V roce 1973 se dostal do nepříjemné situace. Musel po svém otci převzít rodinný podnik a zaměstnanci na něj koukali jako na protekčního synka.
Když v devětadvaceti letech přebíral rodinné otěže, měla firma 65 obchodů a tisíc zaměstnanců. Dnes tegut... obhospodařuje 300 prodejen, má téměř šest tisíc pracovníků. V osmdesátých letech totiž Gutberlet vsadil na dobrou kartu: zachytil nástup "zdravého" jídla a stal se průkopníkem organických a biopotravin na německém trhu.
"Poptávka po organickém jídle ale už neroste tak rychle jako dříve," přiznal pro MF DNES Gutberlet, jenž získal titul nejlepšího podnikatele roku v Německu a minulý týden se účastnil světového finále v Monte Carlu. Olympiádu podnikatelů tam pořádá poradenská firma Ernst & Young. - čtěte o vítězi podnikatelské soutěže
Stávky a stížnosti zěmědělců jsou normální
Světový trh s jídlem je neklidný a podle některých analytiků čelí potravinové krizi, která v takovém rozsahu nebyla od druhé světové války. Nepokoje se nevyhnuly ani Německu, kde se v uplynulých dnech bouřili farmáři kvůli nízkým výkupním cenám mléka.
"Potraviny jsou příliš levné a lidé s nimi plýtvají," říká k tomu Gutberlet, jenž však zároveň upozorňuje, že zemědělci i zpracovatelé si stěžují rádi a všude ve světě. "To není nic neobvyklého," dodává.
"Exportujeme hlad do chudších zemí"
Podnikatel, který má pět dětí a levicové smýšlení, ovšem připouští, že je dnešní zemědělský a potravinářský systém v rozvinutých zemích pokřivený.
"Všechno to pálení obilí kvůli elektřině, vylévání mléka, výroba paliv z řepky znamená jediné: exportujeme hlad do chudších zemí," říká Gutberlet.
Vytvořil unikátní firemní kulturu. V sídle společnosti sedí zaměstnanci na nejvyšších i nejnižších pozicích vedle sebe, mají stejné stoly a nejde je odlišit ani podle služebních aut. Vybrat si totiž mohou Mercedes- Benz stejně jako malý Ford. Záleží jen na nich, firma jim pak pomalu strhává cenu vozu z platu.
"Opravdu nejsme firma jednoho muže. Zaměstnanci u nás cítí svou důležitost," tvrdí Gutberlet, k jehož přátelům se počítá také například GötzWerner, zakladatel drogistického řetězce dm, nebo Götz Rehn, šéf bioznačky Alnatura.
Tegut... má také vlastní pekárnu, která patří k největším v Německu, a vlastní jatka. Ta jsou trochu nezvykle umístěna hned vedle firemního sídla, které je na okraji města Fulda. Nejvyšší šéf tak prý neztrácí přehled o kvalitě výrobků.
