2017 11:22

J68a43n 76K31u44b68a35l23e73k 4529630203216

Vite co je sranda? V Francii se daji koupit velice dobra vina za par euro, tedy do tech dvou stovek.

Toy mi reknete, co je spatne...?

0/0
28.7.2017 22:21

R51o10b58e45r51t 60B71a64l43a32b90á34n 9542503612

Třeba dotace ?

+1/0
28.7.2017 22:25

M66a75r74t65i51n 68K41o37l53á59ř 1255534169915

I když si u nás koupíte moravské víno cca za těch 200 tak bude taky dobré. Ve Francii za tuto cenu máte obrovský výběr a téměř jistotu že bude dobré.

+4/0
28.7.2017 22:29

J23i41ř91í 67S29o14u69č64e37k 5456467959749

Pokud narážíte na srovnání s ČR, pak musíte brát v potaz řadu rozdílů:

1. Dotace.

2. Pokud jde o Francii, tak velkou roli hraje podnebí. Pokud u nás chcete vyšší přívlastky a dobré chuťové vlastnosti, musíte hodně redukovat, lidově řečeno připravit se o velkou část úrody. Ve Francii vyzraje většina odrůd bez potřeby tak razantních zásahů.

3. Odlišné zákony. U nás jsou vinaři penalizovaní oproti sousedním zemím. Když z hroznů u nás vylisujete 17° mošt, není to nic. V Rakousku a Německu to mohou prodávat jako kabinet. Když u nás vylisujete 20° mošt, je to kabinet. Němci a Rakušáci to mohou prodat jako pozdní sběr. Co my máme jako pozdní sběr, oni mají jako výběr z hroznů (Auslese). A tak dál. Pořád čtu, jak se vyplatí přívlastková vína kupovat v Rakousku a Německu, protože jsou levnější - ale ona jsou levnější jen proto, že naši sousedé mohou jako přívlastek prodat prakticky vše (v Německu od 15° výš, v Rakousku od 17° výš), u nás jen od 19° výš (ještě to musí projít komisí a být z vinice, která má na to certifikaci).

+4/0
28.7.2017 22:43

R14i98c53h40a20r23d 83M60i16k75u88l54e69n81k68a 1309907917454

Jsem z jižní Moravy a zdejší vinice, vinaře a víno znám celkem dobře. Zdejší diskutující většinou o vínu neví zhola nic.Sekt za 0.75 Euro z Francie, to musí být šmakuláda... Mmj. do té Francie také jezdím, takovoudle sra.kou by si francouz ani boty neumyl.

+6/−3
28.7.2017 22:10

J27i57ř51í 18T58i42n86t31ě57r96a 6200479293140

Vážený pane Mikulenko,

proč se vyvyšujete nad nás spotřebitele, kteří pijí jen to co jim chutná a proč haníte něco co jste ani neochutnal?

+1/−1
28.7.2017 22:21

M72a65r33t53i15n 83K43o92l17á61ř 1355254789745

Nemusím být znalec abych věděl že sekt za 0,75 eur je nejspíš patok. Dobrá vina ve Francii nebo ve Španělsku začínají někde na hranici 6-7 EUR, ale to samé platí i u nás.

+3/0
28.7.2017 22:25

J44i86ř95í 16T53i54n60t57ě55r57a 6440819763350

Vážený pane Koláři,

vaše předpojatost vůči něčemu lacinému je zřejmá, takže stále platí to co jsem již napsal: "... proč haníte něco co jste ani neochutnal?".

0/−1
28.7.2017 22:44

J62i13ř19í 64S50o34u64č19e12k 5966477859609

Pan Mikulenka se nevyvyšuje, on má prostě pravdu. Víno, které za něco stojí, by žádný Francouz neprodával za €0,75. Prostě proto, že by k tomu neměl důvod. Když budete něco vyrábět a vaše výrobky budou kvalitní, taky se jich nebudete zbavovat pod cenou nebo za výrobní náklady.

+3/0
28.7.2017 22:28

J82i63ř43í 55T33i27n18t55ě22r19a 6240419753590

Pane Součku,

řeknu vám to samé co jsem říkával sebestředným vinařům na Moravě a Slovensku. Mě je lhostejné zda své víno považujete za nejlepší, když mi nechutná tak jej nekoupím.:-/

0/0
28.7.2017 22:41







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.