Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Způsobuje káva rakovinu? V Kalifornii chystají zákon o varovných popiscích

  17:30aktualizováno  17:30
Kalifornské kavárny „zaplaví“ varovné nápisy. Texty totiž budou upozorňovat na to, že káva obsahuje i akrylamid, který může způsobit rakovinu. Tabulky s upozorněním žádá nezisková organizace CERT. Část prodejců kávy se ale brání a tvrdí, že v kávě je jen zanedbatelné množství akrylamidu a naopak, že pozitivní vlivy kávy převažují nad riziky.
(ilustrační snímek)

(ilustrační snímek) | foto: Reuters

Vedle tabulí nabízejících nápoje a občerstvení by se mohly v kalifornských kavárnách objevit i cedule varující před údajnými karcinogenními účinky akrylamidu přítomném v pražené zrnkové kávě. O riziku informuje na svém webu například zdravotnická organizace American Cancer Society. 

Podle americké neziskové organizace CERT (Rady pro vzdělání a výzkum v oblasti toxikologie) kavárny včetně Starbucksu či 7-Eleven nedostatečně varují své zákazníky o účincích akrylamidu a porušují tím zákon o bezpečné pitné vodě a toxických látkách (jinak také Propozice 65). CERT tvrdí, že podniky musí poskytnout zákazníkům jasně viditelné varování o přítomnosti látek v jejich produktech, které mohou ovlivnit zdraví člověka.

Akrylamid

Akrylamid je látka vznikající u některých potravin při zahřívání na vysokou teplotu a spojuje se s výskytem rakoviny a neurologickými problémy. Látka vzniká například u hranolek, brambůrků či pražené zrnkové kávě. Směrnice Evropské unie určují množství akrylamidu, které může být v prodouktu.

„Věříme, že mnohem lepší řešení než varování o akrylamidovém rakovinovém hazardu, by bylo zbavit kávové odvětví této látky úplně,“ říká podle USA Today Raphael Metzger, advokát zastupující společnost CERT.

Prodejci kávy argumentují tím, že akrylamid v množství, v jakém je šálcích obsažený, škodlivý není a že pozitivní vlivy kávy na zdraví člověka převažují nad riziky. „Znovu a znovu se prokazuje, že je káva zdravý nápoj. Vláda Spojených států amerických uvádí v doporučeních pro stravování, že káva může být součástí zdravého životního stylu. Tento nový zákon mate zákazníky a vysmívá se Propozici 65 v době, kdy veřejnost potřebuje jasné a přesné informace o zdraví,“ tvrdí výkonný ředitel americké Národní kávové asociace Bill Murray.

Přesto třináct společností prodávajících kávu již přistoupilo na to, že o rizicích budou své zákazníky ve svých podnicích informovat. 

Otázka dne: Jak na nás působí káva s mlékem?

Zbývajících devět firem počká na verdikt soudu. Na ně už v roce 2010 CERT podala žalobu, kterou projedná nejvyšší soud v Los Angeles 8. února, píše server Newsweek.

Studijní výzkumy dokázaly, že káva může snížit riziko předčasné smrti, srdečních onemocnění, roztroušené sklerózy, Alzheimerovy choroby a další, píše server CNN. Kromě kávy se akrylamid nachází v bramborách a pečivu, sušenkách či konzervovavaných olivách. Větší množství akrylamidu se ale podle Národního onkologického institutu dostává do těla až kouřem z tabákových výrobků. 

Autor:



Nejčtenější

Mrakodrap bohatých otevírá. Být Jágrovi sousedem vyjde na desítky milionů

V Tower na pražské Pankráci (stav v lednu 2017)

Byty v patrně nejdražším bytovém domě v Česku - pražském V Toweru si přebírají jejich noví majitelé. Jsou mezi nimi...

Soud dal řidiči německý plat, čeští dopravci se bojí růstu počtu žalob

Šofér kamionu Jiří Gabrhel

První český řidič kamionu vyhrál soud o to, že mu česká firma za řízení v Německu platila méně, než kolik je tamní...



Pět tisíc dolarů na ruku a sbohem. Amazon se zbavuje lidí bez motivace

Pracovníkům ve skladu Amazon se v USA důsledně říká „associates“, tedy...

Nestandardní cestou jde americký Amazon při propouštění zaměstnanců bez motivace. Svému personálu předložil „nabídku“,...

Fronty i na půl hodiny. Kaufland má málo pokladních, lidé si stěžují

(Ilustrační snímek)

V Kauflandu na pražském Bohdalci je 25 pokladen, v posledních dnech je však běžné, že fungují jen čtyři. Nakupujících...

Nejmladší český miliardář začal ve skladu. Dnes ovládá zbrojařské impérium

Majitel Czechoslovak Group Michal Strnad.

Pětadvacetiletý Michal Strnad se po převodu stoprocentního podílu zbrojařsko-průmyslového holdingu Czechoslovak Group...

Další z rubriky

Legendární výrobce kytar Gibson se topí v dluzích, rock už netáhne

Kytarista Slash s kytarou Gibson Les Paul Slash Anaconda Burst, která byla...

Jednomu z nejznámějších světových výrobců kytar hrozí po 116 letech existence bankrot. Společnost Gibson trápí splátky...

Pokuta za neregistrované byty v turistickém ráji. Airbnb hasí další problém

(Ilustrační snímek)

Společnost Airbnb, která nabízí sdílení bytů a pronájem, dostane na španělských Baleárských ostrovech pokutu 300 tisíc...

Indické banky tíží toxické půjčky i podvodné transakce

Protestující klienti State bank of India

Špatné úvěry byly v posledních letech byly spíš doménou jihoevropských zemí, teď se však přesouvá pozornost do Indie....

Najdete na iDNES.cz