Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Hodnocení poroty: slušný průměr

  10:43aktualizováno  10:43
Co si myslí porotci o kečupech, které posuzovali? Na to jsme se jich zeptali po skončení ochutnávky, když jsme jim "odkryli karty" - prozradili jim výrobce a ceny.

Myslím si, že to, co jsme ochutnali, odpovídá obecnému trendu v potravinářství. Většina kečupů je s přídavkem škrobu, takže mají poměrně hladkou a velice dobrou texturu, ale postrádají výraznou rajčatovou chuť. Některé měly dokonce hodně škrobovou, až lepivou chuť. Spotřebitel si ale může vybrat, ve většině případů kvalita odpovídá ceně.

Jana Dostálová
Ústav chemie a analýzy potravin VŠCHT

Zákazník, který očekává vysokou kvalitu, ji na tuzemském trhu nenajde. Velmi kvalitní kečup jsem mezi těmi osmnácti nenašel, byl to takový průměrný standard a vyskytlo se i několik výjimek, které sklouzávaly až do chemických příchutí. Ani vizuální stránka nebyla příliš pozitivní, některé kečupy měly nepřirozenou hnědou barvu.

Pavel Všetička
Trumf International Dolní Újezd (výrobce kořenících směsí)

Myslím si, že velké rozdíly v cenách neodpovídají rozdílům v chuti. Ty zas tak velké nebyly.

Zdeňka Panovská
Ústav chemie a analýzy potravin VŠCHT

Myslím, že až na několik výjimek, které měly horší jakost, to byl velmi slušný průměr, který odpovídá tomu, co je na trhu; tomu, co produkují výrobci pod tlakem na cenu, a tím i na kvalitu.

Ladislav Šiška
Laboratoř pro vyšetřování potravin Kroměříž

Našla bych si mezi nimi několik výrobků, které bych si s chutí koupila, ale také bych našla i pár kečupů, které bych si nekoupila a jíst nechtěla.

Alena Šedivá
Ústav chemie a analýzy potravin VŠCHT

Vyskytlo se mezi nimi několik umělých, škrobovitých až pudinkovitých kečupů a asi dva vzorky bych těžko definoval jako kečup, protože měly netypickou chuť, cizí příchuť a tmavou barvu.

Stanislav Nožka
Potravinářská komora ČR

Hodnocení kečupů je hodně subjektivní. Někdo dává přednost kečupům s malým podílem rajčat, které mají jemnou hladkou chuť bez rušících vlivů suroviny. A jiný zase preferuje kečupy s vyšším obsahem rajčat. Ale vybrat si na trhu může každý.

Michal Voldřich
Ústav konzervace potravin a technologie masa VŠCHT

Nepatřím asi mezi typické konzumenty kečupů, z těch osmnácti jsem si vybrala jen jeden, který mě opravdu vyhovoval, protože měl pulpovitou konzistenci, které já dávám přednost. Jinak to asi odpovídá tomu, co spotřebitel očekává.

Věra Staňková
Lyckeby Culinar Horažďovice (výrobce škrobů)

Potvrdilo se, že podle vzhledu se kvalita kečupu nepozná. Je třeba ochutnat různé výrobky a najít si ten svůj.

Jana Parkányiová
Ústav chemie a analýzy potravin VŠCHT

Autor:


Témata: Test iDNES.cz, kečup

Nejčtenější

Bílí tygři budou muset pryč, říká ředitel liberecké zoo

Šéf liberecké zoo David Nejedlo prožívá těžké časy.

Ředitel Zoo Liberec David Nejedlo zastává názor, že zoo se nemá veřejnosti podbízet – s divokými zvířaty se na fotkách...

Létají v noci a většími letadly. Letiště Praha začalo trestat za hluk

Airbus A380.

V okolí pražského letiště roste hluk vinou některých dopravců. Ti používají například jiná letadla, než by měli, a také...



10 LET OD KRIZE: Místo práce jsme stříleli vrtulníky, říká bývalý bankéř Lehmanů

Nik Storonsky, zakladatel a šéf britského bankovního start-upu Revolut.

Před deseti lety oběhly celý svět fotky bankéřů, jak s papírovými krabicemi vyklízejí své kanceláře na Wall Streetu....

Pět týdnů dovolené, vyšší mzdy a kratší pracovní týden, požadují odbory

Předseda ČMKOS Josef Středula na shromáždění odborářů před začátkem...

Na třináct set odborářů z celé republiky přijelo v úterý do Prahy, aby formulovali své požadavky. Chtějí zvýšení mezd o...

Pojištění proti pokutám je přitěžující okolnost, rozhodl Nejvyšší správní soud

policie radar měření rychlost celostátní akce

Uzavření pojistky proti pokutám může být ve správním řízení bráno jako přitěžující okolnost, upozornil deník Právo na...

Další z rubriky

Coca-Cola se stahuje se sladkými nápoji ze středních škol

Coca-Cola (ilustrační snímek)

Nápojařská firma Coca-Cola už nebude nabízet na středních školách v České republice sladké nápoje, tedy například...

Vegety jsou umělé. Mají až sedmdesát procent soli, zeleniny minimum

Ochucovadla obsahují v průměru 58 procent soli, ukázal test.

Žlutý prášek, kterým domácí kuchařky a někdy bohužel i profesionální kuchaři dochucují polévky, omáčky i masa, je...

TEST DNES: V ledovém čaji většinou pijete hlavně přeslazenou vodu

Ilustrační snímek

Co byste čekali, že obsahuje ledový čaj s citronem? Aby osvěžil, měl by v něm být hlavně kvalitní čaj – ovšem žádný...

Najdete na iDNES.cz