Italská vláda chce chránit pizzu zákonem

  11:03
Pizzerie pozor! Italská vláda chystá zákon, který bude chránit originální neapolskou pizzu před pouhými napodobeninami. Podrobný pizzový zákon, který mají na stole italští poslanci není nijak jednoduchý. Čítá tři stránky a osm odstavců.

Zákon přesně vymezuje, že neapolská pizza musí být kulatá a nesmí mít v průměru víc než 35 centimetrů. Uprostřed nesmí být vyšší než tři milimetry a kůrka nesmí přesáhnout dva centimetry.

Zákon také jasně definuje jaký typ mouky, soli, kvasnic a rajčat smí kuchař při přípravě pizzy použít.

Ještě podrobnější pravidla platí pro jednotlivé druhy pizzy. Například klasická Margherita nesmí být pokryta jen tak obyčejnou mozzarellou, ale jen mozzarellou z úbočí "jižních Apenin".

Válečky na těsto jsou zakázané. Stroje na těsto nepovolené. Těsto musí kuchaři zpracovávat jen vlastníma rukama.

Ve výsledku musí být pizza splňující zákon měkká, pružná a musí se dát snadno přeložit v polovině.

Zákon z dílny ministerstva zemědělství je výsledkem tlaku pizzerií z Neapole, které tak chtějí chránit své tradiční umění před falešnými kopiemi.

Zákon počítá s kontrolami v restauracích, ale sankce v něm zatím specifikovány nejsou.

Jak ale upozornil italský deník Il Sole 24 Ore, je už na ochranu klasického italského pokrmu možná trochu pozdě.

"Je zbytečné zavírat dveře do stáje, když kůň už dávno utekl," uvedl autor komentáře. Podle něj už lidé a restaurace v celém světě dlouho připravují pizzu způsobem, který vyhovuje jejich chutím.

Kuchař připravuje v jedné z tradičních pizzerií v Římě národní italskou pochoutku. (26. května 2004)

Kuchař připravuje v jedné z tradičních pizzerií v Římě národní italskou pochoutku. (26. května 2004)

Kuchař připravuje v jedné z tradičních pizzerií v Římě národní italskou pochoutku. (26. května 2004)

Autoři: ,

Teplo z uhlí podraží o deset až třicet procent, říká zástupce tepláren

  • Nejčtenější

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

27. března 2024  17:29

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu...

Seznam zakázaných kotlů. Co vám od září hrozí, když v nich budete dál topit

23. března 2024

Premium Češi stále provozují nejméně 150 tisíc starých neekologických kotlů na tuhá paliva 1. a 2. emisní...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

25. března 2024  11:54

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200...

Loď v Baltimoru měla potíže už dřív, most si o nehodu říkal, soudí odborníci

27. března 2024  11:17

Bezprostředně po úterní nehodě lodi v americkém Baltimoru vedení společnosti, která loď provozuje,...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Bankrot zažehnán, zatím. Saúdové nalijí do luxusních elektroaut miliardu dolarů

25. března 2024  18:42

Americký výrobce luxusních elektromobilů Lucid získá od divize saúdskoarabského státního...

Parní Albatros opraví soukromá firma. Třicet let ho pak bude moci provozovat

28. března 2024  12:31

Největší z parních lokomotiv patřící Českým drahám se dočká opravy a bude opět moci na trať. Na...

Komora: Loni přibylo žadatelů o podporu, farmy se rozdělovaly účelově

28. března 2024  12:17

Po loňském spuštění tzv. redistributivní platby, tedy dotace, při které se vyplácí 3 500 Kč na...

Zemřel nobelista a průkopník behaviorální ekonomie Daniel Kahneman

28. března 2024  11:32

Ve věku 90 let zemřel izraelsko-americký psycholog Daniel Kahneman, který získal Nobelovu cenu za...

Dražší než Costa Concordia. Pojistné škody za Baltimore jdou do miliard dolarů

28. března 2024  10:58

Zřícení mostu Francise Scotta Keye v americkém Baltimoru může podle analytiků stát pojišťovny...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních sítích poté, co se...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...