Šéfkuchař Ramsay čelí milionové ztrátě. Přesto otevírá další podniky

  14:36aktualizováno  14:36
Skupina restaurací slavného michelinského šéfkuchaře Gordona Ramsayho dosáhla ztráty ve výši 3,8 milionu liber (přibližně 111 milionů korun). Po čtrnácti letech proto zavírá Maze, jednu ze svých vlajkových lodí v Londýně, jež bude nahrazena koncepční restaurací v novém desetiletém pronájmu. Pět nových podniků skupina otevře v zámoří.

Šéfkuchař Gordon Ramsay | foto: MF DNES

Ještě v roce 2016 dosahovala skupina zisku ve výši 102 tisíc liber (asi 2,9 milionu korun). Podnikání však bylo zasaženo poplatky za dlouhodobý soudní spor s Rowanem Seibelem, bývalým obchodním partnerem šéfkuchaře Gordona Ramseyho v losangelské restauraci Los Fat Cow, která byla zavřena v roce 2014, píše The Daily Telegraph.

Podle Kavalake, holdingové společnosti skupiny podniků, se na výnosech negativně podepsalo i pětiměsíční uzavření restaurace Plane Food. Dočasné pozastavení provozu z důvodů oprav vedlo k poklesu ročního obratu v řádech milionů liber.

A zatímco tržby v Británii klesají, příjmy z mezinárodních operací skupiny, která vlastní licenční smlouvy na 18 restaurací po celém světě, za poslední rok vzrostly o 52 procent, tedy na 5,4 milionu liber (přibližně 157 milionů korun). Informoval o tom server The Guardian.

„Celosvětové rozšíření našich restaurací dokazuje, že podnikání není závislé na jednom místě a proto se dobře přizpůsobuje aktuálním obchodním podmínkám,“ říká skupina.

Pět dalších podniků hodlá skupina otevřít v lednu. Bread Street Kitchen ve městě Sanya v Čínské lidové republice a další čtyři v USA, včetně nové koncepce v Las Vegas pojmenované podle známé kulinářské televizní show Hell´s Kitchen. „Řada nových mezinárodních smluv se aktivně vyjednává, ale ještě jsme je nepodepsali,“ uvedla společnost Kavalake.

Luxusní restauraci Maze šéfkuchař otevřel i v roce 2007 v Praze. Po roce působení se však podnikl ocitl v rukách hotelu Hilton Prague Old Town. Důvod, proč Ramsay opustil Prahu, před svým odjezdem kuchař nesdělil. „Co mě dostalo víc než cokoli jiného, bylo to, že bychom byli součástí staré Prahy. Zkrátka retro, autentická věc, ne moderní koncept, který by mě odrazoval,“ řekl Gordon Ramsay v roce 2008 v rozhovoru pro MF DNES.

Autor:


Nejčtenější

Výplach na americké burze se přelévá do celého světa, do Česka také

Ilustrační snímek

Akcie ve Spojených státech zaznamenaly ve středu nejprudší denní propad za několik měsíců. Pokles cen zasáhl hlavně...

Všichni chtěli spot ve stylu Air Bank, říká autor. Nově opisuje E.ON

Reklama na služby E.ON.

Jedni říkají, že jde o „vykrádačku“, jiní to tak nevidí. Spotů, které se inspirovaly populárními krátkými reklamami Air...



Šátek za tisíc dolarů vypadá jako ženské přirození, značka Fendi sklidila výsměch

Růžovou šálu Touch of Fur vyrábí italská módní značka Fendi

Italská značka luxusního oblečení Fendi pobavila svým kožešinovým šátkem mnohé uživatele sociálních sítí. Zejména jeho...

Mladí chtějí žít na dluh a mít hned to, na co rodiče šetřili, říká bankéř

Šéf Sberbank Edin Karabeg

Mileniálové si půjčují a jsou častěji ochotni jít do rizika než jejich rodiče, myslí si šéf české pobočky Sberbank Edin...

KVÍZ: Proč chyběl v Československu toaletní papír a kde byste našli Baťov?

Peníze

České a slovenské hospodářství prošlo za posledních sto let etapami bouřlivého rozvoje i zaostávání. Děti dnes už...

Další z rubriky

Říkali nám, že e-shop s kytarami je hloupost, tvrdí největší prodejce

„Lidé nám říkali, že prodávat hudební nástroje přes internet je hloupost. Jeli...

Jedna kytara muzikantům nestačí, říká spolumajitel e-shopu Kytary.cz Vladimír Myslík. Největší prodejce v Česku, který...

Škoda představila novou tramvaj pro Německo, spojí tři města

Skupina Škoda Transportation představila v německém Mannheimu novou tramvaj...

Skupina Škoda Transportation ve čtvrtek představila v německém Mannheimu model nové tramvaje ForCity Smart, s níž...

Češi si připlatí i za další značku piva, ceny zvyší také Bernard

Stanislav Bernard

Rodinný pivovar Bernard z Humpolce od 29. října zdraží svá piva. Cenu sudového moku zvýší v průměru o 70 haléřů,...



Najdete na iDNES.cz