Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Jak se testovalo

aktualizováno 
Cílem testu bylo zjistit, zda se trvanlivé salámy po loňské kontrole České zemědělské a potravinářské inspekce zlepšily.
Cílem testu bylo zjistit, zda se trvanlivé salámy po loňské kontrole České zemědělské a potravinářské inspekce zlepšily. Do testu bylo vybráno osmnáct druhů salámů, které byly v prodejnách označeny jako trvanlivé. Sedm z nich prošlo i kontrolou ČZPI. Aktivitu vody měřili ve Státním veterinárním ústavu v Praze. Součástí testu bylo i posouzení chuti. O to se postarala laboratoř sensorické analýzy Vysoké školy chemicko-technologické v Praze. K hodnocení pozvala celkem 19 odborníků - devět expertů masného průmyslu a deset hodnotitelů vyškolených v sensorické analýze. Ti posuzovali "naslepo" vůni, vzhled a chuť a zda výrobek odpovídá trvanlivému salámu a jakému druhu se nejvíc blíží.
Autor:


Témata: Test iDNES.cz


Hlavní zprávy

Další z rubriky

Všemi smysly. Nové kino 4DX v obchodním centru Chodov přináší do kinosálu déšť,...
Nový král mezi chrámy konzumu. Centrum Chodov láká na kino, kde sněží

V Praze se ve středu otevírá „nové“ - a do počtu prodejen největší - obchodní centrum v Česku. Zmodernizované Centrum Chodov se rozrostlo o třetinu na 300...  celý článek

kiwi
Hitparáda cenových extrémů potravin: nejvíc podražilo kiwi a máslo

Co mají společného melouny, pomeranče a kiwi? Kromě exotiky je to i vysoká cena, kterou si za ně zákazníci připlácejí v obchodech. Kilo kiwi zdražilo na sto...  celý článek

(ilustrační snímek)
Cena vajec prudce roste, protože slepic je málo kvůli aféře s fipronilem

Vejce v obchodech letos zdražují. Podle údajů Českého statistického úřadu nyní jedno stojí 3,6 koruny, na začátku roku bylo o dvacetník levnější. Podle...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.