pouze ta kvalita obsluhy a nabizeneho je setrvala

Ceny jdou nahoru u všeho nejen v oblastech, kde se aplikuje EET. Vzrůst cen je důsledkem vyšších mzdových nákladů (lidem rostou platy) a důsledkem vyšší kupní síly. EET naprosto schvaluji. Pro mě jako zákazníka je to fair play, čistá hra. Vím, za co platím.

Dostáváme se do situace běžné všude ve vyspělém světě. Za velmi prosté jídlo, třeba guláš se šesti, je stovka už moc. Ale nároky rostou, kdo chce opravdu čerstvý řízek, bramborový salát opravdu ten den dělaný, jako přílohu čerstvou zeleninu, polévku čerstvě vařenou a ne jenom ohřívanou z kýblu, ten už pod 130 Kč za menu nenajde.

Samozřejmě, kantýny, ve stylu Kozlovna, tu budou i nadále, ale neslibují žádné požitky. A proč ne, vždyť si jinak nic nedopřejeme!

Na EET si zvyknete, je to všude tak, nejenom v ČR.

To zrovna ne, eet skutečně není všude a naopak ve vyspělém světe je rozšířené méně, každopádně efekt je stejný. Jinak nemá smysl vázat se k cenám v absolutní výší - hotovka v poledne za stovku je ve větších městech utopie, a večer se guláš prodává klidně za dvojnásobek. Lepší je držet se těch % rozdílů.

Heh a stále to svádějí na EET nebo zdražení již je x krát vyšší než náklady na EET?

Tak vzhledem k tomu že eet nabíhá ve vlnách a do spousty nákladů se tedy teprve začalo promítat to je vcelku relevantní důvod. Byť samozřejmě částečný, ceny rostou i bez vlivu eet, to to jen zvedá.

Za deset let se docteme, ze kvuli EET se stale sdrazuje a za vse muze EET. Bezte s tim uz nekam

Pořád mi nejde logika spropitného do hlavy:

Byl jsem v mnoha zemích, kde jej nechtějí.

V Itálii se platí za obsazení místa a při vyšší útratě to ani neúčtují

Slušnost říká v procentech. Proč? Dražší jídlo = těžší a personál jej neunese?

Když vidím u stejné restaurace snížení porcí a zdražení, proč bych k tomu měl ještě přihazovat dýško?

Ve většině oborů se snaží firma zákazníka nalákat na nižší ceny, dokonce při nákupu auta se dostanete hluboko pod katalogovou cenu, to samé u operátora, nedávno i při nákupu bot mi prodavač nabídl slevu, proč v gastronomii já mám k ceníkové ceně ještě přihazovat?

A může zákazník za mizerné placení personálu? Proč FastFoody toto nemají i když mají roznášku?

Jednoduché - je to služba a ne komodita. V mnoha zemích EU vč. ČR a nebo třeba Německa sloužil spropitné jako ohodnocení kvality služby obsluhujícího personálu a jedná se tedy o variabilní složku jeho příjmu. Nepsaný usus cca 10% je k tomu poměrně ideální - v případě plné spokojenosti s obsluhou je to pořád přijatelná suma, naopak v případě nespokojenosti nebo částečné spokojenosti je kam to snižovat.

Fastfoody to nemají proto že Vás nikdo neobsluhuje ve smyslu servisu, naopak když si to od nich necháte přivézt tak už se spropitné pro řidiče nabízí dokonce při zadávání platby, protože to je stejný princip jako u kurýra.

S restauracemi to dopadne stejně, jako s malými prodejnami na maloměstech a venkově. Zavřou. Není to pouze neustálé zasahování do legislativy a nedostatatek pracovníků. Je to systémová likvidace střední třídy a podnikání. A teď můžete mudrovat. Bureš nám předvede, jak se to má dělat. Všetký kradnů, jen on čerpá.

tak na vesnicích už hodně zavřeli..

Ty mzdy a ostatní náklady se pokryjí z čeho? Ze vzduchu? Chceme větší výplaty, tak všechno zdraží. Nebo si myslíme, že ty peníze navíc se pouze vyskytnou?

Tak třeba pan majitel by si mohl nové auto koupit každé 4 roky, místo současných tří, ne?

Kdo krátí tržby, musí krátit i nákupy.

Raději se tedy neptejte, z jakého psa byl ten levný gulášek.

všude kolem sebe pozoruji boom tuzemské turistiky, přes víkendy a svátky nebo odpoledne za pěkného počasí restaurace a hospody přervané i mimo turistická místa, jen třeba na vycházkových nebo cyklotrasách kolem měst. takže ano, klidně zdražujte, klientelu máte, a taky si zasloužíte vydělat.