McDonald’s Vodičkova
Známka: 2,5
Adresa: Vodičkova 15, Praha 1
Cena: 45 Kč (velká porce)
Jak chutnaly porotě: Hranolky z centra metropole se na pohled od sesterského produktu nelišily – také byly bledé, tenké, jakoby nedosmažené, bez křupavé konzistence. Hlavní rozdíl ovšem spočíval v chuti, hranolky byly v ústech hodně mastné a téměř neslané. „Vypadají a voní jako od McDonald’s, ale vůbec tak nechutnají!“ zaskočilo porotkyni.
Známka za degustaci: 3,4
Výsledky analýz: Jednoznačně nejtučnější vzorek v testu obsahoval z téměř pětiny hmotnosti tuk, který se do něj dostal povětšinou z řepkové lázně. Ta by ostatně podle testu už potřebovala vyměnit.
Co zjistila laboratoř
Obsah tuku 18,4 g/100 g
Nasycené MK 1,7 g/100 g
Podíl z denního příjmu 8 %
Podíl polymerních tuků 6,9 %
Sůl 0,31 g/100 g
Podíl z denního příjmu 5 %
* Polymerní tuky vznikají jako důsledek oxidace olejů, jejich obsah roste při tepelném namáhání. Oleje obsahující více než 12 % polymerů by se neměly používat.