Hledáte bublinky k slavnostnímu přípitku?

Ptáte se, který Brut (tvrdé šumivé víno s obsahem cukru pod 15 gramů na litr) je nejlepší? Určitě vám poradí náš velký test tohoto šumivého vína, který vyšel z hodnocení odborníků.

Čím více porotě víno chutnalo, tím více získalo bodů. Čím více má bodů, tím je kvalitnější...

Medaile:

100 - 95 bodů - VELKÁ ZLATÁ
95 - 85 bodů - ZLATÁ
85 - 80 bodů - STŘÍBRNÁ
80 - 75 bodů - BRONZOVÁ
75 - 0 bodů - BEZ MEDAILE, DISKVALIFIKOVÁNO

Bohemia Sekt 2000

81,9

šumivé víno
Bohemia Sekt,
Českomoravská vinařská
Starý Plzenec
249 Kč (Tesco)

Nejvýše hodnocené suché šumivé víno. Sekt slabé perlivosti, ale čisté a intenzivní vůně. Harmonický v chuti, dostatečně perzistentní. Příjemná medová dochuť.
Pěkné šumivé víno.

Freixenet Cordon Negro

80,3

jakostní šumivé víno
Španělsko,
dovozce: Soare Sekt
Jablonec n. Nisou
279 Kč (Carrefour)

Vábivá barva, dobrá perlivost, příjemná biskvitová vůně. Harmonická, i když trochu kyselejší chuť.
Pije se příjemně, neodoláte ani druhé lahvi.

Hubert Club

76,9

šumivé víno
Slovensko,
Hubert J. E. Sereď,
dovozce: Hubert ČR
Starý Plzenec
84,50 Kč (Globus)

Profesionální výrobek standardních vlastností, dobrá perlivost, ovocná vůně s mírně autolýzovými tóny. V chuti harmonické a dostatečně dlouhé.
Vychlaďte a popřejte si Na zdraví!

Gracie Sekt

76,0

šumivé víno
Vinné sklepy
Valtice
89,90 Kč (Globus)

Přijatelný vzhled, nižší perlení, příjemná ovocně-biskvitová vůně, hrubší kyselinky a mléčná dochuť.
Sekt, který nezklame.
 

Vína hodnotili

Roman Bařina, sklepmistr, Roztoky u Prahy * Ludvík Budín, vinař, Valtice * Vojtěch Huserek, inspektor ČZPI, Mikulov * Vojtěch Masařík, soukromý vinař, Uherské Hradiště * Ludvík Osička, vinařský technolog, Velké Bílovice * Václav Oslzlý, vedoucí vinařské výroby, Velké Bílovice * Josef Peřina, vinař, Mikulov * Ladislav Půček, obchodník s vínem, Zlín * Miroslav Šupina, odborný konzultant a školitel v oboru víno, Brno

vedoucí komise: Fedor Malík, profesor Chemicko-technologické fakulty Slovenské technické univerzity v Bratislavě

Chateau Radyně Bohemia Sekt

75,1

jakostní šumivé víno
Bohemia Sekt,
Českomoravská vinařská
Starý Plzenec
149 Kč (Carrefour)

Mladistvý, mírně aromatický a trošku pichlavý produkt. Méně výrazná, lehčí chuť s tříslovinovou dochutí.
Slušné šumivé víno.

Bohemia Regia

74,1

jakostní šumivé víno
Bohemia Sekt,
Českomoravská vinařská
Starý Plzenec
119,90 Kč (Billa)

Sekt průmyslově profesionální úrovně. Slušná perlivost, sympatická ovocná vůně, avšak nevyzrálá, poněkud průměrná chuť.
Nenáročné, avšak přijatelné pití.

Vinium Victory

72,6

jakostní šumivé víno
Vinium
Velké Pavlovice
179,90 Kč (Tesco)

Přijatelná barva i perlivost, autolýzové tóny ve vůni, harmonická, ale krátká perzistence. Dochuť by mohla všechno napravit, v tomto případě však vínu přitíží.
Nenáročné, avšak přijatelné pití.

Soare

72,4

jakostní šumivé víno
Soare Sekt
Jablonec n. Nisou
99,90 Kč (Globus)

Příjemný vzhled, nižší perlivost, méně sebevědomá vůně, průměrná perzistence. V dochuti mírný mléčný a oxidační tón.
Zkuste tento sekt podchladit a budete spokojeni.

Café de Paris

71,9

jakostní šumivé víno
Francie, Cusenier,
dovozce: Jan Becher
Karlovarská becherovka
Karlovy Vary
277 Kč (Cellarius)

Průměrné šumivé víno nižší perlivosti. Ve vůni jsou cítit zbytky kvasného procesu. Harmonickou chuť mírně narušuje drsnější trávovinová dochuť.
Přijatelné šumivé víno.

Chardonnay sekt Mucha Esclusive

71,4

jakostní šumivé víno
Francie, Caves de Wissembourg,
vyrobeno pro Soare Sekt
Jablonec n. Nisou
215 Kč (Globus)

Průměrné šumivé víno slabší barvy, přijatelné perlivosti. Vůně málo ovocná, chuť vodnatá a krátká. Jeden z degustátorů trefil do černého, když sekt charakterizoval:
Řídké pozlátko.

Francois Montand

70,9

šumivé víno
Francie,
Francois Montand Crancot,
dovozce: United Brands
Průhonice
269 Kč (Tesco)

Má svěží tvář i dostatek bublinek, vůně je však nečistá. Chuť málo extraktivní, řídká a prázdná. A dochuť se jaksi vytratila. Nevýrazné šumivé víno.

Pinot-Chardonnay Cinzano extra suché

66,9

jakostní šumivé víno
Itálie Cinzano,
dovozce: IDV Czech
Republic Praha
249 Kč (Billa)

Nejhůře hodnocený produkt. Zjevně naoxidovaný, přesvědčí nás o tom vzhled, vůně i chuť. Unavené šumivé víno nízké koncentrace oxidu uhličitého. Rozmazaná chuť i dochuť.
Typický sekt po zenitu.

• Stobodový systém
  
  Ideální víno má sto bodů. Čím více bodů v testu víno získalo, tím lepší má chuť. Uvedený počet bodů je průměrem ze všech známek jednotlivých hodnotitelů po vyřazení dvou krajních hodnot. Víno se hodnotí v jedenácti kritériích posuzujících vzhled, vůni, chuť a celkový dojem. Slovní hodnocení shrnul vedoucí komise Fedor Malík.

• Jak se testovalo
  
  Další kolo tradičního testu vín bylo tentokrát věnováno šumivým vínům dvou nejprodávanějších kategorií - brut a demi-sec v cenách do tří set korun. Do výběru byla zahrnuta jak vína tuzemská, tak zahraniční - po jednom z Itálie a ze Slovenska, dvě španělská a čtyři francouzská vína. Vzorky ležely čtyři dny před degustací v lednici se stálou teplotou, k hodnocení byly podávány vychlazené na sedm až osm stupňů Celsia. Princip testování byl stejný jako u všech testů MF DNES:
  
  * test hradí redakce
  * vzorky pocházejí z obchodů, v tomto případě pražských hypermarketů a vinoték
  * vína hodnotí degustátoři, kteří složili zkoušky podle evropských standardů
  * hodnotit nesmí nikdo z výrobců, jehož vzorek je v testu
  * hodnotí se přísně anonymně
  
  Změnil se však způsob hodnocení, místo doposud používaného Vedelova systému, který nedostatky a vady penalizoval trestnými body, jsme zvolili takzvaný stobodový systém, který se nyní v zahraničí používá častěji. "Systémy hodnocení procházejí vývojem. Vedelův systém, který fungoval mnoho let, přestává být aktuální," vysvětluje předseda komise Fedor Malík. "Ve světě je dnes obvyklejší stobodový systém hodnocení."

Šumivá vína se vyrábějí ve čtyřech jakostních kategoriích, liší se délkou zrání, kvalitou, obsahem alkoholu a přetlaku v lahvi:

* šumivé víno
* jakostní šumivé víno (sekt)
* sekt vinařské oblasti
* pěstitelský sekt