Farmáři ruší chovy prasat. Vepřové zřejmě podraží

  16:13aktualizováno  16:13
Vepřové maso v následujících týdnech možná zdraží. V Česku totiž výrazně poklesla produkce vepřového masa - ve druhém čtvrtletí o 7,1 procenta. Jeho nedostatek na trhu může zvýšit ceny v obchodech, myslí si šéf Agrární komory Jan Veleba.
Někteří farmáři ruší celé chovy.

Někteří farmáři ruší celé chovy. | foto: Profimedia.cz

"Musí se to zákonitě projevit. Zatím je průběh velmi mírný, ale domnívám se, že ceny se zvýší," řekl iDNES.cz Veleba.

Jeho předpověď už se zčásti naplňuje. Kilo vepřové pečeně s kostí zdražilo během týdne přibližně o 2,40 Kč a nyní se prodává v průměru za 109,30 Kč. Oproti lednu maso zdražilo téměř o pět korun.

"Výroba vepřového masa bude klesat dál, což bude tlačit na ceny," doplňuje Veleba.

Ceny se liší kraj od kraje. Nejlevnější je kýta v Pardubickém kraji, kde stojí kilo necelých 102 korun, nejdražší v Karlovarském, kde se prodává v průměru za 114,30.

Vepřové ale zatím nezdražilo tak výrazně, jak šéf agrárníků předpovídal. Na jaře odhadoval, že ceny v polovině roku porostou až o 20 procent. - čtěte Vepřové maso podraží o pětinu To se zatím nepotvrdilo.

Jiné vysvětlení pro současný růst cen má zemědělský analytik Petr Havel. Podle něj se nyní projevuje zvýšení cen vepřového na jatkách, které proběhlo před dvěma měsíci. To se v obchodech projevuje vždy se zpožděním.

"Teď cena vepřového masa na jatkách klesá, takže za dva měsíce se sníží i spotřebitelské ceny," předpovídá Havel.

Češi dávají přednost kuřecímu
Výroba vepřového klesá už delší dobu. Někteří farmáři ruší celé chovy prasat. Podle Veleby je to proto, že jejich prodejní cena nepokrývá náklady, které zvýšilo hlavně zdražení krmiv a energií.

Na úbytek chovů má vliv také to, že Češi už vepřovému neholdují tak jako dřív. Stravovací návyky lidí se v posledních letech změnily, a s tím i potraviny, které kupují. Z mas dávají stále častěji přednost drůbežímu.

"Češi ze všech stran slyší, že drůbeží je zdravější. A také jeho příprava je pro ně snazší," vysvětluje to Havel.

Producenti drůbežího se tak mohou radovat. Jeho výroba se meziročně zvýšila o 3,3 procenta. Meziročně víc se vyrobilo také hovězího masa - o 2,2 procenta.

Přesto hraje vepřové maso v českých kuchyních stále prim. Z celkové produkce masa připadalo ve druhém čtvrtletí 51,8 procenta na vepřové a 35 procent na drůbeží. Podíl hovězího a telecího masa byl 13,2 procenta.

Kolik stojí vepřová pečeně s kostí
kraj cena za kilo
Praha 109,81
Středočeský 108,08
Jihočeský  112,65
Plzeňský 108,62
Karlovarský  114,32
Ústecký  106,60
Liberecký  112,00
Královehradecký  109,83
Pardubický  101,57
Vysočina  114,00
Jihomoravský   111,23
Olomoucký   104,48
Zlínský  110,27
Moravskoslezský  106,63
Celá ČR  109,29
Zdroj: ČSÚ

Bojíte se zdražení vepřového masa?

Hlasování skončilo

Čtenáři hlasovali do 0:00 6. srpna 2008. Anketa je uzavřena.

NE 2388
ANO 988

Nejčtenější

V příštím roce přijde ekonomická krize, řekl ekonom Pikora v Rozstřelu

Ekonom Vladimír Pikora v diskusním pořadu iDNES.cz Rozstřel. (4. prosince 2018)

„O tom, že krize přijde, nemusíme pochybovat. Podle mého názoru k tomu dojde v příštím roce,“ uvedl ekonom Vladimír...

Světové burzy rychle ztrácejí, propad akcií může přivolat recesi i v Česku

Newyorská burza (24. 8. 2015)

Finanční trhy zachvátila „blbá nálada“. Burzy po celém světě již několik dnů v řadě ztrácejí a ani vyhlídky nejsou...

Štědrá nadílka ve Škodovce, zaměstnanci dostali bonus i prémii 12 tisíc

Ilustrační snímek

Zaměstnanci mladoboleslavské automobilky Škoda si před letošními Vánocemi výrazně finančně polepší. Společnost totiž...

Protesty drtí francouzskou ekonomiku, šokovaní turisté ze země odjíždějí

Hnutí žlutých vest opět demonstruje v Paříži a dalších francouzských městech...

Protesty takzvaného hnutí žlutých vest proti vládním reformám těžce zasáhly francouzskou ekonomiku. Výrazný útlum tržeb...

Finanční správa si kvůli EET došlápla na soukromé kluby, padaly pokuty

Příběh elektronické evidence tržeb

Zátah ve 24 provozovnách, označených jako soukromé kluby, kde se místní scházejí za zábavou a za pitím, uskutečnili v...

Další z rubriky

Pivovary Lobkowicz se vyhrabaly ze ztráty, loni vydělaly přes 80 milionů

Ilustrační snímek

Pivovary Lobkowicz Group se minulý rok dostaly z předloňské 106milionové ztráty do zisku 81,3 milionu korun. Tržby za...

Třináctý plat letos dostane rekordní počet lidí, odhalil průzkum

Ilustrační snímek

V letošním roce dostane třináctý plat nebo odměnu téměř každý šestý zaměstnanec soukromých firem. Vyplývá to z průzkumu...

KOMENTÁŘ: Jedno vejce za 10 korun? Zdražení nepřijde, chovy panikaří

Josef Dvořák, chovatel slepic na vejce ze Statku Dvořák, jde vlastní cestou....

Kdo někdy viděl klecový chov slepic, nepochybuje o tom, že od této praktiky je potřeba ustoupit. Chovat doma slepice...

Najdete na iDNES.cz