Způsobuje káva rakovinu? V Kalifornii chystají zákon o varovných popiscích

  17:30aktualizováno  17:30
Kalifornské kavárny „zaplaví“ varovné nápisy. Texty totiž budou upozorňovat na to, že káva obsahuje i akrylamid, který může způsobit rakovinu. Tabulky s upozorněním žádá nezisková organizace CERT. Část prodejců kávy se ale brání a tvrdí, že v kávě je jen zanedbatelné množství akrylamidu a naopak, že pozitivní vlivy kávy převažují nad riziky.
(ilustrační snímek)

(ilustrační snímek) | foto: Reuters

Vedle tabulí nabízejících nápoje a občerstvení by se mohly v kalifornských kavárnách objevit i cedule varující před údajnými karcinogenními účinky akrylamidu přítomném v pražené zrnkové kávě. O riziku informuje na svém webu například zdravotnická organizace American Cancer Society. 

Podle americké neziskové organizace CERT (Rady pro vzdělání a výzkum v oblasti toxikologie) kavárny včetně Starbucksu či 7-Eleven nedostatečně varují své zákazníky o účincích akrylamidu a porušují tím zákon o bezpečné pitné vodě a toxických látkách (jinak také Propozice 65). CERT tvrdí, že podniky musí poskytnout zákazníkům jasně viditelné varování o přítomnosti látek v jejich produktech, které mohou ovlivnit zdraví člověka.

Akrylamid

Akrylamid je látka vznikající u některých potravin při zahřívání na vysokou teplotu a spojuje se s výskytem rakoviny a neurologickými problémy. Látka vzniká například u hranolek, brambůrků či pražené zrnkové kávě. Směrnice Evropské unie určují množství akrylamidu, které může být v prodouktu.

„Věříme, že mnohem lepší řešení než varování o akrylamidovém rakovinovém hazardu, by bylo zbavit kávové odvětví této látky úplně,“ říká podle USA Today Raphael Metzger, advokát zastupující společnost CERT.

Prodejci kávy argumentují tím, že akrylamid v množství, v jakém je šálcích obsažený, škodlivý není a že pozitivní vlivy kávy na zdraví člověka převažují nad riziky. „Znovu a znovu se prokazuje, že je káva zdravý nápoj. Vláda Spojených států amerických uvádí v doporučeních pro stravování, že káva může být součástí zdravého životního stylu. Tento nový zákon mate zákazníky a vysmívá se Propozici 65 v době, kdy veřejnost potřebuje jasné a přesné informace o zdraví,“ tvrdí výkonný ředitel americké Národní kávové asociace Bill Murray.

Přesto třináct společností prodávajících kávu již přistoupilo na to, že o rizicích budou své zákazníky ve svých podnicích informovat. 

Otázka dne: Jak na nás působí káva s mlékem?

Zbývajících devět firem počká na verdikt soudu. Na ně už v roce 2010 CERT podala žalobu, kterou projedná nejvyšší soud v Los Angeles 8. února, píše server Newsweek.

Studijní výzkumy dokázaly, že káva může snížit riziko předčasné smrti, srdečních onemocnění, roztroušené sklerózy, Alzheimerovy choroby a další, píše server CNN. Kromě kávy se akrylamid nachází v bramborách a pečivu, sušenkách či konzervovavaných olivách. Větší množství akrylamidu se ale podle Národního onkologického institutu dostává do těla až kouřem z tabákových výrobků. 

Autor:


Nejčtenější

Výplach na americké burze se přelévá do celého světa, do Česka také

Ilustrační snímek

Akcie ve Spojených státech zaznamenaly ve středu nejprudší denní propad za několik měsíců. Pokles cen zasáhl hlavně...

Banku s „hodným bankéřem“ spolkne Moneta. Přejmenuje se na Air Bank

Air Bank už dlouho láká nové klienty úspěšnou televizní kampaní se zlým a...

Obchod za dvacet miliard výrazně změní rozložení sil v českém bankovnictví. Po spojení Monety, Air Bank a části Home...



Zmetek, označil Ťok lokomotivy, které České dráhy koupily dvakrát dráž

Ilustrační snímek

Optikou ministra dopravy Dana Ťoka jsou lokomotivy Emil Zátopek zmetkem, který je nutné vrátit výrobci. Za...

Dámská a pánská volenka za 100 tisíc. Sezona tanečních startuje

Taneční pro mládež v tak masovém měřítku jsou unikát, který má obdoby jen na...

Kdo z absolventů tanečních by si nepamatoval, jak při střídavé mazurce vyzkoušel hned několik tanečních partnerů? Pro...

Všichni chtěli spot ve stylu Air Bank, říká autor. Nově opisuje E.ON

Reklama na služby E.ON.

Jedni říkají, že jde o „vykrádačku“, jiní to tak nevidí. Spotů, které se inspirovaly populárními krátkými reklamami Air...

Další z rubriky

Výplach na americké burze se přelévá do celého světa, do Česka také

Ilustrační snímek

Akcie ve Spojených státech zaznamenaly ve středu nejprudší denní propad za několik měsíců. Pokles cen zasáhl hlavně...

Obchodní válka? Čína hlásí rekordní čísla z exportu do USA

Ilustrační snímek

Přebytek Číny v obchodování se Spojenými státy v září pokračoval v růstu a dostal se na 34,1 miliardy dolarů (759,5...

Mladí chtějí žít na dluh a mít hned to, na co rodiče šetřili, říká bankéř

Šéf Sberbank Edin Karabeg

Mileniálové si půjčují a jsou častěji ochotni jít do rizika než jejich rodiče, myslí si šéf české pobočky Sberbank Edin...



Najdete na iDNES.cz