Hodnocení jakosti vín ryzlinku vlašského

aktualizováno 
-
Pro test bylo nakoupeno třináct vín suchých a jedno víno polosuché. Vína byla seřazena podle ročníků od nejmladšího k nejstarším a podle kategorií. Jen jedno patřilo do vín přívlastkových, všechna ostatní byla z vína jakostní. Přívlastkové víno kategorie kabinet z ročníku 1997 z podniku Vinselekt se umístilo s počtem 83,3 bodu mezi tři nejlepší vína. Jeho barevný odstín je jemně zelenožlutý a odpovídá reduktivně pojaté technologii, která po ležení vína na láhvi dokázala ve víně vytvořit vyrovnaný soulad všech složek s příjemným pocitem vyzrálosti necukřeného vína. Víno pobízí k dalšímu napití. Mezi víny jakostními zaujala první a druhé místo dvě vína se stejným počtem bodů 83,4. Jsou to ryzlinky vlašské z Vinných sklepů Valtice (1996) a z Vinia a.s. Velké Pavlovice (1995). První z nich vyniká květinovou vůní, má velmi příjemný a delikátní projev,je ucelené ve všech složkách a může doprovázet celou řadu pokrmů s jemnou úpravou. Druhý má krásnou, chromově žlutavou barvu, prozrazující příznivý průběh stárnutí vína na láhvi, což se projeví po napití jemnými tóny lahvové zralosti, která potěší milovníky starších ročníků a která nezklame ani v dochuti. Na dobré průměrné úrovni mezi 75-77 body se umístila vína: Bohemia vinum, s tvrdší a zatím méně vyzrálou kyselinou. Víno Mikulov s výraznými barevnými tóny, suchou dřevnatostí, se zvláštní kořenitou vůní a s dlouho trvajícím vjemem, vhodné k výrazné úpravě masa. J. T ichý,Rybníky,víno nesoucí charakter severnějšího položení vinic, robustnější povahy, selského typu. Se širokou škálou vůní a chutí a s mohutným nástupem se prezentovalo víno z Movina, V elký Krtíš, které by mohlo doprovázet výrazně upravené pokrmy s omáčkou. Kolem 70 bodů se pak pohybovala vína buď příliš reduktivně školená a uzavřená z podniků Zera, Ratíškovice a ZOD Mikulov nebo naopak vína oxidativního, širšího a měkkého projevu, málo typická pro odrůdu ryzlink vlašský z podniků Patria, Kobylí a Znovín, Znojmo, kde se ročníkový charakter problematického ročníku 1996 změnil sice zráním do plnosti, ale setřel se tím charakter odrůdy. Archivní víno z roku 1993 z Tibavy má svůj zenit již za sebou.

Autor:


Témata: Test iDNES.cz

Nejčtenější

Všichni chtěli spot ve stylu Air Bank, říká autor. Nově opisuje E.ON

Reklama na služby E.ON.

Jedni říkají, že jde o „vykrádačku“, jiní to tak nevidí. Spotů, které se inspirovaly populárními krátkými reklamami Air...

Šátek za tisíc dolarů vypadá jako ženské přirození, značka Fendi sklidila výsměch

Růžovou šálu Touch of Fur vyrábí italská módní značka Fendi

Italská značka luxusního oblečení Fendi pobavila svým kožešinovým šátkem mnohé uživatele sociálních sítí. Zejména jeho...



Z prošlého jídla a miliard much udělali dva Britové v Jižní Africe byznys

Od roku 2008, kdy firma vznikla a přijala první zaměstnance, se jejich počet...

Miliardy much a hnijící jídlo jsou pro bratry Jasona a Davida Drewovy z Velké Británie jádrem podnikání. V Jižní Africe...

Mladí chtějí žít na dluh a mít hned to, na co rodiče šetřili, říká bankéř

Šéf Sberbank Edin Karabeg

Mileniálové si půjčují a jsou častěji ochotni jít do rizika než jejich rodiče, myslí si šéf české pobočky Sberbank Edin...

KVÍZ: Proč chyběl v Československu toaletní papír a kde byste našli Baťov?

Peníze

České a slovenské hospodářství prošlo za posledních sto let etapami bouřlivého rozvoje i zaostávání. Děti dnes už...

Další z rubriky

Pojištění mělo přinést úspory. Teď americkým důchodcům odsává peníze z účtů

Ilustrační snímek

Univerzální životní pojištění, hit 80. a 90. let, který se mnohým starším Američanům vymstil. Místo úspor, které jim...

TEST DNES: Úplné výsledky testu proteinových tyčinek

Proteinové tyčinky

MF DNES otestovala dvanáct tyčinek, které zdůrazňují přítomnost bílkovin výrazem „protein“ v názvu. Zde najdete úplné...

OBRAZEM: Lenost přeje plastům. Podívejte se, co najdete v obchodech

Do plastových obalů se řízky balí i jednotlivě.

Proč je maso zabalené v plastu, je zřejmé. U mnoha jiných výrobků však jeho použití vzbuzuje pochybnosti. Do plastů se...



Najdete na iDNES.cz