Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Způsobuje káva rakovinu? V Kalifornii chystají zákon o varovných popiscích

  17:30aktualizováno  17:30
Kalifornské kavárny „zaplaví“ varovné nápisy. Texty totiž budou upozorňovat na to, že káva obsahuje i akrylamid, který může způsobit rakovinu. Tabulky s upozorněním žádá nezisková organizace CERT. Část prodejců kávy se ale brání a tvrdí, že v kávě je jen zanedbatelné množství akrylamidu a naopak, že pozitivní vlivy kávy převažují nad riziky.
(ilustrační snímek)

(ilustrační snímek) | foto: Reuters

Vedle tabulí nabízejících nápoje a občerstvení by se mohly v kalifornských kavárnách objevit i cedule varující před údajnými karcinogenními účinky akrylamidu přítomném v pražené zrnkové kávě. O riziku informuje na svém webu například zdravotnická organizace American Cancer Society. 

Podle americké neziskové organizace CERT (Rady pro vzdělání a výzkum v oblasti toxikologie) kavárny včetně Starbucksu či 7-Eleven nedostatečně varují své zákazníky o účincích akrylamidu a porušují tím zákon o bezpečné pitné vodě a toxických látkách (jinak také Propozice 65). CERT tvrdí, že podniky musí poskytnout zákazníkům jasně viditelné varování o přítomnosti látek v jejich produktech, které mohou ovlivnit zdraví člověka.

Akrylamid

Akrylamid je látka vznikající u některých potravin při zahřívání na vysokou teplotu a spojuje se s výskytem rakoviny a neurologickými problémy. Látka vzniká například u hranolek, brambůrků či pražené zrnkové kávě. Směrnice Evropské unie určují množství akrylamidu, které může být v prodouktu.

„Věříme, že mnohem lepší řešení než varování o akrylamidovém rakovinovém hazardu, by bylo zbavit kávové odvětví této látky úplně,“ říká podle USA Today Raphael Metzger, advokát zastupující společnost CERT.

Prodejci kávy argumentují tím, že akrylamid v množství, v jakém je šálcích obsažený, škodlivý není a že pozitivní vlivy kávy na zdraví člověka převažují nad riziky. „Znovu a znovu se prokazuje, že je káva zdravý nápoj. Vláda Spojených států amerických uvádí v doporučeních pro stravování, že káva může být součástí zdravého životního stylu. Tento nový zákon mate zákazníky a vysmívá se Propozici 65 v době, kdy veřejnost potřebuje jasné a přesné informace o zdraví,“ tvrdí výkonný ředitel americké Národní kávové asociace Bill Murray.

Přesto třináct společností prodávajících kávu již přistoupilo na to, že o rizicích budou své zákazníky ve svých podnicích informovat. 

Otázka dne: Jak na nás působí káva s mlékem?

Zbývajících devět firem počká na verdikt soudu. Na ně už v roce 2010 CERT podala žalobu, kterou projedná nejvyšší soud v Los Angeles 8. února, píše server Newsweek.

Studijní výzkumy dokázaly, že káva může snížit riziko předčasné smrti, srdečních onemocnění, roztroušené sklerózy, Alzheimerovy choroby a další, píše server CNN. Kromě kávy se akrylamid nachází v bramborách a pečivu, sušenkách či konzervovavaných olivách. Větší množství akrylamidu se ale podle Národního onkologického institutu dostává do těla až kouřem z tabákových výrobků. 

Autor:


Nejčtenější

Pražská noční můra se zhmotní za dva roky, až se uzavře Barrandovský most

Barandovský most v Praze.

Barrandovský most připadá Pražanům jako relativně nová stavba. Jenže letos oslavil třicáté výročí od otevření a...

Putinův poradce připravil nejbohatší Rusy během dne o miliardy dolarů

Ilustrační snímek

Nejzámožnější Rusové ztratili v jednom jediném dni přes tři miliardy dolarů. Může za to návrh ekonomického poradce...



Uhýbejte vpravo. Pravidla pro průjezd sanitek se změní od října

Nový způsob řazení v jízdních pruzích při průjezdu policie, hasičů a záchranářů.

Řidiči v kolonách budou muset nově uvolnit vozům policie, hasičů a záchranářů prostor mezi levým a přiléhajícím jízdním...

Turecká krize se přelévá do Evropy, stahuje s sebou i českou korunu

Současný turecký prezident Recep Tayyip Erdogan se prohlásil za vítěze...

Evropské akcie i euro zůstávají pod tlakem kvůli obavám z ekonomické krize v Turecku. Jednotná evropská měna během...

Konec nočních nákupů, hlásí Tesco. Obchody v Česku zkrátí otevírací dobu

Obchodní dům Tesco. Logo.

Desítky tuzemských supermarketů britského řetězce Tesco zkrátí od září svou otevírací dobu. Místo půlnoci budou obchody...

Další z rubriky

Nový Zéland zakázal cizincům nákup nemovitostí. Chladí přehřátý trh

Domy v novozélandském Aucklandu (ilustrační snímek)

Novozélandský parlament schválil zákon, který většině cizinců znemožní nákup nemovitosti. Opatření má zamezit prudkému...

Kosmetická značka změnila ve photoshopu barvu kůže. Nařkli ji z rasismu

Výrobce kosmetiky Becca se omluvil za barevnou úpravu fotografie k řadě Skin...

Kosmetická značka Becca ve své kampani pro kolekci Skin Love upravila fotku rukou tak, aby odstíny kůže lépe seděly k...

Další test proti Roundupu: nebezpečný glyfosát je v dětských cereáliích

Cereálie (ilustrační snímek)

Americká organizace Skupina pro ochranu krajiny přišla s novým testem, který přináší další střelivo odpůrcům přípravků...

Najdete na iDNES.cz