Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Doleček: Uzeniny jsou čím dál horší

  13:14aktualizováno  13:14
Jeden z nejznámějších českých odborníků na obezitu, profesor Rajko Doleček, uzeninám příliš nefandí, a těm levným už vůbec ne. Letos osmdesátiletý lékař se celý život věnoval obezitologii a endokrinologii, nejvíce se proslavil televizními miniseriály a knížkami o hubnutí a o cukrovce.

Dodnes pracuje ve Fakultní nemocnici v Ostravě, provozuje také webové stránky o hubnutí, je i čestným člen výboru České obezitologické společnosti.

* Jaký je váš vztah k uzeninám? Jaký druh si případně koupíte?
Nepřeháníme to, uzeniny kupujeme domů málo. A když už, tak jen ty hodně kvalitní.

* Proč? Máte snad s levnými uzeninami nějaké špatné zkušenosti?
Popravdě řečeno, k levným uzeninám mám silný odpor už od padesátých let, kdy jsem byl v Karlových Varech na vojně jako posádkový lékař a tam jsem viděl, jak se dělají kabanosy... Bylo to hodně nechutné!

* Ale od té doby se toho snad hodně změnilo, ne?
Myslíte? Já bych řekl, že dnes je to mnohde ještě horší.

* V čem konkrétně?
Kvalita levných uzenin je celkově špatná. Přestože uzení je pouze krátkodobé, obsahují dost karcinogenů, a pak, dávají se tam spousty odpadových látek - nejsou tam kvalitní bílkoviny, jen náhražky, mouka, šlachy. Pokud kupujete uzeninu, která stojí padesát nebo šedesát korun za kilogram, tak nemůžete čekat, že bude obsahovat něco kvalitního. To si výrobci za ty peníze ani nemůžou dovolit.

* Pojďme k vašim nákupním zvyklostem. Nakupujete raději v malém obchůdku na rohu, nebo zajedete na kraj města do supermarketu a vezmete celý vozík zásob na měsíc?
To je těžké. Samozřejmě se snažíme podpořit malé obchody ve městě, protože v marketu se cítíme jako v obrovském mraveništi -a to nám zrovna dobře nedělá. Ale kolikrát to dopadne tak, že tam pro větší nákup nakonec stejně zajedeme, je to zkrátka mnohem pohodlnější.

JAK DOPADLY
UZENINY
V TESTU?

* Vyzkoušel jste někdy nákup přes internet, případně teleshopping nebo zásilkový prodej?
S internetem žádné zkušenosti nemám, ale se zásilkovým obchodem ano. Moje paní ho vyzkoušela dvakrát, a vždycky to dopadlo špatně - buď přišlo jiné zboží, nebo jiná velikost a podobně. A po těchto zkušenostech už nic takhle nekupujeme.

Autoři: ,


Nejčtenější

Falešný „smažák“, pangas místo candáta. Restaurace dál klamou zákazníky

Smažené sýry restaurace občas nahradí takzvanými analogy, které se méně...

Klamání hostů náhražkami potravin z restaurací nemizí. Místo Plzeňského Prazdroje dostávají zákazníci pražského podniku...

Dostanu o 5 Kč na hodinu navíc? Beru. Firmy tápou nad odchody zaměstnanců

Ilustrační snímek

Potravinářské řetězce, sklady nebo pošta mají jedno společné: až třetina zaměstnanců tam nevydrží déle než rok. Nemají...



10 LET OD KRIZE: Místo práce jsme stříleli vrtulníky, říká bývalý bankéř Lehmanů

Nik Storonsky, zakladatel a šéf britského bankovního start-upu Revolut.

Před deseti lety oběhly celý svět fotky bankéřů, jak s papírovými krabicemi vyklízejí své kanceláře na Wall Streetu....

Pojištění proti pokutám je přitěžující okolnost, rozhodl Nejvyšší správní soud

policie radar měření rychlost celostátní akce

Uzavření pojistky proti pokutám může být ve správním řízení bráno jako přitěžující okolnost, upozornil deník Právo na...

KVÍZ: Maturita z piva. Vyzkoušejte se, jak znáte značky, hospody i pijany

Šikovný hospodský umí načepovat hladinku, šnyt i mlíko.

V předchozím pivním kvízu jsme vás zkoušeli hlavně z výroby piva, tentokrát to bude více ze života - co pijeme, jak to...

Další z rubriky

TEST DNES: V ledovém čaji většinou pijete hlavně přeslazenou vodu

Ilustrační snímek

Co byste čekali, že obsahuje ledový čaj s citronem? Aby osvěžil, měl by v něm být hlavně kvalitní čaj – ovšem žádný...

TEST DNES: Neutrácejte zbytečně, školákům stačí pero za pár korun

Ilustrační snímek

Na dětech se nemá šetřit, to je svatá pravda, ale ani není potřeba kupovat do první třídy plnicí pero za stovky korun....

TEST DNES: Úplné výsledky testu psacích potřeb pro prvňáčky

Ilustrační snímek

MF DNES otestovala čtrnáct inkoustových per a rollerů. Vybrali jsme takové psací potřeby, které výrobci nebo prodejci...

Najdete na iDNES.cz