Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Gin se narodil v Holandsku a měl léčit

  9:55aktualizováno  9:55
Nejen mnozí lékaři často tvrdí, že alkohol podávaný v rozumném množství může mít léčivé účinky. Mnoho dnes již tradičních alkoholických nápojů se navíc opravdu narodilo proto, aby léčily. Platí to také o ginu, který patří mezi nejpopulárnější koktejlové ingredience.
Vodka, destilát, alkohol - (c) profimedia.cz/corbis

Vodka, destilát, alkohol - (c) profimedia.cz/corbis - Vodka, alkohol - ilustrační foto | foto: Profimedia.cz

Když se řekne gin, většina lidí si zřejmě představí Anglii. Je sice pravdou, že Velká Británie je největším a nejznámějším výrobcem tohoto nápoje, ale gin se narodil na starém kontinentě a Angličané se jen později postarali o jeho slávu.

V polovině sedmnáctého století ho vymyslel Franciscus de La Boie, profesor medicíny na univerzitě v holandském Leidenu. Tento muž, který byl známý jako doktor Sylvius, chtěl objevit levné diuretikum, které by se dalo použít při léčbě ledvinových potíží. Smísil olej z jalovcových bobulí s levným obilným destilátem. A gin byl na světě.

Britové, kteří tehdy válčili v Evropě, označovali tento nápoj jako „holandskou kuráž“. Stal se hlavně mezi vojáky tak populárním, že jej vozili s sebou i do kolonií. I tady by se s trochou nadsázky dalo říci, že míval léčivé účinky. Vojáci jej totiž míchali s chininem, pomocí něhož léčili malárii. Právě odtud pochází jeden z nejpopulárnějších alkoholických nápojů planety – gintonic.

Téměř všechny druhy ginu dnes mají označeny "dry", tedy suchý. Tento druh vyvinuli Britové a jedná se o nápoj, kde převažuje chuť jalovce a dalších bylin. Holanďané zase dávají přednost těžšímu druhu s výraznými sladovými tóny v chuti i vůni.

Ingredience pro výrobu ginu pocházejí z celého světa. Londýňané vozili například kardamon ze Srí Lanky, pomerančovou kůru ze Španělska a také semena koriandru z českých zemí. Vždy ale musí být dominantní chutí jalovec.

Zlé jazyky říkají, že koktejly, jejichž základem je gin, jsou určené především pro ženy. Velmi populární je například Gin and It, v němž se gin potkává s martini rosso. Jednoduchý drink se na party obvykle podává po páté hodině odpolední.

Na své si ale mohou přijít i milovníci piva, kteří se nebojí nějakého toho experimentu. Mohou totiž ochutnat například Pivní Fizz se světlým pivem nebo Ginger Sin, který pochází z Libanonu a do něhož patří gin, limetová šťáva a zázvorové pivo. více ZDE

Gin Rickey
Do skla vložíme výseč citronu, kostkový led,  Seagrams Gin (4 cl), limetový džus (0.5 cl) a vše dolijeme patnácti centilitry sody. Promícháme barovou lžičkou, ozdobíme a podáváme s míchátkem. Rickey je možné udělat z jakéhokoliv alkoholu, nejpopulárnější se stala vodka. Rickey je blízký příbuzný s Collins a Fizz, ale obsahuje méně cukru.

Pivní Fizz
Do sklenice, nejlépe na stopce, nalijeme 4 cl ginu a 2 cl cukrové šťávy. Do zbytku sklenice potom patří světlé pivo odpovídající teploty. Kromě několika kostek ledu je vhodné sklenici ozdobit plátkem citronu.

Gin Fizz
Do poloviny skla připravíme drcený led, do mixéru vložíme drcený led a Seagrams Gin (4 cl) a Sour Mix (6 cl). Vše promícháme a na lijeme do skla. Do předem připraveného skla na konec přilijeme půl deci sody. Ozdobíme a podáváme s brčkem a míchátkem.

Tento long drink, jehož receptura byla poprvé uvedena v novinovém článku roku 1870, je bratrancem nápoje Collins. Rozdíl je v tom, že je pouze šejkrován a ne sestavován. Pro větší svěžest nápoje se přidávají bílky, čímž získáme Silver Fizz, přidáním žloutku získáme Golden Fizz.

Gibson
Připravíme si předchlazené sklo a do míchací sklenice vložíme kostkový led a Martini Dry (0.5 cl) a Seagrams Gin (4 cl). Důkladně promícháme a scedíme přes sítko do předem připraveného skla. Ozdobíme a podáváme.

Autor:


Nejčtenější

Dostanu o 5 Kč na hodinu navíc? Beru. Firmy tápou nad odchody zaměstnanců

Ilustrační snímek

Potravinářské řetězce, sklady nebo pošta mají jedno společné: až třetina zaměstnanců tam nevydrží déle než rok. Nemají...

10 LET OD KRIZE: Místo práce jsme stříleli vrtulníky, říká bývalý bankéř Lehmanů

Nik Storonsky, zakladatel a šéf britského bankovního start-upu Revolut.

Před deseti lety oběhly celý svět fotky bankéřů, jak s papírovými krabicemi vyklízejí své kanceláře na Wall Streetu....



Pět týdnů dovolené, vyšší mzdy a kratší pracovní týden, požadují odbory

Předseda ČMKOS Josef Středula na shromáždění odborářů před začátkem...

Na třináct set odborářů z celé republiky přijelo v úterý do Prahy, aby formulovali své požadavky. Chtějí zvýšení mezd o...

Pojištění proti pokutám je přitěžující okolnost, rozhodl Nejvyšší správní soud

policie radar měření rychlost celostátní akce

Uzavření pojistky proti pokutám může být ve správním řízení bráno jako přitěžující okolnost, upozornil deník Právo na...

Vláda kývla na rozpočet a schodek čtyřicet miliard, vzrostou penze i platy

Prezident Miloš Zeman dorazil na středeční jednání vlády Andreje Babiše, která...

Klíčový zákon roku, návrh státního rozpočtu na příští rok se schodkem 40 miliard korun, schválila menšinová vláda ANO a...

Další z rubriky

IKEA otevře v Praze pop-up studio, nový obchodní dům v Česku zatím nebude

IKEA Point na Václavském náměstí v Praze

Ve čtvrtek otevře švédský nábytkářský gigant IKEA na pražském Václavském náměstí novou pobočku. Provozovna s názvem...

Zvířat je moc, sena málo. Zemědělci budou muset vybít desetitisíce kusů

Ilustrační snímek

Zemědělci v České republice budou kvůli nedostatku krmiva snižovat stavy chovaných zvířat, ukázal průzkum Zemědělského...

Mobilní telefony se zakusují do online nakupování. Oblíbili si je mladí

Ze 129 největších maloobchodních prodejců jich má web přizpůsobený pro mobil 81...

Prostřednictvím mobilního telefonu nakupuje online 21 procent Čechů, o deset procentních bodů více než před dvěma lety....

Najdete na iDNES.cz