Celkem si Češi loni odnesli domů z tuzemských lesů 38,2 tisíce tun lesních plodů, jejichž hodnota odpovídá zhruba 5,8 miliardám korun. Při zprůměrování každá česká domácnost sesbírala necelý šest kilogramů hub a zhruba další čtyři kilogramy jiných plodů. Údaje vyplývají z každoroční Zprávy o stavu lesa ministerstva zemědělství, kde jsou uvedeny v kapitole pod názvem Netržní produkce lesa.
Nižší množství sesbíraných hub může souviset s tím, že se lidem loni do lesů příliš nechtělo. Průměrný Čech byl loni v lese ani ne dvacetkrát, což je pětkrát méně než předloni. Ze zprávy také vyplývá, že houbaří 69,6 procenta Čechů, což je o šest procent méně než v roce 2013.
Data o nasbíraných plodech sbírá ministerstvo od roku 1994 a mezi jednotlivými roky značně kolísá. Rozdíly způsobuje většinou počasí a s tím spojená hojnost hub.
Důvodem poklesu v loňském roce mohou však být i relativně nízké ceny hub. Ty mohou odradit poloprofesionální sběrače. Český statistický úřad eviduje sice pouze ceny u žampionů, které se pěstují na farmách, pohyby jejich cen však mohou vypovídat o celkovém trendu na trhu. Letos v květnu tak stálo kilo žampionů bílých 76,41 koruny, zatímco loni to bylo ještě 84,27 koruny a předloni dokonce 91,44 koruny.
„V Česku je velký tlak na ceny ze strany řetězců na dodavatele. Jsme skoro na realizační ceně, prodejní cena je však diametrálně jiná. Největší rozdíl je marže výrobců,“ říká Václav Dolanský, šéf společnosti České houby, která pěstuje houby na dvou farmách v Soběslavi a Nedvědicích.
Údaje o sběru hub a dalších lesních plodů zjišťuje pro ministerstvo zemědělství agentura StemMark prostřednictvím tazatelského průzkumu mezi spotřebiteli.
| 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | |
| Houby | 29,6 | 32,8 | 33 | 24,9 |
| Borůvky | 8,9 | 6,8 | 13,4 | 7,3 |
| Maliny | 2,1 | 3,4 | 2,8 | 2,1 |
| Ostružiny | 2,3 | 3,2 | 1,6 | 1,5 |
| Brusinky | 1,1 | 0,3 | 0,4 | 0,6 |
| Bezinky | 2,3 | 2,2 | 1,9 | 1,9 |
| Celkem | 46,3 | 48,7 | 53,1 | 38,3 |
Zdroj: Zpráva o stavu lesa a lesního hospodářství České republiky v roce 2014
