Indonésie zažívá kávový boom. Místní chtějí víc, čímž ohrožují export

  15:30aktualizováno  15:30
Po desetiletí zásobovala Indonésie kávou takřka celý svět. Teď se odrůda z této oblasti možná stane vzácným zbožím. Tedy alespoň pro zájemce z jiných států. Indonéský trh s kávou totiž zažívá prudký rozmach a zásobování stovek nových kaváren pak negativně ovlivňuje export do zahraničí.
(ilustrační snímek)

(ilustrační snímek) | foto: Profimedia.cz

Více kávy pro Indonésany, méně pro okolní svět. Podle údajů amerického ministerstva zemědělství klesl export čtvrtého největšího vývozce kávy na světě přibližně o dvacet procent. Posledních pět let se totiž zvyšuje poptávka mezi indonéskou mladou generací. Po celém souostroví se tak objevují stovky nezávislých kaváren, jejichž zásobování negativně ovlivňuje zahraniční export. Informovala o tom britská zpravodajská agentura Reuters.

Díky kávovému boomu se Indonésie zařadila mezi země s nejrychleji rostoucím kávovým trhem. Zemědělci nyní očekávají zvýšenou poptávku od indonéských podniků, které budou bojovat o ta nejkvalitnější zrna. Sklizeň bobulí arabiky totiž právě probíhá.

Místo instantní zrnková

Odrůda arabika

Indonéská káva odrůdy arabika je typická svou silnou a kořeněnou chutí. Roste v polohách od 600 do 2 000 metrů nad mořem a dosahuje výšky až pěti metrů. Platí pravidlo, že čím vyšší plantáž je, tím aromatičtější je káva. Arabika se stala velmi populární, v současnosti je proto pěstována na většině plantáží a představuje 75 % světové produkce. 

„Prodej domácích kávových zrn obvykle představuje dvacet až třicet procent z celkového zisku,“ řekl majitel společnosti Frinsa Coffee Collective Wildan Mustofa s tím, že se poptávka ze strany Indonésanů za posledních několik let zdvojnásobila. V Západní Jávě vlastní Mustofa s rodinou celkem 30 hektarů kávových plantáží.

Rozmach kávového obchodu se už odráží i v prvním kvartálu letošního roku. Podle indonéských statistik byl export loni touto dobou o 26 procent vyšší. Více indonéských spotřebitelů totiž přešlo z levnější instantní kávy či čaje na zrnkovou kávu místní výroby. K tomu koneckonců přispěly i sociální sítě, které kávovou kulturu pomohly rychleji rozšířit do povědomí místních teenagerů. „Mládeži nejde jen o pití kávy jako takové, ale i o její servis,“ píše Reuters.

Pokles exportu souvisí také s nízkou produkcí, která za posledních pět let klesla o více než osm procent, mimo jiné také vlivem nepředvídatelného počasí. Někteří farmáři se obávají, že pokud bude poptávka místních růst i nadále, do roku 2025 nezbude k vývozu vůbec nic.

Chuť kávy podle místa původu

Káva z oblasti Jižní Ameriky se vyznačuje středně kyselou chutí. Obsahuje stopy ovoce, čokolády, vanilky a ořechů. Bývá zemitá a nahořklá. Zrna z Afriky mohou chuťově připomínat suché víno. Tato káva je známá výraznější kyselostí. Pacifická káva je zase pikantní až ostrá.

Autor:


Témata: Káva, Indonésie, vývoz

Nejčtenější

Výplach na americké burze se přelévá do celého světa, do Česka také

Ilustrační snímek

Akcie ve Spojených státech zaznamenaly ve středu nejprudší denní propad za několik měsíců. Pokles cen zasáhl hlavně...

Banku s „hodným bankéřem“ spolkne Moneta. Přejmenuje se na Air Bank

Air Bank už dlouho láká nové klienty úspěšnou televizní kampaní se zlým a...

Obchod za dvacet miliard výrazně změní rozložení sil v českém bankovnictví. Po spojení Monety, Air Bank a části Home...



Zmetek, označil Ťok lokomotivy, které České dráhy koupily dvakrát dráž

Ilustrační snímek

Optikou ministra dopravy Dana Ťoka jsou lokomotivy Emil Zátopek zmetkem, který je nutné vrátit výrobci. Za...

Dámská a pánská volenka za 100 tisíc. Sezona tanečních startuje

Taneční pro mládež v tak masovém měřítku jsou unikát, který má obdoby jen na...

Kdo z absolventů tanečních by si nepamatoval, jak při střídavé mazurce vyzkoušel hned několik tanečních partnerů? Pro...

Všichni chtěli spot ve stylu Air Bank, říká autor. Nově opisuje E.ON

Reklama na služby E.ON.

Jedni říkají, že jde o „vykrádačku“, jiní to tak nevidí. Spotů, které se inspirovaly populárními krátkými reklamami Air...

Další z rubriky

Nejdelší přímý let. Cesta mezi Singapurem a New Yorkem trvala 18 hodin

Pasažér společnosti Singapore Airlines čeká na svůj let. (11. 10. 2018)

Společnost Singapore Airlines ve čtvrtek zahájila nejdelší komerční lety bez mezipřistání na světě na lince Singapur -...

OBRAZEM: Na vlnách luxusu. Přepychové zaoceánské lodě prošly rekonstrukcí

Výletní zaoceánská loď Crystal Symphony

Zaoceánské lodě Crystal Symphony a Crystal Serenity jsou luxusnější než kdy dřív. Několika milionová rekonstrukce...

Tesla by mohla i zahnat žízeň. Musk zažádal o ochrannou známku Teslaquila

Americký miliardář Elon Musk

Americký výrobce elektrických aut Tesla požádal americký úřad pro patenty a ochranné známky o zaregistrování ochranné...



Najdete na iDNES.cz