většina hospod dělá ze zmrazených surovin. To by tam musel mít napsaný každý...

Né většina ale VŠECHNY!

Neznám kuchyň ve který by neměli mrazák

Už vidím jak na každou porci hranolek kuchař nejprve oškrábe a nakrájí brambory

A třeba takový mořská ryba, to musí být ňamka, čerstvý, zrovna vytažené z moře a nezmazená

Jo a co takové koření, to řerstvé krom bilinek není nikdy, takže taky špatně? A když to bude v konzervě, tak je to OK?

.

Né vážně, co některé restaurace jsou schopné podat na talíř, to je fakt hrůza, ale dělat na všechno extra nařízení? Už tak jsou některé předpisy neskutečně "úchylné:

.

btw - víte, že takový tatarák se ze zákona v restauracích NESMÍ podávat?

....Je nepřípustné podávat ke konzumaci tepelně neopracované syrové maso (např. tatarské bifteky a pokrmy obdobného charakteru)....

Hygienický předpis sv. 84/1987 č. 72)

To by v Čr polovina restaurací zkrachovala.

Minulý týden jsme na Lipně v 5-ti lidech přišli do hospody s desítkou nápisů domácí česká kuchyně a to co jsme dostali na talíř bylo šílené. Vše z mražených polotovarů, oschlé a doslova hnusné. To že to stálo v průměru okolo 150,- Kč je už na jiné vyprávění.

O EET jsme si mohli nakonec nechat taky jenom zdát.

A proč zkrachovala?

Jako že když ke stejnému blafu jako vždycky dají cedulku že to není z čerstvého, tak tam lidi najednou přestanou hromadně chodit?

Vždyť to je nejvetší dobrota. Něco zmraženého rozmrazit a ohřát v mikrovlnce. To je jen pro gurmány.

btw - když dostanete jeden den jídlo co vám chutná a druhý den to úplně samé s tím, že není čerstvé, tak vám najednou nebude chutnat a bude to hnus?

p. Černý napsal: Vam je jedno zda je ryba cerstva a nebo mrazena??

Tak čtěte...

https://www.bonfood.cz/jsou-chlazene-ryby-cerstve

Ale kde je ta hranice? Třeba zelenina do polávek (hrášek apod) je mražené.

No a co? Nikdo to nezakazuje, jenom se to uvede v jidelnicku.. A ne jako se mi stalo v hotelu v Trebici, ze jsem si objednala rajčata s mozzarellou a bazalkou, a svete div se, bazalka byla formou suseneho koreni...

A proč by to nemělo být uvedeno? U pečiva je to už pár let a žíly to nikomu nezrhá. A víte, na čem jste.

v italii je ve skutecnosti uz takovy komunismus, ze se divim, ze si je andrej nebere jako priklad.

mistni bohaci jezdeji v obycejnych alfach a sva ferrari si navzajem ukazuji leda na obrazcich, protoze diky mistnim bonzackym zakonum je bud prodali nebo schovali do okolnich statu

souhlas, do mrazaku patri sklenice na pivo.

Když už jsme u byrokracie v restauracích, tak v USA mne zaujalo, že restaurace mají na dveřích hodnocení z hygieny. Sama se rozhodnu, zda vstoupím, byť je hodnocení slabší. U nás kontrola buď projde, nebo to zavřou.