Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Gin se narodil v Holandsku a měl léčit

  9:55aktualizováno  9:55
Nejen mnozí lékaři často tvrdí, že alkohol podávaný v rozumném množství může mít léčivé účinky. Mnoho dnes již tradičních alkoholických nápojů se navíc opravdu narodilo proto, aby léčily. Platí to také o ginu, který patří mezi nejpopulárnější koktejlové ingredience.
Vodka, destilát, alkohol - (c) profimedia.cz/corbis

Vodka, destilát, alkohol - (c) profimedia.cz/corbis - Vodka, alkohol - ilustrační foto | foto: Profimedia.cz

Když se řekne gin, většina lidí si zřejmě představí Anglii. Je sice pravdou, že Velká Británie je největším a nejznámějším výrobcem tohoto nápoje, ale gin se narodil na starém kontinentě a Angličané se jen později postarali o jeho slávu.

V polovině sedmnáctého století ho vymyslel Franciscus de La Boie, profesor medicíny na univerzitě v holandském Leidenu. Tento muž, který byl známý jako doktor Sylvius, chtěl objevit levné diuretikum, které by se dalo použít při léčbě ledvinových potíží. Smísil olej z jalovcových bobulí s levným obilným destilátem. A gin byl na světě.

Britové, kteří tehdy válčili v Evropě, označovali tento nápoj jako „holandskou kuráž“. Stal se hlavně mezi vojáky tak populárním, že jej vozili s sebou i do kolonií. I tady by se s trochou nadsázky dalo říci, že míval léčivé účinky. Vojáci jej totiž míchali s chininem, pomocí něhož léčili malárii. Právě odtud pochází jeden z nejpopulárnějších alkoholických nápojů planety – gintonic.

Téměř všechny druhy ginu dnes mají označeny "dry", tedy suchý. Tento druh vyvinuli Britové a jedná se o nápoj, kde převažuje chuť jalovce a dalších bylin. Holanďané zase dávají přednost těžšímu druhu s výraznými sladovými tóny v chuti i vůni.

Ingredience pro výrobu ginu pocházejí z celého světa. Londýňané vozili například kardamon ze Srí Lanky, pomerančovou kůru ze Španělska a také semena koriandru z českých zemí. Vždy ale musí být dominantní chutí jalovec.

Zlé jazyky říkají, že koktejly, jejichž základem je gin, jsou určené především pro ženy. Velmi populární je například Gin and It, v němž se gin potkává s martini rosso. Jednoduchý drink se na party obvykle podává po páté hodině odpolední.

Na své si ale mohou přijít i milovníci piva, kteří se nebojí nějakého toho experimentu. Mohou totiž ochutnat například Pivní Fizz se světlým pivem nebo Ginger Sin, který pochází z Libanonu a do něhož patří gin, limetová šťáva a zázvorové pivo. více ZDE

Gin Rickey
Do skla vložíme výseč citronu, kostkový led,  Seagrams Gin (4 cl), limetový džus (0.5 cl) a vše dolijeme patnácti centilitry sody. Promícháme barovou lžičkou, ozdobíme a podáváme s míchátkem. Rickey je možné udělat z jakéhokoliv alkoholu, nejpopulárnější se stala vodka. Rickey je blízký příbuzný s Collins a Fizz, ale obsahuje méně cukru.

Pivní Fizz
Do sklenice, nejlépe na stopce, nalijeme 4 cl ginu a 2 cl cukrové šťávy. Do zbytku sklenice potom patří světlé pivo odpovídající teploty. Kromě několika kostek ledu je vhodné sklenici ozdobit plátkem citronu.

Gin Fizz
Do poloviny skla připravíme drcený led, do mixéru vložíme drcený led a Seagrams Gin (4 cl) a Sour Mix (6 cl). Vše promícháme a na lijeme do skla. Do předem připraveného skla na konec přilijeme půl deci sody. Ozdobíme a podáváme s brčkem a míchátkem.

Tento long drink, jehož receptura byla poprvé uvedena v novinovém článku roku 1870, je bratrancem nápoje Collins. Rozdíl je v tom, že je pouze šejkrován a ne sestavován. Pro větší svěžest nápoje se přidávají bílky, čímž získáme Silver Fizz, přidáním žloutku získáme Golden Fizz.

Gibson
Připravíme si předchlazené sklo a do míchací sklenice vložíme kostkový led a Martini Dry (0.5 cl) a Seagrams Gin (4 cl). Důkladně promícháme a scedíme přes sítko do předem připraveného skla. Ozdobíme a podáváme.

Autor:



Nejčtenější

Česká pošta se chtěla zalíbit na Facebooku, sklidila výsměch

Česká pošta na svém Facebookovém profilu vyhlásila soutěž o modré reklamní...

Po pošťácké internetové televizi, kterou loni Česká pošta rozjela na kanále YouTube, nyní rozpačitě baví své zákazníky...

Žena v letadle dostala jablko, po přistání jí za něj napařili pokutu

Boeing 767 společnosti Delta

Na svou cestu z Paříže do amerického Denveru společností Delta Air Lines jen tak nezapomene Crystal Tadlocková. Žena...



To by stačilo. Šéf Korean Air odvolal své dvě dcery, firmě dělaly ostudu

Dcery ředitele Korean Air Emily Cho (vlevo) a Heather Cho

Šéf korejských aerolinek Čo Jang-ho v minulých dnech vyhodil z firmy své dvě dcery. Důvodem bylo jejich nedůstojné...

KVÍZ: Kolik chmele je v půllitru a co je spilka? Otestujte se, co víte o pivu

(Ilustrační snímek)

Jsme národ pivařů. Alespoň to platí o spotřebě na hlavu. Každý Čech do sebe za rok otočí v průměru pár set půllitrů....

Ceny pozemků pro dům vyskočily na dvojnásobek. Kolik stojí ve vašem kraji?

Inženýrské sítě

Ceny stavebních pozemků stoupaly nejstrměji v posledních sedmi letech na Vysočině, v Královéhradeckém kraji a ve...

Další z rubriky

ŘSD bez svolení provádí průzkum u D35, majitelé pozemků chystají žalobu

První viditelné práce jsou vidět na cestě mezi Újezdem u Sezemic a Rokytnem.

Lidé, kteří vlastní pozemky pod připravovanou stavbou dálnice D35 u Litomyšle, si stěžují, že jim zaměstnanci...

Malé firmy bojují o zaměstnance. Absolventům však práci nabízejí váhavě

Kancelářské potřeby (ilustrační foto)

Trh práce je sice už dlouhou dobu napjatý jako struna, ale pokud jde o absolventy, jsme ostražití, vzkazují malí...

ÚOHS rozhodne o tendru na mýto, ministerstvo poskytne finální posudek

(Ilustrační snímek)

Výběr nového provozovatele elektronického mýta jde po téměř 4,5 roku do finále. Ještě tento týden by mohl o...

Najdete na iDNES.cz