Dnes již velmi ohraná písnička pana Berky a celého plzeňského pivovaru: "Pivovar pivo vyrábí, hospodský ho dělá" aneb za špatnou kvalitu piva může jen a jen hospodský. Šǩoda že sami neuznají že to pivo je oproti konkurenci, zejména minipivovarů, opravdu jen tuctová desítka bez charakteru. Sám Gambrinus občas zkusím, převážně na akcích kde není na čepu nic jiného, ale to pivo do mě prostě neleze a nedokázal bych ho pít celý večer. Teď mám před sebou zvětralou PETku Plasy 10° Vašnosta a musím říct že i tenhle PETkový větrák je pro mě zážitek narozdíl od G. Ještě že hospody u nás přecházejí z G na jiná piva, naše hospoda točí Bernarda a to je sakra jiná liga na to že to je taky velkopivovar. Můj kolega z práce říká o Gambrinusu: Kekel všech pekel, já bych tak radikální nebyl, ale to pivo prostě není dobré.

každý pivo je lepší než gambrinus, chce to jenom zkusit menší pivovary a najít si ty svoje

Stejne nevim, proc bych si daval desitku, kdyz si muzu dat plnotucnou dvanactku.

Zaujala mne debata o tom, jak se může dostat vůně vajíček do piva. Jeden z pisatelů by za objasnění dokonce navrhl Nobelovu cenu. Vysvětlím, i když neočekávám odměnu milion švédských korun:-) Všeobecně platí, že v boxu s pivem by neměly být skladovány potraviny, hlavně zelenina, mrkev, celer, brambory. Proč? Samozřejmě odér vajíček se nemůže dostat do sudu s pivem! Ze sudu do půllitru ale vede ještě dlouhá cesta, ne všechny armatury jsou vždy těsné a ne vždy je v potrubí přetlak. Ne všichni hostinští tlačí pivo inertním plynem. A tak se může stát, když používají kompresor, že tlačí pivo také výfukovými plyny nebo vzduchem ze světlíku činžovního domu.... Určitě každý se mnou bude také souhlasit, že sklep s pivem má být čistý, vymalovaný, nesmí být plesnivý. Proto, aby vůně plísně neovlivnila vůni čepovaného piva. Přesto se často stává, že z piva cítím korek nebo hlínu, jako když se přesazují na jaře muškáty a vždy je to tím, že hostinský spolu s pivem ve sklepě či boxu skladuje něco, co tam nepatří. V nejlepších pivnicích do boxu, kde se skladují nápoje, nesmí vůbec vkročit kuchař.

ta měrná jednotka "Bolevecký rybník" je pro lepší představu čtenářů? Těch rybníků je tam 10 a každý jinak velký!

500 miliard půllitrů = 500 * 1 000 000 000 * 0,5 = 250 000 000 000 litrů = 250 000 000 m3

plocha Boleveckých rybníků (wiki) 88 ha = 88 x 100m x 100m = 880 000 m2

průměrná hloubka rybníka (výška) = objem / plocha = 284 m

To teda byli ti zakladatelé rybníků pořádní machři!!!

"500 miliard půllitrů...". Tady někdo neumí počítat. V celé ČR se loni vyrobilo 20,5 mil. hektolitrů piva a nealko piva dohromady, nejvíce v historii. Za 42 let by to dělalo 42 * 20 500 000 * 100 * 2 = 172 miliard půllitrů. Reálně méně, protože počítám s historickým rekordem. A tento sládek uvařil ještě 3x více? Zajímavé.

Prosím berte v úvahu, že článek vznikl po noční směně.-)

Hodně lidí hodnotí Gambáč podle láhvového co pijí doma za 8 Kč v akci. Ale nepasterizovaná dobře ošetřená desítka je velmi dobré pití. Opravdu záleží na hospodě. I v Plzni není v každé hospodě dobrá. Když jedu na kole tak si jí dávám v Dolní Bělé kde se s pivem mazlí a udělají parádní hladinku. Tam si fakt pošmáknu.

Tak v tom případě je špatných skoro 99% hospod co točí Gambáč. :)

Naprostý souhlas. Taky nechápu, proč si hospodští zasedli na Gambáč Pít se ale opravdu nedá. A jaká to byla za bolševika lahoda i z lahve.

Jsou i horší piva. Pro mě je nejhorší Staropramen...

Je to rozmanitá zajímavá práce, protože to vařím dle původních receptur jako to dělali předci. Jo teda vaří to počítač, pak jde vzorek do laborky a tam mi řeknou, ať ještě lžičku chmele dosypu. Ale jinak furt stejná krásná řemeslná práce a jsem fakt potřeba...