Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Nejdražší káva světa se dělá ručně ze sloního trusu. Kilo za 50 tisíc

  17:00aktualizováno  17:00
V roce 2002 začal podnikatel Blake Dinkin v Etiopii vyrábět cibetkovou kávu. Pak ale v jedné kanadské zoo zkusil kávou nakrmit slona. Od roku 2012 v Thajsku produkuje kávu vybíranou ze sloního trusu pod značkou Black Ivory Coffee. Enzymy ve sloním žaludku totiž dokážou kávové plody zbavit hořké chuti a taková káva má pak jemnější chuť.

Strávená a vyloučená kávová zrna se ze sloního trusu vybírají ručně. | foto: Profimedia.cz

Od doby, kdy se před více než deseti lety do módy dostala cibetková káva Kopi Luwak, hledají vyznavači kofeinového nápoje stále nové cesty, jak si připravit svůj oblíbený šálek. Kopi luwak je indonéská káva, která se dělá z kávových zrn, která prošla trávicím traktem malé šelmy zvané cibetka.

Pověst této kávy ale pošpinily zprávy, že někteří producenti zrna cibetkám vnucují násilím a chovají je v klecích, nebo že některé kávové směsi nejsou pravé. Toho využil thajský podnikatel Blake Dinkin, který dělá kávu z výkalů nikoli cibetek, ale slonů, píše agentura Bloomberg.

Sloni a jejich majitelé žijí v Thajsku společně stovky let. Dřív se tlustokožci používali jako dopravní prostředek i jako bojová zbraň. Dnes většinou vozí turisty nebo slouží při náboženských procesích.

Fotogalerie

Slony, jejichž trus používá k výrobě kávy, Dinkin krmí směsí banánů, rýžových otrub a kávových třešní - plodů, které obsahují kávová zrna. Sloni nemusí kávové plody jen sníst, mohou je také nasát chobotem v ovocném „smoothie“. Podle Dinkina káva slonům neškodí. Aby se oleje s obsahem kofeinu dostaly ze skořápky ven, je totiž potřeba zrna zahřát.

Strávená a vyloučená kávová zrna se pak ze sloního trusu vybírají ručně. Dinkin za čtvrt hodiny takové práce platí ekvivalent deseti amerických dolarů (251 korun). Na thajské poměry je to velmi slušné, například při sklizni rýže si tu lidé vydělají šest dolarů denně.

K výrobě kávové směsi Black Ivory Coffee se dnes používá trus 27 slonů. Letos by měla firma „vyprodukovat“ asi 150 kilo této kávy. Nabídku rozšířit svůj byznys do jihovýchodní Asie a Afriky Blake Dinkin odmítl, chce prý svůj byznys rozvíjet postupně.

Black Ivory Coffee se dá koupit online, balení po třech pětatřicetigramových kusech stojí 198 dolarů (4 974 korun), což je v přepočtu 1 886 dolarů (47 376 korun) za kilogram. Káva je dostupná také v pětadvaceti luxusních hotelích po celé Asii. Dinkin by podle svých slov rád zásoboval i evropské hotely a restaurace, které mají michelinskou hvězdu.

Autor:



Nejčtenější

Česká pošta se chtěla zalíbit na Facebooku, sklidila výsměch

Česká pošta na svém Facebookovém profilu vyhlásila soutěž o modré reklamní...

Po pošťácké internetové televizi, kterou loni Česká pošta rozjela na kanále YouTube, nyní rozpačitě baví své zákazníky...

To by stačilo. Šéf Korean Air odvolal své dvě dcery, firmě dělaly ostudu

Dcery ředitele Korean Air Emily Cho (vlevo) a Heather Cho

Šéf korejských aerolinek Čo Jang-ho v minulých dnech vyhodil z firmy své dvě dcery. Důvodem bylo jejich nedůstojné...



Motýlí efekt a duha na českých bankovkách. Podívejte se na nové prvky

Státní tiskárna cenin představila nové ochranné prvky, které budou na...

Státní tiskárna cenin slaví devadesát let od svého vzniku. Významné jubileum spojila s unikátní výstavou cenin, kde má...

Ceny pozemků pro dům vyskočily na dvojnásobek. Kolik stojí ve vašem kraji?

Inženýrské sítě

Ceny stavebních pozemků stoupaly nejstrměji v posledních sedmi letech na Vysočině, v Královéhradeckém kraji a ve...

KVÍZ: Kolik chmele je v půllitru a co je spilka? Otestujte se, co víte o pivu

(Ilustrační snímek)

Jsme národ pivařů. Alespoň to platí o spotřebě na hlavu. Každý Čech do sebe za rok otočí v průměru pár set půllitrů....

Další z rubriky

Většina milionářů věří, že bude žít nad 100 let. I proto investuje do zdravotnictví

Milionář

Velká část milionářů z nedávného průzkumu UBS Group se domnívá, že bude žít déle než 100 let. Většina z nich pokládá...

Nákup médií beru jako občanskou povinnost, řekl Křetínský listu Le Figaro

Daniel Křetínský

Podnikatel Daniel Křetínský považuje investice do médií za svou občanskou povinnost a to vzhledem k potížím, kterým...

KLDR čaruje s rozpočtem jak Voldemort. Její lži drásaly i otrlé Sověty

Severokorejský diktátor Kim Čong-un na vojenské přehlídce v Pchjongjangu (15....

Představte si státní rozpočet, který vykazuje stálý růst, notně podporuje rozvoj vědy i technologií, velkou část...

Najdete na iDNES.cz