Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

I ve městě piva už poznají kvalitní vína

  9:01aktualizováno  9:01
Když se majitel vinotéky Rosso Jaroslav Novák před dvanácti lety začal zajímat o víno, hledal někoho, kdo by ho něco naučil. Měl to ale těžké, byl totiž v Plzni, kde sice mnoho lidí rozumí pivu, ale klasické vinaře tu opravdu nenajdete. Nakonec měl štěstí, školitele našel.

I díky tomu teď mohou kvalitní tuzemská vína poznávat lidé, kteří ještě před několika lety zapíjeli vše pouze místním pivem.

Vinotéka Rosso v Pallově ulici na hranici historického centra západočeské metropole funguje v současné podobě od loňského podzimu. I dřív tu byla vinotéka, ale orientovaná spíše na velké vinařské firmy.

"Mám teď sortiment postavený na skupině malých a středních vinařů, kteří obyčejně produkují od dvaceti do šedesáti tisíc litrů," objasňuje strategii podnikání Jaroslav Novák. Kdo občas čte přední stránky výsledkových listin prestižních tuzemských soutěží vín, určitě zná jména Holánek, Vaněk, Hort, Polehňa, Mráz, sdružení Vinstars… Právě jejich produkce a ještě několika dalších finařů  či firem tvoří gró nabízených vín v této sympatické vinotéce.

Její interiér tvoří dlouhý prostor. V jeho levé části je prostor vyhlížející spíše jako vinárna. „Je to ochutnávkový prostor, kde nabízíme možnost vypít dvojku sudového vína a pořádáme zde různé akce pro firmy i soukromé společnosti,“ objasňuje Novák.

Vpravo panuje na první pohled sympatický nepořádek, kde jsou různě v bednách rozmístěny lahve vína. Vybírat je z čeho. Z 290 druhů vín je samozřejmě drtivá většina moravských vín, ale koupit tu můžete například i osvědčené francouzské značky, ba dokonce portugalskou produkci. Nyní chystají vínumilovným Plzeňanům nabídnout rakouská vína.

Specialitou personálu vinotéky je pořádání rodinných oslav. "Teď už každý týden alespoň jednou zajišťujeme takové rodinné slavnosti, při nichž se jídla  zapíjejí odpovídajícím vínem," říká vinotékář. Přesto připouští, že spotřeba piva se tím v Plzni příliš nesníží.

Autor:


Nejčtenější

Falešný „smažák“, pangas místo candáta. Restaurace dál klamou zákazníky

Smažené sýry restaurace občas nahradí takzvanými analogy, které se méně...

Klamání hostů náhražkami potravin z restaurací nemizí. Místo Plzeňského Prazdroje dostávají zákazníci pražského podniku...

Dostanu o 5 Kč na hodinu navíc? Beru. Firmy tápou nad odchody zaměstnanců

Ilustrační snímek

Potravinářské řetězce, sklady nebo pošta mají jedno společné: až třetina zaměstnanců tam nevydrží déle než rok. Nemají...



KVÍZ: Maturita z piva. Vyzkoušejte se, jak znáte značky, hospody i pijany

Šikovný hospodský umí načepovat hladinku, šnyt i mlíko.

V předchozím pivním kvízu jsme vás zkoušeli hlavně z výroby piva, tentokrát to bude více ze života - co pijeme, jak to...

ČSA se vracejí do minulosti. Aerolinky vymění flotilu airbusů za boeingy

Ilustrační snímek

České aerolinie čeká během následujících měsíců velká výměna provozovaných letadel. Do dvou let mají ve flotile...

Mám obavu, že přijde nová světová hospodářská krize, varuje Zeman

Prezident Miloš Zeman při setkání se zástupci německých firem, které investují...

Prezident Miloš Zeman se obává další světové hospodářské krize. Podle něj za každou takovou krizí stojí „blbost...

Další z rubriky

Mám obavu, že přijde nová světová hospodářská krize, varuje Zeman

Prezident Miloš Zeman při setkání se zástupci německých firem, které investují...

Prezident Miloš Zeman se obává další světové hospodářské krize. Podle něj za každou takovou krizí stojí „blbost...

Polomy, poničené vlaky a rozvody elektřiny. Česko sčítá škody po vichřici

Vichřice na Vysoké.

V českých lesích, které spravují Lesy ČR, padlo kvůli vichřici odhadem 300 tisíc stromů. Jsou to zhruba čtyři procenta...

Otevírací doba obchodů o svátcích 28. září, 28. října a 17. listopadu

Ilustrační snímek

Zákon o prodejní době v maloobchodě a velkoobchodě nařizuje, že obchody s plochou nad 200 m² musí mít zavřeno...



Najdete na iDNES.cz