Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Jak obstály mražené krémy v testu?

  10:00aktualizováno  10:00
Myslíte si, že dražší mražené krémy jsou kvalitnější? Nemusí to být pravda - podívejte se na výsledky našeho testu. Která z vybraných zmrzlin dopadla nejlépe?

Prima Primissimo Vanilka
2,2

mražený krém s rostlinným tukem s vanilkovou příchutí
výrobce: Nowaco
cena za litr: 54,40 Kč (Carrefour)

velmi příjemná textura, žlutá barva připomínající barvu banánové zmrzliny, chuť dobrá

Family Frost
2,5

mražený krém vanilkový (správně by měl být označen "s rostlinným tukem")
výrobce: Schöller Polsko (distribuce Family Frost)
cena za litr: 59 Kč

nejlepší vzhled, dobrá barva, dobrá chuť i textura, pachuť po sušeném mléce

Stilla dolce Ice cream
2,7

mražený krém s rostlinným tukem s příchutí vanilkovou a jahodovou
výrobce: Mrazírny Dašice pro Kaufland
cena za litr: 24,90 Kč (Kaufland)

chuť dobrá, i když trochu ovocná a méně vanilková

Tesco vanilková zmrzlina
2,8

zmrzlina mléčná vanilková (správně by měla být označena "s rostlinným tukem")
výrobce: Pro Tesco vyrábí Hájek a Boušová, Praha
cena za litr: 49,90 Kč (Tesco)

žlutá barva připomínající barvu banánové zmrzliny, příliš sladká a karamelová příchuť, celkově chuť průměrná

Pohádka s příchutí vanilkovou
2,8

mražený krém s rostlinným tukem
výrobce: Mrazírny Dašice
cena za litr: 29,90 Kč (Globus)

žádné chuťové vady, příjemná barva i vzhled, chuť dobrá

Nanuk vanilka
2,9

mražený krém s rostlinným tukem vanilkový
výrobce: Nanuk Zdounky
cena za litr: 27,90 Kč (Globus)

slabší vanilková chuť, příchuť škrobu, celkově chuť dobrá

Vanilkový zmrazený krém
3,0

mražený krém s rostlinným tukem vanilkový
výrobce: Mrazírny Dašice
cena za litr: 31,90 Kč (Globus)

pachuť po lepence, škrobu, likérová až rumová příchuť, příjemný vzhled, chuť průměrná

Algida jahoda - vanilka - kakao
3,1

mražený krém s rostlinným tukem a s jahodovou příchutí
distributor: Unilever ČR
cena za litr: 52,90 Kč (J. Meinl)

světlá barva spíše připomínající citronovou zmrzlinu, vanilková chuť málo intenzivní, celkově chuť průměrná

Nestlé Schöller Kakao Vanilka Jahoda
3,1

mražený krém s rostlinným tukem s jahodovou a vanilkovou příchutí a kakaový
výrobce: Schöller-Budatej Maďarsko
cena: 91,50 Kč/2 l cena za litr: 42,80 Kč (J. Meinl)

žádné chuťové vady, příjemná barva i vzhled, chuť dobrá

Vanilková s příchutí vanilky
4,1

mražený mléčný krém 0,1 % tuku (chybí označení "nízkotučný")
výrobce: Mgr. Miloslav Toman Laguna, Praha 2
cena za litr: 50 Kč, 25 Kč/500 ml (Carrefour)

syntetická, škrobová, moučnatá chuť, velmi žlutá barva, málo vanilková, málo smetanová, nevyhovující


O testu

Test se zaměřil pouze na vanilkové zmrzliny v rodinném balení, stranou zájmu zůstaly míchané nebo zdobené zmrzliny, polárkové dorty i mražené krémy jednoporcové. Pokud některé balení obsahovalo kromě vanilkové ještě zmrzlinu jahodovou nebo kakaovou, hodnocena byla jen vanilková. Všech deset vzorků patří do kategorie "mražené krémy s rostlinným tukem", třebaže všechny tak nejsou označeny. Ihned po zakoupení byly zmrzliny dopraveny v chladicích taškách do laboratoří Vysoké školy chemickotechnologické v Praze. V Ústavu chemie a analýzy potravin zhodnotili obsah vody, míru nášlehu a obsah a kvalitu rostlinných tuků. V senzorické laboratoři pak vyškolení hodnotitelé posuzovali příjemnost vzhledu, barvy, chuti, příjemnost textury, intenzitu smetanové a vanilkové chuti a intenzitu pachutí. Do celkové známky bylo zahrnuto hodnocení chuti, míra nášlehu, obsah vody a kvalita rostlinných tuků. Test hradila redakce MF DNES ze svého rozpočtu.

Pozn.: Známka MF DNES je výsledkem hodnocení chuti (60 %), kvality tuku (20 %). nášlehu (10 %) a obsahu sušiny (10 %). Známka je udělována jako ve škole od 1 pro nejlepší po 5 pro nejhorší. Výsledky se vztahují pouze k hodnoceným vzorkům.
Zdroj: Vysoká škola chemicko-technologická Praha a TEST DNES

Autor:




Hlavní zprávy

Další z rubriky

(Ilustrační foto)
Už nejen vejce. Toxický fipronil našli Němci i v dalších potravinách

V Německu se vedle vajec toxický insekticid fipronil našel i v dalších potravinách, včetně pečiva, vaječných salátů nebo vaječných likérů. S odvoláním na...  celý článek

Premiér Bohuslav Sobotka na tiskové konferenci po jednání tripartity 17....
Řešení dvojí kvality potravin si žádá revizi směrnice EU, prohlásil Sobotka

Řešení problému dvojí kvality zboží v zemích evropské osmadvacítky podle českého premiéra Bohuslava Sobotky vyžaduje revizi unijní směrnice o nekalých...  celý článek

Ilustrační foto.
Sušené výživy pro batolata obsahovaly nadbytek karcinogenů

Batolecí výživy dvou značek neprošly laboratorním testem, který zkoumal přítomnost maximálního přípustného množství karcinogenních látek. Odhalily to...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.