... nakřápnutá vejce by se neměla jíst?
ANO
Křapky se mohou uchovávat jen několik hodin. Skořápka totiž tvoří ochranu před četnými bakteriemi, a pokud je narušena, mohou se mikroorganismy rychle rozmnožit a vejce se zkazí. Pokud není jasné, jak dlouho je vejce nakřáplé, lépe ho nejíst.
... vejce se nesmějí prodávat na tržištích?
NE
Mohou se prodávat v tržnicích, kde jsou kontrolována veterináři. Stejně jako v obchodě i na tržištích lze nabízet jen vejce, která prošla třídírnou a byla označena jako zdravotně nezávadná. Prodejce musí mít navíc takové zázemí, aby mohl vejce uchovávat při teplotě pod 18 o C. Vejce tedy není možné nabízet například u silnice.
ANO
Křapky se mohou uchovávat jen několik hodin. Skořápka totiž tvoří ochranu před četnými bakteriemi, a pokud je narušena, mohou se mikroorganismy rychle rozmnožit a vejce se zkazí. Pokud není jasné, jak dlouho je vejce nakřáplé, lépe ho nejíst.
... vejce se nesmějí prodávat na tržištích?
NE
Mohou se prodávat v tržnicích, kde jsou kontrolována veterináři. Stejně jako v obchodě i na tržištích lze nabízet jen vejce, která prošla třídírnou a byla označena jako zdravotně nezávadná. Prodejce musí mít navíc takové zázemí, aby mohl vejce uchovávat při teplotě pod 18 o C. Vejce tedy není možné nabízet například u silnice.
