Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Hodnocení poroty: slušný průměr

  10:43aktualizováno  10:43
Co si myslí porotci o kečupech, které posuzovali? Na to jsme se jich zeptali po skončení ochutnávky, když jsme jim "odkryli karty" - prozradili jim výrobce a ceny.

Myslím si, že to, co jsme ochutnali, odpovídá obecnému trendu v potravinářství. Většina kečupů je s přídavkem škrobu, takže mají poměrně hladkou a velice dobrou texturu, ale postrádají výraznou rajčatovou chuť. Některé měly dokonce hodně škrobovou, až lepivou chuť. Spotřebitel si ale může vybrat, ve většině případů kvalita odpovídá ceně.

Jana Dostálová
Ústav chemie a analýzy potravin VŠCHT

Zákazník, který očekává vysokou kvalitu, ji na tuzemském trhu nenajde. Velmi kvalitní kečup jsem mezi těmi osmnácti nenašel, byl to takový průměrný standard a vyskytlo se i několik výjimek, které sklouzávaly až do chemických příchutí. Ani vizuální stránka nebyla příliš pozitivní, některé kečupy měly nepřirozenou hnědou barvu.

Pavel Všetička
Trumf International Dolní Újezd (výrobce kořenících směsí)

Myslím si, že velké rozdíly v cenách neodpovídají rozdílům v chuti. Ty zas tak velké nebyly.

Zdeňka Panovská
Ústav chemie a analýzy potravin VŠCHT

Myslím, že až na několik výjimek, které měly horší jakost, to byl velmi slušný průměr, který odpovídá tomu, co je na trhu; tomu, co produkují výrobci pod tlakem na cenu, a tím i na kvalitu.

Ladislav Šiška
Laboratoř pro vyšetřování potravin Kroměříž

Našla bych si mezi nimi několik výrobků, které bych si s chutí koupila, ale také bych našla i pár kečupů, které bych si nekoupila a jíst nechtěla.

Alena Šedivá
Ústav chemie a analýzy potravin VŠCHT

Vyskytlo se mezi nimi několik umělých, škrobovitých až pudinkovitých kečupů a asi dva vzorky bych těžko definoval jako kečup, protože měly netypickou chuť, cizí příchuť a tmavou barvu.

Stanislav Nožka
Potravinářská komora ČR

Hodnocení kečupů je hodně subjektivní. Někdo dává přednost kečupům s malým podílem rajčat, které mají jemnou hladkou chuť bez rušících vlivů suroviny. A jiný zase preferuje kečupy s vyšším obsahem rajčat. Ale vybrat si na trhu může každý.

Michal Voldřich
Ústav konzervace potravin a technologie masa VŠCHT

Nepatřím asi mezi typické konzumenty kečupů, z těch osmnácti jsem si vybrala jen jeden, který mě opravdu vyhovoval, protože měl pulpovitou konzistenci, které já dávám přednost. Jinak to asi odpovídá tomu, co spotřebitel očekává.

Věra Staňková
Lyckeby Culinar Horažďovice (výrobce škrobů)

Potvrdilo se, že podle vzhledu se kvalita kečupu nepozná. Je třeba ochutnat různé výrobky a najít si ten svůj.

Jana Parkányiová
Ústav chemie a analýzy potravin VŠCHT

Autor:


Témata: Test iDNES.cz, kečup

Nejčtenější

Prodavači jsou dražší než vysokoškoláci. Anomálie však dlouho nevydrží

(ilustrační snímek)

Současný trh práce zažívá anomálie v odměňování. Kdo hledá práci, může si u dané firmy říct víc, než mají stávající...

Kaufland na pranýři. Zákazníci si stěžují na chybějící zboží i dlouhé fronty

(Ilustrační snímek)

Kaufland prožívá těžké období. Na jedné straně se snaží otočit vnímání lidí, že je „jen levný“, na druhé straně bojuje...



Problémy vyřešíme, chce to ale čas, říká finanční ředitel Kauflandu

Finanční ředitel Kauflandu Jan Stupka obsluhoval zákazníky u pokladny na...

Finanční ředitel Kauflandu Jan Stupka (54) působí v tomto německém obchodním řetězci, kde je zvykem rozhovory...

Na jižní Moravě jsou vyšší mzdy než v Praze. Firmy si přetahují lidi

Ilustrační snímek

Platy na jižní Moravě jdou do extrému, firmy totiž dorovnávají nejvyšší platy konkurentů. Hospodářská komora před...

Motýlí efekt a duha na českých bankovkách. Podívejte se na nové prvky

Státní tiskárna cenin představila nové ochranné prvky, které budou na...

Státní tiskárna cenin slaví devadesát let od svého vzniku. Významné jubileum spojila s unikátní výstavou cenin, kde má...

Další z rubriky

Stravenky od Lidlu a Kauflandu budou i elektronické

Lidl začal vydávat vlastní stravenky, zatím je dostávají je zaměstnanci...

Lidl a Kaufland spouští ve spolupráci s ČSOB a Mastercard stravenkovou platební kartu. Jde o elektronickou verzi...

Češi loni vypili méně piva, výrobci z toho viní i protikuřácký zákon

Zájem o pivo v plechovce je podle pivovarů stále větší.

Po pěti letech růstu loni výstav českých pivovarů meziročně klesl. Snížily se domácí prodej i spotřeba piva. Naopak se...

Téměř stejné, obchody prodávají velikonoční figurky i z falešné čokolády

Velikonoční figurky

Vajíčka nebo zajíčci z kakaové hmoty jsou často k nerozeznání od figurek z pravé čokolády. Vždy se proto vyplatí...

Najdete na iDNES.cz