Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Nejdražší káva světa se dělá ručně ze sloního trusu. Kilo za 50 tisíc

  17:00aktualizováno  17:00
V roce 2002 začal podnikatel Blake Dinkin v Etiopii vyrábět cibetkovou kávu. Pak ale v jedné kanadské zoo zkusil kávou nakrmit slona. Od roku 2012 v Thajsku produkuje kávu vybíranou ze sloního trusu pod značkou Black Ivory Coffee. Enzymy ve sloním žaludku totiž dokážou kávové plody zbavit hořké chuti a taková káva má pak jemnější chuť.

Strávená a vyloučená kávová zrna se ze sloního trusu vybírají ručně. | foto: Profimedia.cz

Od doby, kdy se před více než deseti lety do módy dostala cibetková káva Kopi Luwak, hledají vyznavači kofeinového nápoje stále nové cesty, jak si připravit svůj oblíbený šálek. Kopi luwak je indonéská káva, která se dělá z kávových zrn, která prošla trávicím traktem malé šelmy zvané cibetka.

Pověst této kávy ale pošpinily zprávy, že někteří producenti zrna cibetkám vnucují násilím a chovají je v klecích, nebo že některé kávové směsi nejsou pravé. Toho využil thajský podnikatel Blake Dinkin, který dělá kávu z výkalů nikoli cibetek, ale slonů, píše agentura Bloomberg.

Sloni a jejich majitelé žijí v Thajsku společně stovky let. Dřív se tlustokožci používali jako dopravní prostředek i jako bojová zbraň. Dnes většinou vozí turisty nebo slouží při náboženských procesích.

Fotogalerie

Slony, jejichž trus používá k výrobě kávy, Dinkin krmí směsí banánů, rýžových otrub a kávových třešní - plodů, které obsahují kávová zrna. Sloni nemusí kávové plody jen sníst, mohou je také nasát chobotem v ovocném „smoothie“. Podle Dinkina káva slonům neškodí. Aby se oleje s obsahem kofeinu dostaly ze skořápky ven, je totiž potřeba zrna zahřát.

Strávená a vyloučená kávová zrna se pak ze sloního trusu vybírají ručně. Dinkin za čtvrt hodiny takové práce platí ekvivalent deseti amerických dolarů (251 korun). Na thajské poměry je to velmi slušné, například při sklizni rýže si tu lidé vydělají šest dolarů denně.

K výrobě kávové směsi Black Ivory Coffee se dnes používá trus 27 slonů. Letos by měla firma „vyprodukovat“ asi 150 kilo této kávy. Nabídku rozšířit svůj byznys do jihovýchodní Asie a Afriky Blake Dinkin odmítl, chce prý svůj byznys rozvíjet postupně.

Black Ivory Coffee se dá koupit online, balení po třech pětatřicetigramových kusech stojí 198 dolarů (4 974 korun), což je v přepočtu 1 886 dolarů (47 376 korun) za kilogram. Káva je dostupná také v pětadvaceti luxusních hotelích po celé Asii. Dinkin by podle svých slov rád zásoboval i evropské hotely a restaurace, které mají michelinskou hvězdu.

Autor:



Nejčtenější

Válka o prodavačky pokračuje. Nástupní mzda v Lidlu bude 28 tisíc

Nová prodejna v Berouně se otevře v následujících týdnech.

Diskonty Lidl v Česku zvýší od března nástupní mzdu pokladních a prodavaček na 28 tisíc korun, tedy o pětinu. V Praze a...

Pět tisíc dolarů na ruku a sbohem. Amazon se zbavuje lidí bez motivace

Pracovníkům ve skladu Amazon se v USA důsledně říká „associates“, tedy...

Nestandardní cestou jde americký Amazon při propouštění zaměstnanců bez motivace. Svému personálu předložil „nabídku“,...



Fronty i na půl hodiny. Kaufland má málo pokladních, lidé si stěžují

(Ilustrační snímek)

V Kauflandu na pražském Bohdalci je 25 pokladen, v posledních dnech je však běžné, že fungují jen čtyři. Nakupujících...

Diesely v Německu už nikdo nechce. Ceny ojetin srážejí čachry s emisemi

(Ilustrační snímek)

V Německu za poslední rok výrazně klesl prodej nových naftových aut, ceny těch ojetých šly znatelně dolů. Vývoj souvisí...

Nejmladší český miliardář začal ve skladu. Dnes ovládá zbrojařské impérium

Majitel Czechoslovak Group Michal Strnad.

Pětadvacetiletý Michal Strnad se po převodu stoprocentního podílu zbrojařsko-průmyslového holdingu Czechoslovak Group...

Další z rubriky

Co s bitcoiny za miliony dolarů? Láme si hlavu finská vláda

Bitcoin

Finsko řeší jak naložit se zhruba dvěma tisíci bitcoinů, které tamní vláda zkonfiskovala. Úřady dostaly od ministerstva...

Herec Reynolds investoval do ginu. Šoubyznys a alkohol k sobě patří, říká

Ryan Reynolds (New York, 9. února 2016)

Americký herec Ryan Reynolds jde ve stopách svého kolegy George Clooneyho a investuje do tvrdého alkoholu. Filmová...

Chyba za všechny bitcoiny. Investoři v Japonsku získali kryptoměny zdarma

(Ilustrační snímek)

Kryptoměny si po výprodejích na začátku roku našly nové zázemí. Japonská burza Zaif je však omylem tento týden poslala...

Najdete na iDNES.cz